Vinterkaviar: oppskrifter på deilige snacks

Det mest deilige og næringsrike preparatet for vinteren er kaviar fra bryster. Denne retten hjelper på vinteren til ikke bare å diversifisere den daglige menyen til familien, men også til å dekorere feriebordet med sin tilstedeværelse. Mange husmødre bruker kaviar for å fylle ut pizza, du kan ganske enkelt spre den på brød eller servere som en side rett til enhver hovedrett.

Det er mange oppskrifter for å lage kaviar fra bryster for vinteren, men de mest interessante blir tilbudt i denne artikkelen. Kaviar kan lages av fersk sopp, saltet, syltet og til og med frosset. En rekke grønnsaker kan være ekstra ingredienser i soppkaviar. Ikke glem krydder og krydder som lager sine egne unike notater: sukker, dill, persille, malt pepper, paprika, etc.

Vi tilbyr 8 oppskrifter for å tilberede kaviar fra bryster om vinteren for en rekke typer: tørr, svart og hvit.

En enkel oppskrift for å lage tørr brystkaviar med gulrøtter til vinteren

Kaviar for vinteren, laget av tørr sopp, vil være et utmerket alternativ for å organisere en rask matbit. I tillegg kan denne kaviaren fylles med en rekke deigprodukter, inkludert paier og paier.

• Gjennomvåt og kokt bryst - 3 kg;
• Gulrøtter - 500 g;
• Løk - 700 g;
• salt;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Eddik 9% - 7 ss. l.

Oppskriften på kaviar for vinteren fra tørre bryster kan gjøres i trinn, ved å bruke den detaljerte beskrivelsen.

Hvordan lage kaviar fra svarte sopp for vinteren: en oppskrift for bevaring av sopp

Kaviar laget av svarte sopp for vinteren vil overraske dine kjære og gjester med sin fantastiske smak.

Den kan serveres ved festbordet som en uavhengig rett.

• Sopp gjennomvåt - 2 kg;
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss .;
• Løk - 500 g;
• Hvitløk - 5 fedd;
• salt;
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Ketchup med hvitløk - 4 ss. l.

Soppkaviar fra svarte sopper til vinteren tilberedes ganske enkelt, hvis du bruker den trinnvise beskrivelsen.

1. Kok soppen i saltet vann i 30 minutter for å fjerne bitterheten fullstendig, mens du stadig fjerner skum fra overflaten.
2. Brett på en sil og la stå for fullstendig drenering av vann.
3. Mal soppen gjennom en kjøttkvern til en homogen masse eller bruk en blender for å redusere kornetheten.
4. Hell olje i en dyp panne og tilsett soppmasse.
5. La det småkoke under konstant omrøring med en trespatel i omtrent 30 minutter over svak varme.
6. Stek hakkede løk og hvitløk i en annen panne til de er gyldne.
7. Introduser i soppen, tilsett ketchup og bland godt.
8. La det småkoke på svak varme i 20-25 minutter, og rør regelmessig fra massebrenning.
9. Legg i sterile glass og lukk med tette nylonhetter.
10. Etter avkjøling i romtemperatur, ta konserveringen i kjelleren.

Hvordan lage kaviar fra hvite sopp til vinteren: en trinnvis oppskrift

Kaviar fra hvite bryster for vinteren er mye enklere å tilberede enn fra svart, fordi disse fruktkroppene ikke suger på seg lenge. I tillegg kan de ikke kokes, siden de praktisk talt ikke har bitterhet.

• Sopp gjennomvåt - 3 kg;
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss .;
• Eddik 6% - 150 ml;
• salt;
• Svart og hvit pepper pulver - 1 ts;
• Paprika - 1 ts;
• Løk og gulrøtter - 600 g hver;
• Hvitløk - 7-9 fedd;
• Dill greener - 1 gjeng.

Hvordan lage kaviar fra sopp til vinteren, kan du lære av en trinnvis oppskrift.

