Stek med sopp og poteter: oppskrifter med bilder

Hjemmelaget pommes frites med poteter og sopp kan stekes i ovnen eller sakte komfyren. Det er også lov å steke poteter med sopp i varmebestandige gryter eller tykkveggede panner. I alle fall vil du få en velsmakende rett, og det å tilsette svinekjøtt, storfekjøtt, kylling eller kalkun til ingrediensene er også veldig tilfredsstillende. De beste oppskriftene på slike retter - til din oppmerksomhet på denne siden.

Oksestekoppskrifter med poteter og sopp

En enkel stekeoppskrift med sopp og poteter

• 400 g indrefilet av storfekjøtt,
• 500 g poteter
• 200 g sopp,
• 20 g revet ingefærrot
• 7–9 grener av dill og persille,
• 50-60 ml vegetabilsk olje,
• 60–70 ml soyasaus

For å lage stekekjøtt, sopp og poteter Varm olje i en kjele. Skyll kjøttet, kutt i tynne strimler, stek til det er lett skorpe, ha i en annen bolle. I en panne hvor kjøttet ble stekt, la hakkede sopp, stek. Tilsett stekt kjøtt, skiver poteter, revet ingefærrot, hell i soyasaus, la det småkoke i 4 minutter. Dryss den ferdige steken med greener. Som en side rett til oksestek med poteter og sopp, kan du servere kokt ris eller stuede grønnsaker.

Stek storfekjøtt med poteter og sopp

• 800 g storfekjøtt,
• 3 poteter
• 150 g kokte sopp (helst champignon),
• 2 løk,
• 1 - 2 gulrøtter,
• 2 - 3 ss. l. smør eller fett,
• 100 - 150 ml krem
• pepper,
• saltet.

Skjær kjøttet (tykk og tynn kant, hoftedel) i skiver 1,5 - 2 cm tykke, slå litt og smør med smeltet smør. Stek på begge sider, salt og pepper.

Skjær løken i halvringer, gulrøtter i tynne skiver og lett brun i smør eller fett. Skjær potetene i små firkanter, hakk soppen fint.

Legg kjøttet i en dyp panne eller panne, legg sopp, poteter, løk og gulrøtter på toppen, hell i fløten og la det småkoke på svak varme til den er kokt. Server stekekjøttet med sopp og poteter varme.

Hvordan lage oksestek med sopp og poteter

Oksestek med sopp og poteter

• 600 g storfekjøtt,
• 250 g kokte champignon,
• 500 g poteter
• 3 løk,
• 5 egg
• 50 g fett
• 8 tomater
• 3 ss. l. rømme
• pepper,
• saltet.

Skrell poteter, kuttet i strimler. Sopp skåret i små segmenter. Skjær storfekjøtt i små terninger, tilsett salt, pepper og stek. Ha sauterte løk på kjøttet. Rundt lå poteter, sopp, ferske tomater, skiver i sirkler. Slipp opp ett egg hver (uten pisking) på toppen, salt og hell rømme.

Stek steken i ovnen og server i oppvasken som retten ble tilberedt i.

Gryte stekt sopp og poteter

• 200 g storfilet,
• 2 poteter
• 1 løk,
• 1 tomat
• 100 g champignoner,
• 50 ml vegetabilsk olje,
• 100 g rømme
• salt,
• malt svart pepper
• greener.

Skrell soppen, løk og poteter. Terning av storfekjøttet. Terningpoteter, løkringer, tomatskiver, soppskiver. Stek biff i vegetabilsk olje til den er skorpe.

Stek poteter hver for seg. Legg poteter, kjøtt, sopp, løk og tomater i lag i en gryte. Salt, pepper, hell rømme og stek i ovnen i 30 minutter. Stek kokt i henhold til denne oppskriften med sopp + og poteter dryss med urter.

Svinestek oppskrifter med poteter og sopp

Svinestek med poteter og sopp

• sopp,
• poteter,
• svinekjøtt,
• løk,
• solsikkeolje.

For 8-10 middels sopp - en potet, 100 g kjøtt og en fjerdedel løk.

