Sopppasta i en delikat kremet saus

En fantastisk kombinasjon av pasta med sopp i en skånsom kremet saus vil glede hvem som helst, og du kan lage en slik rett ganske raskt.

Pasta regnes som en italiensk rett, og den tilberedes her i landet nesten hver dag. Mange sauser ble oppfunnet for det, noen av dem er med på å tone opp smaken på pasta, andre gir dem et originalt preg, beriker og komplementerer. I alle fall får du en solid og smakfull rett til familien.

Oppskriftene som er valgt ut for deg, dette er en interessant kombinasjon av pasta med forskjellige typer sopp og andre ingredienser.

Italiensk pasta med sopp og parmesan i en kremet saus

Denne oppskriften er fra Italia. Følgende komponenter er nødvendige for matlaging:

• 200 g av hvilken som helst pasta.
• 4-5 store champignoner (ferske).
• Krem 20% - 150 ml.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Olivenolje til steking.
• Timian - en klype.
• Salt, svart pepper for å bringe til ønsket smak.
• Revet parmesan.

Fettuccine pasta i kombinasjon med sopp i en kremet hvitløkssaus

Denne oppskriften regnes som den enkleste å tilberede og kraften til en husmor. Den totale koketiden vil ikke ta mer enn 30 minutter, og pastaen vil være fantastisk.

Ta for følgende ingredienser for 400 g fettuccine:

• 6-7 ferske champignoner.
• 1 løk.
• Smør - 2 ss. l.
• 10% krem ​​- 200 ml.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Fettuccine-pasta, kombinert med sopp i en mild kremet saus, vil vise seg veldig velsmakende hvis du tilsetter litt hvitløk (2-3 fedd) til oppskriften, men dette er opp til deg. Du kan trygt sette det hvis du liker smak og aroma.

Begynn å koke sopp: skrell og skjær dem i to. For denne retten er det bedre å ta mellomstore sopp, siden de har en uttalt soppsmak. Legg den tilberedte komponenten av parabolen i en oppvarmet panne med olivenolje og la saften komme ut. Etter at det har fordampet helt, tilsett smør og terninger løk, stek grønnsakene til de er gyldenbrune. Ta med disse ingrediensene til ønsket smakstilsetning og hell i den angitte mengden krem.Hvis du vil få en fettuccinepasta med sopp i en kremet hvitløkssaus i sluttresultatet, må du presse hvitløken i ovennevnte mengde etter å ha kokt bandasjen. Alt skal koke i 10-15 minutter på en rolig brann.

Når du forbereder bandasjen, koker pastaen: legg en gryte med vann på komfyren og kok opp, salt væsken. Tilsett og kok fettuccine til al dente: omtrentlig tid er minus 5-7 minutter fra tiden som er angitt på pakken. Kast i et dørslag, la væsken renne av og ha i en saus med sopp. Bland alt grundig og la det smelte i 2-3 minutter under lokket, skru av varmen og hold i ytterligere 5 minutter.

Pasta med sopp og søt pepper i en kremet saus

Denne oppskriften er ideell for vegetarisk mat, siden den har mer grønnsaker.

Til hovedingrediensene som er oppført i forrige oppskrift, legger du til:

• 1 stk søt pepper (terninger).
• 1 små revede gulrøtter.
• 1 kål (i terningkast).

I løpet av tilberedningen stekes disse grønnsakene sammen med sopp, men de trenger å sminke litt mer i fløten. Legg til ytterligere 5 minutter til den totale tiden, så er de klare. Kombinasjonen av disse grønnsakene med sopp vil ganske enkelt vinne hjertene dine, og retten får en ny smak i lyden.

Se hvordan fettuccine-pastaen tilberedt med sopp i en kremet saus ser ut på bildet.

Pasta med sopp og kremost i en kremet saus

Hvis du ønsker å få en mer uttalt kremet smak av pasta, vil det være aktuelt å bruke følgende oppskrift for å tilberede en slik rett. I sluttresultatet vil du få deilige godbiter som vil glede deg med utsøkte notater.

Ta disse ingrediensene for to porsjoner:

• Eventuell pasta - 150 g.
• 250 g champignon (fersk).
• 200 ml 20% krem.
• Smør til steking.
• 100 g kremost.
• 1 stk løk.
• 2 tann. hvitløk.
• Krydder (pepper, salt) for å bringe den til ønsket smak.

Utarbeidelsen av en slik pasta, kombinert med sopp i en kremet saus, i følge oppskriften, bør starte med dressing. For henne, kutt soppen i to og stek med løk (halvringer) i olje. Mens soppen koker, forbereder dressingen: hell kremen i en bolle, tilsett revet kremost, press hvitløken. Når grønnsakene har en gylden fargetone, hell dem med tilberedt saus, tilsett krydder, kok opp og la det surre over svak varme uten å dekke til.

Forbered pastaen som skrevet på emballasjen, slipp den i et dørslag og kombiner med soppsaus.

Hvordan lage en slik pasta med sopp champignons i en kremet saus trinn for trinn, se på videoen.

Pasta med kylling, sopp og hvitløk i en kremet saus

For å gjøre pastaen med sopp mer tilfredsstillende, kan alle slags kjøtt tilsettes matlagingsoppskriften. Se noen måter å tilberede denne typen parabolen med kylling, storfekjøtt eller skinke på.

