Saltet sopp
Rødhårede er kjent for sin smak og vitaminer som er nyttige for kroppen. Næringsstoffer lagres i fruktkropper selv etter at de er tilberedt. Derfor kan du tilberede velsmakende og originale retter til enhver anledning fra saltet sopp. Alle versjoner av saltet safran-soppretter er basert på kulinariske oppskrifter fra russisk mat. Vanligvis brukes saltet sopp som en kald matbit: De er blandet med oliven- eller vegetabilsk olje, så vel som halve ringer av løk. Men når du har vist fantasien, kan du komme med ekstraordinære og velsmakende retter.
Hvilke retter kan tilberedes fra saltet safran sopp slik at de kan konkurrere med gourmetoppskrifter? Vi tilbyr de tre enkleste og rimeligste alternativene for saltet soppretter, som du trygt kan lage mat hjemme.
innhold
Varm tallerken med saltet safran sopp: soppsuppe
Ikke vent på en spesiell anledning til å tilberede denne deilige, varme retten med saltet sopp. I tillegg kan produkter til soppsuppe alltid finnes på kjøkkenet, selv i begynnelsen vertinne.
Om 40 minutter Du kan lage en solid og diett godbit.
- 300 g saltet safran sopp;
- 5 stk. mellomstore poteter;
- 1,5 liter vann;
- 1 stk. løk og gulrøtter;
- 2 egg
- 3-4 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 stk laurbærblad;
- 3 erter svart og krydder;
- Frisk persille og / eller dill.
Fordel de salte safran-soppene i vann og la trekke i 30-40 minutter.
La oss koke vannet som er nevnt i oppskriften, og legge de skrellede og terningkastede potetene.
Vi skreller gulrøtter og løk, skyller og hakker: gulrøtter på et grovt rivjern, løk - i terninger.
Stek de resterende grønnsakene til de er kokte mens potetene kokes.
Vi tar ut de salte soppene fra vannet, klemmer for hånd, kutter i skiver og legger i gulrot med løk, steker i 15 minutter.
Når potetene er klare, overfører du soppen og grønnsakene i pannen og steker i 10 minutter.
Tilsett laurbærblad, allehånde og svart pepper.
Pisk egg med en visp, kombiner med hakkede urter og slå igjen.
Før du slår av bålet, hell du en blanding av egg og greener i suppen med en tynn strøm.
Bland straks, dekk til, slå av ovnen og la skålen ligge i 5-8 minutter.
Når du serverer, i hver servering (valgfritt) kan du legge 1 ss. l. rømme.
Hva annet kan du lage av saltet safran sopp: en deilig salat
Den foreslåtte oppskriften for saltet safran sopp med et bilde av det endelige resultatet er ganske enkel og samtidig universell. En slik deilig salat kan brukes ikke bare til festlige høytider, men også til en vanlig fest med venner.
- 1 kg saltet safran sopp;
- 50 ml ferskpresset sitronsaft;
- 1 ts. knust hvitløk og svart pepper;
- ½ ts. tørket basilikum og oregano;
- 100 ml olivenolje;
- 300 g kirsebærtomater;
- 200 g salami;
- 1 hode av bladfett.
- Hell saltet sopp med kaldt vann og la det trekke i 40 minutter.
- Skyll soppen i rent vann, klem med hendene og legg på et kjøkkenhåndkle for å renne av.
- Vi forbereder salatdressing: i en tallerken blandes sitronsaft, malt pepper og knust hvitløk.
- Hell tørr oregano og basilikum, hell i olivenolje og bland grundig.
- Skjær safran-soppen, legg dem i en dyp bolle, hell dressingen, bland og kjøl.
- Skjær kirsebæret i halvdeler, stek i olivenolje i ca 3 minutter.
- Skjær salamien i små terninger, kombiner med tomater og tilsett alt til soppen.
- Rør rundt, ha i en flat salatbolle, som tidligere dekker salatblader.
En slik salat kan konsumeres umiddelbart, men det er bedre å sette den i kjøleskapet slik at den blir tilført.
Poteter fylt med saltet safran sopp
En slik utsøkt oppskrift på saltet safran-sopp er slett ikke en fiksjon. Det stammer fra gamle oppskrifter fra russisk mat.
Poteter fylt med sopp vil appellere til alle som du vil behandle med denne retten.
Det vil være i stand til å dekorere med sitt nærvær ethvert festlig bord, og dens uvanlige smak vil forbløffe gjester.
- 10 stk mellomstore poteter;
- 300 g saltet safran sopp;
- 3 stk løk;
- 50 g smør;
- Vegetabilsk olje;
- 4 ss. l. rømme;
- Dill og / eller persille.
- Potetene skrelles, vaskes og kuttes ut med en knivkjerne.
- Sopp helles og la stå i 30-40 minutter for å la overflødig salt ligge.
- Skjær sopp i terninger, kombiner med hakket løk og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
- Hell rømme og la det småkoke på lav varme i 10 minutter, la det avkjøle.
- Fyll midten av poteten med hakket kjøtt og ha i en liten ildfast form, som er smurt med smør.
- Sett i en forvarmet ovn og stek til potetene er kokt ved en temperatur på 180 °.
- Den ferdige retten helles med smeltet smør og drysses med hakkede urter.
