Hvordan lage kantareller: hjemmeoppskrifter

Vanligvis midt i soppsesongen oppstår spørsmålet: hvordan lage kantareller, i tillegg til sylting og frysing. Og selvfølgelig, først av alt, blir mange tatt for å steke fruktkropper med tilsetning av grønnsaker, rømme og fløte.

Hvordan kan jeg lage kantareller, slik at retten overrasker og gleder husholdningen med sin smak? Det er verdt å si at gryteretter, salater, supper, julienne og gryteretter kan tilberedes fra disse fruktkroppene. Sopp kan brukes i alle former: frisk, tørket, frossen og til og med syltet.

De tilbudte hjemmelagde oppskriftene vil hjelpe husmødre til å velge et alternativ som viser hvordan man koker kantarell sopp. Det viktigste er å ha alle nødvendige ingredienser til matlaging og ønsket om å lage et kulinarisk mesterverk.

Hvordan lage stekt kantarell sopp med hvitløk

Hvordan lage stekt kantarell sopp og mate familien? Bruk en enkel matoppskrift og bli overrasket over hvor deilig den er.

• Kantareller - 1 kg;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• Hvitløkskiver - 3 stk.

Oppskriften på hvordan man koker kantareller hjemme beskrives i trinn.

1. Kantareller rengjør, vask og legg i kokende vann.
2. Kok i 15 minutter. etter koking og la renne av en stund.
3. Terningkast, sett i en tørr panne og stek til væske fordamper.
4. Hell i olje, bland og fortsett å steke til de er gyldenbrune.
5. Salt, pepper og tilsett hakket hvitløk.
6. Rør om og fortsett å småkoke i 5 minutter.

Når du vet hvordan du steker kantareller, kan du eksperimentere og lage dine egne oppskrifter.

Hvordan lage svarte kantareller med majones

Denne lite kjente spiselige soppen skiller seg ikke i smak fra en enkel rev. Hvordan lage svarte kantareller ved å steke?

• Sorte kantareller - 600 g;
• Potet - 300 g;
• Majones - 3 ss. l .;
• Smør - 100 g;
• Salt etter smak;
• Provencalske urter - 1 ts.

Oppskriften for å forstå hvordan man koker kantarell sopp er beskrevet i trinn.

1. Skrell soppen, vask og legg i kokende saltet vann.
2. Kok i 15 minutter, la avkjøle og renne av, skjær i skiver.
3. Ha i en panne hvor noe av smøret allerede er smeltet, stek i 20 minutter.
4. Tilsett litt salt, tilsett provençalske urter og bland.
5. Skrell, vask og skjær potetene i tynne terninger.
6. Salt etter smak og ha i en egen panne, stek i den andre halvdelen av smøret til de er gyldenbrune over middels varme.
7. Kombiner sopp og poteter i en panne, tilsett majones, bland.
8. Dekk til og la det småkoke i 5-7 minutter.

Hvordan lage kantarell sopp stekt i rømme med vin

Stekt sopp med rømme er for mange av de mest populære rettene. Hvordan lage kantarell sopp stekt i rømme for å gjøre den velsmakende og sunn for hele familien?

• Kantareller - 1 kg;
• Halvtørr hvitvin - 1,5 ss .;
• Rømme - 1,5 ss .;
• Smør - 3 ss. l .;
• Hard ost - 200 g;
• Malet pepper rød og svart - ½ ts;
• Salt etter smak.

Hvordan lage kantareller med rømme, er beskrevet i en faset beskrivelse av oppskriften.

1. Vask soppen, kuttet i små biter og ha i en varm panne med smeltet smør.
2. Stek over middels varme i 10 minutter, hell i hvitvin, bland og la det småkoke i 5 minutter.
3. Salt etter smak, tilsett pepper, tilsett revet ost på et grovt rivjern og hell rømme.
4. Rør om, reduser brannens intensitet til et minimum og la det småkoke til væsken fordamper.
5. Server med hvite brødkrutonger, smurt med smør.

Alternativ hvordan man koker kantareller med løk

Det neste alternativet, hvordan man koker kantareller med løk, har sine fordeler: grønnsaken vil gi retten litt pikancy og sødme. I tillegg er det en glede å koke stekte kantareller med løk, det er nok å bare hakke og steke dem.

• Syltede kantareller - 700 g;
• Løk - 4 hoder;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Salt etter smak;
• Sitronsaft - 3 ss. l .;
• Gressløk - 1 gjeng.

Hvordan lage kantareller med løk, trinnvise instruksjoner vil fortelle.

1. Skrell løken, skjær den i halve ringer, ha halvparten av den oppvarmede vegetabilske oljen og stek til en behagelig gulaktig farge.
2. Skyll de syltede soppene, kutt i skiver og tilsett i løken.
3. Sett brannen til middels modus, stek soppen i 10 minutter.
4. Tilsett salt om nødvendig, pepper så og tilsett resten av løken.
5. Rør, dekk til, minimer varmen og stek i 5-7 minutter.
6. Introduser hakkede grønne løk, hell i sitronsaften, bland og la det stå under et lukket lokk i 5 minutter.

