Hvordan lage puré sopp suppe: de beste oppskriftene

En nærende og appetittvekkende suppe laget av porcini-sopp vil alltid varme på kalde dager, mette kroppen med nyttige stoffer, gi energi og styrke. For at parabolen skal erobre alle familiemedlemmer, må du finne ut hvordan du tilbereder den riktig.

Vi tilbyr deg å tilberede deilige retter i henhold til de beste oppskriftene på soppsupper-puré fra porcini-sopp: fersk, tørket og frosset. Ferske sopp skal skrelles og vaskes, tørkes - gjennomvåt og kokes, fryses slik at de ikke blir til en homogen masse, du må umiddelbart senke dem i kokende vann.

Fersk sopppuré diett suppe: trinnvis oppskrift

Kostholdsopppuré laget av porcini-sopp på grønnsaksbuljong har mange nyttige egenskaper. Det er perfekt for deg som følger faste og kosthold.

• Sopp - 500 g;
• Vegetabilsk buljong - 500 ml;
• Melk - 1 ss .;
• Potet - 2 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Salt etter smak;
• Dill og krutonger greener - til dekorasjon.

Oppskriften for å lage suppe puree fra fersk porcini sopp er beskrevet i trinn.

1. Kok skrellet, vasket og skiver poteter i en grønnsaksbuljong til de er møre.
2. Finhakk soppen etter foreløpig rengjøring, kombiner med terninger løk og hvitløk.
3. Stek i vegetabilsk olje i 15 minutter, tilsett poteter, kok opp i ytterligere 15 minutter.
4. Pisk suppen med en håndblender, hell i melk, tilsett salt etter smak.
5. Rør om og la koke over middels varme i 10 minutter.
6. Før servering, dekorere hver serveringsplate med kvister med grønn dill og krutonger med hvitt brød.

Duftende kremet soppsuppe med krem

Duftende suppe laget av porcini-sopp, tilberedt med krem ​​- en deilig rett til en solid middag. Den kremete konsistensen av soppsuppe kan være en plattform for å demonstrere dine dekorasjonsevner - dekorér parabolen slik at alle tar den for en eksotisk delikatesse.

• Sopp - 500 g;
• Potet - 200 g;
• Kjøttkraft eller grønnsaksbuljong - 700 ml;
• Løk - 2 hoder;
• Krem - 200 ml;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• Persillegrønnsaker.

Hvordan lage suppepuré med krem ​​fra porcini-sopp er beskrevet i trinn.

1. Rent sopp skjæres i biter og stekes i olje (3 ss. L.) til de er gyldenbrune.
2. Løk terninger, sendes til sopp og stekes i 10 minutter. over svak varme.
3. Potetene skrelles, terninger, vaskes i vann og kokes i kjøttkraft til de er møre.
4. Kombinerer poteter og sopp med løk, hakket i en blender.
5. Hele massen helles i en liten panne og kokes i 10 minutter.
6. Den smaker og paprika, fløten helles og kokes opp.
7. Varm moset suppe serveres, dekorert med hakkede urter.

Kok puré soppsuppe uten fløte med melk

Suppepure fra porcini-sopp med melk uten krem ​​er i stand til å mette menneskekroppen med alle nyttige stoffer og lindre sult.

• Vegetabilsk eller kyllingbuljong - 250 ml;
• Melk - 300 ml;
• Sopp - 700 g;
• Potet - 3 stk .;
• Løk - 2 hoder;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje.

Tilberedningen av purresuppe fra porcini-sopp uten krem ​​utføres i henhold til den beskrevne oppskriften.

1. Vask soppen, skrell og kutt i skiver, ta flere små prøver til pynt.
2. Stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, fjern hele soppen i en egen tallerken.
3. Tilsett terninger hvitløk og løk i en panne med sopp, stek i 10 minutter. over middels varme.
4. La melken koke, kombiner den med den varme buljongen og la det småkoke i 5 minutter.
5. Skrell potetene, skyll og skjær i skiver, ha i buljongen med melk og la koke i 20 minutter.
6. Legg sopp, løk og hvitløk i potetene, kvern med en håndblender.
7. Salt etter smak, hell i porsjonerte tallerkener, pynt med stekt hel sopp og server.

