Kaker med safran sopp fra forskjellige typer deig

Kaker med safranmelkhetter har lenge vært elsket av russiske familier. De er veldig smakfulle og tilfredsstillende, de nytes med glede selv av de mest lunefulle gourmeter. Du kan koke paier fra forskjellige typer deig, du må bare bestemme hvilken: gjær, puff, shortbread, etc.

Hva slags tilleggs ingredienser brukes ikke til pålegg med sopp paier. I tillegg til selve soppen, brukes forskjellige grønnsaker, frokostblandinger, kjøtt, fisk og greener. I tillegg tilsettes meieriprodukter ofte fyllet.

Nedenfor er 8 oppskrifter som lar deg lage deilige hjemmelagde paier med sopp. Ved å velge en eller flere, kan du gi enhver fest med duftende kaker. Din familie og venner vil garantert sette pris på innsatsen som er gjort og takke for en slik rett.

Lager en kake med saffran saffran gjærdeig

Hvis du vet at husholdningen din foretrekker gjærterter, er denne oppskriften det du trenger!

For å elte riktig deig trenger du følgende ingredienser:

• Våt gjær - 40 g;
• Melk (varm) - 200 ml og samme mengde varmt vann;
• Sukker - 1 ts;
• Kyllingegg - 1 stk. + 1 stk. for smøring;
• Salt - en klype;
• Hvetemel - hvor mye det vil ta.

Når det gjelder fyllingen, må du tilberede følgende produkter:

• Ferske skallede sopp - 700-800 g;
• Løk - 2 store hoder;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Salt, pepper;
• Vegetabilsk olje.

Å lage en kake med safran-sopp starter fra gjærdeig, da de først må takles.

Åpen kake med safran sopp og ost i ovnen

En åpen kake med safran sopp regnes som en av de mest populære typene bakervarer. På festbordet ser en slik godbit veldig appetittvekkende ut.

Deigen:

• Smør (kjølt) - 120 g;
• Mel premium - 200 g;
• Vannet er kaldt.
• Salt er en klype.

fylling:

• Frisk sopp (klar) - 0,5 kg;
• Ost (alle harde varianter) - 100 g;
• Rømme - 200 ml;
• Myknet smør - 25 g (1 ss. L.);
• Løk - 2 stk .;
• Kyllingegg - 1 stk .;
• Salt og pepper.

Takket være trinnvis oppskrift, så vel som foto, vil kaken med safran sopp vise seg å være veldig velsmakende og mør.

1. Sikt melet, tilsett salt og smør, revet på et rivjern.
2. Rør massen med en skje, hell 3-5 ss. l. kaldt vann og elt deigen, den skal ikke være elastisk.
3. Kjevle ut deigen med en kjevle i et lag, lag en sirkel eller firkant.
4. Vi forskyver den i ildfast formen, hever sidene, lager hull med en gaffel.
5. Vi legger deigen i form på hyllen i kjøleskapet og kjøles ned til fyllet er klargjort.
6. Vi skjærer soppen i skiver, og hakker løken i terninger.
7. Stek alt sammen i en panne med smør til det er kokt, tilsett salt og pepper på slutten.
8. Pisk egget i en beholder og tilsett rømme, litt salt og bland godt.
9. Tre ost på et rivjern og overfør til en egen tallerken.
10. Vi tar ut skjemaet med deigen lagt ut fra kjøleskapet og setter i ovnen forvarmet til 200 ° C.
11. Etter 15 minutter ta ut skjemaet og fyll deigen med fylling.
12. Hell egg-rømme-blandingen og fordel den revede osten jevnt.
13. Vi returnerer kaken med safran sopp tilbake til ovnen for å fortsette å bake - 25-30 minutter.

Slik baker du safranpai ved hjelp av puffjærfri deig

Fordelen med denne kaken med safran sopp ligger i butterdeig, hvorfra ikke bare kaken er perfekt, men også alle andre bakevarer. En slik deig kan kjøpes fritt i butikken, og den er veldig praktisk.

• Smørdeig - 0,6 kg;
• Ingefær (kok opp) - 0,5 kg;
• Løk - 2 stk .;
• Kyllingegg - 1 stk. + 1 stk. for smøring;
• Hvetemel - ½ ts;
• Rømme (bedre enn høyt fettinnhold) - 3 ss. l .;
• Salt, pepper, solsikkeolje.

