Honning sopp med løk: oppskrifter på deilige retter

Hver omsorgsfull vertinne elsker å skjemme bort seg selv og kjære med deilige retter. I hennes kulinariske "arsenal" er det alltid passende oppskrifter på dette. I tillegg blir bevaring satt stor pris på, noe som om vinteren beriker det daglige familiens kosthold. Så, honning sopp med løk er nettopp en slik rett, som samtidig kombinerer fantastisk smak, aroma og nyttige egenskaper.

Alternativene nedenfor hjelper deg med å tilberede deilige soppretter i kombinasjon med løk og andre grønnsaker. I tillegg er det oppskrifter på å tilberede sopp med løk til vinteren. Vi foreslår at du bruker alternativene du liker for å dekke det uformelle og festlige bordet.

Hvordan lage tradisjonell kaviar fra sopp, vridd med løk

Tradisjonelt brukes soppkaviar som en "rask" matbit. Å bruke det er veldig praktisk å lage smørbrød, bare spre på en brødskive eller toast. I tillegg er denne kaviaren perfekt for rollen som fylling til tartlets, paier, paier og pannekaker. For å slipe kaviar kan du bruke en konvensjonell kjøttkvern eller et mer moderne husholdningsapparat - en blender, en foodprosessor.

• 2 kg frisk sopp;
• 0,6 kg løk;
• 180-200 g majones;
• Salt og pepper;
• Vegetabilsk olje.

Før du koker sopp, vridd med løk i en kjøttkvern, må du utføre den første behandlingen av hovedproduktet.

1. Før matlaging, skal sopp rengjøres for skogrester og herdede deler fjernes ved foten av bena.
2. Skyll og senk ned i en gryte med saltet vann.
3. Sett på komfyren og kok opp i 15 minutter.
4. Tøm vannet gjennom et dørslag, og skyll deretter soppen med kaldt vann.
5. Deretter installerer du en kjøttkvern og passerer den kokte soppen.
6. Hopp deretter over løk som er skrellet og kuttet i 4 deler.
7. Kombiner alt sammen og sett i en dyp stekepanne med 5 ss. l. luktfri vegetabilsk olje.
8. Stek over høy varme til fuktighet fordamper fra soppen.
9. Tilsett deretter majones, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter. med lokket lukket.
10. Åpne lokket, tilsett salt og pepper etter smak.
11. La massen steke under lokket i ytterligere 5-7 minutter.
12. Fordel den tilberedte kaviaren fra sopp med løk og majones i rene glass, dekk med lokk.
13. Etter avkjøling, sett boksene i kjøleskapet for lagring.

En enkel oppskrift på soppkaviar fra sopp med løk til vinteren

Kaviar fra honning agarics med løk er også bevart for vinteren. Dette alternativet vil absolutt hjelpe deg i hverdagen, når du trenger å organisere en liten matbit mellom hovedmåltidene.

• 3 kg honning sopp;
• 6-7 store løk;
• En blanding av malt paprika;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• 2-3 ss. l. bord 9% eddik.

Soppkaviar fra sopp med løk er basert på en enkel oppskrift.

Kaviar fra honning sopp med løk, gulrøtter og fedd for vinteren

Ofte tilfører mange husmødre, som lager kaviar fra honning sopp med løk, gulrøtter og et par tørkede nellikknopper.

• 1 kg kokt eller frossen honningssopp;
• 400 g gulrøtter og løk;
• 2-3 stk. nellik;
• Salt og pepper etter smak;
• 150 ml luktfri solsikkeolje.

Soppkaviar fra honning sopp med gulrøtter, løk og fedd er veldig velsmakende og velduftende.

1. Vi kverner fruktlegemer med løk og gulrøtter ved hjelp av en hakkeapparat - en kjøttkvern eller en blender.
2. Vi putter alt sammen i en panne eller dyp stewpan, hvor vi forhånds heller oljen.
3. Stek over høy varme under konstant omrøring i 10 minutter.
4. Reduser brannen, salt og pepper etter smak, tilsett fedd.
5. Stew under et lukket lokk i 20 minutter, og fordel deretter massen i rene, tørre glass, la den avkjøles.
6. Oppbevar snacks i kjøleskapet ikke mer enn 1 måned.
7. Hvis du vil koke kaviar fra honning sopp med gulrøtter og løk til vinteren, tilsett 2-3 ss. l. 9% eddik og steriliser massen i glass i 15-20 minutter.

