Deilige paier med kantareller fra forskjellige typer deig

Paier i russisk mat har lenge okkupert hovedplassen. Spesielt blant folket verdsatte paier med kantareller. De ble bakt ikke bare på helligdager, men også på hverdager for å mate en stor familie.

I det moderne livet koker mange husmødre paier med stor glede, fordi de perfekt kan diversifisere den daglige menyen og dekorere til og med en festlig festmåltid.

Deilige og tilfredsstillende paier med sopp, kantareller, tilberedt av forskjellige typer deig (gjær, puff eller shortbread), elskere av usøt bakverk vil definitivt like det.

Oppskrift med butterdeigpai med kantareller og kylling

Hvis du vil glede husholdningen med en smakfull og appetittvekkende tallerken, lag en pai med kantareller fra butterdeig. Siden butterdeig er vanskelig å tilberede, kan du kjøpe det i en butikk.

• 2 lag (1 pakke) butterdeig;
• 400 g kokte kantareller;
• 200 g kylling;
• 1 stk løk;
• 3 stk poteter,
• 150 ml rømme;
• 1 egg
• 3 fedd hvitløk;
• Salt og vegetabilsk olje.

En deilig kake fra butterdeig med kantareller tilberedes i henhold til oppskriften med en trinnvis beskrivelse.

1. Skrell potetene, vask, skjær i små terninger og stek i olje til de er gyldenbrune over høy varme.
2. Fjern det øverste laget fra løken, skjær i terninger og stek til de er myke.
3. Kombiner med sopp, tilsett hakket hvitløk, stek i 2 minutter. og hell rømme.
4. Stew i 5-7 minutter. under konstant omrøring.
5. Kyllingkjøtt (hvilken som helst) kuttet i tynne strimler, 10 min. stek i olje og tilsett soppen.
6. Kjevle ut ett lag etter størrelsen på ildfast formen.
7. Lag noen punkteringer med en gaffel og legg ut den avkjølte fyllingen.
8. Kjevle ut det andre laget og dekk fyllet, klem kantene og fjern overflødig deig.
9. Pisk egget, smør puffkaken med kantarellene og sett i ovnen i 30 minutter. ved 180 °.

Enkel gelépai på kefir med kantareller

Jellied kake med kantareller blir saftig og myk, og utad - veldig vakker. Den kan tilberedes for husholdningen din når som helst, spesielt siden selve prosessen er veldig enkel.

Deigen:

• 300 ml kefir;
• 250 g mel;
• 2 ss. l. majones;
• 3 egg;
• 10 g bakepulver;
• En klype salt.

fylling:

• 300 g røkt kylling;
• 400 g kokte kantareller;
• 1 stk. løk og aubergine;
• Vegetabilsk olje;
• 1 haug med grønn løk;
• Salt.

En enkel kake med kantareller tilberedes "på en gang", slik at hvem som helst kan håndtere prosessen.

Jellied kake med kantareller, poteter og løk i en langsom komfyr

Mange husmødre foretrekker å lage gelépai med kantareller i en langsom komfyr. I tillegg til sopp, kan du legge poteter og løk til fyllet, noe som vil gi parabolen saftighet og næring.

Deigen:

• 2 egg
• 150 g majones og rømme;
• 1-1.5 Art. mel;
• ½ ts soda;
• En klype salt.

fylling:

• 300 g syltede kantareller;
• 2 stk. poteter og løk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 1 ss. l. smør;
• I følge 2 ss. l. revet ost og hakket persille.

En kake med kantareller i en langsom komfyr tilberedes i henhold til følgende beskrivelse:

1. Vi vasker den syltede soppen, kutter i skiver og steker i vegetabilsk olje.
2. Mal løk, tilsett soppen og fortsett å steke i 10 minutter.
3. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i tynne skiver.
4. Vi tilbereder deigen: kombiner rømme, majones, bankede egg, brus og salt i en dyp tallerken, bland godt.
5. Vi introduserer mel, deigen skal ligne tykk rømme.
6. En skål med multikokere smør med smør, fyll den med halve deigen.
7. Vi sprer fyllet jevnt: først poteter, deretter sopp med løk.
8. Fyll med andre halvdel av deigen og lukk den sakte komfyren.
9. Vi setter "Baking" -modus på panelet i 60 minutter.
10. Etter signalet, ta ut bollen, sett den på grillen og la den avkjøle helt.
11. Vi skifter til en flat rett, dryss revet ost og urter.

Kantarellpai laget av gjærdeig

En kake med kantareller laget av gjærdeig vil overgå alle forventningene. Aromaen vil bli ført rundt i huset og samle alle som er sultne, og til og med gourmeter vil forbløffe smaken.

Gjærdeig:

• 500 g mel;
• 250 ml varm melk;
• 20 g basargjær;
• 1,5 ts sukker;
• En klype salt;
• 1,5 ss. l. vegetabilsk olje.

fylling:

• 700 g kokte kantareller;
• 5 løkhoder;
• 2 hauger persille;
• Vegetabilsk olje og salt;
• 1 ts malt svart pepper.

