Sopp sopp

Soppveksten hentet fra skogen utgjør en vanskelig oppgave for alle husmødrene. Så etter den første rengjøringen, må du bestemme behandlingsmetoden. De lar noen av fruktkroppene for hermetikk, resten går til matlaging lunsj eller middag. Hvis vi snakker om spesifikke sopptyper som er ideelt egnet for begge disse formålene, vil sikkert i listen over ledere være sopp.

Denne artikkelen gir et svar på spørsmålet som bekymrer mange nybegynnere husmødre: hvilke retter kan tilberedes fra sopp sopp? Erfarne kulinariske eksperter blir også invitert til å sette seg inn i de ovennevnte oppskriftene for å påfylle "skattkammeret" av soppretter.

Det må sies at safranmelkekapsler, selv om de tilhører lakteanene, ikke er nødvendige for å gjennomgå en foreløpig varmebehandling. I tillegg kan disse allsidige fruktkroppene tørkes og fryses til bruk om vinteren. Følgende 10 enkle oppskrifter med bilder vil lage safranretter ønsket på bordet ditt når som helst på året.

Stekt safranfat: klassisk oppskrift med video

Den klassiske oppskriften på stekt sopp vil hjelpe hvis du raskt må sette bordet til et familiemåltid eller et vennlig møte. Ved å bruke den vil hver husmor tilberede en delikat, men samtidig hjertelig og velduftende rett.

• Sopp sopp - 0,8 kg;
• Løk - 0,3 kg;
• Smør - til steking;
• Salt og malt pepperblanding etter smak;
• Strimlede urter (alt etter smak) - 2 ss. l.

1. Etter rengjøring vaskes safranmelkekaken, skjæres i biter og spres på et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
2. Fordel i en varm panne med smeltet smør og stek i 15 minutter.
3. Skrell løken, vask den i vann og skjær den. Formen på skivene velges etter ønske: terninger, ringer eller halvringer.
4. Kombiner med sopp, tilsett, tilsett pepper etter smak, bland og fortsett å steke, reduser varmen til et minimum, i ytterligere 15 minutter.
5. Serveringen til bordet er retten dekorert med hakkede greener.

Vi tilbyr også å se en videooppskrift på safran sopp stekt i en panne:

En oppskrift på safran sopp og ost i en langsom komfyr

Denne parabolen med sopp foreslås laget i en sakte komfyr. I tillegg til fruktkroppene selv legges poteter og ost til kjøkkenmaskinen. Så uten ekstra tid og krefter kan du lage en utmerket rett som ikke bare pynter hverdagsbordet.

• Sopp sopp - 1 kg;
• Potet - 500 g;
• Hard eller bearbeidet ost - 150-180 g;
• Løk - 5 stk .;
• Smør - 70 g;
• Salt etter smak;
• Paprika og svart malt pepper - 1 ts hver.

En sakte komfyr vil gjøre tilberedningen av soppsopp til en fornøyelse.

1. Skjær den skrellede og vaskede soppen i skiver, hakk potetene og løken etter peeling.
2. Ha litt smør i multikokeskålen, slå på "Steking" -modus og sett i løken, stek med lokket åpent til det er gyllent.
3. Vi tar ut løk og introduserer potetene, tilsett litt olje, bland, stek i 30 minutter.
4. Tilsett sopp, løk, salt, pepper og dryss paprika.
5. Dryss revet ost på toppen, slå på "Steking" -modus i 40 minutter.
6. Etter signalet åpner vi ikke lokket, men lar det stå i 20 minutter.

Den deiligste safranretten med poteter: en trinnvis oppskrift

Mange elskere av hjemmekos mener at safranretter er de deiligste, spesielt i kombinasjon med poteter. For eksempel kan du stappe poteter med favoritt soppen din, og så bake i ovnen.

• Ingefær - 500 g;
• Potet - 7 stk. (velg en størrelse);
• Løk - 1 stk .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Majones - 2 ss. l .;
• Hard ost - 200 g;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje.

En tallerken med poteter med safran sopp vil være enkel å tilberede hvis du følger en trinnvis oppskrift.

1. Kok potetene i skinnene, avkjøl litt og fjern skinnet.
2. Skjær soppen i små terninger og stek sammen med løk i vegetabilsk olje.
3. Legg i en egen tallerken, tilsett majones og knust hvitløk.
4. Skjær hver potet i to og ta ut midten, slik at den får form av en båt.
5. Mos poteter fra midten og tilsett den stekte soppen.
6. Salt og pepper den resulterende massen, og bland deretter grundig.
7. Fyll hver potetbåt og legg i ett lag på en stekeplate dekket med pergament.
8. Gni osten på toppen og send til stek på 180 ° til den er kokt.
9. Pynt eventuelt med hakkede urter.

