Stekte høst sopp: enkle oppskrifter

Høstens sopp regnes som en av de mest deilige og næringsrike fruktkroppene, som også er en viktig proteinkilde. De er flotte for beising, frysing, sying, steking. Det er derfor det er et stort utvalg av metoder for å forberede dem. Når de stekes er de imidlertid spesielt velsmakende og aromatiske. Vi tilbyr flere enkle og rimelige oppskrifter på stekt høst sopp, som vil dekorere det hverdagslige og festlige bordet.

Før en nybegynner husmor vil spørsmålet helt sikkert oppstå: hvordan koke høst sopp i stekt form? Derfor vil oppskriftene beskrevet nedenfor være en flott vei ut av situasjonen for deg når du ikke vet hva du skal gjøre med soppavlingen.

Hvordan lage stekte høst sopp med løk for vinteren

Denne oppskriften på stekt høst sopp er god fordi du ikke bare kan spise den umiddelbart, men også stenge den om vinteren. Etter å ha jobbet litt på kjøkkenet, får du en veldig smakfull og tilfredsstillende rett. Stekte sopp, som er kombinert med løk, vil appellere til selv elskere av deilige soppretter.

• honning agarics - 2 kg;
• løk - 700 g;
• vegetabilsk olje - 200 ml;
• salt - 1 ss. l .;
• malt svart pepper - 1 ts.

Så at høst sopp, tilberedt om vinteren i stekt form, er velsmakende og velduftende, må de gjennomgå riktig foreløpig prosessering.

Oppskriften på stekt høst sopp med poteter

Hvis en matbit som er tilberedt i henhold til den første oppskriften kan stenges for vinteren, går høstens sopp, stekt med poteter, umiddelbart til "bekostning". For å gjøre soppen næringsrik, er det bedre å bruke unge poteter.

• honning agarics - 1 kg;
• løk - 300 g;
• poteter - 500 g;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - ½ ts;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje;
• persille og dill.

Oppskriften på stekt høst sopp med poteter tilberedes i trinn:

1. Etter rengjøring koker du igjen i kokende saltvann i 20-30 minutter, avhengig av størrelse.
2. Ha i et dørslag, skyll og tøm godt.
3. Mens soppen tappes, la oss ta vare på potetene: skrell, vask og skjær i små terninger.
4. Ha i en panne og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
5. Sett soppen i en tørr varm panne og stek over middels varme til væsken fordamper.
6. Hell på olje og fortsett å steke i 20 minutter.
7. Skrell løken, skjær i halve ringer og tilsett soppen, stek i 10 minutter.
8. Kombiner soppen med poteter, tilsett terninger hvitløk, tilsett salt, tilsett malt pepper og bland. Dekk til pannen og la det småkoke i 10 minutter.
9. Pynt med hakkede greener når du serverer.

Hvordan lage stekte høst sopp med grønnsaker

Hovednyansen ved å tilberede en oppskrift på stekt høst sopp med poteter og andre grønnsaker er at alle grønnsaker og fruktlegemer er stekt hver for seg og bare på slutten blir kombinert sammen.

• honning sopp (kokt) - 700 g;
• poteter - 300 g;
• løk - 200 g;
• Bulgarsk pepper - 3 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• vegetabilsk olje;
• malt svart pepper og salt - etter smak.

1. Stek kokte sopp i olje til de er gyldenbrune.
2. Skrell, skyll og hakk grønnsakene: terning potetene, halve løk, hakket pepper, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Stek hver grønnsak hver for seg i en panne til den er kokt og kombiner med sopp.
4. Salt, pepper, rør, dekk til og stek over middels varme i 10 minutter, og la det brygge i ytterligere 10 minutter.
5. Ved servering kan du pynte med dill eller koriander.

Hvis du ønsker det, kan du legge til favorittkrydder og krydder, men ikke vær ivrig for ikke å forstyrre smaken på parabolen.

Oppskrift på høst sopp stekt i rømme

Høstens honning sopp, stekt i rømme - en oppskrift som ikke krever mye krefter. Hele prosessen kommer til flere enkle trinn: koking av sopp, steking og beredskap med rømme.

• honning agarics - 1 kg;
• løk - 4 stk .;
• rømme - 200 ml;
• mel - 2 ss. l .;
• melk - 5 ss. l .;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l .;
• saltet.

Hvordan lage høst sopp, stekt i rømme, vil vise trinnvise instruksjoner.

1. Vi renser honningsjampinjongene, kutter av de fleste bena, skyller og koker i 25 minutter.
2. Vi luter i et dørslag, lar det renne av og sprer det på en oppvarmet stekepanne.
3. Stek til væsken fordamper og hell litt olje.
4. Stek til de er gyldenbrune og tilsett terningløk, stek ytterligere 10 minutter.
5. Gå inn i de hakkede hvitløksfeddene, salt, bland og la det småkoke i 3-5 minutter over svak varme.
6. Kombiner rømme med melk, mel, bland fra klumper og hell i sopp.
7. Bland grundig og la det småkoke på svak varme i 15 minutter. For å gi retten en mer delikat tekstur, kan du tilsette revet ost.