1. Etter bløtlegging vaskes og presses soppen litt for hånd.
2. Spred på en sil og gi tid til fullstendig drenering.
3. Før gjennom en kjøttkvern, fordel i en panne med oppvarmet olje og stek i 30 minutter.
4. Skrell grønnsakene, hakk dem i terninger og stek dem i en annen panne til de er gyldne.
5. Mal den med en kjøttkvern, tilsett den til soppen, tilsett hakkede urter, paprika, en blanding av malt paprika og tilsett etter smak.
6. Rør om, la det småkoke i 30 minutter og hell eddik i kaviaren.
7. Fortsett å småkoke i 15 minutter og fordel i steriliserte glass.
8. Dekk med lokk, sett i en panne med varmt vann, på bunnen av det ligger et kjøkkenhåndkle (slik at bankene ikke sprenger). Steriliser egg i 20 minutter.
9. Rull opp, snu og dekk til med et teppe til det er helt avkjølt. Ta det deretter til et kjølig rom eller kjøleskap. Oppbevar det tomme i ikke mer enn 6 måneder. ved en temperatur på + 10 ° C.

Slik lager du deilig rå kaviar til vinteren

Rå kaviar tilberedt for vinteren er en ekstremt velsmakende forrett til enhver anledning.

Hvis du har en slik kaviar i søppelkassene, kan du anta at du vil ha muligheten til å raskt tilberede lunsj eller middag. Den vil lage en deilig suppe, med den kan du steke poteter eller lapskjøtt.

• Gjennomvåt bryst - 3 kg;
• Vegetabilsk olje - 2 ss .;
• Hvitløk - 10 fedd;
• Salt etter smak;
• Sukker - ½ ss. l .;
• Eddik 9% - 40 ml;
• Løk - 1 kg;
• Svart pepper - 10 korn;
• Løvblad - 4 stk.

Hvordan du koker deilig kaviar fra bryster for vinteren vil vise en trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. De gjennomvåtste brystene vaskes med kaldt vann og knuses gjennom en kjøttkvern 2 ganger for å redusere kornstørrelsen.
2. Skrell løken, skjær i halve ringer og stek i olje til den er gyldenbrun.
3. Stekt løk males med en blender eller kjøttkvern og kombineres med sopp.
4. Fordel massen i en dyp kjele, hell olje og begynn å la det småkoke på svak varme.
5. Etter å ha slukket i 30 minutter, tilsett salt etter smak og sukker, bland og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
6. Hell eddik, tilsett hakket hvitløk, laurbærblad og svart pepperkjerner, bland og lapskaus i 10 minutter.
7. De legges i glasskar med en kapasitet på 0,5 l og settes til sterilisering i 20 minutter.
8. Rulles opp, fikk avkjøles og ble utført i et kjølig rom.

Slik koker du saltet kaviar med løk og gulrøtter til vinteren

Kaviar, tilberedt for vinteren fra saltet sopp, vil hjelpe enhver kulinarisk spesialist å overraske en deilig matbit fra sin familie og venner.

• Saltede bryster - 1 kg;
• Olivenolje - 100 ml;
• Løk og gulrøtter - 2 stk .;
• Persille - 1 gjeng.

En oppskrift med en detaljert beskrivelse vil hjelpe deg å se hvordan du koker kaviar fra bryster for vinteren.

1. Bløtlegg de salte muffinsene i 2 timer, bytt vann 3 ganger slik at overflødig salt blir borte.
2. Mal gjennom en kjøttkvern og sett i en panne med oppvarmet olivenolje.
3. Stek i 15 minutter over middels varme og sett til side.
4. Vi renser løk og gulrøtter, kverner med en kjøttkvern og steker i olje til de er kokte.
5. Bland sammen med sopp, la det småkoke i 20 minutter og tilsett hakket persille.
6. Bland grundig og fordel til steriliserte glass.
7. Etter avkjøling kan kaviar fra saltet sopp spises umiddelbart, eller du kan legge den i kjøleskap for lagring.

En enkel oppskrift på gjennomvåt soppkaviar

En enkel oppskrift for å tilberede kaviar fra bryster for vinteren vil hjelpe nybegynnere husmødre å berike deres kulinariske opplevelse.

En slik forrett kan ganske enkelt tilberedes til en familiemiddag, eller du kan lage en forberedelse til vinteren.