En tallerken sopp stuet i rømme

Som allerede nevnt, kan safran melk kjøpes i butikken eller settes sammen med egne hender. Uansett lurer hver husmor på hva hun skal lage mat fra sopp hentet hjem for å arrangere en velsmakende fest for familien. Blant alle slags safran sopp, vil jeg nevne safran sopp. Behandler soppen avling, vil den definitivt la litt for steking.

• Friske fruktkropper - 0,7 kg;
• Rømme - 5 ss. l .;
• Friske greener;
• Salt, svart pepper korn;
• Laurbærblad;
• Grønnsak (smør kan være).

For å tilberede en deilig tallerken med sopp sopp, les oppskriften.

1. Etter å ha renset fruktkroppene, kutt dem i flere deler. Hvis du finner små eksemplarer, er det ikke verdt å kutte dem.
2. Legg pannen over middels varme og hell litt vegetabilsk olje i den.
3. Vent til oljen har varmet godt opp, og send fersk sopp til den.
4. Stek med lokket åpent til væsken som frigjøres fra soppen fordamper.
5. Kombiner rømme med noen erter svart pepper og et par laurbærblad.
6. Tilsett rømme til soppen, dekk til, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i 10-15 minutter.
7. Til slutt salt og dryss hakkede urter.
8. Server med kokte poteter, pasta, frokostblandinger, samt kjøtt- og fiskeretter.

Fersk safranfat: en deilig paieoppskrift

Ferske safranoppskrifter inkluderer også kaker. Deilig og delikat kake er en flott mulighet til å skjemme bort familie og venner til nærmeste måltid. I dette tilfellet vil det brukes puffjærfri deig, som er fritt tilgjengelig i butikken.

• Ferske sopp - 0,5 kg;
• Kjøttdeig - 0,3 kg;
• Løk - 1 stk .;
• Smørdeig - 0,5 kg;
• Ferskt kyllingegg til smøring av paien;
• Salt, pepper og vegetabilsk olje.

En tallerken med fersk safran sopp vil vise seg deilig hvis du følger en trinnvis beskrivelse.

1. Til å begynne med utfører vi den primære behandlingen av sopp, nemlig: vi renser fra rusk og vasker i vann.
2. Skjær i skiver eller små biter, og send deretter til pannen for å steke.
3. Når all fuktigheten fra soppen fordamper, tilsett kjøttdeig og hakket løk.
4. Vi steker massen i cirka 15 minutter, og i mellomtiden gjør vi testen.
5. Ta en stor halvdel og rull inn i reservoaret.
6. Vi sprer laget i en ildfast form, oljet og fordeler fyllet jevnt.
7. Vi ruller ut den mindre halvdelen av deigen og pynter toppen av paien, for eksempel ved å lage en kurv. Du kan dekke paien helt med den andre delen av deigen, men da må du lage en tannpirker over hele overflaten på hullet.
8. Smør med et slått egg og sett til stek i ovnen i 35-40 minutter, og bestemm en temperatur på 180 °.

Frossen sopp første retters oppskrift

Ikke bare hovedretter er laget av sopp, og denne oppskriften er en bekreftelse på dette. Det er fint å lage en slik suppe om vinteren når det er frosne fruktkropper for hånden.

• Frossen sopp - 500 g;
• Poteter - 3-5 stk .;
• Vann - 1,5 L;
• Løk - 1 stk .;
• Syltede agurker - 2 stk .;
• Tomatpuré - 2-3 ss. l .;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje;
• Sitron, rømme, kapers.

Vi tilbereder en deilig første tallerken med frossen safran melk i henhold til oppskriften med en trinnvis beskrivelse.

1. Skrell potetene, kutt i terninger og sett til å koke i vann.
2. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en panne og stek løken, hakket i terninger.
3. Tilsett agurker, terninger eller revet på et middels rivjern.
4. Stek i 2 minutter. og spre de avrimede soppene, fortsett å steke i 5-7 minutter.
5. Tilsett tomatpuré og fortynn massen i en panne 3-4 ss. l. potetbuljong.
6. Når potetene er kokte, tilsett steking, salt og pepper etter smak.
7. Stek i 10-15 minutter, skru deretter av ovnen og la suppen brygge.
8. Server til bordet, krydret med rømme og pynt med en sitronskive og kapers.

Syltet safranfat: salatoppskrift

Syltede safranretter er også ofte omtalt i hjemmelaget mat. Tradisjonelt er slike fruktkropper en del av forskjellige salater, samt fyll for deigprodukter. Vi tilbyr å lage en deilig salat med sopp med kyllingbryst.