Oppskrift på tørket porcini soppsuppe med rømme

Hvis det kulinariske arsenalet ditt har tørket sopp, må du tilberede den første retten fra dem. Du vil spesielt sette pris på oppskriften på mosesuppe laget av tørket porcini-sopp.

• Tørket sopp - 50-70 g;
• Potet - 3 stk .;
• Løk - 2 hoder;
• Rømme - 100 ml;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• Vann - 4 ss .;
• Kvernet svart pepper - ½ ts.

Takket være trinnvis beskrivelse, tilberede en deilig suppepure fra tørket porcini-sopp.

1. Sopp vaskes godt i kaldt vann og legges ut i en dyp bolle.
2. De helles med rent vann og får stå i 5 timer for å svelle ordentlig.
3. Vannet tappes, soppen vendes ut av væsken for hender og tørkes med et papirhåndkle.
4. I en dyp stekepanne blir olje oppvarmet, lagt ut skrellet løk, skåret i terninger.
5. Etter 5 minutter stekt sopp tilsettes skiver.
6. Stek over svak varme i 15 minutter. og overført til en liten emaljert panne.
7. De fylles med vann, skrelles, vaskes og skiver poteter tilsettes.
8. Kokes i 20 minutter, saltet etter smak, krydret med pepper, blandet og kokt over middels varme i ytterligere 10 minutter.
9. Hele massen knuses av en blender og rømme tilsettes gradvis.
10. Suppen får en jevn konsistens og kokes igjen.
11. Ovnen slås av, suppen blir liggende på den varme ovnen og tilføres i 10 minutter før servering.

Oppskrift på Frozen White Mushroom Soup Puree

Nylig har mange begynt å vise økt interesse for mosesupper, fordi de kan tilberedes når som helst på året ved hjelp av frosne fruktlegemer.

• Sopp - 500 g;
• Krem - 300 ml;
• Løk - 3 hoder;
• Potet - 3 stk .;
• Mel - 4 ss. l .;
• Vann - 1 L;
• Salt etter smak;
• Greener (hvilken som helst) - til dekorasjon.

Vi tilbyr en detaljert oppskrift for å lage suppepuré fra frosne porcini-sopp.

1. Sopp tines, vaskes, fylles med vann og kokes i 20 minutter. over middels varme.
2. Grønnsaker skrelles, vaskes i vann og kuttes i biter.
3. Fordel i suppe og kok opp på minimal varme til den er kokt.
4. Kremen piskes godt med mel, saltet etter smak.
5. Den kokte suppen males i en blenderbolle, helles igjen i pannen og fløte med mel tilsettes.
6. Bland grundig med suppe og kok opp (skal ikke kokes).
7. Ved servering tilsettes noen få blader med grønn persille til hver serveringsplate.

Hvordan lage kremet soppsuppe med kremost

På de kalde vinterdagene foretrekker mange husmødre å mate husholdningene sine med velsmakende og aromatisk puré-soppsuppe med ost. Denne første retten, rik på mineraler og proteiner, vil appellere til og med for barn.

• Kyllingbuljong - 1 l;
• Sopp - 500 g;
• Potet - 5 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Løk - 2 hoder;
• Kremost - 200 g;
• Smør - 70 g;
• Salt etter smak;
• Greener (hvilken som helst) - til dekorasjon.

Hvordan deilig koke porcini suppe med ost med sopp?

1. Skrell løken, skjær i terninger og stek i smør til den er gjennomsiktig.
2. Tilsett gulrøtter skrellet og revet, stek sammen i 5-7 minutter.
3. Gå inn i kokte og skiver sopp, og fortsett å steke i 10 minutter.
4. Ha skrellede og hakkede poteter i buljongen, kok opp og la koke i 15 minutter.
5. Legg sopp med grønnsaker til poteten og la koke i 10 minutter.
6. Tilsett skiver kremost og kok opp på svak varme til den smelter.
7. Tilsett salt etter smak, bland, slå av komfyren og kvern suppen med en blender.
8. I hver tallerken med mosesuppe, legg 2-3 blader med grønn persille eller basilikum.

Porcini soppsuppe med potet

Unn deg familiemedlemmer ved å tilberede deilig potet soppsuppe med poteter. En slik rett vil være nyttig spesielt for de som har en følsom mage.

