Slik lager du bokhvete med porcini-sopp

Løs bokhvete med porcini-sopp er en favoritt rett av alle som innehar stillingen. For dette formålet blir sopp i store mengder tilberedt spesielt om sommeren og høsten. Til matlaging kan du bruke tørket og saltet sopp. Du kan lese om hvordan du koker bokhvete med porcini-sopp hjemme på denne siden. Oppskrifter for matlaging av bokhvete med porcini-sopp med et bilde som illustrerer trinnvise instruksjoner for alle tilberedningsmetoder presenteres. For et hurtigmatbord kan du koke denne frokostblandingen med sopp og svinekjøtt eller kalvekjøtt. Fin grøt oppnås med tilsetning av kylling eller kalkun. I følge oppskriftene på siden kan bokhvete stekes i en langsom komfyr, stekeovn, i en kjele og i keramiske gryter. Velg riktig metode og glede familien med deilige og tilfredsstillende nye produkter.

Bokhvete oppskrift med porcini sopp og løk

ingredienser:

• 200 g bokhvete
• 100 g porcini sopp
• 2 løk
• 60 g smør
• salt

I henhold til oppskriften for matlaging av bokhvete med porcini-sopp og løk, sorter kornblandingen, skyll, stek, hell 4 kopper vann, kok i 3 minutter. Skyll sopp, hakk. Skrell, vask, finhakk løken og stek lett sammen med soppen i smeltet smør. Bland den stekte løk og soppen med grøt, salt, kok i ytterligere 2 minutter.

Bokhvete med porcini sopp i en gryte

For å koke bokhvete med porcini-sopp i en gryte, trengs følgende ingredienser:

• 200 g bokhvete
• 200 g porcini sopp
• 2 løk
• 50 g smør
• 50 g rømme eller krem ​​(tykk)
• 1 haug persille og dill
• malt rød pepper
• malt svart pepper
• salt

Bokhvete risotto med sopp.

ingredienser:

• Bokhvete gryn - 250 g
• Sopp - 250 g
• Smør - 50 g
• Sjalottlott - 30 g
• Krem 33% - 120 g
• Parmesan - 60 g
• Persille - 15 g
• salt

Steketid: 50 min

Kok bokhvete til den er kokt i saltet vann. Stek den skrellede og hakkede soppen i smør til de er gyldne sammen med finhakket sjalottløk. Rør med bokhvete. Tilsett fløte og kok til den er tyknet. Ha revet parmesan, bland godt og dryss med finhakket persille.

Bokhvete grøt med porcini sopp og kantarellmousse.

ingredienser:

• Ceps - 300 g
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Løk - 100 g
• Bokhvete gryn - 300 g
• Kantareller - 200 g
• Cognac - 30 ml
• Krem - 150 ml
• Persille - 2-3 grener
• salt

Steketid: 35 min

Skjær sopp i terninger, stek i halvparten av vegetabilsk olje.Tilsett løk, hakket i strimler, og stek i 2-3 minutter. Tilsett kokt bokhvete og hakket persille, salt og bland. Lag kantarellmousse. Stek soppen i vegetabilsk olje, hell i konjakk, litt vann og fløte, la det småkoke til soppen er klar. Mal med en blender til den er glatt, salt etter smak. Legg bokhvete med porcini-sopp i tallerkener, legg mousse av kantareller på toppen.

Bokhvete grøt med porcini sopp, hvitløk og pinjekjerner.

ingredienser:

• Bokhvete gryn - 200 g
• Ceps - 400 g
• Hvitløk - 2 hoder
• Olivenolje - 200 ml
• Timian - 2-3 grener
• Smør - 70 g
• Soppbuljong - 150 ml
• Dill - 1 gjeng
• Pine Nuts - 100 g
• Kjørvel - 1 gjeng
• Salt, pepper

Steketid: 45 min

1. Kok bokhvete til den er kokt.
2. Porcini sopp skåret i store skiver.
3. Skrell hvitløken i fedd uten å skrelle, og stek ved 180 ° C til den er myk.
4. Stek ceps med olivenolje og timian og smør i olivenolje.
5. Ha bokhvete i en panne med sopp, tilsett soppbuljong, bakt hvitløk presset fra skallet, hakket dill.
6. Salt og pepper etter smak, bland.
7. Legg grøt på flate tallerkener, dryss over pinjekjerner og pynt med kjørvelskviner.
8. Kjørvel (kupyr) har en karakteristisk anislukt og en krydret søt, persille-lignende smak - det er persille som kan erstattes om nødvendig.