Hvordan raskt og velsmakende koke ferske kantareller med tomatpuré

Hvordan lage ferske kantareller for å få en velduftende, velsmakende og tilfredsstillende rett? Fra slike fruktkropper kan du lage en fantastisk godbit ved å steke dem med grønnsaker.

• Friske kantareller - 700 g;
• Paprika og løk - 200 g hver;
• Vann - 2 ss .;
• Tomatpuré - 200 ml;
• Hvitløkskiver - 2 stk .;
• Olivenolje - 5 ss. l .;
• Tørr rødvin - 3 ss. l .;
• Maismel - 1,5 ss. l .;
• Persille - 1 gjeng;
• Salt etter smak.

Hvordan du raskt og velsmakende kokk kantareller er beskrevet i denne oppskriften.

1. Løk, hvitløkskiler og paprika skrelles, terninger og stekes i olje i 10 minutter. over middels varme.
2. Etter foreløpig rengjøring kuttes soppen i skiver, legges ut til grønnsaker og stekes i 10 minutter. over svak varme.
3. Det tilsettes vin, 1 ss. vann, tomatpuré og salt, bland, slå på middels varme og lapskaus i 10 minutter.
4. Det resterende vannet blandes med mel, piskes og helles i soppen.
5. Stek i 10 minutter under konstant omrøring. over svak varme tilsettes hakket persille.
6. Brannen er slått av, steken blir liggende på komfyren i ytterligere 5-7 minutter for å insistere.

Hvordan lage kantareller i en langsom komfyr: oppskrift med trinnvise bilder

Når du steker sopp, bruker mange husmødre hjemmets "hjelper" - en langsom komfyr. Hvordan lage kantareller i en langsom komfyr, slik at alle husstandene dine er fornøyde med retten?

• Friske kantareller - 700 g;
• Soppbuljong - 500 ml;
• Bokhvete gryn - 300 g;
• Løk - 4 hoder;
• Hvitløkskiver - 5 stk .;
• Smør - 50 g;
• Salt etter smak.

Vi tilbyr en oppskrift med trinnvise bilder som tydelig viser hvordan man koker kantareller i en sakte komfyr.

Hvordan lage frosne kantareller: salatoppskrift

Hvordan lage kantarell sopp i form av en salat for å dekorere en festlig fest? For dette alternativet er det bedre å ta frosne fruktkropper. Å tilberede en salat er enkelt og raskt nok, det viktigste er å ha alle ingrediensene for hånden.

• Frosne kantareller - 700 g;
• Potet - 6 stk .;
• Smør - til steking;
• Egg - 5 stk .;
• Rødløk - 2 hoder;
• Syltede agurker - 3 stk .;
• Majones - 200-250 ml;
• Persille - 1 gjeng.

Hvordan lage frosne kantareller er beskrevet i detalj i oppskriften.

1. Poteten blir kokt “i sin uniform”, avkjølt og gnir på et rivjern med store oppdelinger.
2. Etter avriming kuttes soppen i biter, legges ut i en tørr panne og stekes til væsken fordamper helt.
3. Introdusert 2 ss. l. smør, salt tilsettes og massen fortsetter å steke til den er gyldenbrun.
4. Hardkokte egg blir skrellet, hakket, rødløk og agurker terninger.
5. I en dyp salatskål legges alle tilberedte ingredienser i lag, som blir smurt med majones.
6. Lag med produkter legges ut tilfeldig, men eggene skal være toppsjiktet.
7. Salaten settes i kjøleskapet, og før servering pyntes den med hakket persille.

Hvordan lage kjøttboller fra ferske eller tørkede kantareller med kjøttdeig

Kantareller kan stekes med kjøttdeig, noe som vil gi retten metthetsfølelse og næring. Når du vet hvordan du steker kantarell sopp med tilsetning av kjøttdeig, kan du gjøre kjøttboller deilig til en familiemiddag.

• Kantareller - (frisk - 500 g, tørket - 150 g);
• Hakket kjøtt - 400 g;
• Friske tomater - 2 stk .;
• Løk - 2 stk .;
• Hard ost - 100 g;
• Majones - 150 ml;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje.

Hvordan lage kantareller med kjøttdeig, finner du i den følgende trinnvise oppskriften.

