Hvordan lage en deilig suppe fra brystene

Hva kan være mer aromatisk og smakfullere enn en suppe laget av sopp, med tillegg av tradisjonelle grønnsaker eller frokostblandinger. Selvfølgelig ingenting. Du kan finne ut hvordan du riktig tilbereder suppe fra ferske eller saltede, frosne eller tørre boller på denne siden.

Et stort antall oppskrifter tilbys som sagt for enhver smak. Før du koker soppsuppe fra boller, må du forstå utformingen av produktene, for for noen er den første retten alltid en tradisjonell lapskaus, og for noen - potetmos. Tross alt er den deiligste suppen laget av boller eller annen sopp denne retten som vil glede seg av alle familiemedlemmer. Så velg riktig oppskrift på soppsuppe fra soppen med et bilde og prøv å koke den i dag til lunsj.

Oppskrift på soppsuppe med sopp

For å tilberede soppsuppe med sopp til 6 porsjoner, må du ta:

• tørkede bryster - 200 g
• løk - 400 g
• gulrøtter - 200 g
• bakt melk - 2 l
• røtter (persille, dill) - 70 g
• krem - 300 g
• salt,
• pepper.

Etter oppskriften på potetopp suppe laget av sopp, legg persille og dillrøtter i en kjele, tilsett sopp, løk, gulrøtter og hell over den bakt melken. Mal de kokte ingrediensene i en mikser sammen med buljongen. Tilsett krem ​​i blandingen. Sil melet og tilsett det i kokeplaten, tilsett greenene og bland det.

Tørr brød suppe oppskrift

Denne oppskriften på tørr brystsopp er ikke komplisert, den vil kreve følgende produkter:

• tørkede bryster - 100 g
• løk - 2 stk.
• poteter - 600 g
• vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer
• mel - 1 ss. en skje
• svisker
• rosiner
• en sirkel med sitron
• salt

Kok opp tørket sopp, fjern det fra buljongen og hakk. I den anstrengte soppbuljongen legger du soppen, finhakket løk, litt stekt i vegetabilsk olje, litt stekt mel og koker opp. Tilsett deretter potetene, skiver, svisker, rosiner, en sirkel med sitron og la de koke til de er kokte.

Hvordan lage soppsuppe fra saltet sopp: en oppskrift med et bilde

Sammensetningen av salt soppsopp til sopp inkluderer:

• saltede bryster - 50-100 g
• løk - 1-2 stk.
• poteter - 200-300 g
• olje - 1-2 ss. skjeer
• gulrøtter - 1 stk.
• persille - 1 rot
• rømme - 2 ss. skjeer
• grønt
• salt

Se hvordan du lager saltet brystsuppe i en oppskrift med et bilde der hele den kulinariske prosessen med å behandle produkter presenteres trinn for trinn.

Sort brystsuppe med tomater

For å tilberede en svart suppe med tomater, må du ta følgende produkter:

• tørkede svarte bryster - 150 g
• smør - 3 ss. skjeer
• løk - 1 stk.
• tomater - 2 stk.
• kokt ris
• vermicelli eller stuet grønnsaksblanding - 2-3 ss. skjeer
• søt rød pepper - 1 pod
• surmelk - 1 kopp
• egg - 2 stk.
• svart pepper
• persille
• saltet.

Sorter tørket sopp, skyll og hell kaldt vann i 2-3 timer. Stek løk, mel, rød pepper og tomater lett i olje, hell kokende vann, sett sopp og kok til de er kokte. Ha deretter ris, eller vermicelli, eller julienne stuede grønnsaker i suppen. Smak suppen med surmelk og egg.

Før servering, pepper og dryss persille.

Hvit oste suppe oppskrift

I følge denne oppskriften på hvit soppsuppe kan du koke den første retten med fersk, frossen eller tørket sopp.

• 500 g brød
• 500 g poteter
• 200 g røtter og løk
• 2 ss. ss olje
• 3 l vann
• salt
• laurbærblad
• grønne løk
• dill
• rømme

Skrell og skyll friske sopp. Skjær bena, hakk og stek i olje. Stek røttene og løkene separat. Skjær sopphatter i skiver, skjell, legg på en sil, og overfør til en kasserolle, når vannet tappes, tilsett vann og kok i 20-30 minutter, tilsett terninger. Legg deretter de stekte soppbeina, røttene, løk, salt, pepper, laurbærbladet i en panne og la koke i ytterligere 10 minutter. Tilsett rømme, finhakket grønn løk og dill når du serverer. Suppe med fersk sopp kan også tilberedes på kjøttbuljong. I dette tilfellet, tilsett semulegryn i suppen (10 g per tallerken).

