Oppskrifter for tilberedning av porcini-sopp med rømme

Duftende porcini-sopp med rømme kan bli en uavhengig rett, og kan brukes som saus. De kan også være en del av en stek eller lapskaus. Du kan lære hvordan du koker porcini-sopp med rømme i en langsom komfyr eller stekeovn ved hjelp av en gryte, stekepanne eller keramiske gryter på denne siden. Her kan du finne oppskrifter på matlaging av porcini-sopp med et anslag med et bilde, som illustrerer trinnvise instruksjoner og eksempler på dekorering av ferdige retter med tanke på å servere dem på bordet. Velg riktig metode og gjennomfør deilige eksperimenter. Du kan ganske enkelt steke porcini-sopp med løk og poteter, du kan lapse i rømme saus, eller du kan marinere, bland med kokte poteter og løk, smak til med rømme og server som en kald matbit.

Ceps stuet med rømme og poteter

Ingrediensene til matlaging av stuet porcini-sopp med rømme er som følger:

• 500 g frisk, 250–300 g kokt eller 60–100 g tørket porcini-sopp
• 50 g røkt bacon (eller 40 g fett)
• 1 løk
• 2-3 ss. skjeer rømme
• 1-2 tomater
• 10 poteter
• vann
• dill
• persille
• salt
• pepper

Hakk sopp og løk, lapskaus på smeltet røkt bacon (eller fett), tilsett krydder. Skjær potetene i skiver (eller kutt i fire deler) og kok opp i en liten mengde vann. Tøm den deretter, og overfør potetene til en ildfast form (eller bolle). Legg sopp på toppen, småkoke i flere minutter slik at potetene blir gjennomvåt i sausen deres. Garnering av porcini-sopp med rømme og potetskiver tomat og urter ved servering.

Ceps marinert med rømme og poteter

ingredienser:

• 1 tallerken syltet porcini-sopp
• 1-2 pærer
• 80 g rømme
• 1 kg varm kokte poteter

Velg sopp fra marinaden. Tilsett finhakket løk til dem, bland. Gourmetmat med rømme, server den til bordet med varme poteter.

Ceps stuet med bacon og rømme

ingredienser:

• 1 tallerken kokt porcini-sopp
• 75 g bacon (eller bacon)
• 1 ss. meleskje
• 1 løk
• 120 g rømme
• salt
• soppbuljong
• vegetabilsk olje

Ha den skrellede, vaskede og kokte soppen i en dyp panne. Tilsett smult, stek, tilsett mel, hell soppbuljong og la det småkoke i en forseglet beholder. Til slutt tilsett baconet som er ristet med løk, rømme og salt.

Braised porcini sopp med rømme

ingredienser:

• 500 g fersk eller 250-300 g kokt (saltet) porcini-sopp
• 1-2 ss. ss vegetabilsk olje
• 1 løk
• 2-3 ss. skjeer rømme
• 120 ml kjøtt (eller sopp) buljong
• persille (eller dill)
• salt

Varm opp oljen, ha i den soppen som er skåret i to (eller hakket i tynne skiver) og hakket løk. Hell buljongen i den kokte soppen, lapsk fersk sopp i egen juice i 15–20 minutter. Til slutt salt, greener, rømme.Server kokte poteter og en salat med rå grønnsaker til pynt.

Sopp hodgepodge med rømme

ingredienser:

• 400 g fersk (eller 75–100 g hermetisert) ceps
• 2 løk
• 1 sylteagurk
• ½ persillerot (eller en skive sellerirot)
• 1-2 ferske tomater (eller 1 ss skje tomatpuré)
• 1 ss. en skje smør
• 1-2 ss. ss oliven (eller kapers)
• 1 liter kjøtt (eller sopp) buljong
• 1 skje rømme
• grønn løk eller persille
• 2-3 sitronskiver

Sopp, løk, persille (eller selleri) skåret i strimler og la det småkoke i olje. Hell deretter buljongen og la koke i 10-15 minutter. Skjær av huden med sylteagurk og fjern frø med et tynt lag. Skjær agurker og tomater i små biter, senk dem med kapers (eller oliven) i en varm suppe og kok dem sammen i noen minutter til. Når du serverer, legg rømme i et fat, dryss hakkede urter og tilsett sitron.

