Oppskrifter på kylling med porcini-sopp

Kylling med porcini-sopp kombinerer i alle organoleptiske egenskaper. Retten produserer en balansert sammensetning av proteiner, fett og karbohydrater. Det er lett og næringsrikt, kan brukes i kostholdet til barn og voksne. Å koke kylling med porcini-sopp i henhold til oppskriftene som tilbys på denne siden er veldig enkelt, siden de alle er ledsaget av trinnvise instruksjoner. Før du koker kylling med porcini-sopp, anbefaler vi at du bestemmer deg for metoden for kulinarisk prosessering: å steke, steke, lage mat, bake, etc. så må du hente alle nødvendige ingredienser, velge en oppskrift og starte fra instruksjonene, tilberede en smakfull og næringsrik rett på kjøkkenet ditt. Ulike tilberedningsmetoder foreslås her. Brukt stekeovn og sakte komfyr, stekepanne, panne og keramiske gryter. Du kan fylle den ferdige retten med forskjellige sauser, hvis oppskrift er angitt i kokemetodene.

Kylling med porcini-sopp i en gryte

For å koke kylling med porcini-sopp i en gryte, trenger du:

• 1 kylling
• 200 g lav-kalori majones
• 50 g fersk porcini-sopp
• 1 løk
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• salt og pepper etter smak

Tar kyllingkadaveret, vask den under en strøm med kaldt vann og hakk den i to. Skrell, vask, skjær i ringer. Skrell soppen, vask, skjær i skiver og stek det tilberedte kjøttet og løk i vegetabilsk olje i en godt oppvarmet panne. Overfør til en leirgryte, tilsett majones med lavt kaloriinnhold, salt, pepper (hvis ønskelig kan også finhakket greener tilsettes der). Dekk gryten tett og sett i ovnen. Sil til du er ferdig. Server den ferdige retten i en gryte.

Ovn i kylling med porcini-sopp

ingredienser:

• 1 kylling
• 1 kopp hakket fersk porcini-sopp
• ½ kopp rømme
• ½ sitron
• 2 fedd hvitløk
• salt
• pepper
• krydder etter smak

Hvite sopp med kylling i rømme

ingredienser:

• 1 kg kylling
• 300 g porcini sopp
• 70 g margarin
• 120 g løk
• 40 g gulrøtter
• 100 g søt pepper
• 100 ml tørr hvitvin
• 10-15 g mel
• 100 g rømme
• 400 g buljong
• salt og krydder etter smak

Riv den sløyd kyllingen på utsiden og innsiden med salt og pepper og hvitløk. Tynn soppen og la det småkoke til de er møre med løk og litt vann. Til slutten av lapskausen tilsett finhakket søt pepper, revne gulrøtter. Fyl kyllingen med sopp og grønnsaker, sy og brun i det gjenværende fettet. Stew i en stekepanne under lokk, tilsett buljong og vin. Fjern den ferdige kyllingen, kuttet i biter. Tilsett mel, rømme til væsken som er igjen fra syingen, og kok sausen i 10-11 minutter, som brukes til å helle kyllingbiter. Dryss porcini-sopp med kylling i rømme og hakket dill.

Kremet kylling med porcini-sopp

ingredienser:

• 1 kg kylling
• 40 g smør
• 200 g fersk porcini-sopp
• 50 g løk
• 7 g persille
• 15 g selleri
• 200 ml tørrvin
• 40 g margarin
• 20 g mel
• 100 ml krem
• 7 g persille
• salt
• pepper etter smak

For å koke kylling med porcini-sopp i krem, må du skjære kjøttet fra beinene og steke det lett. Kok buljongen fra kyllingbenene. Skjær sopp i tynne skiver og la det småkoke margarin. Tilsett buljongen og kyllingen og la det småkoke under lokket til det er kokt. Tilsett mel blandet med en liten mengde kald buljong, kok opp, hell deretter fløte og tørr vin. Server med greener. Å pynt tilby ris.

Kyllingstuing med porcini-sopp

ingredienser:

• 600 g kyllingkjøtt
• 150 g kokte porcini-sopp
• 2 løk, en fedd hvitløk
• 100 ml vegetabilsk olje
• 1 ss. l. tomatpuré
• dill greener
• malt svart pepper
• salt

Skyll kyllingen, kutt i skiver og stek i vegetabilsk olje. Skrell, skyll, hakk fint og tilsett kyllingen. Salt steken, pepper, ha hakkede sopp, tomatpuré og hell litt vann. Tilsett hvitløk som føres gjennom pressen 5 minutter før tilberedning og dryss kyllingen stuet med porcini-sopp, vasket grundig og finhakket dill.

Kyllingfilet med porcini-sopp

ingredienser:

• 600 g kylling
• 300 g fersk porcini-sopp
• 150 g rømme
• 150 ml ketchup
• 100 g ost
• 2 løk
• 4 ss. l. vegetabilsk olje
• dill greener
• malt svart pepper
• salt

Skyll kyllingfileten, kok i saltet vann (buljongen kan brukes til å tilberede den første retten), ta av, avkjøl og skjær i terninger. Vask soppen, tørk på et serviett og skjær i skiver. Skrell, skyll og hakk fint. I varm olje steker du kjøttet med sopp og løk, hell en blanding av rømme og ketchup, salt, pepper, fyll på med revet ost og stek i ovnen i 20 minutter. Før du serverer, kan du overføre kyllingfileten med porcini-soppen til retten og dryss med grundig vasket og finhakket dill.

