Slik salt og sylte sjampinjong sopp uten eddik

Ingefær sopp regnes som en av de mest edle soppene, da de har en delikat smak og aroma. Disse soppene kan nytes lenge hvis de blir syltet eller saltet om vinteren. Spesielt velsmakende forrett vil være safran sopp tilberedt uten eddik.

Spørsmålet oppstår: hvordan man skal sylte og salt safran marigolds uten eddik, slik at deres fantastiske smak vil overraske slektninger og gjester? Å tilberede sopp på disse to måtene er ganske enkelt og krever ikke store utgifter. Hovedsaken er å dra nytte av de foreslåtte oppskriftene og følge den trinnvise beskrivelsen tydelig.

Forberedelse til sylting og salting safran sopp uten eddik

Før du fortsetter med sylting og salting safran sopp uten eddik, må du utføre en foreløpig forberedelse.

• Sopp sorterer ut, kaster ormer og ødelagte prøver.
• De renser skitten fra hattene og fjerner restene av gress, nåler og blader.
• Skjær av endene på bena ikke mer enn 1-1,5 cm og hell i kaldt vann.
• De vaskes med hendene i flere minutter og legges ut på et stålstativ, slik at glasset er overflødig væske. Hvis soppen saltes med tørr salting, bør ikke soppen vaskes. I dette tilfellet tørkes overflatene på hattene med en fuktig kjøpesvamp, en myk tannbørste eller et papirhåndkle.

Ytterligere handlinger med sopp vil avhenge av hvilket kokealternativ som ble valgt - sylting eller sylting.

Varmmarinert safran-sopp uten eddik

Denne metoden for syltet safran sopp uten eddik er velkjent blant erfarne vertinner. Varm beising hjelper til med å lage en deilig vintersnacks som vil dekorere ethvert høytidsbord.

• 2 kg sopp;
• 1 ss. l. uten toppsalt;
• 3 g sitronsyre;
• 300 ml renset vann;
• 3 erter svart og krydder.

Marinering av safran sopp uten å tilsette eddik i den varme versjonen kan beherskes av en nybegynner kulinarisk spesialist, hvis han holder seg til en faset beskrivelse av oppskriften.

1. Den første tingen å gjøre er å tilberede marinaden: la vannet som er spesifisert i oppskriften koke, tilsett salt og sitronsyre.
2. De skrellede og vaskede soppene senkes ned i marinaden, skru av varmen og la stå i 30 minutter.
3. Slå på bålet igjen og kok soppen i marinaden i 10 minutter.
4. Fruktkroppene er lagt ut i steriliserte krukker, komprimert og fylt med marinade.
5. Rull opp lokkene, snu og dekk til med et gammelt teppe.
6. Etter fullstendig avkjøling blir soppen tilberedt på en varm måte ført ut til et kjølig rom og lagret i omtrent 10-12 måneder.

Pickle sopp uten eddik for vinteren: en trinnvis beskrivelse

Marinering av safran sopp uten å tilsette eddik, men med et slikt krydret krydder vil det gjøre forretten mer mett og aromatisk.

Å tilberede en tallerken hjemme er ikke vanskelig i det hele tatt, det viktigste er at alle ingrediensene er for hånden.

• 2 kg sopp;
• 1,5 liter vann;
• 10 erter svart pepper;
• 5 blomsterstand av nelliker;
• 2 ts salt;
• 5 g sitronsyre.

Mariner sopp uten eddik til vinteren, etter trinnvis beskrivelse av oppskriften.

Etter 3-4 dager kan sopp legges på bordet, og behandle kjære.

Marinering av safran sopp uten eddik med sitronsyre

For rask marinering av safran sopp om vinteren uten eddik, trenger du sitronsyre og hvitløk. Som et resultat vil forretten vise seg å være krydret og appetittvekkende, noe menn ikke kan annet enn like.

• 2 kg sopp;
• 1 liter vann;
• 50 g salt;
• 3 stk laurbærblad;
• 10 erter av krydder;
• 8 fedd hvitløk (middels størrelse);
• 10 g sitronsyre.

Hvordan du sylter sopp uten eddik på egen hånd, vil vise en beskrivelse av hvert trinn.

1. Hell sopp renset og vasket i kaldt vann med vann, hell i salt og la det koke i 10 minutter.
2. Vipp inn et dørslag og la renne av litt.
3. I steriliserte krukker, legg laurbærblad og skiver hvitløk på bunnen.
4. Introduser sitronsyre, krydder i sjampinjong og la det koke i 5 minutter.
5. Legg soppen i glass, trykk ned med en skje slik at det blir færre luftlommer, og hell marinaden.
6. Lukk tette nylondeksler og legg under det gamle teppet til det er helt avkjølt.

Med humor er det verdt å merke seg at en slik forrett ikke vil kunne stå lenge, fordi den spises nesten umiddelbart. Du kan trygt dekorere et nyttårsbord med så deilig å glede familiemedlemmer og venner.

Pølser i marinade uten eddik med kanel

Ingefær marinert om vinteren uten eddik med tilsetning av kanelstenger vil bli en uunnværlig rett til festbordet.

Prøv denne oppskriften og se hvor velsmakende den er.