Hvordan bake en kake med safran sopp ved hjelp av butterdeig?

1. Skjær den kokte soppen i skiver og stek sammen med løkhalvringene til de er møre, salt og pepper.
2. I en egen tallerken kombiner du egg, rømme og mel, slå litt.
3. Del deigen i 2 deler og rull begge i et lag.
4. Legg ett lag i formen, lag sidene, og hell fyllet.
5. Hell i egg-rømme-blandingen og dekk til med et andre lag deig. Du kan vende deg til fantasien din og designe vakkert toppen av paien ved å kutte ut forskjellige former fra deigen.
6. Klyp kantene, smør med et egg og send til forvarmet ovn i 35 minutter.

Hvordan lage gelépai med stekt safran-sopp og kål

Pai med safran sopp og kål vil bli satt pris på av de som uansett årsak ikke spiser kjøtt. I dette tilfellet blir det laget gelé deig, men du kan ta hvilken som helst annen etter ønske.

For deigen:

• Rømme (majones) - 1 ss. (250 ml);
• Ferske kyllingegg - 3 stk .;
• Mel - 170 g;
• Bakepulver til deig - 1 ts;
• En klype salt.

Til fylling:

• Friske greener av dill og løk - 1 haug hver;
• Kål - 500 g;
• Ingefær - 350 g;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje.

Hvordan lage en kake med safran sopp og kål med egne hender?

1. Hakk kålen i strimler, finhakk greenene.
2. Stek sopp i vegetabilsk olje i skiver.
3. Kombiner alle ingrediensene til fyllingen i en enkelt beholder, salt og pepper.
4. Pisk eggene med rømme og tilsett resten av ingrediensene, beregnet på "deigen."
5. Hell ¾ deig i en smurt form, fordelt jevnt over fyllet.
6. Hell med den gjenværende deigen og sett i ovnen forvarmet til 200 ° C i 40 minutter.

Oppskriften på en kake fylt med saltet safran sopp og ost

Du kan lage en kake ikke bare med stekt safran-sopp. Mange husmødre foretrekker å ta saltede fruktlegemer for fylling.

• Sortebrøddeig;
• Salt sopp 400 g;
• Hard ost - 100 g;
• Rømme (høyt fettinnhold) - 200 g;
• Ferske egg - 2 stk .;
• Sennep og smør - for smøring av deig;
• Salt.

Saltede safran-sopp, beregnet for fylling av en kake, må først bløtlegges i kaldt vann, og deretter dyppes i et papirhåndkle og kuttes i biter.

1. Deig rullet i et lag, ha i en form smurt med smør, slå deigen med en gaffel og form langs kantene på sidene.
2. Pisk egg med rømme og revet ost, tilsett salt, om nødvendig. Konserveringsmiddel kan ikke tilsettes, da saltet sopp allerede har det i tilstrekkelige mengder.
3. Smør deigen lett i form av sennep, legg soppen på toppen og hell den resulterende blandingen.
4. Settes i en forvarmet ovn (200 ° C) i 40 minutter.

Oppskriften på saltet soppspai kan fritt brukes til enhver festlig begivenhet.

Pai med potetmos og sopp

Denne kaken er laget med saltet safran sopp og poteter. Det kan rett og slett ikke mislykkes, da det er laget av et ferdig butterdeig kjøpt i en butikk.

• Smørdeig (du kan ta gjær) - 0,5 kg;
• Potetmos - 0,3 kg;
• Saltede safran-sopp - 0,4 kg;
• Løk - 1 stk .;
• Egg (eggeplomme) for smøring - 1 stk .;
• Kaldt vann - 2 ss. l .;
• Salt, pepper og vegetabilsk olje.

En kake med poteter og sopp sopp tilberedes som følger:

1. Skjær fruktlegemer i skiver og stek i en panne med hakket løk.
2. Kombiner de stekte ingrediensene med potetmos som er tilberedt på forhånd.
3. Salt, pepper etter smak og rør godt.
4. Vi deler deigen i to deler og rull den i lag.
5. Vi legger den ene delen i en ildfast form, fordeler fyllet på toppen.
6. Vi dekker med et andre lag deig, klyper kontaktstedene og smør dem med eggeplomme blandet med vann.
7. Gjør kutt på toppen eller stikk forsiktig med en gaffel.
8. Sett til å bake til den er kokt ved å stille 200 ° C på ovnen.

