Stek med sopp i ovnen og sakte komfyren

Stek med sopp er en ganske populær, velsmakende annen rett, som kan tilberedes til husholdningen din og serveres på festbordet. For å tilberede denne retten kan du bruke mange oppskrifter, velge det mest passende alternativet for deg selv.

Grytestek med sopp: klassisk

Grytestek med sopp er en klassisk versjon av dette hovedretten. For å tilberede to porsjoner stekt i potter trenger du disse produktene:

• løk;
• 3 fedd hvitløk;
• champignons - 100 g;
• poteter - 4 mellomstore knoller;
• svinekjøtt - 300 g;
• laurbærblad;
• smør - førti gram;
• fett rømme - 4 ss. l.

Kok steken med sopp i ovnen slik:

1. Legg ned et stykke smør på bunnen av hver gryte - omtrent 20 gram.

2. Skrell løken og hakk i halve ringer, hvitløk i skiver, ha i gryter.

3. Skrell poteter, kuttet i små terninger, legg i gryter, tilsett laurbærblad.

4. Topp sopp med soppkutt i tynne plater. Hvis soppen er liten, kan de legges i sin helhet og skrelle hattene av huden.

5. På soppen på toppen må du legge svinekjøttetkutt i små biter. Kjøttet skal være lett salt og pepper.

6. Topp med rømme. Du trenger ikke å helle vann i pottene, væsken vil være nok i form av juice fra sopp og kjøtt.

7. Send grytene i 40 minutter i ovnen og stek på 180 grader. Før servering kan du dekorere retten med urter, du må spise den direkte fra gryten.

Hjemmestil stekt med sopp og poteter

Til denne parabolen trenger du disse produktene:

• svinekjøtt ribbe - 500 g;
• ferske champignoner - 150 gram;
• grønne erter - 150 g;
• en løk;
• potet - et kilo;
• en gulrot;
• Bulgarsk pepper - 1 stk .;
• salt, pepper;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• laurbærblad - 4 stykker;
• erter med svart pepper - 12 stykker;
• liter kjøttkraft;
• persille og dill.

Stek med sopp og poteter hjemme tilberedes som følger:

1. Ribben blir saltet, pepper og stekt i en panne i vegetabilsk olje til en appetittvekkende gullbrun skorpe dannes. Stekte ribbe spredt på en tallerken.

2. Stek løken i den resterende vegetabilske oljen, skivet i halve ringer og gulrøtter, revet på et grovt rivjern. Hvis det er lite olje igjen, tilsett ny olje.

3. Når løk og gulrøtter er litt stekt, legger de paprika, skiver. Alle disse grønnsakene stekes over moderat varme i fem til syv minutter, og rør innimellom.

4. Skrellede poteter skjæres i små terninger.

5. I bunnen av fire potter, 750 ml hver, spredt på et laurbærblad og tre erter svart pepper. Stekte grønnsaker fordeles jevnt mellom de fire grytene, og de stekte ribbena er spredt på toppen av dem.

6. Legg deretter poteter og sopp på kjøttetkutt i tynne plater. Det øverste laget består av grønne erter. Ovenfra helles 250 ml kjøttbuljong, krydret og saltet etter smak, i hver gryte.

7. Hver gryte dekkes og settes i ovnen, oppvarmet til 180 grader, for steking i 1 time og 20 minutter.

8. Klar stek hjemme drysset med hakkede urter.

Stek med kylling og champignons til festbordet

Stek med kylling og sopp ypperlig til et festlig bord. For å tilberede dette deilige andre kurset, tilbered disse matvarene:

• kyllingfilet - 2 stykker;
• fem champignoner;
• vegetabilsk olje;
• poteter - 5 knoller;
• løk;
• 200 gram rømme;
• et halvt glass vann;
• salt, pepper, muskatnøtt.

Kokeprosessen:

1. Vask, tørk kyllingbryst med papirhåndklær, og skjær i små identiske biter.

2. Tilsett vegetabilsk olje i pannen og stek kyllingen i den til den er gyldenbrun. Stekt kylling skal umiddelbart overføres til en liten kjele eller stekespanne.

3. Vask soppen, skrell og kutt i store biter. Hvis soppen er liten, trenger de ikke kuttes. Stek soppen i olje også.

4. Skrell poteter, kutt i terninger og send til pannen til soppen.

5. Løk kuttet i små terninger og ha også i pannen til de resterende grønnsakene. Stek alt i syv minutter, og overfør deretter alle komponentene i parabolen til en kjele eller panne for å steke steken.

6. Hell vann i beholderen, tilsett rømme, muskatnøtt, salt, pepper, bland alt grundig. Kok opp steken til den er kokt over moderat varme. Anrett den ferdige retten på tallerkener og strø finhakket urter på toppen.

Hvordan lage stek med champignon og kjøtt i en langsom komfyr

Du kan lage en deilig stek med champignon ikke bare i ovnen, men også i sakte komfyren. Viktige ingredienser:

• kjøtt - en halv kilo;
• champignons - 500 g;
• poteter - halvannen kilo;
• to løk;
• en gulrot;
• vegetabilsk olje;
• to glass vann;
• salt, pepper, krydder etter kjøtt, sopp eller grønnsaker.

Kok stekt med champignons i en langsom komfyr på følgende måte:

1. Skjær kjøttet i små terninger eller terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken.

2. Vask soppen, tørk og skjær den i to eller fire deler.

3. Kjøttet skal legges i en form og stekes i en sakte komfyr 20 minutter ved å velge “Baking” -modus, rør den med jevne mellomrom.

