Krem av porcini-soppsuppe: første retters oppskrifter

Krem av porcini-soppsuppe kan beskrives som en solid, sunn, delikat og utrolig duftende rett. Med sin ernæringsmessige verdi og næringsverdi er soppsuppe bare noe dårligere enn kjøttprodukter, derfor tilfredsstiller den sultfølelsen perfekt og skader ikke dem som følger en diett.

Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter for tilberedning av soppkremsupper fra porcini-sopp, og hver er interessant på sin egen måte. Vi tilbyr 10 alternativer for hvordan du kan lage en så deilig rett for hele familien.

En enkel oppskrift på en deilig krem ​​av soppsopp med porcini

En enkel oppskrift på krem ​​av soppsopp med porcini inneholder et minimum av ingredienser som alltid vil finnes på kjøkkenet. Med få fruktkropper tilgjengelig, kan du lage en god middag for deg selv og din familie.

• 500 g sopp;
• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 3 ss. l. smør;
• Salt etter smak;
• 2 ss. l. hvetemel.

Bruk oppskriften på krem ​​av porcini soppsuppe med et bilde for å utføre alle prosessene på riktig måte.

Kremen suppe laget av porcini sopp med krem

Kremsuppe laget av porcini-sopp med krem ​​har en vakker kaffefarge og en fantastisk aroma. Kombinasjonen krem, sopp og kyllingbuljong vil gjøre suppen kaloririk og sunn.

• 500 g sopp;
• 3 løkhoder;
• 3 ss. l. smør;
• 2 ss. kylling buljong;
• 200 ml krem;
• Salt etter smak;
• 1/4 ts malt hvit pepper;
• 1 haug med hakket persille.

Kremet fløtesuppe tilberedes fra porcini-sopp i trinn.

1. Fjern all smuss fra soppen, tørk av med en fuktig svamp, klipp av endene på bena og hakk.
2. Stek finhakket løk i smør til de er gyldne, tilsett sopp og stek under konstant omrøring til de er gyldenbrune.
3. Hell i buljongen, kok opp i 15 minutter. På medium-høy varme, slå av og la avkjøle litt.
4. Hell i en blenderbolle, kvern og sil deretter gjennom en fin sil.
5. Hell i en kjele, la koke og hell krem.
6. Salt og pepper, bland, kok opp, men ikke koke.
7. Slå av brannen, tilsett hakkede greener, bland, server varm og spre dem i dype boller.

Oppskriften på en kremet fløtesuppe med fersk porcini-sopp

Oppskriften på den kokte fløtesuppen laget av fersk porcini-sopp vil sikkert appellere til alle som smaker på den. Antall fruktkropper skal være lik antall grønnsaker som brukes. For klassisk servering er det bedre å bruke kjeks laget av hvitt brød.

• 300 g sopp;
• 100 g poteter, gulrøtter og løk;
• Salt etter smak;
• 1,5 liter vann;
• 200 ml krem;
• 50-70 g kjeks.

For å tilberede fløtesuppe av porcini-sopp på riktig måte, se videoen.

1. Sopp og grønnsaker skrelles, vaskes godt og kuttes i vilkårlige biter.
2. De legges i kokende vann og kokes til grønnsaker er klare.
3. Med en liten mengde buljong knuses de i en blenderbolle til en homogen konsistens, helles i en liten panne.
4. Suppen saltes etter smak, krem ​​helles i, hele massen varmes opp på svak varme i 5-7 minutter.
5. Brannen er slått av, og fløtesuppen blir liggende på komfyren for å tilføre i 10 minutter.
6. Ved servering helles en håndfull hvite brødkjeks i hver serveringsplate.

En oppskrift på en solid soppkremsuppe av tørket porcini-sopp med poteter

Oppskriften på en krem ​​av tørket porcini-soppsuppe er et deilig første kurs for et solid måltid. Hvitløkfedd og sennepskorn vil gjøre suppen litt krydret, men den kremete smaken vil utjevne den resulterende pikansen litt.

• 70-100 g tørket sopp;
• 2 løkhoder;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 poteter;
• I følge 2 ss. l. smør og vegetabilske oljer;
• 1 ts sennepsfrø;
• 400 ml buljong;
• Salt etter smak;
• 1,5 ss. nonfat krem.

Soppkremsuppe laget av tørket porcini-sopp i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor kan lages selv av en uerfaren person i matlagingen.

