Pasta med sopp i kremet saus: oppskrifter på mettende retter

Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheter, og en av dem er en signaturrett for alle anledninger. Med dette konseptet menes at fra et visst sett med produkter kan en person lage mat noe som tilfredsstiller smaken til de fleste gjester. Samtidig skal ingrediensene kombineres perfekt med hverandre og harmonisk utfylle hverandre.

Så det er ikke noe rart i det faktum at mange har valgt pasta med sopp og tilsetning av krembasert saus som hovedrett. Tross alt skaper alle disse ingrediensene en harmonisk tandem av smak og lukt, mens det ikke krever enorme kulinariske evner for å fullføre dette mesterverket. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du kan lage næringsrike retter ved hjelp av pasta og sopp.

Sopppasta i soyakremsaus

Det er mange forskjellige pastaer, og hver type er for en spesiell rett. Noen kombinerer bedre med sjømat, andre med tomater. Spaghetti er ypperlig til komplement med krembasert saus og sopp.

Følgende ingredienser vil være nødvendige for denne retten:

• durum hvetespaghetti - 400 g;
• ferske champignoner - 700 g;

• løk - 1 stk .;
• krem med lite fett - 250 ml;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• soyasaus - 2 ss. l .;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt - en klype;
• krydder - i henhold til personlig preferanse.

Matlagingen bør starte med å velge den "riktige" pastaen. De må være fra harde grader av korn, ellers vil produktene koke raskt, miste sin smak og struktur, vil inneholde mange kalorier.

Ha spaghetti i kokende vann og kok til de er møre. Hakk på denne tiden soppen og stek dem i vegetabilsk olje til en gyllen skorpe vises sammen med løken. Neste trinn er introduksjonen av krem- og soyasaus.

Etter å ha stekt massen i cirka 5 minutter, er det på tide å tilsette finhakket hvitløk, salt og krydder. Slår du av brannen, må du introdusere blandingen til pasta og blande sammen. Spaghettipasta med sopp i soyakremsaus er klare.

Hovedfordelen med denne oppskriften er at den er ganske enkel, matlaging tar litt tid og gjøres enkelt selv av en person som ikke har spesielle matlagingsevner.

Pastaoppskrift med sopp stekt i en kremet saus

Et annet alternativ som bruker de viktigste ingrediensene som er nevnt over, er fettuccine (en type lang pasta) med soppsaus og fløte.

Kokeprosessen inkluderer følgende trinn:

Eksperimenter med urter og krydder. Denne oppskriften på pasta med sopp stekt i en kremet saus er universell, fordi den kan tilfredsstille smaken til selv den mest selektive forsmakeren.

Pasta med sopp og parmesan i en kremet saus: oppskrift med foto

Denne oppskriften inneholder en spesiell ingrediens - parmesanost. Det er han som vil gi retten din en utsøkt smak og lukt. For å komme i gang, ta 300 g pasta og legg dem i varmt saltet vann i 8-10 minutter. Hell samtidig i en varm stekepanne dekket med olivenolje, hell eventuell hakket fersk sopp i en mengde på 300 g og en finhakket løk.

For å forbedre smaken på retter på scenen med steking av sopp, anbefales det å tilsette litt hvit tørr vin, bokstavelig talt 150 ml.

Etter fordamping av alkohol er det på tide med introduksjon av krem ​​med lite fett i en mengde på 200 ml.

Tilsett til slutt 100 g revet parmesan og tørkede italienske urter etter smak.

Og pastaen som er kokt til den er halvt kokt, bør legges i selve sausen og holdes på bålet i ca 3 minutter til.

Alle disse manipulasjonene vil bidra til å lage pasta med sopp i en kremet saus som for eksempel på bildet - ser vakker og appetittvekkende ut.

I tillegg vil den delikate og fyldige smaken på denne retten definitivt overraske deg.

Sopp og kyllingpasta i kremost saus

En annen ganske vellykket pastaoppskrift er noe som carbonara, bare ost og fløtesaus brukes. Først må du finhogge halve løken og en fedd hvitløk og steke dem i olivenolje i omtrent 3 minutter.

Så kan du tilsette finhakket bacon i en mengde på 150 g og steke det like mye. Neste trinn er å legge ut de hakkede 350 g kylling og 300 g champignon og steke hele massen til de er gyldenbrune. Så kommer vendingen av fløte og ost.
stort bilde i sentrum uten beskrivelse:

Det viktigste i dette tilfellet er respekt for proporsjoner. Du bør ta krem ​​i en mengde på 250 ml og ost ca 200 g. Det er selvfølgelig best å bruke en blanding av parmesan og mozzarella. Men du kan erstatte disse alternativene med mer budsjett og rimelige.

Ved å introdusere disse ingrediensene og få en litt tykk masse, kan du trygt legge 300 g kokt spaghetti til den og servere retten til bordet, pre-salt og pepper etter smak. I dette tilfellet vil pasta med sopp i en kremet ostpikantsaus gi deg ikke bare smak, men også estetisk glede.

Pasta "buer" med spinat og sopp i en kremet saus

Denne typen pasta har mange populære navn, inkludert "sommerfugler" eller "buer". Egentlig riktig - farfalle. Det virker for mange at disse pastaene ser de mest hyggelige og appetittvekkende ut.

Derfor var det umulig å gjøre uten denne oppskriften:

1. Kok opp 200 g pasta i saltvann.
2. I en stekepanne oppvarmet med olivenolje, stek en hakket løk til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter 200 g hakket sopp. Alt dette blir utsatt for varmebehandling i omtrent 10 minutter.
3. Neste trinn er å tilsette frossen spinat i en mengde på 100 g og malt svart pepper etter smak.
4. Bland en eggeplomme med 5 ss. l. fløte, hell den resulterende blandingen i en stekepanne, og rør blandingen grundig under omrøring.
5. Bland kokte "buer" med saus og salt etter smak.

Pass på at pasta "bøyer" seg med spinat og sopp i en kremet saus ikke vil forlate likegyldig alle som prøver dem.