Pearl byg saltet suppe

Sammensetningen av produktene for å tilberede en suppe med saltet sopp med bygg er ganske enkel og inkluderer:

• 50 g salte bryster
• 1/2 kopp perlekorn
• 500 g poteter
• 200 g røtter og løk
• 2 ss. ss olje
• pepper
• salt
• laurbærblad
• grønt

Sett til å koke soppbuljong. Velvasket perlekorn hell 1,5 kopper kaldt vann og sett til hevelse i 2 timer. Hell deretter grynene i buljongen, hell det vann, la det koke, og etter 10-15 minutter legg terninger, stekte røtter, salt, pepper, laurbærblad og la koke til de er kokte. Dryss suppe med dill eller persille før servering.

Kyllingben kjøtt suppe

Ingrediensene for å tilberede kjøttsuppe fra bena på brystene er produkter som:

• 300 g kjøtt med ben (hvilken som helst)
• 500 g brød
• 2 løk
• 1 persillerot
• 2 ss tomatpuré
• 50 g ost (hvilken som helst)
• 100 g fett
• 100 g vermicelli
• hvitløk,
• greener (hvilken som helst).

Måte å lage mat på.

Finhakk den skrellede løken, stek i fett, tilsett den skrellede hakkede soppen, hell i litt vann og la det småkoke til de er møre. Vask kjøttet, hell kaldt vann (2 l) og sett på svak varme. Når vannet koker, fjerner du skummet og steker i omtrent en time. Legg deretter sopp, tomatpuré, hakket hvitløk, tilsett salt, kok opp, tilsett revet ost, greener. Kok vermicelli hver for seg og ha den i suppen før servering.

Soppsuppe med mais.

ingredienser:

• 100 g ingefærrot
• 200 g hermetisert mais
• 4 potetknoller
• 4 l vann
• 300 g ferskt brød
• 2 ts lett soyasaus
• 1 ts risvin
• 1 ss. mel av høy kvalitet
• 2 ts sesamolje
• grønt
• saltet.

Kok soppen i saltet vann, fjern deretter den kokte soppen fra buljongen. Hell sopp med rent vann, kombiner med poteter, hakket i små terninger og en liten mengde salt. Kombiner mel, sesamolje, finhakket ingefærrot, mais, soyasaus, risvin separat, bland grundig og tilsett suppen rett før potetene er kokt. Bland grundig og tilsett finhakket greener.

Sjamansuppe.

ingredienser:

• 2 l vann
• 2 potetknoller
• 300 g ferskt brød
• 1 gulrot
• 2 løk
• 300 g kjøtt
• 1 paprika
• 1 kopp melk
• 2 ss. ss mel
• 1 eggeplomme
• svart pepper etter smak
• saltet.

Kokte sopp koker i saltet vann.Skrell og hakk løk, paprika og gulrøtter. Kok kjøttet i saltet vann i en egen bolle, tilsett sopp, løk, gulrøtter, mel, kombinert med melk, skrellet og terninger. Sett alt på svak varme til potetene er klare. Om 5 minutter tilsett det bankede egget til det er mørt.

Suppe "Village".

ingredienser:

• 50 g smør
• 2 løk
• 2 egg
• kokt
• 300 g ferskt brød
• 30 g premium mel
• persille
• 150 ml krem
• 2,5 l vann
• salt
• pepper etter smak.

Mel i 10 minutter. tørk over svak varme. Skyll soppen grundig, pass gjennom en kjøttkvern med løk. Tilsett 0,5 l vann, olje til den resulterende blandingen, la det småkoke på svak varme i 20 minutter. I de resterende 2 liter vann, tilsett forsiktig mel, en masse sopp og løk, finhakket persille. Stek på svak varme i 20 minutter. Om 15 minutter til den er klar, tilsett fløte, finhakket egg, salt, pepper etter smak.

