Sopp paier fra kefirdeig

Mistresses baker paier i alle land i verden. Lukten av dette deilige konditoriet skaper en følelse av varme og hygge i huset. Paier kan serveres som en frittstående rett eller som en side rett.

Kefirpai med sopp regnes som et av de deiligste bakverkene. Kefir gir enhver form for deig prakt og ømhet. Kakefyllet kan tilberedes ikke bare fra vill sopp, men også kjøpte, smaken vil ikke endre seg i det hele tatt.

Vi tilbyr flere interessante og enkle oppskrifter på sopppai med kefir. Imidlertid bør du huske en ting: for å forbedre smaken på paien, er det bedre å steke fyllings soppen i smør - kremet eller grønnsak.

Kefir pai oppskrift med sopp og poteter

Deigen: fyll bollen med 700 g mel, hell 400 ml kefir, 120 g smeltet margarin, en klype salt og 1 ts. soda. Elt ikke for stram deig, dekk til med festefilm og la stå i 40 minutter.

• champignon - 500 g;
• poteter - 7 stk .;
• løk - 3 stk .;
• gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
• vegetabilsk olje (for steking);
• salt;
• malt svart pepper - 1 ts.

For kefirpai med sopp og poteter er det bedre å bruke kokte knoller, da de vil ta lang tid å lage mat i rå form.

Soppen vaskes i vann, kuttes i små biter og spres i en panne med varm olje, stek i 15 minutter.

Løk og gulrøtter skrelles, terninger, legges til sopp og stekes i 20 minutter over middels varme.

Kokte poteter skrelles, kuttes i sirkler og legges i en tallerken.

Deigen er delt i 2 deler og rull pannekaker lik størrelsen på langpannen. Den første pannekaken legges på et ark, potetbiter legges på toppen, saltes og drysses med malt pepper.

Neste kommer soppfyllingen med gulrøtter og løk, som også er saltet og pepperet.

Dekk fyllet med en andre valset pannekake, spre toppen av produktet med et slått egg og lag et lite hull i midten for at dampen skal slippe ut.

Kefirpai med poteter og sopp legges i en varm ovn og stekes i 40 minutter ved 190 ° C.

Ovn kefir kake med kål og sopp i ovnen

Pai med kål og sopp er det mest vinn-vinn-alternativet for hjemmelaget bakst. Delikatessen er veldig velduftende, smakfull og tilfredsstillende. I vår versjon vil det brukes stuet surkål, noe som vil gi kaken en særegen syrlig smak.

Deig: 2 eggfisk med 1 ss. l. sukker, tilsett 1 klype salt, tilsett 150 g smeltet smør og bland godt. Legg inn 1 ss. kefir og 1 ss. mel, slå godt med en visp og introduser igjen 1 ss. kefir, 10 g bakepulver og 1 ss. mel, rør rundt. Deigen til denne paien skal være konsistensen av halvflytende rømme.

• champignons - 600 g;
• surkål - 400;
• løk - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - for steking;
• hvitløk - 3 fedd.

Skjær fruktlegemer i skiver og stek over middels varme til de er gyldenbrune.

Fjern løken fra skallet, hakk og stek separat i olje til den er myk.

Tilsett kål i løken og la det småkoke i 20 minutter under omrøring med en slikkepott.

Kombiner alle komponentene, dryss hakkede hvitløksfedd og bland godt, avkjøl.

Smør bunnen og sidene av stekeformen med olje, hell en del av deigen, fordel fyllet på toppen og fyll med den gjenværende deigen.

Stekes i ovnen ved 180 ° C 40 min.

Kefir kake med kyllingfilet og sopp

Kefir kake med kylling og sopp vil være mye mer smakfullt hvis alle produktene er stekt.

Deig: 1 egg blir kjørt i en bolle, en klype salt hellet, 1 ss. l. sukker og visp litt visp. 0.5 Art. kefir, blandes godt og hell 1 ss. siktet mel blandet med 0,5 ts. brus, pisket grundig. Lagt til ytterligere 0,5 ss. kefir og bland godt. Deigen tilberedt til paien vil se ut som tykk rømme.

• kyllingfilet - 500 g;
• sopp - 300 g;
• løk - 3 stk .;
• solsikkeolje;
• malt svart pepper - ½ ts;
• salt;
• dill og persille - 1 haug.

Kok fileten til den er kokt, kuttet i små terninger og stek i olje til den er gylden.

Sopp vaskes, hakkes og stekes i vegetabilsk olje i 20 minutter.

Løken skrelles, hakkes og stekes i 10 minutter, kombinert med sopp og kyllingfilet, og tilsett.

Hakkede greener, malt pepper tilsettes og blandes.