De skrellede, vaskede, hakkede soppene senkes gradvis ned i en oppvarmet (helst støpejern) langpanne. Vi legger til litt slik at saften skiller seg bedre. Brannen er middels. Sopp kokes og stues i sin egen juice i 8-10 minutter. Skrellede, vaskede poteter, kuttet i terninger, dypp gradvis i soppen. Vend steken med en gaffel slik at potetene blir mett med soppjuice. Om 10-12 minutter vil saften fordampe betydelig. Tilsett kjøttet, kuttet i små biter. Tilsett litt salt, stek i omtrent 20 minutter, skyv deretter steken til kantene av pannen, og frigjør midten. Hell 2–3 ss olje, tilsett varme og ha finhakket løk i den varme oljen. Stek raskt, 2-3 minutter, la det småkoke. Bland det hele sammen, prøv å tilsette salt, og la det brenne ut i ytterligere 3-5 minutter. Server steken kokt i henhold til denne oppskriften med kjøtt, poteter og sopp på et bord i en panne, i tillegg til soppnudler med varm varme.

Stekt potet med sopp, svinekjøtt og storfekjøtt

• Potet 500 g
• storfekjøtt 200 g
• røkt svinekjøtt mage 30 g,
• løk 25 g,
• olje 15 g
• tomatpuré 15 g
• mel 5 g
• hermetisert sopp 40 g,
• vin 10 g
• salt,
• krydder.

Skjær potetene i store biter. Porsjonsstykker (1–2 per porsjon) skjæres ut av kjøtt (bakbekkens del). Løk, røkt svinekjøtt er terninger og stekt med kjøtt. Stek kjøtt, fyll med buljong, hell rød drue vin, tilsett krydder og lapskaus til det er mørt med litt koke. Legg poteter i kjøttet.

Sopp er finhakket, stekt og kombinert med sautert mel og tomat og med saften som kjøttet ble stuet i.

Klar kjøtt med poteter helles med saus og kokes opp. Grønnsaker serveres på en side rett med stekt svinekjøtt med poteter og sopp.

Velsmakende svinekjøtt stekt med sopp og poteter

Svinestek med sopp og poteter

Vi trenger:

• svinekjøtt (med fett) 700gr-1 kg
• sopp 500-700gr
• potet 1 kg
• 1-2 gulrøtter
• løk 1-2 stykker
• vegetabilsk olje
• smør
• salt og pepper etter smak

Skjær svinekjøttet i middels skiver. Løk kuttet i halve ringer. Skjær gulrøtter i ringer. Skjær poteter i store biter.

Stek svinekjøttet i vegetabilsk olje over middels varme til de er gyldenbrune, 15-20 minutter. Hvis svinekjøtt med fett, legg kjøttet i fett på den oppvarmede bunnen av pannen eller gryten. Dermed vil fett smelte og juice vil forbli i kjøttet. Salt og pepper på slutten av steking, bland.

Stek soppen i smør mens de er stekt, til de er gyldenbrune, 15-20 minutter over høy varme.

Til sopp tilsett en del hakket løk, salt, pepper, stek i 5-10 minutter.

Tilsett resten av den hakkede løken og gulrøttene i det stekte svinekjøttet, la det småkoke i 10-15 minutter med lokket lukket.

Kombiner ingrediensene og bland.

Legg poteter i sopp og svinekjøtt, bland godt, tilsett omtrent et glass vann eller rømme (2-4 ss) blandet med vann, la det småkoke til potetene er klare, 40-45 minutter

Stek kjøtt med sopp og poteter

• 600 g svinekjøtt,
• 1 løk,
• 200 g champignoner,
• 6 små poteter,
• 50 g smør,
• salt og pepper.

For sausen: 4 ss. l. rømme, majones, 1 ss. l. melk, greener.

Svinekjøtt, kuttet i skiver, salt, pepper, bland med finhakket løk, ha i en leirgryte, tilsett et stykke smør. Der legger du soppen, hakkede poteter, bland. Legg poteter - "flekker" helt på toppen slik at hele overflaten er lukket. Tilsett en skive smør, dryss revet ost, hell saus. Sett gryten i 30-40 minutter i ovnen, forvarmet til 220–240 ° С. Deilig stekt svinekjøtt med sopp og poteter servert med sylteagurk.

