Kantarellretter i kremet saus

Hvis du ikke vet hva du skal lage mat til en pynt til middag, kan du prøve en av de tilbudte kantarelloppskriftene i en kremet saus. En delikat kombinasjon av krem ​​og vill sopp vil gi parabolen sofistikasjonen som er typisk for fransk mat.

Oppskriften på pasta med kantareller i en kremet saus

Oppskriften på å tilberede pasta med kantareller i en kremet saus vil overraske husholdningen din med din smak. Kok denne enkle soppretten og sørg for at tiden som ble brukt på den ikke var forgjeves!

• 200 g kantareller;
• 300 g pasta farfalle eller fettuccini;
• 1 kyllingegg;
• 1 hode av hvit løk;
• 100 ml krem;
• 1 ss. l. mel;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. olivenolje;
• 100 g hard ost;
• 1 ts provencalsk urter;
• Salt etter smak;
• 2 kvist timian greener.

Pasta med kantareller i en kremet saus tilberedes i trinn.

1. Fjern skallet fra løken, kutt i terninger og fordel i en varm kasserolle med olivenolje.
2. Tilsett straks knuste fedd hvitløk og stek til det er karamell.
3. Kok kantarellene etter rengjøring i 20 minutter. og kutt i biter. For dekorasjon, la noen få små sopp være intakt.
4. Vi sprer soppen for løk og hvitløk, introduserer provençalske urter og en kvist timian, bland.
5. Rør kontinuerlig, stek soppen til de er gyldenbrune.
6. Hell kremen, la det koke, og fjern deretter soppen med en spalte skje i en egen bolle.
7. Mal den gjenværende sausen med hvitløk og løk ved hjelp av en håndblender.
8. Vi kjører inn et rått egg, banker med en visp og hell øyeblikkelig i melet, piskende fra dannelsen av klumper.
9. La stå på svak varme i 1 min. og hell i revet ost under omrøring til den er smeltet.
10. Kok pastaen i henhold til anbefalingene som er angitt på pakken. Tilsett samtidig litt salt i vannet under tilberedningen.
11. Hell halvparten av sausen i en egen varm panne, tilsett sopp og spred pastaen umiddelbart.
12. Hell den gjenværende sausen, rist kjelen og la den være i brann i 3-5 minutter.
13. Vi sprer i porsjonerte tallerkener, og pynter med timianblader ved servering.

Italiensk tagliatellepasta med kantareller i kremet Belonica-saus

I denne oppskriften, de vanlige italienske eggnudlene - tagliatelle pasta, tilberedt med kantareller i en kremet saus. Et så solid måltid vil gjøre det fint å mate de sultne familiemedlemmene dine deilig.

• 500 g tagliatelle pasta;
• 500 g kokte kantareller;
• 350 ml 35% krem;
• 70 g smør;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. olivenolje;
• 1 ts provencalsk urter;
• ½ ts malt svart pepper;
• Salt etter smak.

Pasta med kantareller i kremet Belonika-saus tilberedes som følger:

Kylling eller kantarell kalkun tilberedt i kremet saus

Kylling med kantareller tilberedt i en kremet saus er en av de beste kombinasjonene. Den kan legges på bordet som en uavhengig rett eller med en sideskål. Ingen av dine kjære vil nekte en slik deilig soppbit. I dette tilfellet er det bedre å ta en mør kyllingfilet eller kalkun.

• 500 g kylling- eller kalkunfilet;
• 500 g kokte kantareller;
• 1 haug med grønn løk;
• 3 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Hard ost
• 200 ml krem;
• Salt etter smak.

Tilbered kyllingfilet med kantareller i en kremet saus i henhold til denne oppskriften med en detaljert beskrivelse.

1. Kokt sopp skjæres i skiver og stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Hakkede grønne løk blir introdusert, blandet med sopp og la stå i 2 minutter. i brann.
3. Fileten skjæres i terninger, smurt med salt og knust hvitløk og lar den marinere i 30 minutter.
4. Stekeplaten er smurt med olje, kyllingen er lagt ut, på toppen sopp med løk.
5. Dryss med revet ost på et grovt rivjern og helles med saus.
6. Sausen tilberedes som følger: kremen er fortynnet litt med varmt vann, saltet etter smak.
7. Ovnen varmer opp til 180 ° C, skjemaet plasseres inne.
8. Retten bakes i 40 minutter, legges i porsjonerte tallerkener som fortsatt er varme og serveres ved bordet. Som en side rett kan du koke potetmos.

I en kremet saus med kantareller kokes også kalkun. Dette er en utrolig deilig rett som kan glede ekte kjennere av gourmetmat.

Spaghetti med kantareller i en kremet saus: en trinnvis oppskrift

Kantarellspaghetti laget i en kremet saus kan være et daglig måltid. Av metthetsfølelse og fordel vil det ikke gi kjøttretter, og hver husmor vil like en rask og enkel måte å lage mat på.

• 500 g spaghetti;
• 500 g kokte kantareller;
• 100 g smør;
• 3 ss. l. fet rømme eller krem;
• Salt etter smak;
• Hard ost;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Spaghetti med kantareller i en kremet saus tilberedes i henhold til oppskriften med en trinnvis beskrivelse.

1. Skjær de tilberedte kantarellene i terninger, ha i en varm panne med vegetabilsk olje og stek til de er gyldenbrune.
2. Kok spaghetti, som det står på pakningen, ha den i et dørslag og hell den i sopp.
3. Tilsett smør, salt etter smak og tilsett rømme eller fløte.
4. Vi lar den putre i 5 minutter over svak varme, skru av ovnen, dekk kjelen med et lokk og la den stå i 10 minutter.
5. Før servering kan du drysse retten med revet ost.

