Hvordan lage pizza med porcini-sopp

Hvis familien er glad i å bake, kan du jevnlig finne og prøve nye måter å tilberede disse appetittvekkende rettene på. For eksempel beskriver denne siden hvordan du koker pizza med porcini-sopp hjemme med tillegg av forskjellige ingredienser. Avhengig av grunnlag, kan pizza med porcini-sopp vise seg i tradisjonell italiensk stil eller i en variant nær den russiske ostekaken. Velg riktig pizzaoppskrift med porcini-sopp og prøv å bake den på kjøkkenet ditt ved hjelp av råd fra erfarne kokker gitt i denne artikkelen. Du kan også se pizzaoppskriften med porcini-sopp på bildet, som illustrerer en trinn-for-trinn-guide til handlingen for å tilberede denne retten.

Pizza med porcini-sopp

For testen:

• 0,6 kopper melk (hel)
• 230 g hvetemel
• 18 g pulverisert gjær
• 2 ss vegetabilsk olje
• salt på tuppen av en kniv

For fylling:

• 200 g porcini sopp
• 10 g smør
• krydder (hvilken som helst)
• salt

For sausen:

• 1 ss rømme
• 1 ts ferskpresset sitronsaft
• 1/5 ts malt svart pepper
• 1/5 ts salt

Pizza med tomater og porcini-sopp.

For testen:

• 0,4 kopper melk (hel)
• 250 g hvetemel
• 18 g pulverisert gjær
• 2 ss vegetabilsk olje
• salt på tuppen av en kniv

For fylling:

• 100 g porcini sopp
• 2 tomater
• 10 g smør
• krydder (hvilken som helst)
• salt

For sausen:

• 0,6 kopp majones
• 150 g revet ost (hvilken som helst, lett smeltet)
• 1 egg (hardkokt)
• 1/5 ts malt rød pepper
• 1/5 ts salt

Løs opp gjæren i varm melk, tilsett vegetabilsk olje og salt, tilsett mel litt og elt en homogen deig. Form en rund klump fra den, dekk til med en linserviett og la stå på et varmt sted i 35 minutter. Rull deretter ut med et tynt lag, legg på en smurt bakeplate, flat, lag sidene i kantene. Skrell soppen fra filmen, kutt i tynne skiver og kok opp med krydder. Skjær tomatene i skiver. Legg de tilberedte soppene og tomatskivene på den smurte deigen. Å salte. Sett pizzaen i en forvarmet ovn og stek til den er kokt. Bland majones med et egg, revet gjennom en sil, tilsett revet ost, pepper og salt, slip med en skje til den er jevn eller slå med en mikser.

Hell den tilberedte pizzasausen og server.

Pikant pizza med porcini-sopp

Ingrediensene

For testen:

• hvetemel - 500 g
• drikkevann - 1 kopp
• smør - 120 g
• pulverisert gjær - 20 g

For fylling:

• torsk - 600 g
• porcini sopp - 5 stk.
• løk - 1 stk.
• bakkeknekker - 50 g
• salt
• finhakket dill eller persille.

For sausen:

• rustikk rømme - 1 ss. en skje
• ferskpresset sitronsaft - 1 ts
• malt svart pepper - 0,5 ts
• salt - 0,5 ts

Kok opp soppen og skjær dem i små biter. Hakk løken, bland med soppen og stek blandingen i ca 5 minutter. Dryss deretter 2 ss. l. mel og stek i ytterligere 3 minutter. Tilsett 2 dl kokende vann og salt og kok til blandingen tykner. Skyll fisken, kutt i skiver og stek til den er halv kokt. Velg bein og bland fisk med sopp. Rør smøret og melet, kvern blandingen.

Fortynn gjæren med varmt vann, hell denne blandingen i mel og elt deigen, rull i flere tynne kaker. Smør skjemaet med smør og ha kaker der. Hev kantene litt. Legg fiskefylling midt på kakene. Sett i en forvarmet ovn og stek til den er kokt. Bland rømme med sitronsaft, salt, pepper og slå med en mikser. Legg ferdige pizzaer på en porselensfat, dryss over finhakket urter, hell saus og server.

Pizza med kylling og porcini sopp

• 300 g pizzadeig
• 200 g stekt kylling
• 150 g porcini sopp
• 100 g ost
• 3 tomater
• 100 g lecho
• 1 løk
• 1 ss majones
• 2 ss olivenolje
• 1 haug persille
• salt

Finhakk kyllingkjøttet, rasp osten på et grovt rivjern. Vask tomatene, kuttet i sirkler. Skrell, vask, skjær løkringene. Vask og hakk persille. Skyll sopp, skrell, kuttet i skiver, ha i en panne med oppvarmet olivenolje (1,5 ss), salt, kok til den er kokt. Kjevle ut deigen til en rund kake, ha i en tallerken smurt med den resterende olivenoljen, smør med majones, legg produktene i lag: kjøtt, sopp, tomater, løk, ost, lecho, persille. Stek pizza med kylling og porcini sopp i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Hviterussisk pizza med tørket porcini-sopp

I følge oppskriften på pizza med tørket porcini-sopp for testen, må du ta følgende produkter:

• 600 g hvetemel
• 200 ml melk
• 30 g gjær
• 150 g margarin
• 2 ss. ss sukker
• 1 egg

For fylling:

• 100 g kokt kjøtt
• 50 g pølser
• 50 g tørket sopp
• 50 g ost
• 2 ss. ss majones
• 1 egg
• persille
• pepper og salt etter smak

Slik smører du pannen:

• 1 ss. skje med vegetabilsk olje

For å koke pizza med tørket porcini-sopp, oppløs gjæren i 100 ml varmt vann, hell kald melk. Bland margarin med mel, hakk med kniv og salt. Ha sukker, egg, elt deigen og sett i kjøleskap i 2 timer. Rull deigen i et lag og overfør den til en smurt bakeplate. Smør laget med tomatsaus, legg deretter ut fyllet med finhakket kjøtt, pølser og sopp, stekt med løk. Strø over revet ost og smør med majones blandet med egget. Stek retten i omtrent 40 minutter ved 220 ° C.