Puresuppe laget av fersk og frossen honningssopp
Fra oppskriftene på soppsopppuré som tilbys av oss, kan du velge den som vil være interessant for deg. Uansett hvilket alternativ du velger, vil det vise seg å være sinnsykt velsmakende, tilfredsstillende og ha aromaen av skognotater. Selv om mosesupper kan tilberedes fra et stort utvalg av sopp, forsikrer vi deg at honningssopp er best egnet for dette formålet.
innhold
Sopp soppsuppe med krem
Krem av honningssuppe med krem er veldig populær blant fans av soppretter. De tilberedes ganske enkelt og raskt, men samtidig oppnås en uvanlig smaksrett. Kremsuppe vil være nyttig selv for valgte barn.
- Honningsjampinjong - 700 g;
- Potet - 7 stk .;
- Løk - 2 stk .;
- Gulrøtter - 1 stk .;
- Vann - 700 ml;
- Krem - 150 ml;
- Salt etter smak;
- Vegetabilsk olje.
Vi foreslår at du blir kjent med oppskriften på potetstoppesaus med bilder.
Vi renser sopp, vasker og koker i 20 minutter med tilsetning av salt, la renne overflødig vann.
Hell olje i pannen, varme og spre glass soppen, stek i 15 minutter over middels varme.
Vi skreller løk og gulrøtter, vasker, sliper og steker hver for seg fra sopp til en gyllen farge. Kombiner med sopp og fortsett å steke på svak varme i 10 minutter.
Skrell potetene, skyll, kutt i små terninger og la de koke på middels varme til de er møre. Legg sopp og grønnsaker i de kokte potetene, la koke i 7-10 minutter.
Ta ut av komfyren, la avkjøle seg litt, og slip med en blender til ønsket konsistens.
Hell kremen, bland, tilsett etter smak og la den brygge i 10 minutter.
For å dekorere fløtesuppen, la noen stekte sopp være intakt, og deretter 2-3 stk. ha i hver tallerken. Pynt med basilikumblader eller hakkede urter etter smak.
Hvordan lage frossen soppsopppuré
Suppepure fra frosne sopper er enkel å tilberede, spesielt hvis du har et slikt produkt i fryseren. Sopp skal tas ut av fryseren og la stå i kjøleskapet for natten.
- Honningsjampinjong - 500 g;
- Potet - 6 stk .;
- Løk - 1 stk .;
- Smør - 50 g;
- Krem - 200 ml;
- Vann - 1,5 L;
- Slipt svart salt og pepper - etter smak;
- Greener (hvilken som helst).
Vi rengjør løken, vasker den under kranen og skjærer i ringer.
Skrell potetene, skyll og skjær i store biter. Vi setter den til å koke over middels varme til den er kokt.
Kombiner den tine soppen med løk og stek i olje til de er lysebrune. For dekorasjon kan du la noen få sopp være intakte, og deretter dekorere hver tallerken med mosesuppe.
Tilsett sopp med løk til potetene, salt og pepper etter smak, fortsett å koke i 10 minutter.
Hell litt av vannet fra pannen i en bolle. La den resterende suppen avkjøle litt og slå den med en blender til konsistensen av potetmos.Hvis suppen er for tykk, tilsett litt tappet buljong.
Legg suppepuréen på bålet, tilsett kremen, rør rundt og la det småkoke over svak varme i 5-7 minutter.
Fjern soppsopppuré fra honning sopp fra komfyren og la stå under det lukkede lokket i 7-10 minutter.
Hell suppen i porsjoner, pynt med hele stekt honningssopp og hakkede urter.
Denne purresuppen serveres best sammen skiver av brunt brød.
Frisk soppsuppe med kyllingfilet
Oppskriften på soppsopppuré laget av fersk sopp med kylling er en deilig, velduftende og vakker rett. Den kremete konsistensen er en demonstrasjonsplattform for en kokk som ønsker å dekorere en tallerken slik at den tar feil av en eksotisk delikatesse.