1. Vask tørr porcini-sopp i vann og hell varm melk over natten for å svelle.
2. Skrell potetene, vask og skjær dem i terninger, løk i halve ringer, og før hvitløksskivene gjennom pressen.
3. Ha løk, hvitløk, sennep i en liten emaljert gryte og tilsett en blanding av oljer.
4. Tøm på lav varme i 7-10 minutter, tilsett gjennomvåt sopp uten å presse dem for hånd.
5. Hell i litt buljong, hell i potetene og kok alt sammen til det er mørt.
6. Tilsett salt etter smak, hell fløte, kvern i en blender.
7. Kok opp og skru av ovnen, og la kremen suppe i en panne for å insistere.

Oppskriften på hvordan man koker fløtesuppe av frossen porcini-sopp

Oppskriften på en fløtesuppe av frosne porcini-sopp med krem ​​er ganske enkel, men det viser seg ikke verre enn med friske eller tørre fruktkropper.

• 600 g frosne sopp;
• 400 g poteter;
• 2 løkhoder;
• 2 gulrøtter;
• 500 ml vann;
• 300 ml krem;
• 2 ss. l. smør;
• Salt og malt pepper etter smak.

Hvordan lage fløtesuppe fra porcini-sopp frosset for vinteren, vil vise en faset beskrivelse av prosessen.

1. Tine soppen, la dem ligge i et varmt rom over natten, drenere vannet og skjær dem i skiver.
2. Skrell potetene, vask og skjær i middels terninger.
3. Fyll med vann og legg på ovnen for å koke til de er møre.
4. Skrell løk og gulrøtter, vask og hakk i vilkårlige biter.
5. Stek i smør til de er gyldenbrune.
6. Tilsett sopp og over høy varme fortsetter du å steke i ytterligere 15 minutter.
7. Tilsett sopp og grønnsak steking på poteter og la koke i 10 minutter. over svak varme.
8. Slip massen med en blender til ønsket konsistens og hell kremen i.
9. Salt etter smak og pepper, bland og kok opp.
10. Slå av varmen og la suppen brygge i 10 minutter, hell den deretter i dype boller og server.

Deilig fløtesuppe laget av porcini-sopp med champignon

Kremen suppe laget av champignons og porcini sopp vil "slå" alle med sin unike smak og aroma. Tandemet fra slike fruktende kropper vil bare utfylle retten med utrolige smaksnotater.Et rikt første kurs vil være nyttig og næringsrik for menneskekroppen.

• 400 g champignon og porcini-sopp;
• 3 løk;
• 4 poteter;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 liter vann;
• 300 ml krem;
• 3 ss. l. smør og vegetabilske oljer;
• Salt etter smak.

En deilig krem ​​av soppsuppe med champignon tilberedes som følger:

1. Skrell poteter, løk og hvitløk, hakk: terningpoteter og løk, før hvitløken gjennom en presse.
2. Vask sopp og porcini-sopp, skjær av endene på bena og skjær dem i biter.
3. Smelt smøret i en liten kjele og hell i vegetabilsk olje.
4. Stek soppblandingen over svak varme til væske fordamper.
5. Hell løkbiter og fortsett å steke i 10 minutter. med konstant omrøring av massen, for ikke å brenne.
6. Tilsett vann, tilsett skiver poteter, hvitløk og la koke i 20 minutter. over svak varme.
7. Hell på fløte, salt og kvern hele massen med en nedsenkbar blender til en homogen konsistens.
8. Kokt fløtesuppe kan serveres enten med urter eller med kjeks (etter smak).

Krem av porcini soppsuppe med potetost

Dette alternativet for å tilberede fløtesuppe fra porcini-sopp, moset i puré, anerkjennes av mange kokker. Den delikate tekstur og fyldige smaken vil erobre de mest sofistikerte gourmeterne.

• 500 g sopp;
• 300 g kremost;
• 1,5 liter vann;
• 4 poteter;
• 2 løkhoder;
• 1 gulrot;
• 100 g smør;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• Persillegrønnsaker.

En detaljert beskrivelse av oppskriften vil hjelpe til med å tilberede fløtesuppe fra porcini-sopp med ost.

1. Poteten skrelles, vaskes og kuttes i vilkårlige biter.
2. Den legges i en panne med vann og settes til koking.
3. Etter foreløpig rengjøring kuttes soppen i terninger, gulrøtter gnides på et rivjern, løk hakkes i halve ringer.
4. Alt stekes i olje i en panne til det er kokt, omtrent 20-25 minutter. og går til potetene.
5. Massen saltes, pepres (hvis det er mye vann, bør den tappes litt) og knuses av en nedsenkbar blender.
6. Den knuste suppen krydres med revet ost og blandes over svak varme med en skje til produktet er helt oppløst.
7. Ovnen slås av, og fløtesuppen tilføres i ytterligere 10 minutter.
8. Når den serveres, er retten dekorert med grønne blader av persille.

