Saltede sopp terteoppskrifter

Hver husmor vil alltid skjemme bort familien med hjemmelagde paier. Fylling skaper aldri problemer, men mange foretrekker å kjøpe deig.

Pai med saltet sopp og poteter fra gjærdeig

Vi foreslår å lage gjærdeig til paier med saltet sopp hjemme. Produktet kommer ut luftig, mørt, og det er en glede å lage mat.

• 1 pakke gjær (15 g);
• 1 ss. varm melk;
• 1 egg
• 2 ss. l. sukker;
• 1/2 ts salt;
• 3-4 ss. mel;
• 4 ss. l. olivenolje.

Hvordan lage en kake med saltet sopp og poteter fra gjærdeig?

Tilsett sukker og gjær i melken, rør rundt. Insister 12-15 minutter, slik at gjæren får tid til å svelle.

Tilsett egget, slå litt og hell oljen.

Salt, legg inn 1 ss. mel, rør rundt og sett til side i en halv time. Etter å ha sendt det resterende melet og elt deigen grundig.

Dekk til med et håndkle og la stå på et varmt sted i en halv time. I mellomtiden passer deigen, vi anbefaler at du begynner å fylle.

• 8 stk poteter,
• 700 g saltet sopp;
• 2 løk;
• 1 ts svart pepper (malt);
• salt;
• 60 g smør.

Oppskriften på paier med saltet sopp og poteter er ganske enkel, fordi hovedingrediensene ikke trenger å bli behandlet.

Fjern skallet fra potetene, vask og skjær i 5 mm terninger.

Skrell løken, vask og finhakk.

Skyll salte sopp (hvilken som helst) i vann, tøm gjennom et dørslag og skjær i skiver.

Salt, pepper og sett til side i 10 minutter.

Del gjærdeigen i to: rull en del på en stekeplate strødd med mel.

Legg den tilberedte fyllingen, legg på toppen av smøret, kutt i biter og dekk med et rullet ark av den andre delen av deigen.

Fest kanten på paien, lag noen hull med en gaffel og la stå i 7-10 minutter.

Pai paien med saltet sopp og poteter i ovnen, forvarmet til 180 ° C, og stek i 40-45 minutter.

Fordel den tilberedte paien med smeltet smør og la stå i ovnen i 7 minutter.

Gjærpai med saltet sopp og kål

Vi tilbyr en trinnvis oppskrift med et bilde av en kake med saltet sopp og kål fra gjærdeig.

• 700 g gjærdeig
• 600 g kål og saltet sopp;
• 2 løk;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 10 grener av fersk dill.

Stek hakket løk i en stekepanne i varm olje i 5-7 minutter.

Hakk kålen fint, ha i løken og stek i 10 minutter over middels høy varme.

Vask sopp fra salt, tøm godt og skjær i terninger. Ha i kål og la det småkoke i 10-15 minutter.

Fyll massen med hakket dill, bland og avkjøl.

Smør bunnen og kantene av formen med vegetabilsk olje, fordel ½ av deigen og trykk hånd på formen og lag sidene.

Fyll med fyllet, legg den gjenværende halvparten av den rullede deigen på toppen og klyp kantene på paien.

Lag en tannpirker noen punkteringer slik at dampen går.

Sett i en varm ovn og stek i 30-40 minutter, og sett merket til 180 ° C.

En kake med kål og saltet sopp i en gjærdeig vil se bra ut selv på en festlig begivenhet.

Ovnsbrødpai med saltet sopp

Denne paien med saltet sopp tilberedes av butterdeig.

Deigen:

• 220 g margarin (smør);
• 2,5 ss. mel;
• ½ ss. kaldt kokt vann;
• 1 ts sukker;
• en klype salt.

Sikt melet, legg hakkede biter margarin på og elt.

Kombiner sukker med salt i kaldt vann og rør til krystaller er helt oppløst.

Hell den resulterende væsken i mel og elt deigen umiddelbart.

Dekk til med et håndkle og sett i kjøleskap i 3 timer. Fjern massen med jevne mellomrom fra kjøleskapet og kjevle ut, brett deigen hver gang i flere lag.

Slike paier med saltet sopp i ovnen er den deiligste, og kremost forbedrer det bare.

• 800 g saltet sopp;
• 3 løk;
• 200 g kremost;
• salt;
• en klype muskatnøtt;
• 7-10 grener med dill og persille.

Vask saltet sopp i vann og kutt i terninger.

Fjern løken fra skallet, vask og hakk, kombiner med hakkede urter.

Mal kremost med et rivjern, bland med løk, urter og sopp. Tilsett muskatnøtt, salt og bland alt.

Rull ut et lag deig i en ildfast form smurt med olje.

Fordel fyllet på toppen, dekk med et valset andre lag, klyp kantene på paien.