Duftende svinekjøtt med kantareller i en kremet saus

Svinekjøtt med kantareller tilberedt i en kremet saus er en duftende og velsmakende rett som vanligvis legges på festbordet.

• 500-700 g svinekjøtt;
• 500 g kokt sopp;
• 2 stk løk;
• 300 ml musserende vann;
• 300 ml 15% krem;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 2 ss. l. hakket persille;
• 3 erter svart pepper;
• 1 fedd og laurbærblad.

Svinekjøtt og kantareller i en kremet saus er en oppskrift som best tilberedes i trinn, etter beskrivelsen.

1. Svinekjøtt kuttet i tynne skiver, ikke lengre enn 4 cm.
2. Varm vegetabilsk olje i en kjele, legg kjøttet og stek. De første minuttene blir kjøttet stuet i sin egen juice, så får det en gyllen fargetone.
3. Legg hakkede kantareller i biter, stek i 15 minutter.
4. Legg først fedd og laurbærblad i soppen, deretter løk kuttet i halve ringer, stek i 10 minutter.
5. Hell i musserende vann, dekk beholderen med lokk og la det småkoke i 30 minutter.
6. Tilsett fløte, salt, bland og kok til det er tyknet, cirka 15 minutter.
7. Fjern og kast laurbærbladet og tilsett pepperkorn umiddelbart.
8. Kok opp i 5 minutter. og server varm, pynt med persille.

Pasta med kantareller og løk i en kremet saus

Pasta med kantareller i en kremet saus - faktisk to retter som kombineres sammen og stues i fløte.

• 500 g durumhvete pasta;
• 2 løk;
• 300 ml krem;
• 400 g kokte kantareller;
• Salt etter smak;
• 70 g smør;
• 100 g hard ost.

Vi tilbyr å lage pasta med kantareller i en kremet saus i henhold til oppskriften med et bilde.

1. Kok pastaen til den er mør, spre den med en spalte skje i en varm stekepanne med smør og stek i 5-7 minutter. over middels varme.
2. Dekk til, fjern det fra komfyren og sett til side.
3. Terning løken, stek til karamellfarge, tilsett hakkede sopp og fortsett å steke i 15 minutter.
4. Hell krem, salt, bland, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
5. Kombiner pasta med sopp, løk og saus, lapskaus i 3-5 minutter, og server med revet ost.

Braised storfekjøtt med kantareller i en kremet saus

Kantarellkjøtt stuet i en kremet saus kan lett konkurrere med alle kjøttretter fra restauranten.

• 500 g kokte kantareller;
• 700 g storfekjøtt;
• 4 ss. l. smør;
• 3 løkhoder;
• 300 ml krem;
• 50 ml hvitvin;
• 3 fedd hvitløk;
• ½ ss vann;
• Salt etter smak;
• ½ ts tørket timian.

1. Kjøttet kuttes i små terninger, saltes, drysses med timian, blandes og syltes i omtrent 20 minutter.
2. Løk skrelles og hakkes, sopp skiver.
3. Først blir kjøttet stekt i olje til det er rosenrødt, fjernet med en spalte skje og lagt ut på en tallerken.
4. Sopp blir stekt i samme olje, deretter tilsett løk og stekt til de er gyldenbrune.
5. Kjøtt kombineres med sopp og løk, vann helles og stues under lokk over svak varme i 40 minutter.
6. Hell på vin, og etter 5 minutter. krem, blir massen blandet og stuet i 10 minutter.
7. Presset hvitløk blir introdusert, salt etter smak, blandet og lagt på komfyren i 10 minutter.

Kyllingbrystfilet tilberedt med kantareller i en kremet saus

Kyllingbryst tilberedt med kantareller i en kremet saus, så vel som filet, er veldig mørt, saftig og aromatisk.

• 500 g kokte kantareller;
• Vegetabilsk olje;
• 2 kyllingbryst;
• Salt, muskatnød og malt svart pepper - etter smak;
• 300 ml krem;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 3 fedd hvitløk;
• 200 g ost.

Kyllingbryst tilberedt med kantareller, bakt i kremet saus, vil være for familien din en deilig rett som bare serveres på helligdager.

1. Skjær sopp, stek til de er kokte og ha i en egen bolle.
2. Skill kjøtt fra bein, kutt i skiver, rasp med salt, muskat og sort pepper, la det marinere i omtrent 30 minutter.
3. Ha i en ildfast form, hell en del av kremen blandet med knust hvitløk og sitronsaft.
4. Legg soppen i et andre lag og hell over sausen igjen.
5. Legg revet ost på toppen, knus den med en skje og sett i ovnen.
6. Stekes i 90 minutter. ved en temperatur på 180-190 ° C. Server, lagt ut i porsjonerte tallerkener og pyntet med skiver friske grønnsaker.

Oppskrift på kalvekjøtt med kantareller i en kremet saus

Oppskriften på kalvekjøtt med kantareller i en kremet saus vil hjelpe deg med å mate hele familien et fullverdig måltid.

• 400 g kalvekjøtt og kokt sopp;
• 500 ml krem;
• Varmt vann;
• 50 g smør;
• 2 løk;
• 1 ss. l. mel;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

1. Kalvekjøtt kuttes i lange strimler og stekes i smør til det er karamell.
2. Løk hakkes i små terninger, blandet med knust hvitløk.
3. Stekes i smør til de er gyldenbrune, soppen tilsettes og stekes i 15 minutter.
4. Mel helles og gnides forsiktig med en trespatel slik at det ikke er klumper.
5. Hell salt og malt pepper, bland hele massen: kalvekjøtt, løk, sopp.
6. Krem helles i, litt varmt vann tilsettes, blandes og stues under et lukket lokk i 30 minutter. over svak varme.
7. Ovnen slås av, og retten får stå i 5 minutter for å tilføre.