Kantareller i gryter: oppskrifter på soppretter !!!

Å tilberede kantareller i gryter er en overordentlig russisk måte som fortsatt er populær til i dag. I stedet for ovnen bruker vertskapene imidlertid en ovn, noe som ikke påvirker smaken på parabolen i det hele tatt.

Matlaging av retter fra kantareller i gryter er alltid enkel og rask, fordi du forventes å legge alle produktene, kokte eller stekte, i en beholder for steking, og deretter settes i ovnen.

Vegetarianere og faste legger bare grønnsaker til sopp. Men for de som liker mer tilfredsstillende retter, legger de kjøtt, skinke, rømme, majones og ost til soppen.

Tips til nybegynnerkokker: for å bake sopp er det bedre å bruke leirgryter med en tykk bunn og vegger. De varmes sakte og jevnt opp, gradvis avgir varmen til produktene, slik at soppfat blir stuet, med en utsøkt smak og utrolig ømhet. Det er verdt å si at sopp kan stekes ikke bare i porsjonerte potter, men også i større beholdere. I dette tilfellet blir innholdet etter tilberedning ganske enkelt lagt over med en skje på porsjonerte plater.

Den klassiske oppskriften på kantareller i gryter

Den klassiske oppskriften på å tilberede kantareller i en gryte er ganske enkel, fordi grunnlaget for retten utelukkende er sopp. Fruktkropper kan brukes ikke bare friske, men også hermetiske, noe som vil gi parabolen en helt annen smak. Derfor kan dette alternativet utarbeides på helt andre måter.

• 1 kg kantareller;
• 5 løkhoder;
• 1 ss. l. potetstivelse;
• 200 ml rømme;
• 50 ml vann;
• 150 g hard ost;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Persille og / eller dill greener;
• Vegetabilsk olje - til steking.

1. Etter rengjøring, vask kantarellene, ha i kokende vann og kok i 15-20 minutter.
2. Ha i et dørslag, la renne avkjøle og skjær den deretter i middels skiver.
3. Ha i smør forvarmet i en stekepanne, stek til de er gyldenbrune.
4. Pepper, salt, dryss stivelse, hakkede urter og bland godt.
5. Skrell og skjær løk i halve ringer, stek hver for seg til de er gyldenbrune og kombiner med sopp.
6. Ha i oljede gryter, bland rømme med vann og revet ost på et fint rivjern.
7. Hell soppen, bland forsiktig med en skje og sett i en varm ovn.
8. Stekes i 25-30 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Kantareller stekt i gryter med poteter i ovnen

Kantareller tilberedt i potter med poteter har en fantastisk smak og aroma. Enkelhet i forberedelse vil gjøre denne soppretten til visittkortet ditt, fordi det kan serveres selv på helligdager.

• 500 g kokte kantareller;
• 500 g poteter;
• 200 ml melk;
• 50 g smør;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 4 løkhoder;
• Salt etter smak;
• 5 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. hakkede løkgrønner.

Å tilberede kantareller med poteter i gryter følger en oppskrift med en detaljert beskrivelse.

1. Skjær kokte kantareller i skiver, kombiner med hakket løk i halve ringer og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Salt, bland og sett til side, jobb deretter på poteter.
3. Skrell, vask, kok opp knollene til de er halvt kokte, og etter avkjøling skjær de i terninger.
4. I leirgryter nederst legger du et lite stykke smør og hell 2 ss. l. melk.
5. Fordel så poteter med kantareller i gryter og sett i ovnen, som må forvarmes på forhånd.
6. Stek i 10 minutter, fjern, hell i den gjenværende melken blandet med hvitløk og salt.
7. Lukk grytene med lokk og fortsett å bake i 40 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.
8. Hell når du serverer en liten mengde hakket grønn løk i hver gryte.

Svinestek med kantareller i en gryte

Stek med kantareller i en gryte med sin fantastiske smak og aroma vil alltid oppfylle dine forventninger. Hvis parabolen er laget av fersk sopp, bruk deretter rømme saus. Hvis soppen er syltet, er tomathelling det beste alternativet.

• 700 g svinemasse;
• 700 g syltede kantareller;
• 5 løkhoder;
• 300 g poteter;
• 400 ml tomatsaus;
• 2 gulrøtter;
• Salt og karri etter smak;
• 3 ss. l. hakkede greener (hvilken som helst).

Kjøtt med kantareller i en gryte er ikke bare en elegant nærende middag for hele familien, men også en festlig sopprett.