4. Tilsett sopp i kjøttet og la stå i ytterligere 10 minutter.

5. Tilsett løk, gulrøtter, kok ytterligere ti minutter.

6. Terningpoteter, send til sakte komfyren, tilsett vann, salt, pepper, tilsett krydder og kok i 50 minutter med "Baking" -modus.

Stek med champignon og kjøtt kan pyntes med hakkede urter før servering.

Svinestekoppskrift med sopp og gnocchi

Stek svinekjøtt med sopp og gnocchi er en uvanlig rett som koker raskt, men det viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. For å forberede det, tilbered følgende produkter:

• svinehals - 750 g;
• friske tomater - 600 gram;
• gnocchi - 400 gram;
• champignons - 250 g;
• løk - to stykker;
• smør - 40 g;
• pestosaus - fire spiseskjeer;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• to fedd hvitløk;
• salt, pepper;
• en skje balsamicoeddik.

Hold deg til denne metoden for tilberedning:

1. Skrell løken og hvitløken, kuttet i små terninger.

2. Krydre kjøttet med salt, pepper og krydre til kjøttretter., bland med løk og hvitløk, send til pannen. Stek kjøttet i vegetabilsk olje på alle sider i 7 minutter.

3. Mal tomater med en blender, kombiner med balsamicoeddik og send til pannen for kjøtt.

4. Sett pannen med kjøtt i ovnen og stek den i en time ved en temperatur på 200 grader, med jevne mellomrom saus.

5. Mens kjøttet bakes i ovnen, champignon skal skrelles, kuttes i flere deler, avhengig av soppens størrelse.Legg soppen i en forvarmet panne og stek i smør med gnocchi i fem minutter.

6. Tilsett pesto, bland og overfør til bollen. Server kjøttet med denne sausen.

Champignon steke med potet og aubergine

Stekt champignon med poteter i henhold til denne oppskriften tilberedes av slike produkter:

• poteter - 1 kg;
• champignons - 500 g;
• løk;
• matolje for steking;
• aubergine;
• tre fedd hvitløk;
• to gulrøtter;
• malt pepper;
• persillegrønnsaker;
• salt, pepper.

Stekeoppskrift med sopp og poteter:

1. Poteter må skrelles, vask, skjær i mellomstore terninger og ha i en kjele.

2. Skyll sopp under rennende vann og tørk dem godt med papirhåndklær, og skjær dem deretter i tynne skiver.

3. Varm kjelen, hell oljen i den, stek de hakkede champignonene, rør dem konstant, til all væske har fordampet fra pannen.

4. Løk, kutt i små terninger, tilsett soppen, stek fortsatt til løken har en gylden farge. Kombiner den stekte soppen og løk med poteter og bland godt.

5. Tilsett vegetabilsk olje i pannen., varm den godt. Skjær auberginen i terninger og stek i olje til de er gyldenbrune. Tilsett hakket hvitløk og revne gulrøtter, og stek disse grønnsakene i ytterligere to til tre minutter.

6. Legg stekt aubergine og gulrøtter i poteter og sopp. Salt alle ingrediensene til parabolen, pepper, overfør til en kasserolle, tilsett 0,5 l vann, sett i ovnen og la det småkoke i 30 minutter fra kokepunktet på svak varme. Etter en halv time tilsett du den finhakket persille og stek steken i ti minutter.

Stekoppskrift med svinekjøtt og sopp

Vertinnen kokte stekt svinekjøtt med champignon ikke bare i ovnen, men også på komfyren i en kjele eller stewpan. Ved å velge denne metoden for å tilberede den andre retten, får du ikke mindre velsmakende stek.

ingredienser:

• svinekjøtt - en halv kilo;
• champignons 400 gram;
• 1 kg poteter;
• en løk;
• 20 g greener;
• 200 ml rømme;
• svisker - 15 stk .;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• en teskje salt;
• malt svart pepper - tre klyper;
• tre laurbærblad;
• krydder etter smak.

Følg denne kokeanvisningen:

1. Skjær svinekjøttet i store biter.

2. Stek kjøttet i en forvarmet stekepanne over høy varme. Den skal stekes til det dannes en gylden skorpe, dette må gjøres så snart som mulig. Slik at den ikke er stuet, nemlig stekt, anbefales det å legge den ut ikke i to, men i ett lag.

3. Når svinekjøttet er godt brunet, bør finhakket løk tilsettes. Stek i flere minutter, tilsett svisker og hold ild i ikke mer enn 30 sekunder.

4. Overfør kjøttet til stewpan, hell den med rømme, la det småkoke under omrøring i to til tre minutter.

5. Tilsett kokende vann i kasserollen.slik at det dekker kjøttet i 1-2 fingre.

6. Massen må kokes, reduser varmen til et minimum, dekk til og la det småkoke i halvannen time.

7. Skrell soppen, kutt i to deler, stek i en oppvarmet stekepanne i smør, slik at de blir dekket med en gyllenbrun. Legg de stekte champignonene i en bolle.

8. Skrell poteter, kutt i små terninger og stek på samme måte som sopp.

9. Tilsett poteter og sopp, salt, pepper, krydder i kjøttet, tilsett mer vann slik at alle komponentene er helt dekket med væske.

10. Stev steken til den er mør, dryss med urter før servering.