Bokhvete med tørket porcini-sopp

ingredienser:

• Tørket porcini-sopp - 15 g
• Melk - 350 ml
• Løk - 35 g
• Smør - 120 g
• Bokhvete gryn - 100 g
• Ferdige pannekaker - 20 stk.
• Rømme - 50 g
• salt

Steketid: 1 t 10 min

For å lage bokhvete med tørket porcini-sopp, må de vaskes, bløtlegges i melk til de svulmer, og hakker deretter fint. Skrell løken, hakk fin og stek til den er gylden i en liten mengde smør. Stek bokhvete i en tørr panne. Hell deretter kokende vann, tilsett hakket sopp, stekt løk og smør. Surr under lokket til croupen er myk. Til den ferdige grøten, server pannekaker med rømme.

Bokhvete med porcini sopp og kjøtt

komponenter:

• Bokhvete - 2 kopper
• Kjøtt- eller kyllingbestand - 4 kopper
• Løk - 2 stk.
• Ceps - 300 g
• Smør - 100 g
• Rømme, salt, pepper etter smak

Stek løken i en panne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun i 5-10 minutter. Tilsett sopp og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter. Overfør innholdet i pannen til en langsom komfyr, tilsett bokhvete og hell buljongen. Tilsett salt og pepper i bokhvete med porcini-sopp og kjøtt, lukk lokket. Still tidtakeren i PIL / BREAD-modus og la parabolen koke til enheten slås av automatisk (30–40 minutter). Etter tilberedning, la parabolen ligge i multikokeskålen i ytterligere 10 minutter i STORAGE HOT-modus.

Bokhvete med tørket porcini-sopp i en langsom komfyr

Sammensetningen av produkter for matlaging av bokhvete med porcini-sopp i en langsom komfyr er som følger:

• 250 g porcini sopp
• 1 løk
• 2 ss. ss smør
• 3 ss. skjeer rømme
• 2 kopper bokhvete

Matlaging: 40 min.

Hell olje i multikokeskålen, finhakk løken og skrellet og vasket sopp, tilsett dem i oljen. Slå på "Baking" -modus (koketid 10 min). Åpne deretter lokket, bland bokhveten med tørket porcini-sopp i en langsom komfyr, tilsett rømme og 1 glass vann, salt, pepper, sett i "Pilaf" -modus. Bland etter grundig tilberedning.

Bokhvete med kylling og porcini sopp

komponenter:

• 2 kyllingbryst
• 1 løk
• 200 g porcini sopp
• 3 ss. skjeer rømme
• 1 laurbærblad
• 2 kopper bokhvete
• 3 kopper vann
• en haug med grøntområder

Forberedelse: 1 t 20 min.

Kyllingbryst kuttes i små biter. Skjær løk, sopp. Ha løk med kylling i en langsom komfyr, sett i "Baking" -modus (koketid 40 minutter). Etter 20 minutter åpnes lokket, bokhvete med kylling og porcini-sopp blandes og hakkede sopp tilsettes. Fortsett å lage mat i samme modus.Åpne deretter lokket, tilsett rømme, laurbærblad, hakkede friske urter, tilsett bokhvete, bland alt, fyll med vann, lukk lokket. Sett i "bokhvete" eller "pilaf" modus (i "bokhvete" modus viser retten seg å være mer sprø).

Bokhvete med frosne porcini-sopp

Steketid: 35 min

ingredienser:

• 1 liten løk
• 1 fedd hvitløk
• 300 g porcini sopp
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 kopp bokhvete
• 2 kopper kokende vann
• salt og pepper etter smak

For å koke bokhvete med frosne porcini-sopp, skrell løken, kutt i halve ringer. Skrell hvitløken, finhakk. Skjær soppen grovt. Stek løk og hvitløk i vegetabilsk olje. Tilsett sopp, stek i 5-7 minutter. Tilsett bokhvete. Hell 2 kopper varmt vann, salt og pepper. Stew i 15–20 minutter til bokhvete er klar.