Vi tilbyr å lage en kake med kantareller i henhold til oppskriften med et bilde.

1. Det første de gjør er å tilberede deigen slik at den hever seg godt.
2. Fortynn gjæren i varm melk, tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje.
3. Tilsett deler av siktet mel og elt bratt deig.
4. La stå på bordet, dekk til med et håndkle og la stå i 30-40 minutter.
5. Mens deigen hever, forbereder vi fyllet til paien.
6. Skjær soppen i små biter, ha i en varm panne og stek til de er gyldenbrune.
7. Introduser hakkede løk, bland og fortsett å småkoke i ytterligere 10 minutter.
8. Salt, pepper, rør, skru av varmen og tilsett hakket persille.
9. Del deigen i 2 deler og rull ut: legg den første på en smurt bakeplate, løft opp sidene.
10. Fordel den avkjølte fyllingen over hele overflaten på deigen, glatt med en skje.
11. Legg den andre delen av deigen på toppen og lukk kantene.
12. Lag et lite hull i midten for å slippe ut overflødig damp, og sett formen i en varm ovn.
13. Stekes i 40-50 minutter. ved en temperatur på 190 ° C.
14. Avkjøl kaken litt og skjær forsiktig i skiver.

Åpen sopppai med kantareller og egg

Vi foreslår at du bruker oppskriften for å lage en åpen kake med kantareller. Åpen gjærkake viser seg å være luftig, med en saftig og smakfull fylling. Mot kakens mørke bakgrunn ser deigdekorasjoner vakkert ut i form av både et enkelt gitter og intrikate utskjæringer.

• 500-700 g gjærdeig;
• 800 g kokte sopp;
• 6 løk;
• 5 egg;
• 200 g kokt kylling;
• Salt og vegetabilsk olje.

En åpen sopppai med kantareller er enkel å tilberede, du trenger bare å følge anbefalingene beskrevet nedenfor.

1. Deigen er delt i 2 ujevne deler og en stor rull ut i form av en sirkel, en tykkelse på ikke mer enn 1 cm.
2. Den legges på en bakeplate dekket med pergamentpapir og jevnes ut.
3. Kokte kantareller kuttes i terninger, kombinert med hakket løk og stekt i olje til de er gyldenbrune.
4. Kyllingfilet hakkes fint og kombineres med sopp.
5. Kok eggene i 10 minutter., Hell i kaldt vann, skrell, hakk og bland med sopp og kjøtt.
6. Distribuer fyllet jevnt, uten å rapportere det til kanten av paien.
7. Frie kanter er pakket inn, noe som gjør høye, lukkede sider.
8. Fra den mindre delen, tidligere som du har rullet den i et lag, kuttet strimler, og gjør små kutt på sidene, vend stripen til brosjyrer.
9. Bladene legges utover hele overflaten på paien, smurt med vegetabilsk olje og blir liggende på bordet i 20 minutter.
10. Forvarm ovnen til 180 ° og stek en kake i 40 minutter. til de er gyldenbrune.

Shortcrust terte med kantareller og grønnsaker

Shortcrust terte med kantareller er en utmerket forrett med saftig soppfyll og grønnsaker for hele familien.

Deigen:

• 150 g smør;
• 300 g mel;
• 3 ss. l. rømme;
• 1 ts bakepulver;
• Salt - en klype;
• 1,5 ts sukker.

fylling:

• 500 g kokt sopp;
• 1 stk. gulrøtter, løk og paprika;
• 2 stk tomater;
• 2 egg
• 150 ml rømme;
• 1 ts malt svart pepper;
• Salt og vegetabilsk olje.

Vi tilbereder en shortbread kake med kantareller og grønnsaker som denne:

1. Smelt smøret, avkjøl deretter litt slik at det ikke blir for varmt.
2. Bland mel med sukker, salt, bakepulver, tilsett varmt smør og rømme, elt til det er glatt.
3. Pakk inn festefilm og sett i kjøleskap i 60 minutter.
4. Mens deigen ligger i kjøleskapet, tilbereder du fyllet.
5. Skjær soppen i biter, ha i en varm panne med smør og stek til væsken fordamper.
6. Ha i en bolle, velg en slisset skje (uten olje).
7. Skrell gulrøtter, løk og paprika og frø, hakk: tre gulrøtter på et rivjern, hakk løken i halve ringer, pepper - nudler.
8. Stek løkene til de er myke, tilsett gulrøtter og stek til de er kokte.
9. Ha grønnsaker med en spiss skje i soppen, la oljen renne av.
10. Hakket paprika og skiver tynne ringer med tomater kombineres med sopp.
11. I en egen bolle, fyll med rømme, salt, egg og malt pepper, bland alt sammen til det er glatt.
12. Dekk pergamentpapiret i en avtakbar dyp form, smør sidene med olje.
13. Fordel sortebrøddeigen jevn gjennom formen, og løft sidene til 4-5 cm.
14. Legg fyllet på deigen, hell det over med fylling.
15. Settes i en forvarmet ovn i 60 minutter. og stek ved 180 °.

