Hva du skal gjøre med oljer: forberedelser til vinteren

Fra eldgamle tider er sopppreparater veldig populære blant husmødre, fordi de er en god matbit til alkoholholdige drikker, samt kompletterer retter med poteter og kjøtt. Sopp ser bra ut på hverdags- og høytidsbord.

I den russiske regionen er det et bredt utvalg av sopp, som er godt kjent for elskere av "stille jakt." Fra dem kan du lage de deiligste retter og interessante forberedelser for vinteren. Imidlertid er det vanligste smørorm som vokser hele familier. Er disse soppene egnet for høsting, og hva kan gjøres med oljer om vinteren?

Hva kan gjøres med oljer for vinteren: sylting sopp

I motsetning til andre typer sopp, er oljesvampe perfekt konservert, marinert, saltet, stuet, stekt, tørket og til og med frosset. I alle slags emner blir de vakre og veldig velsmakende, mens deres utseende og vitaminer er bevart.

Det er viktig å huske at med en hvilken som helst metode for høsting av oljen, er det nødvendig å gjennomgå primær prosessering, nemlig rengjøring. Fjern all skitt fra soppene og fjern den fete klistrete filmen fra hver hatt. Skyll med rennende vann og la det tørke på et håndkle slik at glasset er overflødig vann. Dette er spesielt viktig hvis oljen skal stekes, stues eller tørkes.

Hva kan du gjøre med oljer om vinteren for å overraske gjestene dine med utsøkte retter? Den mest populære måten som gjør en smørrett til et velsmakende mellommåltid eller en uavhengig rett, er sylting. Du kan marinere sopp som du vil, med tillegg av krydder og krydder - etter eget skjønn. Kanskje noen vil gjøre det Koreansk syltet smør eller med hvitløk. Noen som en hodgepodge av smør med grønnsaker eller en høst av sopp med tomater og chilipepper. Valget av oppskrifter er veldig mangfoldig, det er masse å velge mellom, du trenger bare et ønske.

Syltet smør har alltid vært ansett som en original russisk delikatesse. De kan syltes med eddik eller med tilsetning av sitronsyre, og dette er enkelt å gjøre. Og hvis du først steker smøret og deretter marinerer, blir det enda smakligere.

I den teknologiske fremskrittens tid mangler det sårt tid til matlaging og hermetikk. I dette tilfellet oppstår spørsmålet: hva skal man gjøre med oljer for vinteren?

Hva annet kan du gjøre med oljer om vinteren?

Du kan huske en enkel, rimelig og praktisk måte å høste sopp på - fryse. Etter rengjøring sendes oljen til fryseren for å fryse. Noen ganger bør du koke eller steke soppen, og så sende dem til fryseren. Dette sparer tid når du koker allerede tint smør. Sopp frosset i porsjoner i vintersesongen vil kunne diversifisere familiens meny og få et "sommer" preg.

Hva annet å gjøre med oljer om vinteren, bortsett fra sylting og frysing? Her må du inkludere all fantasien og reflektere. Du kan koke soppen, og så male på en blender og steke. Det blir en fantastisk fylling til paier, pannekaker, tartlets. Eller få et godt tilskudd til supper, gryteretter, omeletter og sauser. Dessuten vil kjøttdeig laget av smør ikke ta mye plass i fryseren.

Olje kan også syles i glasskar eller en tønne av tre.Da, i vinterkulden, vil et slikt preparat, krydret med vegetabilsk olje og løkringer, glede hjemmet og gjestene med sin pikante aroma. Gaflene vil ufrivillig nå bare for oljene å glede seg over deres smak.

Som du kan se, det er mange måter å behandle disse soppene på - for enhver smak. Prøv, eksperimentér og glede hjemmet ditt med deilige smørretter.