Hvordan lage kantareller i ovnen: enkle oppskrifter

Kantarell sopp har alltid blitt verdsatt i russisk mat på grunn av det høye innholdet av proteiner og næringsstoffer. Disse fruktkroppene kan kokes, stekes, stues, saltes og syltes. Kantareller som er tilberedt i ovnen er imidlertid spesielt verdsatt.

For å glede dine kjære med en deilig godbit, sett festbordet eller bare diversifisere den daglige menyen, sjekk ut enkle og velprøvde oppskrifter på matlaging med kantareller i ovnen.

Ovn med poteter og kantareller i ovnen

Hvis du synes det er deilig, raskt og nærende å mate familien din, må du ta oppskriften på å tilberede poteter med kantareller bakt i ovnen.

• 1 kg poteter;
• 700 g kantareller;
• 4 løk;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Olivenolje;
• 200 ml majones;
• 1 klype muskatnød (bakken);
• 2 ss. l. hakket persille;
• 2 ss. l. kjeks.

Vi tilbereder poteter med kantareller bakt i ovnen i henhold til oppskriften med et bilde, som vil hjelpe unge husmødre til å takle prosessen:

Ovnsbakt kantareller i rømme

Kantareller i rømme, bakt i ovnen - et deilig alternativ for matlaging. En slik godbit kan tilbys gjester som vil glede seg over dens fantastiske smak.

• 1 kg kantareller;
• 5 løkhoder;
• 300 ml rømme;
• Vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• Salt etter smak.

Oppskriften på å tilberede kantareller i rømme, bakt i ovnen, bør gjøres i trinn.

1. Skjær kantarellene i tynne skiver etter foreløpig rengjøring.
2. Ha i en varm panne med vegetabilsk olje og stek i 15 minutter, mens du rører konstant for ikke å brenne.
3. Tilsett hakket løk i halve ringer, fortsett å steke i 5-7 minutter. over svak varme.
4. Kombiner sopp og løk, salt etter smak og ha i en form eller spesielle porsjonerte panner, som vanligvis brukes til å lage julienne.
5. Bland rømme med knust hvitløk, hell i en form og sett i en varm ovn.
6. Stekes ved 180 ° C i omtrent 30 minutter.
7. Server bare varmt.

Oven Kantarell kyllingbryst

Å koke kantareller i ovnen med kylling og rømme er en enkel sak. Retten blir sikker på å bli mild, saftig og velduftende. For matlaging kan du ta hvilken som helst del av kyllingen: trommestikker, vinger, bryst eller lår.

• 700 g kyllingbryst;
• 800 g kokte kantareller;
• 300 ml rømme;
• 200 g "russisk" ost;
• 50 g smør;
• 4 løkhoder;
• 3 fedd hvitløk;
• Salt etter smak;
• 1 ts malt svart pepper.

Kantareller med rømme, bakt i ovnen, tilberedes i henhold til trinnene beskrevet nedenfor.

1. Kokt sopp hakkes i tynne skiver og legges ut i en varm panne med smør.
2. Stek til de er gyldenbrune, salt og pepper helt til slutt.
3. Kyllingbryst blir vasket under kranen, også skivet og smurt med litt salt og malt pepper.
4. Bunnen av en dyp form er smurt med olje, kjøtt blir lagt ut først, deretter sopp.
5. Et lag med løk legges på toppen, kuttet i halvringer av middels tykkelse.
6. Hvitløk revet på et fint rivjern blandes med rømme og revet ost.
7. Slår godt med en visp og søler på overflaten av løken.
8. Parabolen settes i en ovn oppvarmet til 180 ° C og stekes i 40-50 minutter, avhengig av kjøttets beredskap.
9. Den tilberedte parabolen legges i porsjonerte plater slik at lagene ikke blandes.

Oven kantareller med kyllingvinger bakt i gryter i ovnen

Retter fra kantareller bakt i gryter i ovnen har fortsatt ikke mistet populariteten. Å tilberede en slik godbit er ganske enkelt, du bør legge alle ingrediensene i gryter og sette i ovnen.

• 800 g kantareller;
• 500 g kyllingvinger;
• 4 løk;
• 300 ml melkefett;
• 1,5 ss. l. mel;
• 150 g hard ost;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 1 ts malt svart pepper.