Suppe med ører.

ingredienser:

• Tørre boller - 100 g
• Magre oljer - 50 g
• Luka - 1 stk.
• Vann - 7 plater
• Salt, bukett - etter smak
• Ris - 100 g

 

• For testen:
• Mel - 200 g
• Vann - ½ kopp
• Oljer - 1 ss. l.
• Salter etter smak

Kok sjampinjong. For å tilberede en frisk tykk deig som denne: hell mel på et bord, lag en fordypning i midten, tilsett vegetabilsk olje og kaldt vann der, tilsett salt og elt en ganske kjølig deig. Tilbered stekt ris til kjøttdeig og bland den med hakket kokt sopp, stekt med hakket løk. Kjevle ut deigen tynt, som for dumplings, og skjær dem i små firkant. Legg på litt kjøttdeig på hvert firkant og brett det først med et skjerf, det vil si en trekant, lim kantene med vann, og koble deretter de to endene av skjerfet sammen; Dermed vil øyets form oppnås. Når du har gjort alle ørene, koker du dem separat i saltet kokende vann, samt nudler, og dypper dem før den serveres, i den tilberedte, anstrengte soppbuljongen.

Ertefløtesopp

Sammensetningen av produktene for å tilberede denne ertesuppe fra brystene er som følger:

• 300 g skrellete erter
• 30 g tørket sopp
• 1-2 stk. potet
• 2 løk
• 2 gulrøtter
• 2 ss. ss vegetabilsk olje
• 1/2 ts granulert sukker
• ristet brød
• saltet.

Skyll ertene, bløt i kaldt vann over natten. Bløt tørket sopp i kaldt vann over natten, hell granulert sukker. Skrell poteter og løk, kuttet i små terninger. Skrell gulrøttene, riv. Varm opp i en panne 1 ss. skje med vegetabilsk olje og stek løk og gulrøtter til løken er gjennomsiktig, salt. Hell sopp i en panne med 2 liter kaldt vann, kok i ca 1 time under lokket. Fjern soppen, kuttet i strimler, stek med 1 ss. en skje olje. Sil soppbuljongen. I buljongen legger du gjennomvåt erter (sammen med væske), koker i ca 1 time med et lite oppkok under lokket. Tilsett sopp, poteter, gulrøtter og løk (sammen med smør), salt. Kok suppen på svak varme i omtrent 30 minutter. under dekselet. Server med krutonger.

Fryst soppsoppoppskrift

Følgende produkter er en del av den frosne soppsuppen:

• 6 frosne bryster
• 3 løk
• 4 stk potet
• 100 g svisker
• 50 g rosiner (uten frø)
• 2-3 ss. ss vegetabilsk olje
• 1-2 ss. ss mel
• 4 kopper sitron
• finhakket green (eller dill) greener
• saltet.

Oppskriften på frossen brystsuppe begynner med det faktum at du trenger å koke buljongen. Hakket kokt og vasket sopp, stek i vegetabilsk olje. Sil av buljongen. Skrell løk, hakk fint, stek i en panne i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Strø over mel og fortsett å steke under omrøring i omtrent 10 minutter. Skrell poteter, kuttet i terninger. Skyll svisker og rosiner grundig, og deretter sviske svisken i kaldt vann i 2 timer. Kok opp 2–2,5 l soppbuljong i en kjele, tilsett vann om nødvendig. Ha den stekte hakkede soppen, løken stekt med mel, koke opp. Tilsett poteter, gjennomvåt svisker, rosiner.Salt og kok til poteter er klare.

Hell suppen i porsjonerte retter, ha i et krem ​​sitron. Dryss over finhakket mynte (eller dill) urter.

Bonde syltede suppe

Sammensetningen av produktene for bondet syltetøy er følgende enkle ingredienser:

• 30 g syltet sopp
• 3 l vann
• 1/2 lite hode med fersk kål
• 7–8 poteter
• 2 gulrøtter
• 1 stor løk
• 5–6 mellomstore tomater
• 2-3 fedd hvitløk
• 1 laurbærblad
• 1 ss. en skje persille
• 1 ss. en skje med dill
• 3 ss. ss vegetabilsk olje
• salt
• paprika

Kok syltede sopp godt til de er myke. Sil buljongen gjennom gasbind, ha på et dørslag. Skyll kokte sopp i rennende vann slik at det ikke blir igjen sand. Finhakk sopp, løk og gulrøtter, salt, stek i en panne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hell på vann og soppbuljong, kok opp, tilsett hakkede poteter, kok opp litt, tilsett kål, laurbærblad, paprika og kok til det er nesten ferdig. Ha grovhakkede tomater, brann i 15 minutter, fjern suppen fra varmen, tilsett finhakket greener og knust hvitløk.