Tyrkia kjøtt stekt med sopp og poteter

ingredienser:

• Tyrkia 300 g
• potet 500 g
• 50 ml vegetabilsk olje,
• 25 g smør,
• 50 g hvite kjeks,
• 30 g dill og persille,
• 120 ml rødvin,
• 100 g champignoner,
• 50 ml stikkelsbærjuice,
• salt og krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll den tilberedte kalkunen, salt og dryss over krydder etter smak. Skyll champignonene, kutt i strimler, bland med stikkelsbærsaften og fyll fjærkre-kadaveret med den resulterende massen, pakk den inn i papir smurt med vegetabilsk olje (la en del), kle den med kulinarisk tråd og legg på en stekeplate i ovnen, stek til den er halv klar. For å tilberede stekt kalkun med sopp og poteter, smelt smøret i en panne, stek hvite kjeks i den. Frigjør den ferdige fuglen fra tråd og papir, overfør soppen til et fat, skjær fuglen i porsjoner, sett den på stekebrettet med poteter og fett frigjort under bakingen, hell vinen, dryss brødsmuler og bring den til beredskap i ovnen. Før du serverer, overfør fuglen til et fat ved siden av poteter og sopp, hell over den resulterende sausen. Dryss stekt kalkunkjøtt med sopp og poteter av vasket og hakket dill og persille.

Stekoppskrift med potet, kylling og sopp

• Kyllingbryst - 755 gr.
• Potet - 785 gr.
• Ceps - 321 gr.
• Hvitløk - 13 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Lett majones - 31 gr.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Sitronsaft - 10 gr.
• Basilikum - 10 gr.
• Dill - 5 gr.
• Persille - 6 gr.
• Krydder til kylling - 5 gr.
• Salt - 10 gr.

1. Skrell og skjær poteter i skiver eller terninger.
2. Skjær kyllingen i biter, du kan tidligere fjerne huden.
3. Skrell soppen, kok opp, kutt i små biter.
4. Legg maten i en panne med en tykk bunn eller en kyllingbolle, hell vann slik at den dekker potetene helt og sett i brann.
5. Etter koking, fjern skummet, saltet, tilsett pepper og reduser varmen.
6. I mellomtiden hogge løken og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
7. Tilsett tomatpuré og la det småkoke på svak varme i flere minutter.
8. Når kyllingen er kokt til den er kokt, fjern den fra pannen og skill kjøttet fra beinene.
9. Tøm potetene i en egen bolle.
10. Elt 2-3 ss. potetmos, sett tilbake i pannen, legg stekingen, soppen og kjøttet og hell så mye buljong slik at væsken ikke når toppen av poteten med omtrent to fingre.
11. Tilsett krydder, finhakket hvitløk, majones, hell over sitronsaft.
12. Rør rundt og la det småkoke i 10-15 minutter.
13. Dryss steken av sopp med poteter og hakkede greener før du slår av.

Hvordan koke lever stekt med poteter og sopp

500 g storfelever, 100 g porcini sopp, 4 poteter, 3 små løk, 1 fedd hvitløk, persille, 100 ml eplejuice, 125 ml varmt vann, 40 ml olivenolje, 10 g tomatpuré, salt

Hakk leveren. Varm olje i en kjele, stek leveren. Tilsett finhakket løk, hvitløk og urter, bland, hell i eplejuice og varmt vann, la det småkoke i 1 time. Tilsett så hakkede sopp, poteter, tomatpuré, salt. Stev steken fra leveren med poteter og sopp til den er mør.

Stek oppskrifter med sopp og poteter uten kjøtt

Enkel steke med poteter og sopp uten kjøtt

ingredienser:

• 250 g champignon
• 2 løk,
• 10 poteter,
• 60 g smør
• 2 soppterninger,
• 60 ml rømme
• pepper,
• salt etter smak
• greener til dekorasjon.

Vask, hakk og stek soppen i smør i 10 minutter. Tilsett deretter hakket løk, bland og la det småkoke 10 minutter til. Tilsett rømme og varme. Skrell potetene og skjær i skiver, ha halvparten i porsjonerte leirgryter. Legg sopp på toppen, dekk til med et andre lag med poteter. Tilsett 500 ml vann, smuldre bouillon-terningene og stek steken med sopp og poteter uten kjøtt i ovnen i 40-50 minutter til den er kokt.