Hjemmelaget kake med kantareller, ost og rømme

En deilig hjemmelaget pai med kantareller og ost tilberedes best av butterdeig.

• 500-700 g butterdeig;
• 700 g kokte kantareller;
• 2 stk løk;
• 5 ss. l. rømme;
• 200 g hard ost;
• Salt og vegetabilsk olje.

Etter beskrivelsen av oppskriften på kantarell sopppai, kan du lage fantastiske bakverk.

1. Mal sopp og løk, stek i olje til de er møre.
2. Tilsett rømme, salt og tilsett revet ost på et fint rivjern.
3. La småkoke i 5-7 minutter, la avkjøle helt og fortsett til samlingen av paien.
4. Del deigen i to deler, hvorav den ene rulles ut og legges ut på en stekeplate, løft opp sidene og punkterer hele overflaten med en gaffel.
5. Spre fyllet jevnt, dekk med et andre valset lag ovenfra og klyp kantene.
6. Stekes i 60 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Chanterelle Chicken Pie: En trinnvis oppskrift

Kombinasjonen av sopp og kylling kan med hell brukes, hvis du lager en pai med kantareller og kylling - deilig, smakfull og tilfredsstillende.

• 400 g kokte kantareller og kokt kyllingfilet;
• 500 g gjærdeig;
• 2 stk løk;
• 100 g smør;
• 1 klype salt, malt pepper og gurkemeie.

Å lage en deilig kake med kantareller og kylling er beskrevet i en trinnvis oppskrift.

1. Terning kantareller, kylling og løk.
2. Ha i en panne med olje og stek til de er gyldenbrune.
3. Så helles massen, pepper og drysses med gurkemeie, blandes grundig og settes til side for å avkjøle.
4. Gjærdeigen deles i to deler og rulles ut i form av en bakeplate.
5. Den ene delen legges på et smurt ark, fyllet fordeles på toppen og dekkes med den andre delen av deigen.
6. Kantene er plukket, flere hull er gjennomboret ovenfra med en tynn kniv.
7. Sett i varm ovn i 60 minutter. og bakt ved 180 ° C.

Oppskriften på en kake med kantareller og poteter

En kake laget med poteter og kantareller vil være en skikkelig godbit for alle familiemedlemmer.

• 500 g butterdeig;
• 1 egg
• 500 g kokt sopp;
• 300 g poteter;
• 2 løk;
• 1 haug persille;
• Salt og vegetabilsk olje.

Oppskriften på en kake med kantareller og poteter kan vurderes i trinn og begynne prosessen.

1. Vi skjærer de kokte kantarellene i terninger og steker i olje til væsken fordamper.
2. Hakket løk tilsettes og stekes i ytterligere 10 minutter.
3. Kok potetene i en skrell, la avkjøle og skjær dem i terninger.
4. Kombiner med sopp og løk, tilsett hakkede greener.
5. Alt er blandet til en homogen konsistens, etterfulgt av montering av kaken.
6. Deigen rulles i to lag, fyllingen legges ut mellom dem, og kantene plukkes.
7. Det øverste laget er smurt med et slått egg og kaken settes i ovnen, forvarmet til 180 ° C.
8. Den er bakt i 40-50 minutter, etter tilberedning avkjøles den litt og blir deretter servert ved bordet.

Pai med kantareller, rømme og sesamfrø

En kake med kantareller og rømme stekes raskt, men den viser seg veldig velsmakende.

• 1 kg kokt sopp;
• 500 g butterdeig;
• 1 eggeplomme;
• 4 ss. l. rømme;
• 3 løkhoder;
• Salt og smør;
• 1 protein for å belegge paien;
• 2 ss. l. sesamfrø.

1. Sopp kuttes, olje varmes opp i en panne og sauteres til de holder seg til pannen.
2. Hakk løk, stek hver for seg og kombiner med sopp.
3. Skill 1/3 av soppen, legg hver for seg i en bolle, og resten av kantarellene blandet med eggeplomme og rømme, salt etter smak.
4. Deigen er delt i 2 deler: den ene skal være større enn den andre.
5. Rull ut mest og legg ut i formen, løft sidene med hendene.
6. Fordel fyllingen av sopp, som er uten rømme, slik at deigen ikke blir våt under bakingen.
7. Sopp med rømme fordeles ovenpå og dekkes med et tynt lag av den andre delen av deigen.
8. Koble sammen kantene, smør med pisket protein og dryss overflaten med sesamfrø.
9. Sett formen i en varm ovn og stek i 30 minutter. ved 180 ° C.