Alternativet til puré suppe laget av fersk sopp med kylling er designet for åtte porsjoner.
- Sopp - 700 g;
- Potet - 5 stk .;
- Løk - 2 stk .;
- Kyllingfilet - 200 g;
- Vann - 2,5 L;
- Salt etter smak;
- Solsikkeolje;
- Krem - 200 ml;
- Basilikumblader
Honningsjampinjong renses for skitt og skogrester, vaskes og kokes i 20-25 minutter i saltet vann, vaskes under en kran og ligger i et dørslag.
Fileten skjæres i middels terninger, vaskes i vann og kokes i 2,5 l til de er møre.
Poteten skrelles, vaskes og kuttes i terninger, introduseres i pannen og stekes også til den er mør.
De skrellede løkene skjæres i halve ringer, stekes i olje til de er myke.
Sopp føres inn i løken, stekes i 15 minutter, til væsken fordamper.
Sopp med løk kombineres i en panne med kjøtt og poteter, kokes i 10 minutter.
Det meste av buljongen helles i en egen bolle, og resten av massen moses ved hjelp av en blender.
Den kokte suppen saltes etter smak, kremen helles i, blandes grundig. Hvis suppen er for tykk, helles litt av buljongen og blandes.
Ferdig moset suppe er spredt på tallerkener og pyntet med grønne basilikumblader.
Soppsuppe med ost, bacon og hvitløk
Suppepure fra honningplanter med ost viser seg å være rik, næringsrik og veldig aromatisk.
- Kokt honning sopp - 400 g;
- Bacon - 100 g;
- Løk - 2 stk .;
- Potet - 5 stk .;
- Kremost - 3 stk .;
- Hvitløk - 2 fedd;
- Lavrushka - 2 stk .;
- Kummin - en klype;
- salt;
- Solsikkeolje.
For å vite hvordan du koker puré suppe med honning, ost, bacon og hvitløk, må du følge en trinnvis oppskrift.
Honningsjampinjong steker i olje i 15 minutter over middels varme.
Skjær baconet i små biter, hakk den skrelle løk og hvitløk. Stek alt i olje til de er gyldenbrune.
Kombiner all stekt mat, tilsett karvefrø og lavrushka, bland.
Skrell potetene, skjær dem i terninger, hell dem i en gryte med vann (2 L) og kok til de er kokte.
Legg sopp, grønnsaker og bacon i potetene, la koke i 7-10 minutter.
Fjern laurbærbladet fra suppen, drener en del av buljongen, la massen avkjøles litt og mal med en blender.
Fortynn revet kremost, salt i et glass varm buljong, legg i en kjele og la det småkoke i 5-7 minutter.
Før servering, legg flere brune kjeks på hver tallerken i hver tallerken.
Oppskrift på soppsuppe med poteter og fløte
Oppskriften på potetstesaus med poteter og krem har en delikat aroma og delikat konsistens. Et slikt næringsrikt måltid ville være et flott alternativ å spise på en frostig dag.
- Kokt honning sopp - 400 g;
- Potet - 400 g;
- Løk - 200 g;
- Krem - 400 ml;
- Solsikkeolje;
- Salt og malt svart pepper etter smak.
Skrell poteten, vask den, skjær den i 4 deler og sett den i pannen. Hell vann slik at det dekker grønnsaker som er 2 cm høyere, og la det koke til det er mørt.
Honningssopp og løk kuttes i skiver, stek i olje til de er gyldne.
Tapp mesteparten av vannet fra potetene, la det avkjøles og hakk den mosede blanderen.
Mal sopp og løk med en blender og kombiner med potetmos.
Hell kremen, visp igjen med en blender, tilsett og pepper etter smak.
Kok massen, men la ikke koke. I tilfelle suppen viste seg å ha en ganske tykk konsistens - tilsett litt buljong som potetene ble kokt i.