Tørr sopp solyanka med rømme

ingredienser:

• 40 g tørket porcini-sopp
• 200 g løk
• 20 g sylteagurk
• 40 g oliven
• 30 g kapers
• 80 g tomatsaus
• 40 g smør
• 100 g rømme
• 10-15 g greener
• ½ sitron
• vann

I buljongen av soppen legger du løk, sauteres i tomatsaus, skiver pickles og steker i 10 minutter. Legg deretter de kokte og hakkede soppene, kuttet i strimler, salt, pepper, laurbærblad, kok opp, legg olivenolje og kapers, kok opp igjen. Før du serverer, krydre retten med rømme og persille, samt to sitronskiver.

Potetsuppe med fersk sopp og rømme

komponenter:

• 6–7 poteter
• 300 g fersk porcini-sopp
• 1 løk
• 1 liten gulrot
• 1 persillerot
• 2 ss. ss vegetabilsk olje
• 4 ss. skjeer rømme
• vann
• buljong eller grønnsaksbuljong
• 1 ss. en skje med hakket dill og grønn løk
• 1-2 laurbærblad
• 2-3 erter med allehånde (eller svart) pepper, salt etter smak.

Oppskrifter på hvordan man steker porcini-sopp med rømme

Før du koker porcini-soppen stekt med rømme, tar vi alle ingrediensene:

• 1 plate skrellet boletus
• 1/2 kopp mel
• 1 ss. en skje smør eller fett
• 1/2 kopp rømme
• salt
• 1 løk

I følge denne oppskriften er porcini-sopp, stekt med rømme, veldig saftig og velduftende. Hatter er best for steking. Vask rensede hatter, kutt i store skiver (ikke kutt små hatter) og la koke i 5 minutter. i saltet vann. Velg hattene med en spalte skje og la vannet renne av, rull dem i mel og stek i olje eller smult til de er brunet. Tilsett deretter løken stekt i olje, hell rømme og varm opp, kok opp. Server stekt porcini-sopp med rømme til bordet, pyntet med friske velduftende urter og tomater.

Ceps stuet med rømme og poteter

ingredienser:

• 400 g porcini sopp
• 4 til 5 potetknoller
• 1/2 kopp rømme
• 1 ss. skje tomatpuré
• 2 ss. ss smør
• 1 løk
• salt
• pepper
• laurbærblad etter smak
• dill greener

Skrell soppen, skyll og i 5 - 6 minutter. senk i kokende vann. Legg så i et dørslag og la vannet renne av. Skjær soppen i skiver, ha i en dyp panne, hell rømme. Legg tomatpuré, salt, pepper, laurbærblad i samme panne.Sett pannen på middels varme og la det småkoke litt (7-10 minutter). Skrell potetene, vask, skjær i skiver, stek, bland med hakket stekt løk og kombiner med sopp. Dekk til pannen og la det småkoke til alle produktene er kokte. Dryss med urter når du serverer. Kokte sopphetter kan fuktes med et slått egg, brødsmuler, stekes i olje, settes deretter i ovnen og stek. Hell ved smøring smeltet smør på bordet. Server med potetmos eller stekte poteter.

Ceps bakt med rømme

ingredienser:

• 1 skål skrellet porcini-sopp
• 1 ss. en skje smør eller fett
• 1 ss. meleskje
• 1 - 2 egg
• 2 ss. skjeer rømme
• 1/2 kopp kjeks
• malt pepper
• salt
• 1 løk

Skrell soppen, skyll, kutt i biter og i 5 minutter. stek i saltet vann. Velg med en slisset skje og la vannet renne av, hakk deretter, dryss over mel og stek med finhakket løk i fett. Tilsett egg, pisket med rømme, kjeks, salt, pepper, bland alt sammen og ha i en smurt bakeplate og drysset med brødsmuler. Topp med fett og stek. Skjær gryteretten i biter når du serverer. Serveres med tomat- eller rømme saus.