1. Etter rengjøring, vask og skjær den ferske soppen i terninger, skrell og hakk løken. Hvis du bruker tørket sopp, må de bløtlegges til de heves, deretter klemmes og fortsetter i henhold til oppskriften.
2. Stek soppen i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett deretter halve løken og fortsett å steke i 10 minutter.
3. Tilsett den andre delen av hakket løk til kjøttdeig, salt, pepper og bland.
4. Form kjøttboller av alle størrelser med hendene, stek i olje på begge sider til de er gyldenbrune.
5. Ha i en smurt bakeplate, fordel ferske tomater skiver i sirkler på toppen.
6. Topp med sopp og løk, slå egg med majones, salt og hell på kjøttboller og sopp.
7. Strø over revet ost på toppen av et grovt rivjern og send til forvarmet ovn.
8. Stekes ved 200 ° C i 30-40 minutter.
9. Server med potetmos, pasta, bulgur og annet korn.

Hvordan lage tørr kantarellsuppe med poteter og løk

For å gjøre tørr soppsuppe velsmakende, må du koke den med kunnskap. Hvordan lage tørre kantareller, slik at alle husstandene dine får et appetittvekkende og tilfredsstillende første måltid.

• Kantareller - 70 g;
• Potet - 7 stk .;
• Løk - 2 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Vann - 2 L;
• Rømme - til servering;
• Dill og / eller persille;
• Salt etter smak.

Hvordan lage kantarell sopp er beskrevet i den vedlagte oppskriften.

1. Kantareller vaskes godt og helles med varmt vann i 20 minutter.
2. Vannet tappes, soppen vaskes og fylles igjen med vann slik at det dekker dem.
3. Poteten er skrellet, vasket og terninger, fylt med 2 liter vann.
4. Kokt til de er møre, på slutten er den krydret etter smak.
5. Løken er hakket, stekt i smør til den er en rosenrød fargetone, hakkede gulrøtter tilsettes og stekt igjen.
6. Sopp blir vridd ut av hendene (vannet strømmer ikke ut), tilsett grønnsaker og sautert i flere minutter på minimum varme.
7. Hell i 1 ss. vann som er igjen fra sopp og stuet i 15 minutter. til fullstendig fordampning av væsken.
8. Innholdet i pannen legges ut i en panne, tilsettes og kokes opp.
9. Slå av brannen, tilsett hakkede greener og etter 20 minutter. servert med rømme.

Hvordan lage tørket kantarellsuppe med vermicelli og ost

For denne suppen er det også bedre å bruke tørkede kantareller. Hvordan lage tørkede kantareller for å lage et velsmakende og velduftende første kurs?

• Tørkede kantareller - 70 g;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• Hvitløkskiver - 2 stk .;
• Vermicelli - 50 g;
• Kremost bearbeidet - 100 g;
• Vegetabilsk olje - til steking;
• Vann - 2 L;
• Salt etter smak;
• Løvblad - 1 stk .;
• Erter med svart pepper - 5 stk .;
• Persille og / eller dill.

Hvordan lage tørkede kantareller riktig beskrives nedenfor i trinn.

1. Skyll soppen grundig og bløt over natten i kaldt vann.
2. I det samme vannet (ca. 2 l) legg soppen til å koke i 20 minutter.
3. Stek i vegetabilsk olje fra gulrøtter og løk.
4. Legg grønnsaker i soppen, kok opp i 5 minutter.
5. I olje, der grønnsaker ble stekt, tilsett vermicelli, tilsett suppen.
6. La det koke i 5-7 minutter, og tilsett kremosten skivet i biter.
7. Rør om og kok opp til den er helt smeltet.
8. Tilsett hvitløksskiver, hakket med en kniv, laurbærblad og pepperkorn.
9. La det koke i 3-5 minutter. og slå av bålet, og la suppen på ovnen for å insistere.
10. Tilsett hakkede greener på hver tallerken når du serverer.

Når du vet hvordan du tilbereder kantareller riktig, kan du organisere en full middag for hele familien.

Hvordan lage kantareller i egg og fløte

Hvordan lage kantareller i krem, slik at du kan behandle gjester ved festbordet?

• Kantareller - 1 kg;
• Krem - 300 ml;
• Egg - 2 stk .;
• Hvitløkskiver - 5 stk .;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• Dill greener - 10 grener.

Oppskriften med bildet vil vise hvordan man koker kantareller med krem.

1. De vaskede soppene kuttes i biter og legges ut i en panne oppvarmet med vegetabilsk olje.
2. Salt tilsettes, malt pepper, sopp blandes og stekes til de er gyldenbrune.
3. Kremfylling tilberedes: greenene hakkes fint, kombinert med knust hvitløk, kremen helles og blandes grundig.
4. Eggene blir slått med en visp, kombinert med en kremaktig fylling og slått igjen.
5. Sopp sendes til en kremet saus, massen blandes til den er jevn.
6. Den er lagt i en dyp form, oljet og sendt til den forvarmede ovnen.
7. Stekes ved en temperatur på 180 ° C i 30 minutter.
8. Ved servering drysses retten med hakket dill og serveres umiddelbart på bordet.