Stek med sopp: oppskrifter på ovnen og sakte komfyren

Honningsjampinjong regnes som en av de få soppene du kan tilberede en rekke retter fra. I tillegg inneholder disse fruktkroppene gunstige stoffer og vitaminer. Stek med honningssopp er en fin mulighet til å tilby en velsmakende og sunn lunsj eller middag for hele familien. Du kan ta ferske, frosne og til og med syltet sopp til retten.

Stek med sopp og poteter i ovnen

Sopp og poteter - denne kombinasjonen er klassisk i russisk mat. Men til tross for sin tradisjonelle karakter, fører denne kombinasjonen med sikkerhet i smak. Harmonien mellom disse to produktene, så godt som mulig, vil bli vektlagt av stekte sopp med poteter, oppskriften vi ønsker å dele med deg.

• Honningsjampinjong - 0,7 kg;
• Potet - 0,7 kg;
• Løk - 1 stort hode;
• Rømme eller majones - 180 g;
• Solsikkeolje;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Friske greener - 1 haug;
• Salt, malt pepperblanding, favoritt krydder.

Det er ingen hemmelighet at alle typer fruktkropper er 90% vann, så volumet under matlagingen er betydelig redusert. Så hvis du legger dem i retten rå, vil den i ferdig form være nesten halvparten mindre. Derfor er det lurt å steke soppen i en panne til væsken fordamper.

Ta en ildfast form og smør den med et tykt lag rømme. Ha i ½ potet og deretter ½ sopp med løk. Smør med rømme og gjenta prosedyren med de resterende potetene og honningssoppene.

Strø over finhakket urter og sett til bake.

Stek stekt med honningssopp i ovnen i omtrent 80 minutter ved en temperatur på 190-200 ° C. Når du serverer, sett fatet på serveringsplatene.

Soppstekt med sopp i gryter

Mange familier elsker denne retten, spesielt når vinduet er kaldt om vinteren. Stek med honningssopp i potter vil se bra ut selv på festbordet.

• Svinekjøtt (masse) - 0,6 kg;
• Honningsjampinjong - 0,5 kg;
• Potet - 0,5 kg;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk .;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Syltet agurk - 2 stk .;
• majones;
• Vegetabilsk olje;
• Salt, pepper, krydder etter kjøtt.

Først av alt må du koke soppen (15 minutter) i saltet vann. Før denne prosedyren, må de imidlertid rengjøres, kuttes av kantene på bena og kuttes i biter hvis store prøver er til stede.

Stek kokte sopp i vegetabilsk olje til væsken fordamper.

Skjær kjøttet i middels skiver, hakk agurkene med et tynt halm, og skrell den bulgarske paprikaen fra frøene og hakk også sugerørene.

Kombiner sopp, kjøtt, pepper, agurker, knust hvitløk, tilsett krydder og la det brygge.

I løpet av denne tiden skal du skrelle potetene, vaske og skjære i terninger med en tykkelse på 0,5 cm.

Forbered potter til steking, og smør deretter bunnen og veggene med majones.

Mentalt "dele" potten i to, legg kjøttet og soppen i bunnen, og fyll den andre halvparten med poteter, og pakk forsiktig.

Hell majones på toppen, lukk lokket og sett i ovnen.

Stek stekt med honningssopp i gryter ved en temperatur på 190-200 ° C i 1 time og 20 minutter.

Saftig stekt med honningssopp i en langsom komfyr

Appetittvekkende og saftig stekt med honning sopp i en langsom komfyr er veldig enkelt å tilberede. Du trenger bare å fylle på de nødvendige ingrediensene og male dem, og kjøkkenmaskinen vil gjøre resten.

• Massekjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, kylling) - 0,6 kg;
• Honningsjampinjong (kokt eller frosset) - 350 g;
• Potet - 1 kg;
• Løk og gulrøtter - 1 stort stykke;
• Mager olje;
• Bouillon - 1,5 ss .;
• Salt, pepper, krydder.

Vi begynner å lage mat: skjær kjøttet i terninger, hakk løken i tynne strimler og rasp gulrøttene på et grovt rivjern.

Hell litt vegetabilsk olje i multikokeskålen, tilsett kjøtt, sett "Baking" -modus i 20 minutter og stek. Ikke glem å røre kjøttet med jevne mellomrom med en slikkepott.

Vi sprer sopp og utvider den installerte funksjonen i ytterligere 15 minutter.

Så sender vi gulrøtter med løk og forlenger stekingen igjen i 15 minutter.

Mens stekeprosessen er i full gang, driver vi med å rense og skive poteter - skiver eller tynne skiver.

Vi sender den til sakte komfyren, smak til med krydder etter smak, tilsett buljongen og la den være i samme modus i 50 minutter, rør innimellom.

Vi serverer den ferdige retten til bordet, dekorert med friske urter.