Stek med sopp og poteter uten kjøtt

• 3 løk,
• 400 g sopp
• poteter 1 kg 200 gr.,
• smør 100 gr.,
• salt og pepper.

For å tilberede sausen vi trenger:

• 4 ss rømme og majones,
• en spiseskje melk
• greener.

Skjær sopp, salt, pepper, bland med hakket løk, tilsett litt olje og ha alt i gryter.

Skjær potetene i strimler og tilsett resten av produktene. Kast i et lite stykke smør, dryss revet ost og hell saus laget av majones, rømme, melk og knuste greener. Etter at grytene er fylt med produkter - sender vi dem til ovnen, forvarmet til 220 - 240 grader, i en halv time. Grytesteken er klar.

Ovn med sopp og poteter i en gryte, stekt i ovnen

Stek med sopp og poteter i en gryte

Du trenger:

• 1 kg storfekjøtt
• 500 g champignoner,
• 2 kg poteter
• 200 g gulrøtter
• 200 g løk,
• 200 g rømme
• 50 g svinekjøttfett
• 100 ml vegetabilsk olje,
• pepper,
• salt etter smak.

Skjær forberedt storfekjøtt, dryss over salt, pepper, stek i fett. Ha i en gryte, tilsett hakkede gulrøtter og halve løkenes norm, la det småkoke i ovnen til de er møre (1 time). Kok champignonene i 500 ml saltet vann i 10 minutter. Hakk så og stek i olje med de resterende løkene. Skjær og stek potetene hver for seg. Tilsett poteter, sopp med løk i en kjøttgryte, hell rømme, soppbuljong, salt. Stek stekt med sopp og poteter i en gryte i ovnen i 40 minutter.

Ovn med sopp og poteter i ovnen

ingredienser:

• 500 g storfekjøtt,
• 200 g kokt sopp,
• 200 g melon
• 2 poteter
• 1 løk,
• 150 ml rømme
• 70 ml tørr hvitvin,
• 60 g smør
• 3 ss. l. mel
• 10 g. Persille og dill,
• laurbærblad
• malt svart pepper
• salt etter smak.

Skrell potetene, kutt i like terninger og stek i smør til de er gyldenbrune. Skjær løken i ringer og stek. Skyll storfekjøttet, kutt i små biter, salt, dryss pepper, panert i mel og stek på begge sider. Legg ut kjøtt, sopp, poteter og løk i porsjonerte leirgryter. Hell på litt vann (60 ml), tilsett salt og krydder og sett grytene i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 ° C, i 20-25 minutter. Etter det, fjern dem, tilsett vin, rømme, melon, skjær i små terninger, litt greener og la det småkoke i ovnen under lokket i 10-15 minutter. Server steken med sopp og poteter, kokt i ovnen, på bordet i gryter, drysset med finhakket persille og dill.

Hjemmelaget stek i gryter med sopp og poteter

Stek med kjøtt, poteter og sopp

ingredienser:

• 800 g kalvekjøtt
• 300 g porcini sopp,
• 3 løk,
• 1 gulrot
• 2 poteter
• 50 g smør
• 3 ss. l. olivenolje
• 80 ml kjøttkraft,
• 400 ml melk
• 2 fedd hvitløk,
• 0,5 ts sukker,
• 2 ss. l. eddik,
• 2 kvist rosmarin,
• malt svart pepper
• salt etter smak.

Vask og skrell gulrøtter og poteter. Skjær kjøttet i store biter, salt, dryss over pepper og stek i en blanding av smør og olivenoljer. Grovhakk løk og hvitløk, sopp, gulrøtter og poteter riv. Tilsett grønnsaker i yngelen, smak til med eddik og salt, bland grundig og ha i porsjonerte leirgryter. Hell i buljongen og melken, legg rosmarinen på toppen. Stew kjøtt i ovnen ved en temperatur på 150 ° C i ca 2 timer. Server hjemmelaget stekt med sopp og poteter i porsjonerte gryter, pynt retten med urter, server separat tomatsaus.

Stek kylling med sopp og poteter

• 400 - 500 g kylling,
• 500 g poteter
• 200 g oljer (Kokt)
• 2 - 3 ss. l. smør,
• 1 løk,
• 1/2 kopp kjøttbuljong,
• 2/3 kopp rømme,
• laurbærblad
• 1/3 kopp tørr vin,
• persille og dill,
• pepper,
• saltet.