Lag en gaffel eller kniv noen få hull og smør med eggeplomme.

Sett i en varm ovn for å bake i 25-30 minutter, velg neste temperaturregime - 180 ° C.

Jellied Mushroom Pie Recipe

Vi tilbyr en oppskrift på gelépai med saltet sopp og poteter.

Deigen:

• 500 ml rømme;
• 2 egg
• 1 ts sukker;
• 0,5 ts salt;
• 0,5 ts soda;
• 2,5 ss. mel.

fylling:

• 400 g sopp;
• 5 stk. kokte poteter.

Syltetøy med saltet sopp og poteter kan tilberedes selv av en nybegynner kulinarisk spesialist.

Bland alle komponentene fra "deig" -listen i en tallerken til de er jevn.

Skrell og rasp poteter, skyll sopp og kutt i skiver, kombiner og bland.

Smør formen med magert smør, hell i det meste av den tilberedte deigen.

Fordel fyllet på toppen og fyll med resten av deigen. For dette alternativet er det bedre å bruke en høy form.

Legg paien i en stekeovn oppvarmet til 180 ° C og stek i 30-35 minutter.

Slik baker du ryepai med saltet sopp

En deilig rugkake med saltet sopp vil appellere til alle dine kjære og gjester.

fylling:

• 700 g sopp;
• 4 stk løk;
• mager olje til steking;
• 400 ml rømme;
• 2 ss. l. mel;
• ½ ts muskat;
• ½ ts malt svart pepper;
• 100 g smør.

Det første trinnet er å klargjøre fyllingen slik at det har tid til å avkjøles.

Skrell løken, skjær i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er myk.

Skjær soppen i skiver, legg til soppen og stek til de er brunet.

Introduser pepper, muskatnøtt og la det småkoke i 5 minutter.

Introduser melet, rør godt, hell rømme og la det småkoke til det er tyknet, ca 10-15 minutter, la det avkjøle.

Deigen:

• 1 ss. rugmel;
• 1 ss. hvetemel;
• 5 ss. l. mager olje;
• 2 ts bakepulver;
• 1 ss. sterk brygget kaffe;
• 0,5 ts salt.

Bland mel, tilsett bakepulver, salt, smør og kald kaffe, elt elastisk deig.

Del i 2 biter og rull på bordet.

Smør ildfast formen med smør og legg ut ett lag deig.

Legg ut fyllingen og flat, legg den andre delen av den rullede deigen på toppen og koble sammen kantene.

Stikk med en gaffel, smør med smeltet smør og sett i ovnen.

Stekes ved 180 ° C i omtrent 40 minutter til de er lysebrune.

Saltet sopp, hvitløk og potetpaioppskrift

I oppskriften på en kake med saltet sopp og poteter kan du gjøre endringer og legge løk med hvitløk til fyllet, noe som vil gjøre retten mer smakfull i smak.

Hvordan bake en pai med saltet sopp og hvilken deig du skal velge - gjær eller puff? For dette alternativet kan du bruke deigen du liker best, siden dette ikke vil endre smaken på kaken.

• 1 kg av din favorittdeig;
• 500 g potetmos;
• 600 g saltet sopp;
• 3 stk løk;
• 4 hvitløksfedd;
• vegetabilsk olje;
• 1 ts malt svart pepper.

Skrell løken, kutt i terninger til den er myk, tilsett den hakkede soppen og fortsett å steke i 15 minutter.

Skrell hvitløksfeddene, hakk fint og tilsett soppen, tilsett malt pepper, bland og stek i 5 minutter.

Bland potetmos og stekt masse, bland og avkjøl.

Del deigen i 2 deler og rull ut et tynt lag.

Legg den ene delen på den smurte bakeplaten, fordel over fyllet og dekk til med andre halvdel av deigen.

Fest kakene på paien rundt omkretsen, stikk hullet på midten med en gaffel og sett i en varm ovn.

Stekes ved 190 ° C i ca 25-30 minutter til kaken er gyldenbrun.

Pai med saltet sopp, gulrøtter og løk

I denne utførelsesformen er fyllingen til paien med saltet sopp veldig enkel: hver ingrediens blir stekt separat i en panne og deretter kombinert.

• 700 g av din favorittdeig;
• 500 g sopp;
• 5 løk;
• 3 gulrøtter;
• mager olje;
• 1 ts malt pepper blandinger;
• 1 ts paprika.

Skrell gulrøtter og løk, skyll og stek separat i vegetabilsk olje.

Skjær sopp, stek i 15 minutter, tilsett grønnsaker, tilsett en blanding av paprika og paprika, bland.

Del deigen i 4 deler og rull.

Legg en fylling på kanten av hver del og dekk pannekaken på samme måte som den er gjort.

Trykk kantene tett ned, lag punktering med en gaffel og sett til å bake i 30 minutter ved 190 ° C.