Krem av porcini soppsuppe med melk uten krem

Krem av porcini-soppsuppe, tilberedt med melk uten krem, har en delikat tekstur og harmonisk smak. Det første kurset er utrolig letthet og rikdom vil appellere til de som prøver det. Og i kokeboken din vil det være en annen deilig oppskrift på å lage krem ​​av soppsuppe.

• 700 g sopp;
• 500 ml fettmelk;
• 150 g smør;
• 5 poteter;
• 3 ss. l. mel;
• 4 løkhoder;
• 2 kvistar grønn oregano;
• Salt etter smak.

Krem av soppsuppe uten krem ​​tilberedes i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor.

1. Skrell potetene, kutt og kok opp i en minimumsmengde vann til de er møre.
2. Tøm vannet og sett potetene i en blenderbolle.
3. Skrell, vask, kutt og stek soppen til de er gyldenbrune i halve smøret.
4. I den andre halvparten av oljen steker du løken som er skåret i halve ringer til den er myk.
5. Hell sopp og løk i en blenderbolle og hakk.
6. La melken koke, tilsett hakket oregano, salt etter smak og mel, slå med en visp.
7. Kombiner produktene som er knust i en blender med melk i en beholder, og slip dem igjen med en nedsenkbar blender.
8. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
9. Hell i dype boller og server varm.

Krem av porcini soppsuppe med rømme og kanel

Krem av porcini-soppsuppe med rømme og kanel kan ikke være smakløst. "Edel" sopp og ømme rømme med tilsetning av krydder som kanel gjør retten til å være aristokratisk.

• 500 g sopp;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 200 g smør;
• 0,5 l kyllingbestand;
• 100 ml rømme;
• ½. l. malt kanel;
• Salt og krydder (favoritt) etter smak.

Hvordan lage fløtesuppe av porcini-sopp med rømme, vil fortelle oppskriften med en faset beskrivelse.

1. Sopp vaskes, rengjøres og hakkes i vilkårlige biter.
2. I en panne med smeltet smør blir soppen stekt til de er gyldenbrune.
3. Tilsett løk og gulrøtter, kuttet i små biter.
4. De er sautert til de er gyldenbrune, deretter dekkes pannen med et lokk, og hele massen blir stuet over svak varme i 15 minutter.
5. Sopp og grønnsaker legges i en liten emaljert panne, saltet etter smak, krydret med favorittkrydderne dine.
6. Kyllingbuljong helles, kokes i 5 minutter, hakkes med en blender og rømme helles, piskes med en visp med kanel.
7. Igjen, alt stekes i 2 minutter. og la stå på komfyren i 10 minutter

Krem av porcini soppsuppe med poteter og nøtter

Krem av porcini-soppsuppe med poteter og nøtter er et av de beste alternativene for soppsopp for hele familien. Dens rikdom, smak og aroma vil ikke forlate noen likegyldige ved spisebordet.

• 500 g sopp;
• 1 kg poteter;
• 200 g stekte valnøttkjerner;
• 100 g smør;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 6 løk;
• 2 l vann (du kan ta kjøtt eller kyllingbuljong);
• 500 ml krem;
• Basilikumblader - til dekorasjon;
• Salt etter smak.

Krem av porcini-soppsuppe med poteter og nøtter kan tilberedes ordentlig hvis du følger beskrivelsen av oppskriften. Derfor vil til og med en nybegynner kokk takle tilberedningsprosessen.

1. Skrell, vask og hakk potetene i middels skiver.
2. Smelt smøret i en kjele, tilsett vegetabilsk olje og ha potetene.
3. Stek på svak varme til det lukter stekte poteter, ca 15-20 minutter.
4. Sett hakket løk i halve ringer og stek i ca 5 minutter til. over middels varme.
5. Hell buljongen, fløten og kok opp på middels varme.
6. La blandingen avkjøle litt og slå med en blender i en homogen konsistens.
7. Stek hakkede porcini-sopp separat i smør, kombiner med ristede nøtter og hakk sammen i en blenderbolle.
8. Tilsett sopp med nøtter til den totale massen, bland, salt og kok opp igjen.
9. Slå av ovnen, la stekepannen være i noen minutter slik at suppen blir tilført.
10. Hell fløtesuppen i dype tallerkener, du kan ha boller, pynt med basilikumblader og server.