Hvordan salt og sylteagurk valui varmt

Valui regnes som betinget spiselig sopp som finnes i hver skog i landet vårt. Soppdyrkere med erfaring har kjent til smaken og nyttige egenskapene til disse fruktkroppene, men nybegynnere fans av den "stille jakten" prøver å unngå å samle verdifull på grunn av den bitre smaken av massen.

Det er verdt å merke seg at verdsettelse i enhver forstand er et verdifullt produkt som kan erstatte jevn kjøtt. Den brukes i nesten alle behandlingsprosesser, inkludert konservering for langtidslagring. Det mest passende høstealternativet for vinteren er å salte verdisakene på en varm måte. I tillegg er sylting ikke mindre populært.

Det er bedre å bruke unge og solide sopp til varm matlaging av verdiene på en varm måte, siden benet i gamle prøver nesten er fullstendig ødelagt av insekter. Det skal bemerkes at den varme metoden for beising av verdien, samt beising, fjerner den karakteristiske bitterheten fra fruktlegemene helt.

I vår artikkel vil hver husmor kunne finne ut informasjon om hvordan man lager mat verdsatt ved bruk av den varme metoden for sylting og sylting. Denne forberedelsen er perfekt til en høytid og vil være et godt tilskudd til hovedrettene. Imidlertid må disse soppene ikke bare tilberedes den første behandlingen, men også bløtlegging i 2-4 dager før tilberedning.

Hvordan salte valui for vinteren varm vei i bankene

Saltverdier tilberedt varmt hjemme er ikke vanskelig. Men din iver og tålmodighet vil bli fullt belønnet, fordi en slik deilig matbit alltid vil ha "respekt" ved bordet.

• 3 kg verdi;
• 6 ss. vann;
• 3,5 ss. l. salt;
• 2 ss. l. revet pepperrotrot;
• 3 laurbærblad;
• 7-10 erter svart pepper;
• Solbærblader.

En detaljert beskrivelse av oppskriften vil vise hvordan man salter valuen på en varm måte:

Varm salting oppskrift i krukker

Oppskriften på salt pickling på en varm måte med tilsetning av koriander vil appellere til alle dine nære og inviterte gjester. Dette alternativet vil kreve mer tid og krefter fra deg, men resultatet er verdt det.

• 2 kg verdi;
• 5 ss. filtrert vann;
• 2,5 ss. l. salt;
• 1 ts koriander;
• 5-8 stk. svart pepper;
• 9 hvitløksfedd;
• 3 laurbærblad;

Den varme metoden for å sylte verdien sopp utføres i henhold til en faset beskrivelse.

1. Vi renser soppen fra skogrester, klipper av bena, skyller og fyller med kaldt vann i 3 dager.
2. Vi tar ut og sprer i vann, koker i 25-30 minutter, rører regelmessig og fjerner skum.
3. Len deg tilbake på silen og la den renne helt av.
4. Vi tilbereder saltlaken: i vann kombinerer vi alle krydder og krydder, bortsett fra hvitløksfedd, og koker opp.
5. Vi introduserer valui, koker i 20 minutter over svak varme, fjern den med en spalte skje og fordel i steriliserte krukker, hell med hakket hvitløk.
6. Filtrer saltlaken, fyll boksene nesten helt på nakken og lukk dem med tette lokk.
7. Vi tar den ut i et kjølig rom, oppbevarer ikke mer enn 8 måneder.

Varm beising av verdi-sopp for vinteren

Valui-sopp, tilberedt på en varm måte å salte på, er aromatisk og velsmakende takket være et krydder som fedd. Det vil berike smaken på det ferdige produktet og gi det pikantitet.

• 3 kg verdi;
• 2,5 ss. l. salt;
• 8 feddeknopper;
• 6 stk svart pepper;
• 3 laurbærblad.

Pickling av varmt salt blir utført i henhold til en trinnvis beskrivelse.

1. Etter foreløpig rengjøring helles valui for bløtlegging i 3 dager, slik at all bitterheten kommer ut.
2. Kok opp i saltet vann, legg på en sil og la renne av.
3. Valui kombineres i en stor bolle med alt krydder og salt, blandet for hånd og la stå i 3 timer.
4. De legges ut i steriliserte krukker, presses tett med hendene og helles med saften som soppen startet.
5. Lukk tette lokker og sett i kjøleskapet.

