Gryte soppoppskrifter
Du trenger bare å vite hvordan du koker porcini-sopp i gryter med tilsetning av forskjellige ingredienser som beriker smaken til fremtidens rett. Du kan lære å lage lister over ingredienser selv, men det er lettere å bruke ferdige oppskrifter. I følge dem vil en tallerken med porcini-sopp i gryter alltid være deilig på smak og veldig nyttig i kjemisk sammensetning.
innhold
Borsch med porcini sopp i gryter med rømme
komponenter:
- Gjennomsnittlig rødbeter - 1 stk.
- Fersk porcini-sopp - 200 g
- Hvitkål - 200 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Persillerot - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Potet - 2 stk.
- Dill og persille - 1 haug hver
- Ghee - 4 ss
- Tomatpuré - 1 ss
- Krydder - 6- erter
- Løvblad - 2 stk.
- Vann - 1,5 l
- Salt etter smak
Den første, som vi foreslår å prøve å koke porcini-sopp i gryter med rømme, er en utmerket næringsrik suppe.
Kok soppen til den er kokt i saltet vann på vanlig måte.
Fjern og hakk de kokte soppene, sil buljongen.
I en soppbuljong på vanlig måte, koke terningkast til de er kokte.
Skrell rødbeter, gulrøtter, løk og persillerot, hakk fint, ha i en stekepanne med smeltet smør og sauté, tilsett deretter hakket sopp, tomatpuré, bland og varm litt til.
Ha sauterte grønnsaker med sopp i en stor leirgryte, tilsett varm soppbuljong sammen med kokte poteter (tilsett kokende vann om nødvendig), tilsett hakket kål, finhakket pepper og sopp, tilsett salt og krydder.
Sett den fylte gryten i ovnen, bring borsken til å koke og la koke i 3-5 minutter til den er kokt.
Server med hakket persille og dill.
Porcini sopp med poteter og rømme i gryter
For å koke porcini-sopp med poteter og rømme i gryter, må du ta følgende ingredienser:
- 300 g fersk porcini-sopp
- 1 løk
- 200 g fersk kål
- 2 poteter
- 1 haug persille og selleri greener
- 120 g rømme
- vann
- salt
- pepper
Kok soppen i vann. Sil av buljongen, skjær soppen i strimler. Ha grønnsaker i lag i en gryte: skrellede og terningkast poteter og løk, hakket kål, hakkede greener, salt og pepper. Hell i soppbuljong. Lukk gryten med lokk og sett den i en moderat forvarmet ovn i 35 minutter. Når du serverer, legg skiver sopp i et fat og smak til med rømme.
Soppsuppe med kalvekjøtt.
ingredienser:
- 1,2 l buljong eller vann
- 300 g kalvekjøtt
- 2 potetknoller
- 3 ss. l. tørket porcini sopp
- 2 gulrøtter
- 2 ss. l. vegetabilsk olje
- dill greener
- persille og selleri salt
- pepper etter smak
Skjær kalvekjøttet i porsjoner og la det småkoke sopp i en panne med vegetabilsk olje til det er halvt kokt. Skrell poteter og gulrøtter, kuttet i terninger. Skyll greener grundig, hakk. Ha stuet kjøtt og sopp i en gryte, tilsett poteter og gulrøtter, hakkede urter, salt, pepper, hell varm buljong, dekk til og sett i en moderat oppvarmet ovn i 45 minutter.
Grytesteket med porcini-sopp
komponenter:
- Kylling - 800 g
- Frisk porcini sopp - 400 g
- Smør - 3 ss
- Rømme - 0,5 kopper
- Salt etter smak
For å koke steken med porcini-sopp i gryter, hakker du kyllingen i porsjoner, steker lett i olje og legger i en keramisk gryte. Skjær de hvite soppene i små biter og kok opp i en liten mengde vann, hell deretter soppen med buljong i en keramisk gryte med kylling og salt. Dekk til gryten, sett i ovnen og lap opp fatet med litt koke. Noen minutter før du putter lapskausen, tilsett rømme i gryten.
Server med stekte poteter og friske urter.
