Kålsuppe med porcini sopp og kål

Du kan lage kålsuppe med porcini-sopp til lunsj, ikke bare i sesongen med "stille jakt" på suppe, tørr og salt boletus vil komme ned. På denne siden kan du finne en passende oppskrift på porcini-sopp, i henhold til hvilken du kan lage en veldig velsmakende og velduftende suppe til familien. En trinnvis oppskrift vil bidra til å tilberede kålsuppe med porcini-sopp, ikke bare velsmakende, men også raskt, og dermed spare verdifull tid.

Se på denne siden hvordan du koker kålsuppe med porcini-sopp i oppskrifter med bilder, som illustrerer ikke bare trinnene i kokeanvisningene til suppen, men også de endelige resultatene med tabellinnstillingsalternativene.

Kålsuppe med porcini sopp og fersk kål

Å lage kålsuppe med porcini-sopp og fersk kål er ikke veldig vanskelig, selv en begynnende husmor vil takle det. Finhakk fersk kål og lapskaus med olje. Kok sopp, gulrøtter, poteter og persillerot i vann. Tilsett vann når du koker. Når soppen er kokt, tilsett den stuede kålen og kok litt mer på svak varme. Hell sitronsaft i den tilberedte kålsuppen, smak til med mel ristet med smør. Dryss med dill.

ingredienser:

• vann - 1 l
• kål - 1 hode
• porcini sopp - 100 g
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 3 stk.
• persille - 1 rot
• dill - 1 liten gjeng
• juice av 1 sitron
• hvetemel - 1 ss. l
• smør (smør eller grønnsak) - 2 ss. l
• saltet.

Mager kålsuppe med porcini-sopp

For å tilberede mager kålsuppe med porcini-sopp, koker du hakket fersk kål i 30-40 minutter. 20 minutter før matlagingen er ferdig, tilsett hakket fersk sopp, pepper, laurbærblad, salt. Krydre den tilberedte kålsuppen med ristet mel (stek melet med 4 ss olje). Du kan tilsette poteter (200 g). Den legges 10-15 minutter etter at kålsuppen har kokt.

ingredienser:

• fersk porcini sopp - 200-300 g
• fersk kål - 250 g
• mel - 4 ss. l.
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• laurbærblad
• pepper
• saltet.

Kålsuppe med tørket porcini-sopp

Ingrediensene som lager kålsuppe med tørket porcini-sopp er følgende produkter:

• 1½ L soppbuljong
• 200 g kål
• 2 potetknoller
• 1 løk
• 1 gulrot
• 30 g tørket porcini-sopp
• 50 g tomatpuré
• 100 g rømme
• 1 haug med dill og persille
• 1 ss vegetabilsk olje
• saltet.

Kål suppe med porcini sopp

komponenter:

• 5–6 tørket porcini-sopp
• 600 g surkål
• vann
• 1 ss. en skje hvetemel
• 2 middels gulrøtter
• 2 persillerot
• 1 løk
• 1 ss. skje tomatpuré
• 2 ss. ss fett
• laurbærblad
• salt
• pepper etter smak

Kok buljongen fra de tørkede soppene. Fjern de kokte soppene og skjær dem i terninger.Stew surkål med røtter og løk, hakket sopp, sautert mel, tomatpuré, pepper, laurbærblad og salt. Ha alt dette i kokende soppbuljong og la koke i 5-10 minutter. Klar kål surkål med porcini sopp servert med rømme og hakkede urter.

Sur kålsuppe med porcini soppoppskrift

ingredienser:

• tørket sopp - 50 g
• surkål - 1 kg
• 1 gulrot
• 2 løk
• 2 persille røtter
• 5 erter svart pepper
• 1 ss. meleskje
• matolje
• sukker
• saltet.

1. I følge oppskriften på sur kålsopp med porcini-sopp, må du hakke kål og lapskaus med finhakket gulrøtter og løk til den er myk i en liten mengde vann.
2. Kok soppen gjennomvåt i to timer, kast dem på en sil, skyll, kutt og stek.
3. Sil soppbuljongen, ha i den stuet kål, stekt sopp, revet på et grovt rivjern og stekte persilleøtter.
4. Stek mel til det er gyllenbrunt og fortynn med soppbuljong, og rør kontinuerlig til en homogen blanding av rømme gir konsistens.
5. Innfør forsiktig denne meldressingen i kålsuppe.
6. Salt deretter kålsuppen, tilsett sukker, pepper, kok opp, ta ut av ovnen og la den brygge.
7. Server med finhakket persille. Til kålsoppen baker paier med potetmos eller grøt.