• Potet - 600 g;
• Sopp - 400 g;
• Løk - 200 g;
• Krem - 500 ml;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• Grønne persille og dill.

En fotooppskrift for å lage soppsopppuré vil hjelpe både nybegynnere og erfarne kokker.

Gresskar suppe med porcini sopp

Gresskar suppe med porcini sopp - ingen konkurranse! En slik rett tilberedes raskt, den koster ganske billig, den viser seg å være lys, smakfull og duftende.

• Gresskarmasse - 500 g;
• Potet - 300 g;
• Sopp - 400 g;
• Løk og gulrøtter - 1 stk .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Smør - til steking;
• Italienske urter - 1 ts;
• Krutonger med hvitløk og hakkede urter - til servering.

1. Skrell poteter, gulrøtter, vask og skjær i skiver.
2. Ha i en panne, tilsett gresskar, hakket i terninger, og fyll med vann slik at det dekker grønnsakene.
3. La det koke og la koke i 15 minutter. på svak varme, salt.
4. Tøm og la grønnsakene avkjøle litt.
5. Skjær og skrellet sopp i vann, skjær i strimler, løk og hvitløk, skrell og hakk.
6. Stek alt sammen i en liten mengde smør til de er gyldenbrune.
7. Ha alle grønnsakene og soppen i en blenderbolle, hakk til de er potetmos.
8. Tilsett italienske urter, salt, fortynn med grønnsaksbuljong til ønsket konsistens.
9. Når du serverer i hver serveringsplate med potetmos, legger du noen hvitløksprekker og hakkede urter.

Deilig og næringsrik suppe med fersk og tørket porcini-sopp med kylling

Nærende puré suppe laget av porcini sopp med kylling, vil kunne muntre opp og gi liv til alle som prøver det.

• Kyllingkjøtt - 400 g;
• Ferske sopp - 400 g;
• Tørr sopp - 30 g;
• Gulrøtter og løk - 1 stk .;
• Potet - 3 stk .;
• Kyllingbuljong - 700 ml;
• Løvblad - 2 stk .;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Krem - 150 ml.

Ved hjelp av trinnvis beskrivelse av oppskriften, kan du koke en deilig suppepure av porcini-sopp med kylling.

1. Vask tørr sopp, bløtlegg i 3 timer, og kok deretter i kokende vann i 40 minutter, tilsett hakkede gulrøtter, hakkede løkringer, laurbærblad og svart pepper.
2. Vask kyllingkjøtt, kuttet i små terninger, fang sopp og grønnsaker fra buljongen.
3. Ha kjøttet i buljongen og la koke i 15 minutter, tilsett hakkede poteter, terninger, skrellet fersk sopp og la koke i 20 minutter.
4. Ha kjøtt, poteter og sopp i en blenderbolle, hakk.
5. Ha i en liten panne, hell i buljongen, kok opp i 5 minutter.
6. Hell på fløten og bland, la suppen stå på den avslåtte komfyren og hell i porsjonerte retter, dekor med greener om ønskelig.

Porcini soppsuppe tilberedt i en multikoker

Bare en slik "assistent" hjemme vil hjelpe til med å raskt og enkelt lage forskjellige retter. Suppepure fra porcini sopp, tilberedt i en langsom komfyr, vil beholde alle næringsstoffene for menneskekroppen.

• Sopp - 500;
• Potet - 4 stk .;
• Løk - 2 hoder;
• Krem - 250 cl;
• Smør - 2 ss. l .;
• Salt, malt svart pepper - etter smak;
• Vann - 1 L;
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

En detaljert beskrivelse av oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede soppsopppuré fra porcini-sopp i en sakte komfyr.

1. Skrell løken, finhakk, hell vegetabilsk olje i multikokeskålen og sett løken.
2. Slå på "Steking" -modus og stek i 5 minutter, tilsett hakkede sopp og stek i ytterligere 15 minutter, mens du omrører hele tiden.
3. Hell i vann, kok opp, legg terninger, salt og pepper.
4. Slå på "Suppe" -modus i 40 minutter, hell deretter suppen i blenderskålen og hakk.
5. Hell på kremen, rør godt, hell igjen i sakte komfyren og tilsett smøret.
6. Slå på “Forvarm” -modus i 10 minutter. og server, dekorere som du ønsker.