Terninger skrellede poteter og stek lett i olje. Hakk løkringene og spasserovat.

Skivet filet i små biter, stek også i olje.

I kjøttgryter legger du kjøtt, sopp, poteter, løk på toppen, dryss over salt, pepper, tilsett laurbærblad og buljong. Sett steken i ovnen og la det småkoke i 30 minutter.

Hell tørrvin 10 minutter før den kokes. Stek kylling med sopp og poteter før servering, hell rømme og dryss over finhakket persille og dill.

Stek oppskrifter med sopp og poteter i en sakte komfyr

Stek oppskrift med poteter og vill sopp

Du trenger:

• 500 g svinekjøtt;
• 300 g skog sopp,
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• flere små poteter;
• vegetabilsk olje;
• rømme;
• salt, pepper, krydder (etter smak).

Forberedelse: stek hakkede løk og revede gulrøtter i en langsom komfyr (stekemodus, 40 minutter). Etter 15 minutter, tilsett hakkede sopp, tilsett kjøtt etter 20 minutter, stek til slutten av behandlingen. På slutten av kokingen legger du poteter, salt, pepper, tilsett litt vann. Slå på "lapskaus eller stek" -modus i 1,5 time. 15 minutter før avslutningen av tilberedningen tilsett rømme. Stek med sopp og poteter, tilberedt i en langsom komfyr, server varm.

Stek med sopp og poteter i en sakte komfyr

• 500 g kjøtt
• 1 gulrot
• 1 løk,
• 3 poteter
• 200 g kål,
• 100 g champignoner,
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 ss. l. tomatpuré
• 2 ss. l. krem
• saltet.

forberedelse:

Skjær kjøttet i biter, om nødvendig kan du slå dem litt. Skrell grønnsaker, skjær poteter og gulrøtter i terninger, hakk kål og løk. Hell olje i sakte komfyren, ha kjøtt og løk, tilsett umiddelbart salt. Slå på "Baking" -modus i 20 minutter. Stek under et lukket lokk, rør innimellom. Tilsett deretter gulrøtter, poteter, kål og sopp til yngelen. Still inn "Slokkemodus" i 1 time. Tilsett deretter krem ​​og tomatpuré og la det småkoke en time til. Stek poteter med sopp, kokt i en langsom komfyr, server varm.

Hvordan ellers kan du koke stekte poteter med sopp i en sakte komfyr

Du trenger:

• 800 g kjøtt (kalvekjøtt er best, men kan erstattes med storfekjøtt);
• 200 g kokt sopp;
• 500 g poteter;
• 1 middels løk;
• 1 liten gulrot;
• Rømme;
• 50 g smør;
• salt, krydder (etter smak).

Fremgangsmåte: hakk kjøttet grovt (i terninger med en side på ca 4 cm), tilsett soppen, finhakket løk og gulrøtter, skjær i små skiver diagonalt. Legg alt i kasserollen til multikoker, sørg for å tilsette smør, salt og krydder (etter smak). Litt vann. Slå på "steking" -modus i 1 time (hvis kjøttet er hardt, kan du fortsatt legge til tid). 15 minutter før slutt, tilsett rømme og la det småkoke til slutt.

Dryss steken med greener før servering.

Stekoppskrift med tørkede sopp og poteter

• 400 - 500 g svinekjøtt,
• 300 g tørket sopp,
• 5 løk,
• 8 til 10 poteter,
• 125 g smør,
• 30 - 50 g ost,
• pepper, salt.

For sausen: 400 g rømme, 300 g majones, 5 ss. l. melk, greener.

Hell sopp med vann, la stå, tappe vannet. Skjær svinekjøtt i skiver, salt, pepper, bland med finhakket løk, ha i keramiske gryter, tilsett sopp, smørbiter, hakkede poteter og bland.

Legg poteter, skivet i tynne runde tallerkener, legg en skive smør på toppen, dryss revet ost og hell saus, bland alle ingrediensene.

Stek med tørket sopp og poteter satt i ovnen i 30 - 40 minutter (ved 220 ° C).

Her kan du se et utvalg av bilder av stekte oppskrifter med sopp og poteter: