Kantareller med kjøtt: oppskrifter på hjertelige soppretter

Det er vanskelig å finne noen som ikke liker kjøtt og sopp. En slik kombinasjon vil ikke forlate noen likegyldige som minst en gang smakte en rett av disse produktene. Gourmeter setter spesielt pris på kjøtt med tilsetning av kantareller, som kan stekes i en panne og stekes i ovnen.

Det er mange oppskrifter på å tilberede kjøtt med kantareller. Vi tilbyr 7 av de mest interessante, velprøvde og populære alternativene blant vertinner.

Kantareller stekt med kjøtt og løk

Du kan lage kantareller med kjøtt i henhold til en enkel oppskrift - stek alle ingrediensene i en panne. Svinekjøtt er bedre for sopp i denne versjonen. Retten viser seg å være tilfredsstillende og velsmakende, den appellerer til alle familiemedlemmer.

• 700 g svinemasse;
• 600 g kokte kantareller;
• 4 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 5 ss. l. majones;
• 1 ss. vann;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 1 ts. malt svart pepper og tørket paprika.

Kantareller stekt med kjøtt tilberedes i henhold til trinnene beskrevet nedenfor.

1. Skjær kjøttet i små biter etter å ha vasket det.
2. Fordel i en varm panne og stek i 5 minutter. over høy varme.
3. Hell på litt olje og fortsett å steke i 10 minutter.
4. Hell vann, dekk til og la det småkoke til det er mykt, til væsken fordamper fra pannen.
5. Tilsett løk, hakket i ringer, hakket med en kniv hvitløk.
6. 6 Dryss paprika, salt etter smak og malt pepper.
7. Bland og stek i 2-4 minutter. under konstant omrøring.
8. Sopp knuses i terninger eller skiver, føres inn i kjøtt og fortsetter å steke i 15 minutter. over svak varme.
9. Hell majones, bland og 2-3 minutter. sverte på komfyren. Etter at de har slått av bålet, la kjøttet med kantarellene tilføres og spre dem ut i porsjonerte tallerkener og server til bordet.

Fransk kjøtt med stekeovn med kantareller og ost

Fransk stil kjøtt med kantareller er en deilig måte å tilberede svinekjøtt med vill sopp på. Hovedingrediensene med tilsetning av friske tomater og ost og majones "caps" - en saftig og aromatisk sopprett for hele familien. Det er bedre å servere en deilig godbit i varm eller varm form med en side rett av potetmos.

• 10-15 store kokte kantareller;
• 800 g svinekotelett;
• 200 g hard ost;
• 4 stk tomater;
• 70-100 ml majones;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 1 ts krydder til kjøtt.

Bakt kjøtt med kantareller i ovnen, tilberedt i henhold til oppskriften med en trinnvis beskrivelse.

1. Vask huggen godt og kutt av overflødig fett.
2. Skjær i steker 1 cm tykke og slå med en kulinarisk hammer på begge sider.
3. Skjær kokte kantareller i skiver, friske tomater i tynne skiver.
4. Riv osten med et fint rivjern.
5. Dekk bakeplaten med folie, smør med vegetabilsk olje og fordel kotelettene.
6. Dryss over krydder og salt etter smak.
7. Ha på hakkede tomatsirkler, dryss ost på toppen.
8. Legg soppskivene, lag et rist av majones og flekk med en silikonbørste.
9. Legg et tynt lag revet ost på toppen og sett i en forvarmet ovn.
10. Stekes i 30-35 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Kantareller med kjøtt og poteter tilberedt i en sakte komfyr

Kantareller med kjøtt tilberedt i en langsom komfyr er en velsmakende og enkel sopprett. Vanligvis brukes kyllingfilet til dette alternativet, og poteter tilsettes for metthetsfølelse. Etter å ha prøvd denne retten bare en gang, vil dine kjære spørre om den veldig ofte.

• 500 g kokte kantareller;
• 400 g filet;
• 300 g poteter;
• 1 gulrot og løk;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• 2 ss. vann;
• 1 haug persille og dill;
• Vegetabilsk olje.

1. Vask fileten grundig, kutt i terninger og ha den i en multikokeskål, hell litt olje.
2. Etter å ha slått på "Steking" -modus på panelet, steker du i 7-10 minutter.
3. Tilsett hakkede løk og revede gulrøtter, fortsett å utføre "Steking" -modus i ytterligere 10 minutter.
4. Skrell og vask potetene, kuttet i terninger og tilsett kjøttet.
5. Hell i vann, salt og sett modus "Slokking" i 40 minutter.
6. Etter at signalet har lagt til soppplater, slå på gjeldende modus i ytterligere 10 minutter.
7. Hell hakkede urter, bland og pepper etter smak.
8. Overfør til en passende dyp rett og server varm.