Kålsuppe med porcini-sopp i en sakte komfyr

ingredienser:

• surkål - 200 g
• kålrot - 20 g
• gulrøtter - 50 g
• løk - 20 g
• tørket porcini sopp - 50 g
• smør - 20 g
• vann - 1 l
• rømme
• saltet.

Du kan lage kålsuppe med porcini-sopp i en langsom komfyr, for dette er det viktig å velge riktig tilberedningsmodus. Vask tørket porcini-sopp grundig og hell i tre glass kaldt vann 2 timer før matlaging, og kok deretter soppen i det samme vannet i en time med litt koke. Fjern så soppen, finhakk eller finhakk i form av nudler og ha i buljong filtrert gjennom et dobbelt lag gasbind. Riv løken, kok opp med olje, tilsett gulrøtter, kålrot, surkål, hakket med sugerør, 2 ss. ss vann og la det småkoke i en forseglet beholder i 15 minutter. Legg de stuede røttene i en kokende buljong med sopp, en løsning av salt og kok til kålen er klar. Ha rømme, finhakket dill og grønn løk i en tallerken med kålsuppe.

Sur kålsuppe med porcini-sopp.

ingredienser:

• 200 g svinekjøtt
• 4 ss. l. tørket sopp
• 500 g surkål
• 1 middels løk
• 3 ss. l. hakkede grønne løk
• rømme
• 50 g fett
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 laurbærblad
• 4 erter med krydder
• salt
• krydder etter smak.

Skyll svinekjøttet, tilsett 3 liter kaldt vann, tilsett krydder og laurbærblad, la det småkoke til det er kokt. Fjern kjøttet, kutt i porsjoner. Sil av buljongen. Bløtgjør soppen i vann i 2-3 timer, koke deretter til de er møre, kutt i strimler. Skjær løk i halve ringer, stek i vegetabilsk olje. Tilsett sopp, julienne og stek i ytterligere 7 - 10 minutter. Legg surkål i en kokende buljong, etter 45–55 minutter tilsett løk med sopp og smult, kjøtt, salt, krydder og la koke til det er kokt. Tilsett grønn løk på slutten av kokingen.

Server med rømme.

Fersk kålsuppe med tørket porcini-sopp.

Vask tørket sopp og sett i vann i 3-4 timer, fjern deretter soppen og hakk. Sil vannet der de ble gjennomvåt, sil, hell det i en panne, sett de tilberedte soppene i det og la koke i 15–20 minutter. Tilsett så poteter, litt stekte røtter av persille, selleri, gulrøtter og la koke til grønnsakene er klare. Tilsett kålsuppe med løk stekt med mel.

ingredienser:

• Tørket porcini-sopp - 100 g
• kål - 100 g
• poteter - 200 g
• persille - 1 rot
• selleri - 1 rot
• gulrøtter - 1 stk.
• olje - 5–6 ss. skjeer
• mel - 2 ss. skjeer
• løk - 2-3 stk.
• saltet.

Kål suppe med porcini sopp.

Kok soppbuljongen. Fjern de kokte soppene fra buljongen og hakk. Finhakk løken og stek den til den er lys gul. Røtter bør passeres separat, og tilsett tomatpuré på slutten. Stew surkål nesten til den er klar, hell deretter soppbuljong sammen med sauterte grønnsaker.Etter en stund, tilsett salt og hakket kokt sopp i suppen. Til slutt på tilberedningen, tilsett krydder og smak til med melsaus.

ingredienser:

• tørket sopp - 15 g
• surkål - 250 g
• gulrøtter - 40 g
• persille - 20 g
• løk - 40 g
• mel - 10 g
• fett - 20 g
• grønt
• krydder
• vann - 800 g
• tomatpuré

Fersk kålsuppe med porcini-sopp.

ingredienser:

• sopp - 100 g
• kål - 500 g
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 3 stk.
• mel - 1 ss. en skje
• sitronsaft - 1 ss. en skje
• olje - 2 ss. skjeer
• persille
• dill

Hakk kål og lapskaus med smør. Kok frisk sopp med gulrøtter, poteter, persillerot, dill i 3 liter vann. Når soppen og grønnsakene er tilberedt, tilsett den stuede kålen og la den koke over svak varme.

Hell sitronsaft i den tilberedte kålsuppen, smak til med mel, stekt med smør.

Kålsuppe med tørket porcini-sopp i en sakte komfyr.

produkter:

• 1,5 l soppbuljong
• 200 g kål
• 2 potetknoller
• 30 g tørket sopp
• 50 g tomatpuré
• 100 g rømme

Steketid - 1 time.

Vask, skrell og terning poteter. Vask og hakk kål. Hell buljongen i multikokeskålen, tilsett de vasket soppen, poteter, kål, salt og tomatpuré. Stek i slukkemodus i 1 time. Tilbered med servering med rømme.