Kaviar til vinteren fra honning sopp med løk, gulrøtter og hvitløk, tilberedt for vinteren

Kaviar fra sopp med løk, hvitløk og gulrøtter, tilberedt for vinteren, vil være en utmerket matbit til det festlige og hverdagslige bordet.

• 1 kg honning sopp;
• 3 stykker hver gulrøtter og løk;
• 4-5 fedd hvitløk;
• 2 laurbærblader;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje;
• 3 ss. l. 6% eddik.

For å koke sopp med løk, gulrøtter og hvitløk for vinteren alene, er det nok å følge en enkel oppskrift.

1. Etter primærbehandling passerer du soppen gjennom en kjøttkvern.
2. Skrell løk, sammen med gulrøtter og hvitløk, skyll i vann og hakk også med en kjøttkvern.
3. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje separat til de er myke, og stek soppen i en tørr panne til væsken fordamper.
4. Kombiner sammen i en passende slukkebeholder.
5. Surr soppkaviar over svak varme i ca 25-30 minutter.
6. Til slutt tilsett salt, pepper, hell eddik og tilsett laurbærblad.
7. Fordel i steriliserte bokser og koke sammen med arbeidsstykket i 20 til 30 minutter, avhengig av volumet på bokser.

Kokte sopp med løk og tomater i tomatpuré til vinteren

Vi foreslår å sylte sopp med løk og tomater til vinteren. Dette er en veldig velsmakende forrett som diversifiserer den daglige menyen perfekt. I stedet for tomater kan du ta tomatpuré fortynnet med vann.

• 1,5 kg honningssopp (koke på forhånd);
• 3 store løk;
• 600 g tomat eller 350 g tomatpuré;
• 1,5 ss. l. sukker;
• 1 ss. l. 9% eddik;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 10 erter svart pepper;
• Salt og vegetabilsk olje.

Marinering av sopp med løk i en tomat er ikke vanskelig hvis du følger en trinnvis oppskrift.

1. Hell tomatene med kokende vann, skrell av huden og elt med hendene i en homogen masse. Du kan også male dem med en kjøttkvern eller blender.
2. Skrell og hakk løken med hvitløk.
3. Stek i vegetabilsk olje til den er myk, tilsett sopp.
4. Stek under omrøring i 10 minutter, tilsett deretter tomatene eller tomatpuréen fortynnet med vann. Mengden vann bør tas fra beregningen av 1: 1.
5. Reduser varmen, tilsett sukker og salt etter smak.
6. Stew i 20 minutter. Til slutt tilsett eddik og tilsett svart pepper.
7. Fordel arbeidsstykket i steriliserte krukker, lukk med tette nylondeksler og ta det ut i kjelleren når det kjøler seg ned.

Hvordan salte honning sopp med løk, gulrøtter og fedd for vinteren

Salt honning sopp med løk og gulrøtter - en kald forrett som går bra med sterk drikke. Det kan også suppleres med retter med poteter, grønnsaker og kjøtt.

• 2 kg frisk sopp;
• 80-100 g salt;
• 15-20 blader med rips og / eller kirsebær;
• 2 store gulrøtter;
• 2 løk;
• 20 erter svart pepper;
• 4-5 nelliker;
• 5 laurbærblad.

Hvordan salte honning sopp med løk og gulrøtter til vinteren?

1. Skrell løk og gulrøtter og skjær i tykke halvringer, legg ett lag på bunnen av oppvasken for salting.
2. Kok sopp og la renne av i et dørslag.
3. Legg dem deretter i lag på hakkede grønnsaker, hell salt, svart pepper, laurbærblad og fedd.
4. Dekk arbeidsstykket med rene og tørre ripsblader, sett lasten på toppen.
5. Fjern saltet beholder i kjelleren i 20-25 dager, mens du overvåker tilstedeværelsen av væske, som skal dekke soppen helt. Bytt ut den manglende mengden saltlake kan vanlig kokt vann.