Perle byggsuppe med porcini sopp.
komponenter:
- Tørket sopp - 30 g
- Vann - 1,5 l
- Perle bygg - 0,5 kopper
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Persilleøtter - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Løvblad - 2 stk.
- Kvern pepper og salt etter smak
Skyll grynene godt, hell en kopp kokende vann og sett i en åpen bolle på en liten ild for å svelle. Supp soppen på forhånd og kok på vanlig måte, tilsett kokt kornblanding til soppen under kokingen, kok til den er halvkokt kornblanding. Skrell grønnsaker, røtter, finhakk og passer i en stekepanne i olje. Spre frokostblandingen, sauterte grønnsakene jevn, hell soppbuljongen, salt og pepper og la den steke i ovnen til den er ferdig stekt. Server med rømme.
Nudelsuppe med porcini-sopp.
komponenter:
- Hjemmelagde nudler - 1 kopp
- Vann - 1 liter
- Tørket sopp - 4-5 stk.
- Løk - 1 stk.
- Ghee - 1 ss
- Persille og dill hakket - 1 ss
- Løvblad - 1 stk.
- Salt etter smak
Bløt tørket sopp og koke i en liten mengde vann. Hell vann i en stor leirgryte, sett i ovnen og kok opp. Ha nudlene i kokende vann, salt og la koke i 10 minutter. Tilsett deretter knuste soppen i nudlene sammen med buljongen de ble kokt i, løk, sautert i olje, ha laurbærblad og urter og kok i ytterligere 5-7 minutter.
Server med friske urter og rømme.
Poteter med hvite, friske sopp i gryter
Komponentene for å tilberede poteter med porcini-sopp i gryter er som følger:
- Frisk porcini sopp - 500 g
- Hirse - 250 g
- Potet - 500 g
- Løk - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - 4 ss
- Vann - 2 l
- Salt etter smak
For å koke poteter med fersk hvit sopp i gryter, skrell soppen, skjell med kokende vann, koke deretter, fjern soppen fra buljongen og hakk. Sil av buljongen og kok opp. I den store keramiske gryten, legg den vaskede hirsen, hell kokende soppbuljong, sett den i ovnen og stek i 15-20 minutter. Tilsett deretter finhakket poteter og fortsett å koke. Skrell løken, hakk, stek med sopp i vegetabilsk olje og ha i en kulesh, rør om og la koke i ytterligere 5-7 minutter.
Kyllingsuppe med fisk og porcini-sopp.
komponenter:
- Filet av abbor - 300 g
- Kyllingbuljong - 1 liter
- Ceps - 300 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Rømme - 0,5 kopper
- Hakket persille - 2 ss
- Salt etter smak
Skrell gulrøtter og løk, hakk og passer i olje. Skjær fiskefilet og sopp i små biter. Hell varm kyllingbestand i pottene, tilsett biter fisk og sopp, sauterte grønnsaker, salt. Sett de fylte grytene i ovnen og kok suppen til fisken og soppen er klar.Rett før matlagingen er ferdig, tilsett rømme og litt greener i hver gryte.
Poteter med porcini-sopp i gryter
komponenter:
- Kaninkjøtt - 500 g
- Svinekjøttfett - 150 g
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Bulgarsk rød pepper - 2 mengde
- Frisk hvit sopp - 400 g
- Mel - 2 ss
- Tørr hvitvin - 0,5 kopper
- Tomatpuré - 2 ss
- Krydder - 4-5 erter
- Løvblad - 1 stk.
- Vann - 1,5 l
- Salt etter smak
For å lage poteter med porcini-sopp i gryter, skrell sopp, hell over kokende vann og hakk. Skjær fettet i små terninger, ha i en panne og smelt. Skjær kaninkjøtt i små biter og stek i fett til de er gyldenbrune, ha deretter hakkede løk og gulrøtter og stek sammen med kjøtt, ha i en stor keramisk gryte, tilsett hakket sopp og pepper, mel, mos med tomatpuré, salt og krydder, hell varmt vann og vin. Dekk til den fylte gryten, sett den i ovnen, bring buljongen til å koke og kok suppen til kjøttet er klart. Server med rømme og friske urter.