Kapasiteten kaken skal bakes i, smøres med olje, 1/3 av deigen helles, ½ av fyllet legges på den.

Halve massen av den gjenværende deigen helles, og deretter blir resten av fyllet fra soppen og kjøttet fordelt.

Den siste delen av deigen helles på toppen og kaken settes i ovnen. Stekes i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Kefir pai oppskrift med sopp i en langsom komfyr

For å lage en kefirpai med sopp i en langsom komfyr, eltes deigen uten egg.

Deigen: 300 g margarinrist, kombiner med 2 ss. mel, bland, tilsett 0,5 ts. bakepulver og 8 ss. l. kefir. Elt deigen til den ikke lenger klistrer seg til hendene. Deles i to deler, hver satt i en pose og deretter i kjøleskapet i 20 minutter.

• champignons - 700 g;
• løk - 4 stk .;
• malt pepper blanding - ½ ts;
• salt;
• smør - 3 ss. l.

Legg 2 ss i multikokeskålen. l. smør, tilsett hakkede løk og sopp, slå på "Baking" -modus og stek til de er gyldenbrune.

Tilsett salt og pepper med en blanding av malt, bland.

Sett massen ut av multikoker, vask den og smør med smør.

Fordel den ene delen av deigen med hendene over bollen til multikokeren med en overlapping på omtrent 8 cm.

Fordel fyllet, rull ut den andre delen av deigen med en kjevle og dekk fyllet i kjøkkenutstyret.

Stikk deigen flere steder for å gå ut av den genererte dampen.

Lukk lokket og slå på "Baking" -modus i 40 minutter.

Hvis det i multikoker blir det oppvarmet nedenfra, snur du kaken forsiktig etter 40 minutter og steker på den andre siden i 40 minutter.

Etter et pip, åpne lokket og la kaken avkjøles i 15 minutter. Til paien med sopp kan du legge rømme hvitløksaus på bordet.

Kefir pai oppskrift med poteter og saltet sopp

Vi lager deig til en pai på kefir med saltet sopp bare fra kefir, mel, salt og gjær.

Deigen: 10 g tørr gjær oppløses i 1 ss. varm yoghurt, tilsett en klype salt, 2 ss. siktet mel og elt deigen. La massen ligge på bordet og dekk til med et kjøkkenhåndkle.

Oppskriften på kefirpai med saltet sopp vil ikke bare appellere til deg, men også til gjestene dine. Og venner vil sikkert be deg om en oppskrift.

• saltet sopp (hvilken som helst) - 500 g;
• potet - 4 stk .;
• løk - 4 stk .;
• vegetabilsk olje - for steking;
• sesamfrø - 2 ts;
• greener av basilikum, dill, persille - etter smak.

Vi vasker soppen, kuttet i terninger, steker over middels varme i 15 minutter.

Skrell potetene, skjær i sirkler og kast i kokende vann i 10 minutter. Vi fanger i et dørslag, lar det renne til vann og legger det på en tallerken for ikke å feste sammen.

Vi rengjør løken, skjær i halve ringer og steker i en panne til den er myk.

Kombiner soppen med løk, bland og la det småkoke i olje i 10 minutter.

Vi elt deigen med hendene og deler den i to ulik deler. Vi ruller ut en stor del av deigen og overfører den til en smurt form.

Vi fordeler potetsirkler på toppen, hvoretter legger vi soppstapping med løk og drysser hakkede urter.

Fra en mindre del av deigen lager vi strimler og legger ut "wire rack" på fyllet.

Smør kaken med et slått egg, dryss over sesamfrø og send til den varme ovnen for å bake - 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Gjærløs kefirpai med sopp og ost

En kake med sopp og kefirost tilberedes av gjærfri deig. Dette alternativet vil være uunnværlig for deg, siden hastigheten på forberedelsen ganske enkelt er fantastisk.

Deigen: slå med en visp 2 egg, tilsett 1 ss. kefir, 0,5 ts salt, 4 ss. l. vegetabilsk olje og 2 ss. siktet hvetemel av høyeste klasse. 0,5 ts blir introdusert. natron og elt deig.

• champignons - 500 g;
• ost - 300 g;
• grønn løk - 1 haug;
• smør - 40 g;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - 1 ts.

Sopp vaskes i vann, hakkes og stekes i smør til de er møre.

Grønne løk vaskes, tørkes med et papirhåndkle og hakkes.

Den blir introdusert i en panne med sopp, krydret etter smak, drysset med malt pepper og blandet.

Deigen rulles ut og fyllet fra soppen legges ut.

Dryss revet ost på toppen og snurr rull.

Den legges ut på en smurt bakeplate og smøres med pisket eggeplomme.

Kefirpai med sopp settes i ovnen og bakes i 40 minutter ved 190 ° C.