Kantareller i rømme tilberedt i gryter

Kantareller med rømme, tilberedt i en gryte, er en tallerken som kan mate familien din en deilig og tilfredsstillende middag. Den foreslåtte oppskriften vil være en av favorittene dine, siden den koker ganske raskt, og produktene er de rimeligste. Etter eget skjønn kan hver husmor legge til eller endre denne oppskriften for å gjøre en rett unik i smak.

• 1 kg kantareller;
• 3 løk;
• 200 ml rømme;
• 50 g smør;
• 150 g hard ost;
• 100 ml vann;
• 2 ss. l. mel;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Dill eller persille.

Kantareller i rømme, bakt i gryter, kan lages i henhold til den foreslåtte trinnvise oppskriften.

1. Kantarellene kokes i saltet vann i 15 minutter, tappes gjennom en sil og får la dem renne av.
2. Terning og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
3. Løkene skrelles, kuttes i store halvringer og stekes i en egen panne til de er kokte, og unngår å brenne.
4. Bland i en panne, salt og pepper etter smak, bland.
5. Rømme, mel, vann og smør blandes, varmes opp, vispes med en visp og hell sopp med løk.
6. Fordel innholdet i pannen i tilberedte potter, dryss revet ost på toppen.
7. Sett i en varm ovn, stek i 20-30 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.
8. Ta ut og dryss hakket persille eller dill på toppen.

Kantareller bakt i en gryte med kylling og ost

En fantastisk rett som lar deg deilig mate dine kjære er kantareller med kylling, bakt i en gryte - den er velsmakende, sunn og næringsrik.

• 500 g kylling;
• 200 g hvitløk;
• 700 g kokte kantareller;
• 100 g smør;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 200 ml majones;
• 150 g hard ost;
• Salt etter smak;
• Kvernet svart pepper og paprika - ½ ts hver.

Kantareller bakt i en gryte med kylling tilberedes i henhold til oppskriften med en trinnvis beskrivelse.

1. Kyllingfileten stekes til den er kokt, skivet og stekt i vegetabilsk olje.
2. Terninger hakket løk tilsettes og hele massen steker videre til den er gyldenbrun.
3. Sopp skjæres i store terninger, også stekt i olje, men i en egen panne.
4. Alt blandes, salt, pepper og paprika tilsettes, blandes og fordeles i gryter, hvor det tidligere er lagt ut smørbiter.
5. Hell majones, ost revet på et grov rivjern helles, og grytene er dekket med lokk.
6. Sett i en varm ovn, stek i 20 minutter. ved en temperatur på 180-190 ° C.

Kantareller i rømme, tilberedt med poteter i gryter

Kantareller i rømme, tilberedt med poteter i gryter, er et utmerket alternativ for en full middag. Rømme fylt vil lage en sopprett med en unik aroma og smak.

• 500 g kokt sopp;
• 300 g poteter;
• 3 ss. l. smør;
• 200 ml rømme;
• 100 ml majones;
• 3 løk;
• Krydder og salt etter smak.

Kantareller bakes i gryter med rømme og poteter, etter en trinnvis beskrivelse for å utføre hele prosessen på riktig måte.

1. Potetene skrelles, hakkes med terninger, kokte rever skjæres i skiver, løk kuttes i halve ringer.
2. Fordel smøret på bunnen av pottene og legg lagene med poteter, sopp, løk og igjen potetene.
3. Kombiner rømme med majones, tilsett favorittkrydder og salt etter smak.
4. Rør om, og hvis fyllet er tykt, hell litt vann.
5. Hell poteter med sopp, lukk lokkene og sett i ovnen.
6. Stekes i 40-50 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Kantareller med ris og ost i gryter

Hvordan lage bakte kantareller med rømme, ris og ost i gryter for å overraske og samtidig glede dine pårørende?

• 500 g kokte kantareller;
• 300 g løk;
• 120 g ris;
• 300 ml rømme;
• 100 ml vann;
• 50 g smør;
• 200 g hard ost;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 1 ts provencalsk urter;
• 4 fedd hvitløk.

1. Kokte kantareller kuttes i vilkårlige biter og legges ut i en varm panne med vegetabilsk olje.
2. Stek i 20 minutter. over middels varme, og deretter vasket ris flere ganger i kaldt vann.
3. Rør om, dekket med lokk og la det småkoke i 15 minutter.
4. Den blir saltet etter smak, blandet og lagt i gryter smurt med smør.
5. Løken skrelles, stekes i olje til den er myk og helles på ris.
6. Hvitløk skjæres i små terninger, blandet med rømme, vann, provençalske urter og en del ost revet på et grovt rivjern.
7. Innholdet i grytene helles og et lag av den gjenværende revne osten helles på toppen.
8. Bakt i 40-50 minutter. ved en temperatur på 190 ° C.
9. Om ønskelig kan du pynte retten med hakket grønn løk.