• Syltede safran - 350 g;
• Kyllingbryst - 1 stk .;
• Frisk agurk - 2-3 stk .;
• Hermetiserte erter - ½ banker;
• Paprika - 1 stk .;
• Majones eller rømme;
• Salt.

Korrekt tilberede en tallerken med sopp sopp vil hjelpe oppskriften med bilder:

Tørket safranfat: suppeoppskrift

Tørket safran-suppe er en rett som vil erobre enhver gourmet med sin smak og aroma.

• En håndfull tørkede fruktlegemer;
• Poteter - 4-5 stk .;
• Smeltet smør - 2 ss. l .;
• Løk og gulrøtter - 1 stk .;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Løvblad - 1 stk .;
• Friske greener (hvilken som helst);
• Salt, pepper, rømme.

Den første retten med safranmelk vil helt sikkert vise seg å være appetittvekkende og rik, hvis du går til en trinnvis oppskrift.

1. Tørket fruktkropper skal bløtlegges i vann eller melk og holdes til de sveller.
2. Skyll deretter, tørk litt og skjær i små biter.
3. Skrell potetene, hakk og la dem koke i 2 liter vann. Legg deretter rå gulrøtter, terninger eller revet på et grovt rivjern.
4. Stek hakkede løk og sopp i en panne med smør til de er kokte.
5. Når potetene nesten er kokte, tilsett steking og hakket hvitløk, kok opp i 10 minutter.
6. Salt, pepper, tilsett laurbærblad, og etter et par minutter. slå av ovnen.
7. Server til bordet, krydret med rømme og strø med hakkede urter.

En safranrett til vinteren: den beste oppskriften på kaviar

Denne oppskriften vil spare en safranfat til vinteren. Vi snakker om soppkaviar, som alltid vil hjelpe hvis du trenger å organisere en rask matbit eller lage en fylling i paier, pizza, tartlets osv.

• Ingefær (du kan ta frossen) - 1 kg;
• Løk - 3 stk .;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje;
• Eddik 9% - 1,5 ss. l.

Kaviar av safranmelk vil lage de beste rettene på bordet ditt, hvis det tilberedes riktig.

1. Ferske sopp å rengjøre, skylle og tørke på et kjøkkenhåndkle. Hvis du tar et frosset halvfabrikat, må det tines ved å legge det på hyllen på kjøleskapet over natten.
2. Skrell løken, skjær i 4 deler og bla gjennom kjøttkvern.
3. Gjør det samme med sopp, og kombiner deretter alt sammen i en panne med vegetabilsk olje.
4. Stek i 10 minutter. over høy varme, omrør massen hvert minutt.
5. Deretter reduserer du brannen og fortsetter å steke i ytterligere 20 minutter.
6. Smak til med salt, pepper, tilsett eddik, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
7. Plasser massen i steriliserte glass, lukk med tette plastlokk og ta den ut til et kjølig rom, slik at arbeidsstykket kan avkjøles helt på forhånd.

Hvilke andre hovedretter er laget av kokt safran-sopp: en kjøttbolleroppskrift

Hvilke andre safranretter gjør du hjemme? Vi tilbyr deg å lage deilige kjøttboller til lunsj eller middag. Før kokingen skal du koke fruktlegemer i saltet vann i 10 minutter.

• Kokt safran sopp - 200 g;
• Bokhvete gryn - 150 g;
• Løk og gulrøtter - 1 stk .;
• Tomatpuré - 3 ss. l .;
• Sukker - 1 ss. l .;
• Hvetemel - 2 ss. l. + 2 ss. l. for breading;
• Salt, vegetabilsk olje;
• Persillegrønnsaker.

Slike retter fra kokt safran sopp vil dekorere til og med en festlig festmåltid.

1. Tørk soppen etter å ha kokt på et papirhåndkle og pass gjennom en kjøttkvern.
2. Kok bokhvete til den er kokt og hakk også med en kjøttkvern.
3. Skrell løken, skjær i to og finhakk den ene halvdelen, send den deretter inn kjøttdeig.
4. Tilsett 2 ss. l. mel, salt etter smak, og bland deretter godt.
5. Form kjøttboller, rull hver i mel og stek i en panne med vegetabilsk olje.
6. Stek den andre halvdelen av løken og revede gulrøtter i en stekepanne i vegetabilsk olje.
7. Tilsett tomatpuré, sukker og salt etter smak, fortynn massen med vann.
8. Stew i 5 minutter, hell deretter kjøttbollene med sausen og send til komfyren.
9. For å småkoke ved svak varme i 15-20 minutter., Dekker.
10. Pynt fatet med fersk persille når du serverer.