For 500 g pasta trenger du 1 brisket og 400 g ferske champignoner. For sausen:

• 1 løk.
• 2 tann. hvitløk.
• Krem 20% - 100 ml.
• Solsikkeolje til steking.
• Favorittkrydder, salt.

Kyllingpasta i kombinasjon med sopp i en kremet saus vil være klar i gjennomsnitt 40 minutter. For å starte, kutt kyllingbrystet i porsjoner og stek i olje. Deretter legger du sopp til det, kutt i to eller fire deler. Så snart de gir saften fra seg, og den fordamper, legger du løken (terningene) i dem og tar det med alt sammen. Hell i fløten og press hvitløken, tilsett krydder, salt, kok opp og dekk til, reduser varmen. 10 minutter er nok til å gjøre sausen til ønsket konsistens og kombiner godt med kokt pasta.

Pasta med sopp og skinke i en mild kremet saus

Følgende oppskrift på pasta med sopp og skinke i en mild kremet saus vil appellere til de som liker smaken av å røyke. For 500 g pasta trenger du 100 g ferske champignoner og skinke.

Og for sausen du må ta:

• 2 ss. Spoon tekster. olje.
• 20% krem.
• 1 ss. en skje med mel.
• Noen få kvister av ditt favorittgrønne omgivelser.
• Salt, pepper.

Sopp bør kokes i en liten mengde vann før du legger til sausen. For å fylle drivstoff smelter sl. smør, hell mel i det, rør rundt og hell krem. Så snart blandingen koker, legg de kokte soppen i den sammen med buljongen (mengden skal være minimal).

Skjær deretter skinken i små biter og tilsett den kokende sausen. La det koke litt og kombiner smaksnotene, legg de hakkede greenene. Legg pastaen i den resulterende bandasjen. Som et resultat vil du få en fantastisk kombinasjon av pasta med sopp og skinke i en skånsom kremet saus.

Pasta i kombinasjon med kjøtt og sopp i en kremet saus

For matlaging kan du legge til malt biff til oppskriften.

Så for 500 g pasta trenger du:

1. 300 g malt kjøtt.
2. 4-5 Art. l. solsikkeolje.
3. 300 g champignon (fersk).
4. 1 løk.
5. 200 ml 20% krem.

Kjøttdeig til å steke i en panne i solsikkeolje. Soppkremsaus tilberedes separat: sopp blir hakket i skiver og stekt med løk kuttet i halve ringer. Alt dette helles med fløte og stues i 5 minutter. Ha malt biff i sausen og smak til med krydder, kok opp i ytterligere 15 minutter, kombiner med pasta. En slik pasta i kombinasjon med kjøtt og sopp i en kremet saus er veldig appetittvekkende og tilfredsstillende.

Matlaging carbonara pasta med vill sopp og bacon i en kremet saus

Når du lager mat, kan du ikke bare bruke champignons. Hvis du har tørket eller fersk skog sopp, så prøv å tilberede en godbit med dem - du vil definitivt like resultatet. Dessuten har slike gaver av skogen en mer utpreget smak, så retten vil være helt annerledes.

Å tilberede Carbonara-pasta ved å bruke vill sopp i en kremet saus er en ideell løsning for perioden med innsamling av disse skogproduktene. For matlaging kan du bruke dem i frossen form. Pasta og sopp i oppskriften skal være den samme mengden (250 g hver).

Du trenger også:

• 2-3 ss. l. seq. olje.
• 200 g bacon.
• 200 ml 10% krem.
• En kvist basilikum.
• Revet parmesan - for å strø.

For å koke pasta med bacon i en kremet saus, koke pasta (spaghetti), som angitt på pakken. Mens de når, koker soppen i saltet vann, drenerer væsken og steker dem i olje. Tilsett bacon, terninger, hell fløten, tilsett basilikum og kok opp. Ta på smak med salt og svart pepper. Kombiner den resulterende bandasjen med spaghetti. Carbonara-pasta tilberedt med sopp og bacon i en kremet saus vil ha en fantastisk smak hvis den strøs med revet parmesan før servering.

Pasta med tørket porcini-sopp i en kremet saus

Hvis du har tørket porcini-sopp, kan du gjerne ta dem med i oppskriften. Men før de koker, skal de bløtlegges i varmt vann og bringes til en myk tilstand. For 500 g lim, ta:

• 250 g sopp.
• 1 stk løk.
• 200 ml krem ​​(20%).
• Bacon - 100 g.
• Eventuelle greener - 1 liten gjeng.
• Salt, svart pepper - i henhold til dine egne preferanser.
• Smør til steking.

Kok pastaen til den er halvklar, den vil gå til bensinstasjonen. Skjær soppen, og hell ikke vannet som de ble kokt i. Stek dem sammen med løk, kuttet i halve ringer i smør. Tilsett fløte og soppvann, så snart sausen koker, tilsett skiver bacon, krydder og urter. La stå på svak varme i et kvarter, og tilsett deretter pastaen. For å lage pastaen med tørket sopp i en kremet saus deilig og aromatisk, dekker du pannen med et lokk og lar den sitte på bålet i et par minutter. Etter - ytterligere 5-7 minutter, slik at pastaen absorberte overflødig fuktighet og nådde beredskapen.

Ikke vær redd for å eksperimentere og bruke dine favoritt sopptyper i oppskriften.