Oppskrifter for tilberedning av spaghetti med porcini-sopp (med bilde)

Spaghetti med porcini-sopp har en høy ernæringsmessig verdi og kan serveres som hovedrett til lunsj. Til middag bør ikke denne parabolen brukes, fordi den er veldig kaloririk og ikke for nyttig for menneskets fordøyelsessystem.

En oppskrift på matlaging av spaghetti med porcini-sopp finner du på denne siden, som tilbyr en rekke måter å tilberede denne retten på. Du kan bruke en rekke sauser og ingredienser. Sørg for å se på trinnvis oppskrift på spaghetti med porcini-sopp med et bilde som illustrerer alle stadiene i kulinarisk prosessering av produkter.

Spaghetti med porcini-sopp i en kremet saus

ingredienser:

• Ceps 400 g
• 2 fedd hvitløk
• Olivenolje 40 ml
• Cognac 50 ml
• Hvit tørrvin 80 ml
• Krem 60 ml
• Spaghetti 500 g
• Persille 10 g
• Salt, pepper

Steketid - 30 min.

Spaghetti med porcini sopp og purre

ingredienser:

• Nyfrosset porcini-sopp - 400 g
• Purre - 100 g
• Persille - 1 gjeng
• Spaghetti - 200 g
• Olivenolje - 50 ml
• Timian - 1 kvist
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Cognac - 100 ml
• Kyllingbuljong - 170 ml
• Krem 33% - 300 g
• Parmesan - 120 g
• Trøffelolje - 30 ml
• Salt, pepper

Steketid: 45 minutter. Blansjer de hvite soppene i 5 minutter, avkjøl og skjær i store terninger. Hakk purre. Ha persille til å skille bladene. Stek lett porcini-sopp med timian, hvitløk og purre i olivenolje. Hell konjakk, fordamp, tilsett kyllingrør og fløte og la det småkoke sammen til sausen tykner litt.

Kok spaghettien i henhold til instruksjonene på emballasjen, tøm vannet, bland med soppsaus, hell revet parmesan.

Salt og pepper. Strø purre med trøffelolje når du serverer spaghetti med porcini-sopp og løk og pynt med persilleblader.

Spaghetti med porcini sopp og spinat.

komponenter:

• Ceps - 300 g
• Olivenolje - 30 ml
• Timian - 2 grener
• Hvitløk - 2 fedd
• Cognac - 30 ml
• Krem - 400 ml
• Spinat - 300 g
• Spaghetti - 400 g
• Cherry Tomatoes - 200 g
• Salt, pepper

Steketid: 25 min.

Porcini sopp skåret i terninger og stek i olivenolje med tilsetning av timian og hvitløk. Hell konjakk, fordamp. Tilsett litt vann og krem, fordamp litt mer. Ha spinat og kokt spaghetti, bland og lett. Salt og pepper etter smak. Tilsett kirsebærtomater, kutt i 4 deler, bland alt og legg i tallerkener.

Spaghetti Genève-stil.

ingredienser:

• spaghetti - 300 g
• smør - 150 g
• porcini sopp - 100 g
• saus - 500.

Dypp spaghetti i kokende saltvann og la koke i 10-15 minutter under omrøring av og til. Legg så i et dørslag og bland med smeltet smør.Tilbered hver for seg Bechamelsausen av fersk sopp, skivet og dyppet i smør. Bland kokte og hakkede sopp med spaghetti, hell over den kokte sausen og bland, og stek deretter i ovnen. Serveres varmt på bordet.

Spaghetti med porcini-sopp.

Steketid: 35 min

Porsjoner per beholder: 4

ingredienser:

• 0,5 kg spaghetti
• 3 kopper porcini sopp
• 3 tomater
• 2 egg, 0,5 kopp revet ost
• 1 ss. en skje smør
• 2 ss. ss krem
• salt etter smak

Vask tomatene og soppen, kutt i tynne skiver, bland og la det småkoke til de er myke i smør. Bland eggene med fløte, pepper, salt og hell i soppblandingen. Rør blandingen med konstant oppvarming, og kok ikke opp. Kok spaghetti i vann uten salt, len i et dørslag og bland deretter med soppblandingen.

Spaghetti med porcini-sopp i cognac-saus.

ingredienser:

• Ceps 150 g
• Olivenolje 80 ml
• Hvitløk 1 fedd
• Timian 3 g
• Spaghetti 300 g
• Cognac 70 ml
• Krem 80 ml
• Parmesan 50 g
• Persille 10 g
• Salt, pepper

Steketid - 30 min.

Tilberedte og ferdigkokte porcini-sopp kuttet i middels terninger og stek i olivenolje med tilsetning av hvitløk og timian til de er gyldenbrune. Kok spaghetti til den er kokt i en stor mengde saltvann. Hell cognac i pannen til soppen, og la koke et par minutter. Hell i kremen og kok opp til den er tyknet. Salt og pepper etter smak. Legg spaghetti og revet parmesan i pannen med sopp, bland, legg på tallerkener og pynt med persille.