Kantareller med kyllingkjøtt i rømme

Kyllingkjøtt med kantareller, tilberedt i rømme, er perfekt til potetmos eller kokt ris. Siden denne soppretten tilberedes ganske enkelt, til en familiemiddag - er dette et flott alternativ.

• 500 g kyllingkjøtt og kokte kantareller;
• 300 ml rømme;
• 200 g løk;
• Salt og malt pepperblanding etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 3 ss. l. hakkede greener av dill og persille.

Den foreslåtte oppskriften med et bilde vil hjelpe til med å koke kjøtt med kantareller til og med til nybegynnere husmødre:

Oksekjøtt med kantareller i ovnen

Kjøttet med kantarell sopp kokt i ovnen viser seg alltid å være veldig aromatisk og næringsrik. Og hvis du først marinerer kjøttet og baker det i en saus av kantareller og fløte, vil det ikke være noen grense for overraskelsen og gleden din fra smaksnotatene til parabolen.

• 700 g storfekjøtt;
• 3 løkhoder;
• 600 g kokte kantareller;
• 300 ml krem;
• Salt og Provence-urter etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• 1 ts malt svart pepper.

1. Kjøttet er vasket godt og kuttet i skiver, 1 cm tykke.
2. De slo av med en kjøkkenhammer hver bit, etter å ha pakket den inn med en film.
3. 1 løkhode blir renset, skåret i store biter og hakket i en blender.
4. Fordel løken velling til storfekjøtt, tilsett provençalske urter og malt pepper, smør hver bit godt.
5. Sett i kjøleskapet i 2-3 timer for marinering.
6. To løkhoder skrelles, terninger og stekes i vegetabilsk olje til karamellfarge.
7. Terninger sopp blir introdusert og stekt sammen til de er gyldenbrune.
8. Salt og pepper, tilsett rømme og kvern i en blender.
9. Smør stekeplaten med smør, fordel den syltede storfekjøttet og hell sausen med sopp og løk på toppen.
10. Sett i en varm ovn og stek i 90 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Tyrkia kjøtt med kantareller i tomatsaus

Oppskriften på kantarell sopp med kjøtt stuet i tomatsaus er ganske enkel. For dette alternativet er det bedre å ta kalkunkjøtt og rå kantareller.

• 500 g rå sopp;
• 700 g kalkunkjøtt;
• 2 løkhoder;
• 200 ml tomatsaus;
• 1 paprika;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 200 g aspargesbønner.

1. Skyll kjøttet i kaldt vann, fjern huden og kutt av overflødig fett.
2. Stek litt i olje, omtrent 15 minutter, og tilsett sopp hakket i terninger.
3. Rør om og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.
4. Stek løken som er skåret i halve ringer i en egen panne, tilsett kjøttet og soppen.
5. Kutt paprika nudler, tilsett kjøttet, bland.
6. Kok aspargesbønnene i 2-3 minutter. tilsett kjøtt.
7. La tomatsausen koke og hell i hoveddelen av produktene.
8. Salt etter smak, bland og la det småkoke i 15 minutter med lokket til stekepannen lukket.

Kantarellrett med ost og hvitløk

En tallerken laget av kantareller med kjøtt, ost og hvitløk er et utmerket alternativ for en velsmakende og solid middag for hele familien.

• 800 g svinekjøtt;
• 500 g syltede kantareller;
• 300 g hard ost;
• 5 løkhoder;
• 200 ml majones;
• 150 ml soyasaus;
• Smør - for smøring;
• persille;
• 7 fedd hvitløk.

Å tilberede kjøtt med kantareller i ovnen er beskrevet i oppskriften nedenfor.

1. Skjær svinekjøtt, slå godt og skjær i strimler.
2. Hell i soyasaus og send i kjøleskapet i 3-5 timer (helst om natten).
3. Skjær de syltede kantarellene i skiver, løk i halve ringer, rasp hard ost på et grovt rasp, hakk hvitløken med en knusing.
4. Ha et lag syltet kjøtt i en smurt bakeplate.
5. Legg hakkede sopp på toppen, og deretter løk.
6. Hell i majones blandet med hvitløk, hakket persille og revet ost.
7. Sett i ovnen, stek i 60-70 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.