Honningssopp i den elektriske tørketrommelen: hemmelighetene til riktig tørking

Siden eldgamle tider tørket folk i Russland honningssopp om vinteren, fordi tørking er en av de beste måtene å høste et stort antall sopp på. Flere enkle manipulasjoner vil hjelpe i lang tid å redde honning sopp med sin unike smak og skogaroma. Og dette vil igjen gi fremtidige retter et spesielt høydepunkt. I tillegg er tørket sopp mye mer næringsrikt enn saltet og syltet. Takket være tørking er honningssopp enda mindre i størrelse, men i denne formen er de mer praktisk å oppbevare hele vinteren.

Honningsjampinjong kan tørkes ikke bare i solen, i ovnen eller på komfyren. Nå blir det populært å høste honningssopp i en elektrisk tørketrommel. Dette er et spesielt husholdningsapparat designet for tørking av grønnsaker, frukt og sopp. Det er en så økonomisk og praktisk måte å tørke honningssopp på i en elektrisk tørketrommel som vil bidra til å spare sopp til vinteren. Deretter kan kroppene med tørket frukt brukes til å tilberede første retter, salater, sauser.

Hvordan og ved hvilken temperatur du skal tørke sopp i en elektrisk tørketrommel

Hvordan tørke honningssopp i en elektrisk tørketrommel for å glede sine kjære med forskjellige velduftende preparater om vinteren? Vanligvis har tørket sopp et uappetittlig utseende, men hvis du legger dem til den mest vanlige retten, blir det til et ekte kulinarisk mesterverk.

Honningsjampinjong, tørket i en elektrisk tørketrommel, er perfekt til matlaging av gryteretter, gryteretter samt aromatisk soppsauser og saus. For sauser blir imidlertid tørket sopp malt i en blender og får et pulver som lagres enda bedre enn sopp. For å tilberede en solid og lett soppsuppe er det ikke noe bedre enn en slik krydder i form av knust sopp, som vil gi retten en rik delikat aroma og smak. For øvrig vil pulveret fra honningssopp i mosesupper eller borsch, noe som vil gi dem en spesifikk ettersmak. Honningsjampinjong, tørket i en elektrisk tørketrommel og deretter knust til et pulver av en blender, er veldig enkel å bruke. For å gjøre dette helles de med varmt vann og får blandes i 30-40 minutter, hvoretter de tilsettes fatet under kokingen.

Hvordan tørke sopp i en elektrisk tørketrommel, slik at arbeidsstykket er perfekt og ikke ødelegger på lenge? Det er verdt å si at i motsetning til salting og sylting av honningssopp, bidrar tørking til å bevare deres fordelaktige og ernæringsmessige egenskaper, så vel som vitaminer, i sopp. I tillegg blir tørket sopp bedre absorbert av menneskekroppen.

For å vite om honningssopp kan tørkes i en elektrisk tørketrommel, må hver husmor ordentlig utføre forberedelse. For tørking velges sunne, elastiske og sterke sopper, som ikke skal skades. Honningsjampinjong av alle slag egner seg til tørking i en elektrisk tørketrommel: sommer, høst, vinter og eng. Og viktigst av alt - honningssopp blir aldri vasket før tørking. Det er nok bare å fjerne dem for skogsrester: restene av mycel, mose og nåler. Tørk deretter forsiktig av lokkene til hver sopp med en tørr nylonduk. Noen husmødre kuttet bena fra sopp, og tro at de er for stive.

Vi tilbyr en trinnvis oppskrift for å tørke honningssopp i en elektrisk tørketrommel, som vil hjelpe deg med å distribuere prosessen riktig i trinn. Legg merke til at honningssopp i noen tilfeller kan tørkes hele, og hvis de er store, så kuttes de i biter.

Vi sprer sopp på rutenettet i ett lag og la det tørke.Det er verdt å merke seg at honning sopp må tørkes umiddelbart etter den foreløpige rengjøringen, slik at fruktlegemene beholder sin farge og kvalitet.

Ved hvilken temperatur skal honningssopp tørkes i en elektrisk tørketrommel slik at de ikke brenner ut? Still enheten på 45-50 ° C i omtrent 3-4 timer.

Etter avtalt tid, slå av den elektriske tørketrommelen og la honningssopp på grillen i ytterligere 3 timer. Slå på tørketrommelen igjen ved 60 ° C og fortsett å tørke soppen til den er kokt.

Den fullstendige beredskapen til tørket sopp sjekkes i utseendet. Hvis de er helt tørre, ikke knekk og fjær når de er bøyde, da er honningplanter klar, og den elektriske tørketrommelen kan slås av. Ikke overeksponer fruktkroppene, ellers mister de aroma og smak, blir mørkere og begynner å smuldre.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du tørker sopp i en elektrisk tørketrommel:

Oppbevaring av honning sopp tørket i en elektrisk tørketrommel

Dette er imidlertid ikke alle hemmelighetene for riktig tørking av sopp. Oppbevaring av tørket sopp må også være spesielt oppmerksom. Så etter avkjøling til romtemperatur blir fruktkroppene stablet i glasskar. Honningsjampinjong kan også lagres i papirposer og filleposer. Disse soppene vil glede deg og husholdningen din med sin skogaroma, og fylle huset med minner fra skogen.

Etter bruk av den elektriske tørketrommelen, går det fra 10 kg frisk sopp fra 1,5 til 2 kg tørket sopp. Dette husholdningsapparatet har en gjennomtenkt design og lar deg spare tid under tørking, og krever heller ikke din konstante tilstedeværelse og kontroll. I en elektrisk tørketrommel er det flere lag i form av rutenett eller paller som er fylt med sopp.

Varigheten av tørking av soppen vil avhenge av hvilken størrelse de er. Dermed vil små sopp tørke ut mye raskere. Selv når du installerer ristene i den elektriske tørketrommelen, kan du ikke plassere alle 6 paller, men bare 2 eller 3, noe som også vil fremskynde tørkeprosessen. I tillegg anbefales det at gitterene byttes med jevne mellomrom.