Hvordan lage deilige stekte sopp med løk

Honningsjampinjong er fantastiske fruktkropper som inneholder mye protein og få kalorier. Disse egenskapene er høyt verdsatt i kulinariske mange land, og i tillegg kan disse soppene "konkurrere" med kjøtt og fisk. Kjennere av soppretter elsker honningssopp ikke bare for sin næring, men også for deres behagelige, delikate smak.

Tilbered de mest varierte og deilige rettene fra sopp. Oppskriften på stekt sopp med løk er en av de enkleste. Imidlertid har han mange alternativer. Når du steker, vil løk perfekt komplementere soppen med sin smak.

Hvor mange kalorier finnes i sopp stekt med løk?

Mange husmødre og de som holder seg til en diett, spør: hvor mange kalorier er det i stekt sopp med løk? Det er verdt å si at kaloriinnholdet i fruktkropper avhenger mer av metoden for tilberedning. For eksempel bestemmes kaloriinnholdet i stekt honningplast av hvor mye vegetabilsk olje som ble brukt under steking, fordi sopp absorberer fett godt. Men vi vil berolige: stekt sopp har lavest kaloriinnhold - 165 kcal. Hvis honning sopp ble tilberedt med rømme, øker deres kaloriinnhold med 1,5 ganger.

Sopp med løk kan fortynnes med forskjellige grønnsaker - gulrøtter, paprika, tomater. Men den klassiske oppskriften på sopp stekt med løk og poteter regnes som en klassiker. Du vil bli overrasket over hvor enkelt og samtidig velsmakende dette alternativet viser seg.

Honningssopp, stekt med løk

Honningsjampinjong, stekt med tilsetning av løk, kan legges på bordet som en uavhengig rett, samt en sideskål til kokte poteter eller ris.

• Honningsjampinjong - 800 g;
• Løk - 5 stk .;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Dill greener - 1 gjeng;
• Slipt svart salt og pepper - etter smak.

Oppskriften med det presenterte bildet av stekt sopp med løk er veldig enkel å tilberede, fordi hovedingrediensene er sopp, smør og løk.

Oppskrift på sopp stekt med løk og rømme

Selv om oppskriften på stekt sopp med løk og rømme vil inneholde flere kalorier, vil soppen i seg selv bli mer aromatisk og mør. Vanligvis er rømme kombinert med honningssopp, men den kan erstattes med krem ​​med lite fett, og i noen tilfeller med majones.

• Honningssopp - 1 kg;
• Løk - 5 stk .;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Rømme - 100 ml;
• Salt etter smak;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Hvitløkskiver - 5 stk.

Stekt honningssopp med løk og rømme tilberedes i trinn:

1. Skogsopp sopper kokes i 20 minutter i saltet vann, legges ut på en sil og får renne av.
2. Fordel på en tørr varm stekepanne og stek til væsken fordamper, unngå å brenne.
3. Hell på olje, tilsett løk, hakket i tynne ringer og stek i 15 minutter over middels varme.
4. Tilsett salt, pepper og tilsett hakket hvitløk, tilsett rømme, bland og la det småkoke under et lukket lokk i 15 minutter.

Om ønskelig kan hakkede greener av dill eller persille tilsettes til stekt sopp. Serveres varmt i porsjonerte tallerkener. Kan brukes som en side rett til kokte unge poteter.

Oppskriften på stekt sopp med løk og poteter

Å lage stekt sopp med løk og poteter er ikke vanskelig i det hele tatt. Den kan være forberedt på hver dag, til å glede husholdningene sine, og til en høytid.

• Honningsjampinjong - 700 g;
• Løk - 3 stk .;
• Potet - 5 stk .;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• En blanding av malt paprika - 1,5 ts;
• Kanel er på tuppen av en kniv.

Stekte poteter med sopp og løk tilberedes som følger:

1. Kok honning sopp i saltet vann i 20 minutter og legg deg i et dørslag.
2. Mens honningplanter renner av, skrell potetene med løk og mine under kranen.
3. Terningkast, varm en stekepanne med smør og fordel potetene.
4. Stek over middels varme til de er gyldenbrune.
5. Vi sprer glass soppen på en annen forvarmet panne, hell i olje og steker til de er gyldenbrune.
6. Tilsett hakket løk og stek alt sammen i 10 minutter.
7. Vi kombinerer poteter og sopp med løk i en panne, salt etter smak, dryss over en blanding av malt paprika og kanel, bland.
8. Vi småkoke hele massen i 10 minutter over en lav ild under et lukket lokk og server.

Sopptilberedning av stekt sopp med løk og gulrøtter

Soppstuing av stekt sopp med løk og gulrøtter vil være et flott tillegg til din daglige meny, spesielt i løpet av den lange vinteren.

• Honningssopp - 1 kg;
• Løk - 3 stk .;
• Gulrøtter - 500 g;
• Hvitløksfedd - 5 stk .;
• Løvblad - 3 stk .;
• salt;
• Vegetabilsk olje;
• Krydder og svarte erter - 4 stk.