Valui vil saltes ut etter 10 dager, men høsten når sin fulle smak først etter 30 dager.

Varm salting om vinteren i bankene

Ofte utføres salting av verdi på en varm måte i banker. Vi tilbyr deg en oppskrift med tillegg av løk, den vil være klar til bruk om en uke.

• 3 kg verdi;
• 150 g salt;
• 5 løk;
• 2 ss. l. revet pepperrot;
• 3 dill paraplyer;
• 4 laurbærblad.

Hvordan salt valui for vinteren varm måte, kan du lære av den detaljerte beskrivelsen av oppskriften.

1. Valui rengjøres, bena kuttes, vaskes i store mengder vann og helles i 5-7 timer for å fjerne den bitre smaken av sopp.
2. Vann helles i pannen, får koke, og den gjennomvåt soppen legges i den.
3. Kok opp i 25-30 minutter, fjern skum av og til.
4. De tas ut med en slisset skje, legges ut i et dørslag og vaskes i kaldt vann.
5. Fordel i en bolle, dryss salt, hakket løk i halve ringer, alle krydderne, og bland deretter for hånd.
6. Fordel i tilberedte bokser, trykk godt med hendene og legg lasset på toppen (en plastflaske med vann).
7. De tar dem med ut til et kjølig rom, og etter noen dager behandler de sine venner og familie med en fantastisk matbit.

Slik salter du verdsettelsen på den varme måten

Hvis du bor i en leilighet, så vil oppskriften på å pickle verdisakene til vinteren på en varm måte du helt sikkert glede deg over. I dette tilfellet tilsettes vegetabilsk olje, og selve arbeidsstykket lagres i glasskar.

• 3 kg verdi;
• 5 ss. filtrert vann;
• Vegetabilsk olje;
• 150 g salt.

Hvordan å salte valuen ordentlig på en varm måte å gjøre parabolen duftende og munnfull?

1. Sopp vaskes i en stor mengde vann, bena kuttes av.
2. De helles med kaldt vann og får stå i 2 dager for bløtlegging.
3. Len deg tilbake på en dryppsikt og fyll på med vannet spesifisert i oppskriften.
4. Sopp kokes i 20 minutter, salt helles og kokes igjen i 10 minutter.
5. Verdiene fordeles i tilberedte sterile krukker og helles på toppen av 4 ss. l. kokt vegetabilsk olje.
6. Bankene er lukket med pergamentpapir, bundet med en tykk toernett og får avkjøle seg.
7. Arbeidsstykket tas ut i et kjølerom og oppbevares i ikke mer enn 6-7 måneder ved en temperatur på + 8 ° C.

En varm måte å pickle verdiene hjemme med hvitløk

Bearbeiding av verdier hjemme ved bruk av varm salting er en god mulighet til å få en rask matbit til de kommende høytidene. Denne retten kan være en side rett til kokte poteter eller kjøtt.

• 3 kg verdi;
• 150 g salt;
• 12 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. (uten topp) dillfrø;
• Blader av kirsebær og solbær.

Dette alternativet for å tilberede en deilig matbit kan glede ikke bare deg, men også dine inviterte gjester. Etter omtrent 2 uker salter soppen godt og vil være klar til bruk. Hvordan salte valui på en varm måte i krukker med hvitløk, vil en trinnvis oppskrift vise.

1. Valui renses for skogrester: gress, mose, blader, blader, vasket, kutt ben og hell vann.
2. La stå i 3 dager for å fjerne bitterheten fra soppen, mens du bytter vann 3 ganger om dagen.
3. Etter bløtlegging blir fruktkroppene kokt i saltet vann i 25-30 minutter og fjernet til en sil eller dørslag, slik at glasset er overflødig væske.
4. Etter drenering blir soppen fordelt i krukker, drysset med salt og krydder fra oppskriften (finhakk hvitløken i terninger med en kniv).
5. Det øverste sjampinjonget presses tett med hendene, drysses med et lag salt og dekkes med blader av kirsebær og rips.
6. Dekk toppen av boksen med et rent gasbind serviett og sett belastningen på toppen. En plastflaske fylt med vann kan fungere som en belastning.
7. Bankene tas ut i et kaldt, mørkt rom og lagres i ikke mer enn 6-7 måneder.

