Hvordan sylte sprø sopp til vinteren

Honningsjampinjong regnes som en av de mest nyttige soppene som positivt kan påvirke funksjonen av skjoldbruskkjertelen, så vel som de bloddannende prosessene i menneskekroppen. Og smaken av honningplanter er rett og slett fantastisk. De kan stues, stekes, tilsettes salater, hermetisert, laget soppkaviar. Og syltet sprø sopp vil være en utmerket rett til et festlig bord.

For sylting er det bedre å ta sopp i liten størrelse og en størrelse slik at de ser vakre ut i en krukke. Hvis soppen er stor, skjær du dem i biter. Du kan marinere bare hatter, og la soppen beina på andre retter, for eksempel supper, soppkaviar eller sauser.

Syltede sprø sopp for vinteren vil alltid være velkomne “gjester” på bordet ditt.

En rask oppskrift på sprø syltet sopp

Vi foreslår at du bruker en rask oppskrift på syltet sprø sopp som familiemedlemmene dine ikke vil like.

• Ferske sopp - 2 kg;
• Vann - 4 ss .;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Eddik 9% - 3 ss. l .;
• Sukker - 1 ss. l .;
• Svart peppercorns - 5 stk .;
• Nellik - 5 blomsterstander.

Hvordan pickle sopp sprø for å treffe de inviterte gjestene med en utmerket smak?

Honningsjampinjong renset for forurensning og skjær mycelet, la det trekke i 30 minutter i saltet vann.

Fjern og sett i en panne med vann, la det koke.

Etter å ha kokt i 15 minutter, tøm vannet og velg soppen med en spalte skje og sett den igjen i vannet beregnet på marinaden.

Kok opp soppen igjen, tilsett alle krydderne i henhold til oppskriften og la det småkoke i 20 minutter over svak varme.

Fordel syltet sopp i steriliserte krukker og hell marinaden helt i nakken.

Lukk tette plastdeksler eller rull opp metall.

La soppen avkjøles ved romtemperatur og ta den i kjelleren.

Syltete sprø sopp til vinteren med balsamicoeddik

Oppskriften på syltet sprø sopp til vinteren tilberedes med balsamicoeddik, noe som gjør den smakfull i smak. Prøv å lage mat, så vil du selv innse at dette er et av de deiligste alternativene for sylting av sopp.

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Vann - 1 L;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Sukker - 2,5 ss. l .;
• Nellik - 5 blomsterstander;
• Lavrushka - 4 stk .;
• Allspice - 7 stk .;
• Kanel - 1 liten pinne;
• Lingonberry eller solbærblader;
• Balsamicoeddik - 150 ml.

Hell de forrensede honningssoppene med vann, sett på komfyren og kok opp i 20 minutter, og fjern det resulterende skumet konstant.

Tøm vannet, la soppen ligge i et dørslag for å gjøre glasset flytende.

Forbered marinaden: i varmt vann, bland salt, sukker og la det koke i 5 minutter, avkjøl.

Hell i balsamicoeddik, rør og la stå i 10 minutter.

Fordel kokte sopp i små glass, introduser alle krydderne fra den medfølgende oppskriften og hell marinaden.

Dekk boksene med lokk og sett på sterilisering.

Steriliser 0,5 l bokser i 20 minutter over svak varme, 1 liter bokser - 25 minutter.

Rull opp, snu opp ned, pakk med et teppe og la avkjøle helt.

Ta det ferdige produktet i kjelleren for langsiktig lagring.