Kantareller med hard og kremost

Hvis du har kantareller og ost i kjøleskapet, kan du lage en fantastisk rett. I tillegg til disse to ingrediensene kan du tilsette rømme eller krem ​​i retten, noe som vil gjøre smaken mer mett.

Å tilberede kantareller med ost er ganske enkelt, men sluttresultatet vil overraske alle. Denne siden inneholder oppskrifter på varme og kalde soppretter.

Kantarellsalat med ost

Kantarell sopp med ost tilberedt i form av en salat er en ideell matbit til et buffébord. Derfor, hvis familien skal feire en ferie, kan du koke denne spesielle retten, som alle definitivt vil glede seg over.

• 500 g kantareller;
• 200 g hard ost;
• 2 hvite løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 4 ss. l. smør;
• 100 ml rømme;
• Salt etter smak;
• 3 ss. l. hakket persille.

Ovn bakt kantarellsofle med ost

Ovnsbakt kantarell-souffle med ost - en elegant middag for kjære en helg. Smaken på denne saftige retten er rett og slett utenom ord - prøv den og se selv!

• 800 g kokte sopp;
• 100 ml krem;
• 200 g hard ost;
• 50 g smør;
• 2 hoder av hvit løk;
• 4 egg
• 1 ts malt svart pepper;
• Salt og greener etter smak.

Souffle av kantareller med ost tilberedes i henhold til oppskriften med en detaljert beskrivelse.

1. Skjær kokte kantareller i små terninger og stek til de er gyldenbrune over middels varme.
2. Hell hakket løk i terninger, la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
3. Salt, pepper og tilsett hakkede urter, bland, fordel soppmassen i små silikonformer.
4. Tre ost på et fint rivjern og dryss soppmassen oppå.
5. Pisk egg med fløte, hell i formene og sett i en varm ovn.
6. Stekes i 30 minutter. la det stå i 10 minutter ved en temperatur på 200 ° C. i ovnen.

Rømme julienne-oppskrift med kantareller og ost

Denne deilige retten er kantarell julienne med ost i rømme, du kan trygt servere den på festbordet.

• 700 g kokte kantareller;
• 3 løk;
• 3 egg;
• 250 ml rømme;
• 200 g hard ost;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 2 ss. l. mel;
• 1 ss. l. brødsmuler,
• Salt etter smak.

1. Skjær soppen i biter og stek i olje til den er brun.
2. Hakk løken i terninger og stek hver for seg i olje til den er myk.
3. For å tilberede sausen, hell 2 ss i en varm panne. l. smør og hell mel.
4. Stek til de er lysebrune, hell 3 ss.l. vann og bland godt fra de resulterende klumpene.
5. Pisk egg med rømme, tilsett salt, bland, hell i allerede avkjølt mel, rør med en visp.
6. Det er godt å varme sausen over svak varme, hell i revet hard ost.
7. Bland soppen med løk, ha i kokosnøtter, hell i rømme og ostesaus og dryss over brødsmuler.
8. Plasser formene i en forvarmet ovn og stek ved 180 ° C til det dannes en skorpe på overflaten av fatet.

Stekt kantarell-quiche med ost i rømme

Hvis du vil overraske og glede husholdningen din, må du tilberede en fransk rett - quiche fra stekte kantareller med ost i rømme. Smaken på quiche viser seg rett og slett deilig, så det vil være et flott alternativ for høytider.

• 2 lag kjøpt butterdeig;
• 800 g kokte kantareller;
• 3 hoder av hvit løk;
• 300 ml rømme;
• 4 egg
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 200 g hard ost;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Oppskriften for å lage kantareller med ost i rømme gjøres annerledes, men alternativet beskrevet nedenfor er det mest populære og enkle.

1. Kokte kantareller kuttes i skiver og legges i oppvarmet vegetabilsk olje.
2. Stek over middels varme til fullstendig fordamping av den resulterende væsken.
3. Hakkede løk blir introdusert, stekt til de er myke, saltet og pepper etter smak.
4. Smørdeig rulles i et lag, lagt ut i en tilberedt form.
5. Sidene stiger opp fra deigen, hele overflaten på deigen er gjennomboret flere steder med en gaffel.
6. Kjølt sopp med løk legges jevnt ut på deigen.
7. Rømme blandes med egg, ost revet på et fint rivjern tilsettes og piskes med en visp.
8. Den resulterende blandingen helles soppmasse, legges ut i en form.
9. Formen settes i ovnen, som forvarmes til 200 ° C, og bakes i 30 minutter.

Kantareller stuet med kremost og krem

Kantareller stuet med kremost i krem ​​har en krydret smak på grunn av den naturlige honningen som er lagt til retten. Du kan servere en slik godbit som en forrett og bare i en varm form.

• 1 kg kokte kantareller;
• 3 rødløk;
• 4 stk behandlet ost;
• 100 g hasselnøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 50 ml olivenolje;
• 3 ss. l. smeltet honning;
• 200 ml krem;
• Salt etter smak.

Kantareller i krem ​​med ost tilberedes i trinn, som er beskrevet nedenfor.

1. Skjær forberedte kantareller med skiver og stek til de er helt kokt i olje.
2. Stek løk skivet i halve ringer separat til karamellfarge.
3. Legg matfolie i en stekeplate, smør med olje og legg sopp.
4. Salt etter smak og legg deretter de stekte løkhalvringene.
5. Bland en honning, knust hvitløk, fløte og revet kremost i en egen bolle, og slå godt sammen.
6. Hell sopp med løk med blandingen, dryss hakkede hasselnøtter på toppen og sett i en varm ovn.
7. Stekes i 15-20 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.