Finhakket sopp med rømme

Sammensetning for 10 paier:

• 400 g frisk porcini-sopp eller 100 g tørr
• 1/2 løk
• 2 ss. ss fett
• 3 ss. skjeer rømme
• 1 ts hvetemel
• salt
• pepper
• grønt

Kok soppen til de er kokte, før de gjennom en kjøttkvern eller hakk med en kniv og stek med 1 ss. en skje med fett. Forbered sausen til kjøttdeig fra løken, mel og fett, bare i stedet for buljongen eller vannet, ta rømme, som tilsettes når fettet har avkjølt seg litt. Varm ikke sausen lenger, siden rømme mister aromaen fra oppvarming. Kombiner soppen med sausen, bland.

Oppskrifter på stekt porcini-sopp med rømme i en panne

Produkter for tilberedning av porcini-sopp med rømme til denne retten er som følger:

• 500 g ceps
• 1 løk
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 100 g rømme
• salt

Denne oppskriften på porcini-sopp med rømme i en panne krever en koketid på 40 minutter.

Hvis du følger oppskriften på å tilberede porcini-sopp med rømme, vil retten vise seg å være saftig og velduftende.

Skrell og hakk sopp og løk. Hell litt vegetabilsk olje i multikokeskålen, sett soppen, sett bakemodus i 40 minutter. Etter 20 minutter, tilsett løk til soppen, bland og fortsett å tilberede i samme modus. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett rømme, bland og kok til signalet, uten å lukke lokket på multikoker og noen ganger røre soppen for å fordampe overflødig væske.

Se på siden for andre oppskrifter på matlaging av porcini-sopp, stekt med rømme og forskjellige interessante ingredienser.

Porcini sopp med rømme i en sakte komfyr

For å koke porcini-sopp med rømme i en sakte komfyr, trenger du følgende komponenter:

• Potet - 500 g
• Fersk porcini-sopp - 200 g
• Løk - 1 stk.
• Ghee - 3 ss
• Melk - 2/3 kopp
• Rømme - 0,5 kopper
• Kvern pepper og salt etter smak

Kok soppen til den er halvt kokt i saltet vann på vanlig måte, dren buljongen og finhakk soppen. Kok poteter separat i en skall, til de er halvkokte, avkjølte, skrell og kutt i tynne skiver. Skrell løken, skjær i ringer og stek i olje. Ha halvparten av potetene i en multikoker smurt med smeltet smør, legg et lag sopp og stekt løk på den, og deretter et lag med de resterende potetene. Krydre hvert lag med salt og pepper. Stablede grønnsaker hell varm melk og rømme. Slå på sakte komfyren og kok opp parabolen i et par.

Hvordan lekkere steke porcini-sopp med rømme

Før du steker deilig porcini-sopp med rømme, tilbereder du alle ingrediensene:

• 400 g fersk porcini-sopp
• 100 g smør eller margarin
• 2 potetknoller
• 1 løk
• 2 ss. l. rømme
• dill eller persille
• malt svart pepper
• salt

Før du steker porcini-sopp med rømme, skrell, skyll og terningpoteter. Skrell soppen, vask, kok til den er halvt kokt i saltet vann, brett inn et dørslag, skjær i skiver og stek i smeltet smør. Når væsken har fordampet, tilsett poteter og løk, salt, pepper og stek i 20 minutter. Hell rømme 5 minutter før koking.

Dryss retten med grundig vasket og finhakket greener.