• Gjennomvåt bryst - 2 kg;
• Løk - 1 kg;
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss .;
• Salt etter smak;
• Kvernet svart og rød pepper - ½ ts hver.

1. Kok soppen i 20 minutter i saltet vann, skyll og renne av.
2. Mens de tappes av, skreller du løken, kutter i halve ringer og steker på middels varme til den er myk, for ikke å brenne.
3. Kombiner soppen og løk, slip gjennom en kjøttkvern og sett på en varm stekepanne.
4. La småkoke i 5 minutter og tilsett vegetabilsk olje.
5. Fortsett å steke i 20 minutter, tilsett salt, tilsett kvernet svart og rød pepper.
6. Rør om, stek i 20 minutter over svak varme, mens du rører massen kontinuerlig.
7. Legg i steriliserte krukker, rull opp og dekk til med en gammel rutete til den er helt avkjølt.
8. Kjøleskap og lagres i ikke mer enn 3 måneder, selv om en slik deilig kaviar vil bli spist mye tidligere.

Soppkaviar fra grønnsaker med grønnsaker

Oppskriften på kaviar fra sopp med sopp om vinteren med tilsetning av grønnsaker vil gjøre retten mer mett og næringsrik. Selv barn kan spise denne forrett på grunn av det store antallet sunne grønnsaker.

• Sopp gjennomvåt - 2 kg;
• Gulrøtter - 0,5 kg;
• Løk - 1 kg;
• Aubergine - 0,5 kg;
• Hvitløk - 10 fedd;
• Eddik 9% - 100 ml;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Salt etter smak.

Soppkaviar fra boller kan være et utmerket alternativ for vinteren å raskt mate sultne barn eller legge en matbit på bordet for uventede gjester.

1. Kok opp soppen i 20 minutter, la det renne helt av, og kvern med en kjøttkvern.
2. Alle grønnsakene (bortsett fra hvitløk) skrelles, terninger og stekes separat fra hverandre til de er møre i en liten mengde olje.
3. Mal i en kjøttkvern og kombiner med sopp.
4. Hell på olje, stek over svak varme i 30 minutter, rør konstant slik at massen ikke brenner.
5. Tilsett eddik, hell i, bland og la det småkoke i 20 minutter, fortsett å konstant forstyrre massen.
6. I steriliserte krukker, spredt den terningkast hvitløk, hell kaviar.
7. Dekk til med lokk og sett på sterilisering i varmt vann.
8. Steriliser i 20 minutter, rull opp og la avkjøles ved romtemperatur.
9. Etter at de tar den ut i en kjølig kjeller eller setter den i kjøleskapet.

Kaviar laget av bacon med tomatpuré

Oppskriften på soppkaviar til vinter fra boller med tilsetning av tomatpuré er en uvanlig og velsmakende matbit. Prøv å lage mat og sørg for at det er det du trenger!

• Gjennomvåt bryst - 3 kg;
• Tomatpuré - 200 ml;
• Vegetabilsk olje - 1 ss .;
• Hvitløk - 10 mellomstore fedd;
• Salt etter smak;
• Eddik 9% - 5 ss. l .;
• Kvernet svart pepper - 1,5 ts. uten topp.

Hvordan lage kaviar fra sopp på vinteren på egen hånd for å imponere hjem med dine kulinariske evner?

1. Kok de gjennomvåtste brystene i saltet vann i 30 minutter og sett på et trådstativ.
2. Skjær i biter og stek i en tørr panne til væsken fordamper fra dem.
3. Hell på litt olje og fortsett å steke i 15 minutter til de er gyldenbrune.
4. Mal gjennom en kjøttkvern, sett i en panne, tilsett olje og stek i 15 minutter.
5. Tilsett hakkede hvitløksfedd, tilsett salt, tilsett pepper og bland.
6. Fortynn tomatpuré 0,5 ss. kokt vann og hell i soppmassen.
7. Rør grundig og la det småkoke på lav varme i 30 minutter, mens du rører konstant for å forhindre at kaviar brenner.
8. Hell på eddik, bland og fortsett å la det småkoke i 15 minutter.
9. Legg kaviar i glassene og lukk med tette nylonhetter.
10. La rommet avkjøles, og ta det ut til et kjølig og mørkt rom.