For å lage stekt sopp vil honningssopp med løk og gulrøtter trenge litt mer olje enn vanlig, siden gulrøtter gjerne tar opp fett.

1. Etter å ha kokt de skrellede honningssoppene i saltet vann i 20-25 minutter, kaster du dem på en sil og lar den renne godt av.
2. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern.
3. Hell 100 ml olje i en varm panne og legg gulrøttene ut.
4. Stek over middels varme i 15 minutter, mens du rører konstant for ikke å brenne.
5. Legg sopp på en annen varm panne med varm olje og stek til all væsken har fordampet.
6. Introduser den skrelle og hakkede løken i tynne ringer og stek i ytterligere 15 minutter.
7. Kombiner soppen med løk og gulrøtter i en panne, salt etter smak, tilsett finhakket hvitløk, laurbærblad, peppercornblanding.
8. Rør og la det småkoke sammen under et lukket lokk på svak varme i 15 minutter.

Ved servering kan du pynte med basilikum eller persilleblader.

Oppskrift på syltet sopp stekt med løk

Hvis du vil lage noe spesielt til middag, er stekte sopp med løk akkurat det du trenger. Men hva hvis det ikke er noen ferske sopp, hva skal jeg gjøre? Prøv å lage stekte syltet sopp med løk, så ser du hvor krydret og velsmakende parabolen viser seg. I tillegg krever ikke tilberedningen av dem noen anstrengelse, fordi honningsjampinjong nesten er klar.

• Honningsjampinjong - 500 ml;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Løk - 3 stk .;
• Kvernet svart pepper - ½ ts;
• Persille og dill greener - 1 haug.

1. Legg de syltede soppene i et dørslag og skyll under kranen.
2. La renne av og fordel på en varm og tørr stekepanne, stek i 15 minutter.
3. Hell i oljen og tilsett løken hakket i terninger.
4. Stek i ytterligere 15 minutter på svak varme, mens du rører konstant, for ikke å brenne.
5. Tilsett svart malt pepper, salt etter smak (hvis nødvendig) og bland.
6. Tomim under et lukket lokk i 5 minutter og pynt med hakkede greener før servering.

Du kan legge stekte poteter til de stekte soppene med løk hver for seg.Da får syltet sopp med poteter og løk en helt annen, ikke mindre fantastisk smak.

Stekte sopp med løk og egg

Stekt honningssopp med løk og egg i henhold til denne oppskriften er en enkel og original rett. Etter å ha gjort det bare en gang, i fremtiden vil du regelmessig glede familien med denne delikatessen.

• Honningssopp - 1 kg;
• Egg - 7 stk .;
• Løk - 5 stk .;
• Hvitløksfedd - 6 stk .;
• Smør - 100 g;
• Paprika og svart malt pepper - ½ ts;
• Strimlet greener - 50 g;
• Majones - 100 ml;
• Salt etter smak.

Hvordan lage sopp, stekt med løk og egg, se trinnvise instruksjoner.

• Honningsjampinjong kokes i vann i 20 minutter og legges ut på en sil for drenering.
• Olje legges i en varm panne, honningssopp innføres og stekes over middels varme i 25-30 minutter.
• Løk terninger og tilsettes soppen, hele massen blir stekt i 15 minutter under konstant omrøring.
• Introdusert pepper, paprika, salt etter smak, knust hvitløk og majones på hvitløken.
• Stew i 15 minutter over svak varme under et lukket lokk.
• I mellomtiden blir hardkokte egg kokt, skrellet og terninger.
• De blir introdusert i soppen sammen med urter og stuet i ytterligere 3-5 minutter over middels varme.

En slik rett kan spises ikke bare varm, men også avkjølt.

Hvordan ellers til å koke frosne sopp, stekt med løk?

Hvis du ikke har sopp tilberedt om vinteren, og du virkelig vil ha stekt sopp, vil det frosne halvfabrikata som er kjøpt i butikken være veien ut. Frossen sopp, stekt med løk, vil ikke være dårligere i smaken til en tallerken tilberedt av fersk skog sopp.

• Honningsjampinjong - 500 g;
• Løk - 4 stk .;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Kvernet salt og pepper (svart) - etter smak.

1. Vi skreller løken fra huden, skyll under kranen og skjær i tynne halvringer.
2. Vi deler den i to deler og legger en i en forvarmet panne med en liten mengde olje, stek til den er gylden.
3. Tilsett frosne sopp (uten avriming), slå på brannen maksimalt slik at honningplanter smelter.
4. Etter å ha kokt soppen, reduser du varmen til et minimum og la det småkoke til fukten fordamper. Fra tid til annen blander vi, ikke lar sopp med løk brenne.
5. Tilsett den andre delen av den hakkede løken, dekk til og la det småkoke i 20 minutter over svak varme.
6. Tilsett etter smak, pepper og skru av ovnen. Hvis du vil ha pikancy i sopp, tilsett hakkede hvitløksfedd, laurbærblad og et par feddeklyper. I tillegg kan du i denne oppskriften bruke krydder og krydder etter din smak, samt endre mengden ingredienser.