Hvordan marinere valui varmt om vinteren

Hvordan pickle valui på en varm måte å beskytte deg selv og familien din mot forgiftning? For å gjøre dette, må du følge noen anbefalinger beskrevet i trinn-for-trinn-instruksjoner. Litt av din tålmodighet og omsorg for kjære, og en deilig forrett vil overraske alle spiser ved festbordet.

Varm syltede valui vil dekorere enhver høytid når som helst på året. Den unike krydret aromaen av soppsnacks er vanskelig å finne i andre produkter.

• 2 kg verdi;
• 2 ss. l. sukker;
• 1,5 ss. l. salt;
• 4 knopper av fedd;
• 1 ss. l. sennepsfrø;
• 7-9 erter svart pepper;
• 5 erter av krydder;
• 3 laurbærblad;
• 60 ml 9% eddik.

1. Skyll valuen i store mengder vann flere ganger, fjern den fra sanden.
2. Hell kaldt vann i 5-6 timer og la det trekke, noe som vil lindre bitterheten.
3. Sopp plukker i en gryte med vann og koker opp.
4. Kok opp i 40 minutter, fjern skum hele tiden fra overflaten med en slisset skje.
5. Sil soppen gjennom et dørslag, vask under kranen og hell igjen 800 ml vann.
6. La koke opp, tilsett salt og sukker, bland, tilsett andre krydder, samt eddik.
7. Kok i 15 minutter over svak varme, ha i sterile tørre glass.
8. Hell med marinade, lukk med tette lokk og isoler med en gammel rutete.
9. Etter avkjøling, ta ut boksene i et kaldt rom eller sett på en hylle i kjøleskapet.

Hvordan lage verdifullt varmt med kanel

Prosessen med å pickle verdiene på en varm måte virker bare komplisert hvis du gjør bevaring for første gang. Det gjøres faktisk lite krefter, men til slutt vil du få et utmerket soppsnack til alle anledninger.

• 2 kg verdi;
• 800 ml vann;
• 5 erter svart og krydder;
• 1 ts kanel (uten topp);
• 5 fedd hvitløk;
• 5 ss. l. eddik 9%;
• 2 ss. l. sukker;
• 1,5 ss. l. salt;
• 2 knopper fedd.

1. Valui rengjøres, vaskes i vann fra sand og forurensninger, helles med kaldt vann i 5-7 timer.
2. Skyll igjen og sett i en panne med 2 l vann til koking.
3. Kok opp i 30 minutter over middels varme og fjern skummet konstant.
4. De tas ut og legges på en sil slik at all væske er glass.
5. I vannet angitt i oppskriften introduseres den kokte valui og kokes i 10 minutter.
6. Hell på alle krydder og krydder unntatt eddik, bland og kok opp soppen i 15 minutter.
7. Eddik helles, kokes i ytterligere 10 minutter og helles i steriliserte krukker.
8. Rull opp lokkene, snu boksene opp ned og isoler med et gammelt teppe.
9. Ta ut i et kjølig rom og oppbevar i omtrent 10 måneder. ved en temperatur som ikke overstiger + 10 ° С.

Marinering av verdier med løk og gulrøtter

Hvordan marinere valui om vinteren på en varm måte å få en ekte soppdelikatesse? Å tilsette grønnsaker vil gi forretten en fantastisk smak og aroma.

• 3 kg verdi;
• 100 ml eddik 9%;
• 800 ml vann;
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• 2 paprika;
• 2,5 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. salt;
• Favorittkrydder.

1. Etter at valui er renset og gjennomvåt i 2 dager, helles de med vann og kokes i 30 minutter.
2. Marinade kokes separat: grønnsaker, salt, sukker og eddik, knust i terninger, kombineres i vann.
3. Kok i 2-3 minutter og introduser de forberedte verdiene.
4. La småkoke i 15 minutter, mens du rører konstant for ikke å brenne.
5. Fordel den syltede valui med grønnsaker i steriliserte krukker.
6. Lukk tette plastdeksler og la avkjøle helt ved å varme opp boksene med et teppe.
7. De tar ut i kjelleren og legger på trehyller. Oppbevar ikke mer enn 5-6 måneder. ved en temperatur som ikke overstiger + 10 ° С.

Et slikt arbeidsstykke kan brukes som en uavhengig rett eller som en side rett til kokte poteter.