Soppporcini-pudding med rømme

ingredienser:

• 100 g smør
• 100 g mel
• ½ kopp melk
• 500 g stuet porcini-sopp
• 10 egg
• 1 kopp rømme

Varm smøret og melet i en stekepanne, ikke la det brune. Fortynn med melk og kok opp under omrøring. Bland med ferdigstuet sopp, og deretter med eggeplommer og piskede proteiner. Legg den resulterende massen i en panne tykt smurt med olje, dekk bunnen av den med pergamentpapir, lukk lokket. Sett kjelen i en annen, større, med kokende vann. Stek i 1 time. Legg den tilberedte puddingen på et fat, hell rømme ved servering.

Porcini sopp med rømme i ovnen

ingredienser:

• 200 g poteter
• 100 g tørket eller 80 g saltet porcini-sopp
• 100 g løk
• 60 g vegetabilsk olje
• 10 g smør
• 1 eggeplomme
• 30 g melk
• 1 ss. en skje rømme
• 50 g saus

Vi begynner å lage porcini-sopp med rømme i ovnen med kjøttdeig fra finhakket, ferdigkokt tørr sopp. Tilsett løk og pepper, saert i vegetabilsk olje. La småkoke i 20-30 minutter. Kok potetmos, tilsett eggeplomme hver for seg. Legg et lag med poteter på en smurt og strø brødkrumm bakeplate med et lag poteter, et lag kjøttdeig på og igjen et lag med poteter. Smør med rømme på toppen og dryss med brødsmuler. Stekes i ovnen. Skjær i porsjoner når du serverer og hell sopp- eller løksaus.

Oppskrift på porcini-sopp med rømme og løk

ingredienser:

• 100 g porcini sopp
• 20 g smør
• 100 g løk
• 100 g rømme
• 5 g ost

I følge denne oppskriften tilberedes porcini-sopp med rømme og løk på følgende måte: fersk, tilberedt og bearbeidet, boletus og løk, stek i en panne med tilsetning av finhakket egg, hell rømme og stek i ovnen, drysset med revet ost. Strø over finskåret dill.

Stekte porcini-sopp med rømme og løk

ingredienser:

• 500 g fersk porcini-sopp
• 1/5 kopp halvtørr vin
• 1 ss. en skje smør
• 2 ss. skjeer rømme
• 20 g ost
• salt etter smak
• ¼ ts svart pepper
• Sp ts rød pepper

For å koke stekte porcini-sopp med rømme og løk, trenger de å skrelles, vaskes og skjæres i tynne skiver. Smelt smøret i en panne og stek soppen i det i 5 minutter. Tilsett vin og hold på høy varme i flere minutter. Reduser deretter varmen, smak til med salt, svart og rød pepper, bland, tilsett rømme og revet ost og rør til blandingen tykner.

Server parabolen varm på bordet.

Ceps med rømme og løksaus

ingredienser:

• 5 stk. fersk porcini sopp
• 1 løk
• 1 ss. skje med vegetabilsk olje
• 1 kopp rømme
• salt etter smak

Caps av unge sopp å rengjøre, vaske. Tørk og stek, ofte under omrøring, omtrent 15 minutter i vegetabilsk olje. Smak til med salt. Sett dem deretter i en ikke-varm ovn. Finhakk løken, ha den i en panne med oppvarmet olje, salt og la det småkoke til den er myk. Hell deretter rømme og kok opp. Den resulterende saus hell sopp.

Porcini sopp i gryter med rømme

For å koke porcini-sopp i gryter med rømme, må du ta følgende komponenter:

• 1 kg storfekjøtt
• 50 g svinekjøttfett
• 100 g porcini sopp
• 200 g løk
• 2 kg poteter
• 100 g solsikkeolje
• 200 g rømme
• 500 g soppbuljong
• salt
• pepper etter smak

Skjær det tilberedte storfekjøttet i små biter, dryss over salt, pepper, stek, ha i en panne og la det småkoke til det er mørt med gulrøtter, løk i kjøttbuljong. Kok sopp, hakk og stek sammen med løk. Skjær poteter og stek også.I potter legger du poteter, gryteretter, sopp med løk, hell rømme, soppbuljong og stek i ovnen.