• 2 kg sopp;
• 7 g sitronsyre;
• 1 stk kanelstenger;
• 3 erter svart og krydder;
• 1 ss. l. salt;
• 1,5 ss. l. sukker;
• 1 vann;
• 2 stk laurbærblad.

1. Tilberedte sopp helles med vann og kokes i 5 minutter.
2. Vann tappes og helles med en ny porsjon, hvis volum er angitt i oppskriften.
3. Kok i ytterligere 10 minutter, og la i et dørslag la det renne helt av.
4. De legges i steriliserte glass og forberedes til å fylle.

Som allerede nevnt, tilberedes marinade for safran melk uten eddik som følger:

1. I en soppbuljong kombineres salt, sitronsyre, sukker, erter med svart og allehånde, kanelstang og laurbærblad.
2. La det koke, koke i 10 minutter og la avkjøle litt.
3. Filtrer gjennom gasbind eller en metallsikt og la det koke igjen.
4. Hell glass med sopp, dekk til med metall lokk og sett til å sterilisere. Bokser med en kapasitet på 0,5 l steriliseres i kokende vann i 20 minutter.
5. Rull opp lokkene og la avkjøle uten isolasjon.

Pølser uten eddik i sin egen juice: hvordan man sylte sopp

Ingefær, tilberedt uten eddik i sin egen juice, lukker moderne kulinariske eksperter vanligvis i glasskar, noe som gjør at du kan lagre produktet i lang tid. Snack kan oppbevares perfekt ikke bare i kjelleren, men også i spiskammeret.

• 3 kg sopp;
• 200 g salt;
• 4 ark pepperrot;
• 10 blader med kirsebær og solbær;
• 8-10 fedd hvitløk.

Hvordan salt sopp uten bruk av eddik vil vise en faset beskrivelse.

1. Legg bladene av kirsebær, pepperrot og rips skåldet med kokende vann i steriliserte krukker.
2. Spred soppen, renset med en fuktig svamp, med hattene nede på bladene.
3. Dryss hvert lag med salt, samt hakkede fedd hvitløk.
4. Dekk soppen med gasbind brettet i flere lag.
5. Hell det resterende saltet på og topp med et annet lag gasbind.
6. Trykk ned og legg på et kjølig sted i 60 dager.Sjekk samtidig boksene hver 3-4 dag, og hvis det utvikler seg mugg, fjerner du det ved å vaske gasbind og last med varmt vann med tilsetning av salt og eddik.

Høsting av safran sopp uten eddik med vegetabilsk olje

I denne utførelsen foregår også fremstillingen av kamelina uten eddik, men med olje. Det er vegetabilsk olje i dette tilfellet som fungerer som et konserveringsmiddel for sopp. Fra slike fruktkropper kan du lage deilige hodgepodge og salater. De kan også brukes som fylling til paier og pizza.

• 2 kg sopp;
• 100 g salt;
• 4 grener av dill;
• vegetabilsk olje;
• 4 blader med pepperrot;
• 6 fedd hvitløk;
• 2 stk løk.

Fra den trinnvise beskrivelsen av oppskriften, kan du lære å sylte sopp uten eddik.

1. Skrellede og vasket safran sopp legges i en emaljert panne, hell vann slik at den dekker fruktkroppene.
2. Kok i 15 minutter, sett på et stålstativ og la det renne av.
3. Mal løk i halve ringer, hvitløksskiver, riv bladene med hendene i biter.
4. Hell salt, hakkede løk, hvitløk og pepperrotblader i kokte og glassede sopp.
5. Bland godt og fordel i steriliserte glass.
6. Vi legger undertrykkelse på toppen, dekker med gasbind og lar stå i 10 dager i et kjølig rom.
7. Når soppen begynner juice, fjern ostekluten og undertrykkelsen, hell 4 ss i bokser med soppen. l. kalsinert vegetabilsk olje og lukk tette nylonhetter.

Soppkaviar fra safranmelk uten eddik

Soppkaviar laget av safranmelk, tilberedt uten eddik, er en deilig matbit som vil erobre selv gourmeter. Forsøk å lage denne retten til vinteren, og sørg for at ikke bare syltet og saltet sopp er verdig oppmerksomhet.

• 1 kg sopp;
• 3 løk;
• 5 fedd hvitløk;
• 2,5 ss. l. ferskpresset sitronsaft;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt etter smak;
• Kvernet svart pepper - 1 ts.

1. De skrellede og vaskede safran-soppene skjæres i biter og spres i en tørr varm panne.
2. Stek på svak varme til væsken fordamper og hell i vegetabilsk olje.
3. Stek til de er gyldenbrune og tilsett løk terninger.
4. Fortsett å steke i 15 minutter og tilsett etter smak.
5. Hell svart malt pepper, hakket hvitløk og sitronsaft.
6. Soppmassen blandes, vegetabilsk olje tilsettes (om nødvendig) og fortsett å steke på middels varme i 15 minutter.
7. Legg egg i steriliserte krukker og sett i en panne med varmt vann for sterilisering.
8. Sterilisert i 20 minutter i kokende vann, lukket med forseglede lokk og avkjølt uten oppvarming.
9. Etter avkjøling kan kaviar tas ut i kjelleren, eller legges igjen i spiskammeret.