Hvordan lage sopp med løk til en deilig buljong

Kokt sopp med løk, tilberedt i form av en buljong, er et utmerket første kurs til lunsj eller middag. Det vil også bli satt pris på av de som uansett årsak ikke spiser kjøtt.

• En håndfull tørket sopp;
• 1 løk;
• 1,2 l vann;
• 30 g smør;
• Salt, pepper etter smak;
• Friske greener av dill og persille.

Hvordan lage sopp med løk for å lage en velsmakende buljong?

1. Hell sopp med vann eller melk og la svelle.
2. Tøm væsken, og skjær soppen i skiver.
3. Hell sopp med vann og kok i 15 minutter.
4. I mellomtiden skrell du løken, skjær i terninger og ha i en panne med ½ del smør.
5. Stek til det er halvt kokt og tilsett sopp fanget med en spalte skje fra pannen.
6. Stek massen til den er kokt, salt og pepper etter smak.
7. Den gjenværende oljen sendes til buljongen og kokes i flere minutter, tilsett salt etter smak.
8. Ha litt løk-soppstekt i hver serveringsplate og hell i buljongen.
9. Pynt med hakkede greener før servering.

Sopp stuet med løk og rømme i en panne

Sopp, stuet med løk i rømme, vil ikke etterlate noen likegyldige, selv de mest krevende gourmeter. En slik solid og aromatisk rett vil bli uunnværlig selv ved høytidsdager.

• 700 g honning sopp;
• 2 små løk;
• 200 l rømme;
• Salt, svart pepper (erter), vegetabilsk olje;
• Greener til dekorasjon.

Oppskriften på sopp, stuet med løk og rømme i en panne, er delt inn i enkle trinn.

1. Etter forbehandling koker du sopp 2 ganger i 10 minutter, hver gang du skifter vann og tilsetter salt til det.
2. Tøm vannet gjennom et dørslag, og skjær fruktlegemene selv etter avkjøling, om nødvendig.
3. Skrell og hakk løk, ha i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje.
4. Stek til de er myke og tilsett fruktkropper.
5. Stek til det meste av væsken er fordampet.
6. Tilsett rømme, salt og pepper etter smak, bland og la det småkoke, dekk i 10-15 minutter. over svak varme.
7. Server, pyntet med hakkede friske urter.

Honningsjampinonger stekt med løk og poteter i vegetabilsk olje

Honningsjampinjong, stekt med løk og poteter, vil gjøre lunsj eller middag komplett. Aromaen som kommer fra kjøkkenet, på et øyeblikk, vil samle seg hjemme ved ett bord i påvente av denne retten.

• 500 g tilberedte sopp;
• 600-700 g poteter;
• 1 stor eller 2 mellomstore løk;
• Laurbærblad;
• Vegetabilsk olje, salt.

Oppskriften på stekt sopp med løk og poteter er beskrevet i detalj nedenfor.

1. Skrell, vask, tørk potetene med et kjøkkenhåndkle, kutt i skiver eller strimler.
2. Stek deretter i vegetabilsk olje til den er halv kokt.
3. Stek hver for seg til de er møre sopp og løk, skivet i halve ringer.
4. Kombiner de stekte ingrediensene sammen og fortsett å steke til potetene er klare.
5. Om 5 minutterTilsett salt og laurbærblad etter smak før slutt.

Saltet soppsalat med løk

Tilbereder en salat med saltet sopp med smør og løk. Bare 3 enkle ingredienser, og en matbit under et førti graders glass er klar!

• 350-400 g saltet sopp;
• 1 liten løk;
• Noen få fjær med grønn løk;
• Vegetabilsk olje (luktfri) etter smak.

Saltet laks sopp salat med løk og vegetabilsk olje gjøres veldig raskt.

1. Sopp suge i vann fra overflødig salt i omtrent 20-30 minutter.
2. I mellomtiden skrell du løken og skjær i halve ringer.
3. Skyll grønne løk og finhakk, kombiner med løk i en bolle.
4. Tilsett gjennomvåt sopp og hell vegetabilsk olje etter smak, bland. Salt er ikke nødvendig å tilsette, siden fruktkroppene i seg selv er ganske salte.
5. Server til bordet anbefales til kokte poteter eller kjøttretter.