Oppskrifter på krem ​​av sopp med sopp av porcini

Eventuelle fruktkropper kan være grunnlaget for å lage supper. Imidlertid er det soppen som vil gi raffinement til den første retten. Og hvis du legger krem ​​til suppen, vil sluttresultatet forbløffe deg med sin fyldige smak og aroma.De foreslåtte oppskriftene på krem ​​av hvite soppsupper vil hjelpe deg med å bestemme og velge den som vil bli ditt visittkort i lang tid.

Soppkremsuppe med fersk porcini-sopp og fløte

For en suppe med fersk porcini-sopp med krem ​​er hovedproduktet bedre å ikke koke, men stek i en panne med smør. Prøv å turnere massen for å lage en suppepure - den er mye smakligere.

• Kyllingkjøtt - 200 g;
• Sopp - 200 g;
• Smør - 50 g;
• Skiver hvitløk - 4 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Gulrøtter - 2 stk .;
• Timian og rosmarin - 2 grener hver;
• Kyllingbuljong - 700 ml;
• Krem - 200 ml;
• Løvblad - 2 stk .;
• Mel - 1 ss. l .;
• Selleri stilker - 30 g;
• Salt etter smak.

Krem av porcini-soppsuppe med krem ​​tilberedes i trinn.

Kremtørket soppsopp

På grunn av sin rikdom har tørket porcinisuppe med krem ​​et stort antall vifter.

• Tørket sopp - 100 g;
• Potet - 5 stk .;
• Løk - 2 stk .;
• Krem - 200 g;
• Smør - 2 ss. l .;
• Salt og malt svart pepper;
• Persillegrønnsaker.

1. Vask soppen, hell varm melk og la svelle over natten.
2. Skjær i små biter, legg på en stekepanne oppvarmet med olje og stek til de er gyldenbrune.
3. Skrell løken, skjær i terninger og send til soppen, fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.
4. Hell 1,2 liter vann i pannen, la det koke og ha skrellede og hakkede poteter i strimler.
5. Salt etter smak og stek til den er halv kokt, omtrent 15 minutter.
6. Ha sopp med løk til poteter, bland og fortsett å koke suppen i 15 minutter over svak varme.
7. Hell på fløte, tilsett malt pepper og salt. Tilsett om nødvendig salt, tilsett hakkede urter og kok i 5 minutter.

Den utmerkede smaken av krem ​​av soppsuppe med krem ​​blir ikke bare verdsatt av deg, men også av dine gjester.

Deilig krem ​​av frossen porcini soppsopp

Følgende kremsoppoppskrift er laget av frosne porcini-sopp. Prøv det så ser du hvor appetittvekkende og velsmakende det viser seg.

• Sopp - 500 g;
• Kyllingbuljong - 500 ml;
• Vann - 1,5 L;
• Potet - 5 stk .;
• Mel - 4 ss. l .;
• Melk - 100 ml;
• Krem - 100 ml;
• Løk og gulrøtter - 1 stk .;
• Smør - 4 ss. l .;
• Sopp krydder - 1,5 ss. l .;
• Kvernet svart pepper og salt;
• Dill og persille - 1 ss. l.

1. Sopp tines og spres på en tørr varm stekepanne.
2. Stek over middels varme i 10-15 minutter og smør smøret, fortsett å steke i ytterligere 15 minutter.
3. Skrellede poteter skjæres i terninger og spres i en panne med buljong og vann, stek i 15 minutter.
4. Sopp overføres til poteter og får koke i 15 minutter.
5. Løk og gulrøtter skrelles fra toppsjiktet, finskjæres i terninger og stekes i olje i 10 minutter.
6. Overfør til en panne til total masse, kok opp i 5-8 minutter.
7. Pisk melk, fløte og mel til en jevn konsistens, hell i suppe og visp litt med en visp.
8. Hell soppkrydder, malt pepper og tilsett om nødvendig.
9. De lar det koke i 5 minutter, tilsett hakkede greener og skru av ovnen.

Krem av porcini soppsuppe med fløte og kremost

For å tilberede en krem ​​av soppsuppe med krem, kan du ta en ekstra ingrediens - bearbeidet ost, som vil endre smaken på den endelige parabolen og gjøre den enda mer mett.

• Ferske sopp - 500 g;
• Løk - 3 stk .;
• Soppbuljong - 300 ml;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Krem - 200 ml;
• Kremost - 100 g;
• Italienske urter - 2 ts.
• Olivenolje - 30 ml;
• Salt.

Vi tilbyr å lage soppsuppe fra porcini-sopp med krem- og kremost i henhold til følgende trinnvise beskrivelse:

1. Hell den skrellede soppen med olje, bland med knust hvitløk, italienske urter og hakket løk i tykke halvringer.
2. Slå på ovnen og sett soppen til å stekes ved 200 ° C i 30 minutter.
3. Trekk ut sopp med løk, slip med en blender, hell en liten mengde soppbuljong.
4. Tilsett buljong, fløte, hell revet kremost.
5. Salt etter smak og sett på svak varme for å smelte osten.