1. Skjær kokte kantareller i mellomstore biter og stek i olje til de er gyldenbrune.
2. Skyll kyllingvingene godt i vann, kombiner med sopp, salt etter smak og pepper.
3. Tilsett løk, hakket i halve ringer og revet ost på et fint rivjern.
4. Rør, olj pottene og ha alle ingrediensene i dem.
5. Kombiner melk og hvetemel, slå klumpene med en visp, hell i potter og dekk til.
6. Vi baker gryter med kantareller i ovnen i 40-50 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Kantareller stekt i ovnen med ost

Kantareller tilberedt i ovnen med ost vil være en uforglemmelig godbit for hele familien. Denne retten serveres som en side rett, varm eller kald forrett.

• 1 kg sopp;
• 100 g ghee;
• 200 g hard ost;
• Salt etter smak;
• 5 fedd hvitløk;
• 100 ml rømme.

1. Hakk fruktlegemer med skiver etter forbehandlingen.
2. Skrell hvitløksfeddene og hakk fint med en kniv.
3. Slip hard ost på et rivjern med store chips.
4. Varm det smeltede smøret i en panne, legg soppen med hvitløk.
5. Salt, og rør kontinuerlig, stek over middels varme i 15 minutter.
6. Legg på en stekeplate, hell rømme, glatt med en skje over hele overflaten og strø rikelig med ost.
7. Sett i ovnen i 20 minutter. og stek ved 180 ° C.

Ovn kokt kantarell og hakket gryterett

En kantarellgryte stekt i ovnen med tilsetning av kjøttdeig er et utmerket alternativ ikke bare for familiemiddager, men også for feriesamlinger. Du kan mate dine kjære og venner med en slik rett.

• 1 kg kantareller;
• 500 g kjøttdeig (helst svinekjøtt);
• 4 egg
• 200 g hard ost;
• 3 løk;
• 2 friske tomater;
• Vegetabilsk olje;
• 150 ml majones;
• Salt etter smak;
• 1 ts malt svart pepper.

1. Skrell og del løk i 2 like store deler.
2. Skrell, vask og skjær soppen med middels tykke plater.
3. Stek i olje med ½ del hakket løk til de er gyldenbrune.
4. Bland kjøttdeig med den andre delen av løken, bland godt og form kjøttbollene.
5. Stek til en liten rødme på begge sider, legg tett i en form foroljet.
6. Skjær tomater i tynne skiver, tilsett litt salt, dryss over malt pepper.
7. Legg et lag sopp med løk på toppen og strø sjenerøst med grov strimlet ost.
8. Pisk egg med en visp, bland med majones, salt og slå igjen.
9. Hell sausen over arbeidsstykket og sett gryten i en varm ovn, oppvarmet til 190 ° C.
10. Stekes i ca 30-40 minutter. til de er gyldenbrune.

Kantareller bakt i ovnen med grønnsaker

Vi tilbyr for familier som holder seg til en vegetarisk stil i matlaging, en oppskrift for å tilberede kantareller i ovnen med grønnsaker.

• 1 kg kokte kantareller;
• 300 g gulrøtter, poteter og løk;
• 4 stk tomater;
• 5 fedd hvitløk;
• 200 ml majones;
• Salt etter smak;
• 2 ss. l. soyasaus;
• Krydder - til din smak.

Det er bedre å bake kantarell sopp i ovnen ved hjelp av en "hylse", som vil bidra til å bevare alle ernæringsmessige egenskapene til fruktkropper og grønnsaker.

1. Skjær soppen i skiver, skrell potetene, løk, gulrøtter og hvitløk.
2. Skjær potetene i ringer, gulrot i terninger, løk i halve ringer, hakk hvitløken fint med en kniv.
3. Kombiner alt i en dyp bolle, hell saus, salt og favorittkrydder.
4. Rør alt godt og la det ligge i 30 minutter for å marinere.
5. Skjær tomatene i terninger, ha i bulk og legg alt forsiktig i "ermet" for steking.
6. Knyt endene på begge sider, legg på en stekeplate og sett i en kald ovn.
7. Start tidtakeren i 60 minutter ved å stille temperaturen til 180 ° С. En slik rett serveres som en uavhengig eller som en side rett til kjøtt.