Kylling med porcini-sopp i rømme

For å koke kylling med porcini-sopp i rømme, kreves følgende ingredienser:

• kylling (veier ca. 1–1,5 kg)
• 300 g frisk sopp
• 200 g rømme
• 2 løk
• 6 ss. l. vegetabilsk olje
• 2 ss. l. hvetemel
• dill greener
• malt svart pepper
• salt

Vask kyllingen og skjær i porsjoner. Skrell, skyll, finhakk løken og stek i vegetabilsk olje sammen med kylling, salt og pepper. Vask soppen, kok opp til den er mør, tørk den på et serviett, skjær i skiver og tilsett kyllingen, stek i ytterligere 20 minutter. Bland mel med rømme, hell et glass soppbuljong, salt, hell kylling med denne blandingen og la det småkoke til det er mørt.

Dryss retten med grundig vasket og finhakket dill.

Kylling med porcini-sopp i en langsom komfyr

komponenter:

• Kylling - 800 g
• Ceps - 400 g
• Smør - 2 ss
• Rømme - 0,5 kopper
• Hakket persille og dill - 1-2 ss hver
• Salt og malt pepper etter smak

Før du koker kylling med porcini-sopp i en sakte komfyr, må du skjære den i små biter og steke i en panne i smør. Legg den stekte kyllingen i en multikokeskål.Skrell soppen, skyll grundig, hakk i små biter, ha i en emaljepanne, hell vann slik at vannet dekker soppen litt, og la koke til den er kokt. Hell deretter soppen med buljong i en bolle med en dobbel kjele for kjøtt, salt og pepper, hell rømme, dryss hakkede urter og kok fatet i et par.

Porcini sopp med kylling og poteter

ingredienser:

• kyllingkadaver
• 120 g rømme
• 100 g smør
• 500 g poteter
• 30 g dill og persille
• 4 g rød malt pepper
• 5 g erter
• salt etter smak

For kjøttdeig:

• 300 g storfekjøtt (masse)
• 100 g gulrøtter
• 200 g syltet porcini-sopp
• 100 g løk
• 100 g brødsmuler
• 120 ml krem
• salt og pepper etter smak

For å koke porcini-sopp med kylling og poteter, vask den forberedte kadaveret, tørk, riv med salt, malt pepper og fett med rømme. Kok kjøttdeig. For å gjøre dette, skyll oksekjøttet og før gjennom en kjøttkvern. Skrell gulrøtter og løk, rasp, rasp. Bland grønnsaker med brødsmuler, tilsett fløte, salt, pepper, vasket og finhakket sopp. Bland alt grundig med kjøtt. Fyll kyllingen med kokt kjøttdeig, sy den opp og legg på en stekeplate smurt med smeltet smør. Legg de skrellede, vaskede og halverte potetene rundt, salt den etter smak, tilsett krydderterter. Sett pannen i ovnen og stek til den er ferdig stekt. Fjern trådene fra den ferdige kyllingen og ta ut kjøttdeig, kutt kadaveret i porsjoner, legg på fatet i form av en hel kadaver, legg poteter og kjøttdeig ved siden av.

Dryss over vasket og hakket dill og persille.

Kylling med porcini-sopp i en kremet saus

ingredienser:

• 500 g kyllingben
• 50 ml olivenolje
• 100 g løk
• 250 g porcini sopp
• 4 g knust hvitløk
• 300 g saltede tomater
• 120 g pureede friske tomater
• 50 ml rødvin
• 2 g tørket estragon
• 120 g grove oliven
• 200 ml fløtesaus
• 100 g nudler
• 15 g persille
• salt og pepper etter smak

Skyll kyllingben, skrell, salt og pepper. Skyll porcini-sopp, kuttet i skiver. Skrell, vask, hakk. Skrell og hakk de saltede tomatene. Varm olivenolje i en stor ildfast langpanne, stek kyllingben over høy varme til de er gyldenbrune. Legg dem på en tallerken. Stek løk i en panne, legg deretter sopp og hvitløk, stek alt sammen i 3 minutter. Tilsett hakkede tomater, vasket og gnidd gjennom en sil, friske tomater, estragon og oliven, hell i vinen, la det småkoke i 3 minutter. Legg kyllingben i en kjele og bring alt til å koke. Senk deretter varmen, la det småkoke i 15 minutter under lokket, tilsett nudlene som er kokt hver for seg til de er halv kokte. Hell i kremet saus. Stew kyllingen med porcini sopp i en kremet saus over svak varme i ytterligere 8-10 minutter, tilsett salt og pepper etter smak. Strø over vasket og hakket persille.

Kylling med tørket porcini-sopp

Ingredienser til 6 porsjoner:

• 2 kyllingbryst
• 1 løk
• 200 g tørket porcini-sopp
• 3 ss. skjeer rømme
• 1 laurbærblad
• 2 kopper bokhvete
• 3 kopper vann
• en haug med grøntområder

Forberedelse: 1 t 20 min. Kyllingbryst kuttes i små biter. Skjær løk, sopp. Ha løk med kylling i en langsom komfyr, sett i "Baking" -modus (koketid 40 minutter). Etter 20 minutter åpnes lokket, blandes og hakkes sopp. Fortsett å lage mat i samme modus. Åpne deretter lokket, tilsett rømme, laurbærblad, hakkede friske urter, tilsett bokhvete, bland alt, fyll med vann, lukk lokket. Sett i "bokhvete" eller "pilaf" modus (i "bokhvete" modus viser retten seg å være mer sprø). Kylling med tørket porcini-sopp servert på bordet sammen med en sideskål med poteter eller en salat med friske grønnsaker.