Hvordan lage en deilig kake med safran sopp i en langsom komfyr

En kake med safran-sopp, tilberedt i en langsom komfyr, ligner vagt på en klassisk fransk forrett - julienne etter smak.

• Ingefær - 200 g;
• Smørdeig - 300 g;
• Løk - 1 hode;
• Ost (hard) - 120 g;
• Rømme - 3 ss. l .;
• Salt, krydder etter ønske.

Hvordan lage en deilig kake med safran sopp i en sakte komfyr?

1. Kjevle ut deigen til et lag, hvis diameter skal være litt større enn diameteren på bollen til kjøkkenapparatet. Tykkelsen på deigen skal ikke være mer enn 1 cm.
2. Skjær løken i to og hakk i halve ringer, og skjær den forberedte soppen i skiver.
3. Tilsett rømme, revet ost, samt salt og favorittkrydder, bland.
4. Smør multikokeskålen med vegetabilsk olje og fordel deigen der.
5. Vi stikker deigen med en gaffel eller en tannpirker flere steder.
6. Vi legger ut fyllet og kobler sammen kantene på deigen slik at en kurv oppnås.
7. Stek kaken i "Baking" -modus 50 min. med lokket lukket.
8. Etter lydsignalet, la stå kaken og overføre den til en plate. Jeg må si at slik baking er bra selv når det er kaldt.

Pai med safran sopp i pitabrød

Og en annen veldig interessant oppskrift på soppsauspai. Til og med en begynnende husmor vil takle forberedelsen, for i stedet for testen tas pitabrød, som kjøpes i en butikk.

• Rødhårede - 0,5 kg;
• Kyllingegg (kok opp) - 3 stk .;
• Fersk kyllingegg - 1 stk .;
• Løk og gulrøtter - 1 stk .;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje.
• Pitabrød.

1. Skjær soppen i biter, hakk løk og gulrøtter i små terninger.
2. Stek sammen i en liten mengde vegetabilsk olje til de er møre.
3. Tilsett knuste kokte egg i massen, salt, pepper og bland.
4. Legg pitabrød på arbeidsflaten og fyll det med fylling i ett jevn lag.
5. Vri i en rull og legg på en stekeplate dekket med pergament.
6. Smør rullen med ferskt banket egg og sett i ovnen i 10-15 minutter. (180 ° C).

Pai med saltet safran sopp, poteter og kylling

Vi tilbyr et annet alternativ for å lage en kake - med saltet sopp, poteter og kylling.

• Gjær- eller butterdeig (valgfritt) - 500 g;
• Ingefær (saltet), jakkepoteter, kyllingfilet - 200-250 g hver;
• Tomater - 3 stk .;
• Rømme - 150 ml;
• Ost - 100 g;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og pepper.

1. Forbered safran-soppen til steking, bløtlegg dem i vann eller melk i omtrent en time.
2. Skrell potetene og skjær dem i middels terninger.
3. Skyll fjørfekjøttet med et kjøkkenhåndkle og kutt i terninger eller terninger.
4. Ha i en panne og stek: først kylling (5-7 minutter), tilsett deretter poteter og sopp, stek 5 minutter, salt og pepper.
5. Del deigen i ¾ deler, rull ut det meste av det i et lag i en ildfast form.
6. Smør formen lett med vegetabilsk olje og legg ut det rullede laget.
7. Spre fyllet fra ingrediensene som er stekt i en panne.
8. Skjær tomatene i tynne skiver, kombiner rømme med ost, salt og bland.
9. Fordel tomatene på toppen av fyllet og hell over ost- og rømme-massen.
10. Fra den gjenværende deigen, pynter du toppen av kaken etter ønske. Du kan ganske enkelt rulle den til et tynt lag og dekke det helt ovenfra, og klemme kantene. Men da må du nøye lage hull med en tannpirker eller gaffel.
11. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek til den er ferdig stekt.