Hvordan lage deilige safran koteletter
Det viser seg at du kan lage velsmakende og saftige kjøttboller ikke bare fra kjøtt. Skog sopp vil være et utmerket alternativ til dette produktet. For eksempel vil koteletter med safran sopp perfekt slå rot på bordet med enhver familie. Disse fruktkroppene har høy smak og har en masse næringsstoffer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen. Hvis du følger tilberedningsteknikken for soppkoteletter, kan du organisere en deilig lunsj eller middag for familien. I tillegg vil til og med en festlig kveld være overraskende med en slik rett på grunn av dens originalitet.
innhold
Koteletter med fersk sopp sopp: en enkel oppskrift med et bilde
Oppskriften på koteletter tilberedt av fersk safran sopp, den vanligste blant husmødre. Det er ikke vanskelig å takle det, men først av alt må ferske sopp tilberedes på forhånd. Egg, ris, brød eller semulegryn brukes til å binde produktet.
- Ingefær - 1 kg;
- Løk - 1 stk .;
- Ferske kyllingegg - 4 stk .;
- Hvitløksfedd - 3 stk .;
- Masse hvitt brød - 100 g;
- Salt og svart pepper - etter smak;
- Vegetabilsk olje til steking;
- Hvetemel til pusting.
Tilbered koteletter fra sopp med fersk sopp vil hjelpe et bilde med en trinnvis beskrivelse.
- Skyll soppen renset for skitt og rusk i vann, og stek deretter i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune.
- La det avkjøles litt og mal det med en blender til det blir glatt. Du kan bruke en kjøttkvern og kverne produktet 1 eller 2 ganger, avhengig av ønsket kornstørrelse.
- Vi legger den i en stor bolle og fortsetter med å steke løken.
- Vi forskyver de stekte løk til den hakkede soppen og blander.
- Introduser salt og malt svart pepper etter smak.
- Tilsett massen med brød dynket i vann eller melk, samt egg og knuste hvitløksfedd.
- Bland alt grundig med hendene for å få en homogen masse, og la stå i 3-5 minutter.
- Rull de dannede karbonadene i mel, fordel straks i varm vegetabilsk olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
- Vi legger ut de varme kotelettene på papirservietter eller et kjøkkenhåndkle og lar det renne ut litt fra overflødig fett.
- Server til bordet med rømme og urter.
Hvordan lage tørkede safran koteletter
En av de mest originale oppskriftene er soppkoteletter laget av tørket sopp. De er veldig lønnsomme å lage mat, spesielt hvis du vil arrangere en høytid. Før du koker koteletter med safran melk sopp, må du tilberede dem.
- Tørket sopp - 3 ss .;
- Løk - 1 hode;
- Fersk kyllingegg - 1 stk .;
- Brødsmuler og hvetemel;
- Salt, pepper;
- Vann til bløtlegging av safran;
- Vegetabilsk olje.
En oppskrift med et trinnvis bilde vil hjelpe deg med å gjøre safran-sopp saftig og munnfull.
Hell sopp med kaldt vann, la stå i kjøleskapet over natten.
Tøm vannet, bløt soppen med et papirhåndkle og pass gjennom en kjøttkvern.
Hakk og stek løken i en liten mengde olje, slip den i en kjøttkvern og bland med sopp.
Pisk egget og tilsett så mye mel, slik at konsistensen i sopphakken vil tillate dannelse av koteletter.
Rull hver kotelett i brødsmuler, og stek deretter i vegetabilsk olje på begge sider.
Server retten bedre til kokte poteter, pasta og til forskjellige typer frokostblandinger.
Slik lager du marinerte safrankoteletter med ris
Du kan lage soppkoteletter fra sopp, hermetisert til vinteren.
- Syltede safran - 300 g;
- Langkornet ris - ½ ss .;
- Hvetemel - 2 ss. l. + mel til pusting;
- Kyllingegg - 2 stk .;
- Melk - 100 ml.
- Vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.
En detaljert oppskrift vil vise hvordan du lager safran koteletter.
- Kok ris til den er kokt, og syltede sopp kuttet i biter.
- Kok deretter soppen i 5 minutter og kombiner med ris.
- Tilsett 1 egg, salt og pepper etter smak, bland.
- Bland mel, melk og det resterende egget til det er glatt, tilsett litt.
- Form små koteletter fra kjøttdeig, dypp i den tilberedte deigen og rull inn mel.
- Stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er kokte.
- Overfør til papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.
Slik lager du safrankoteletter med kremost
Hvordan ellers kan du lage safran koteletter? For eksempel bruker husmødre ofte bearbeidet ost, og legger den som en fylling i soppstapping.
- Sopp sopp (koke) - 600 g;
- Løk - 1 hode;
- Kremost - 2 stk .;
- Hvitløk - 1 fedd;
- Egg - 1 stk .;
- Semulina - 2-3 ss. l .;
- Majones - 2 ss. l .;
- Brødsmuler;
- Salt, pepper, solsikkeolje.
For å lage deilige kjøttboller sopp, se på oppskriften med et bilde og beskrivelse.
- Skjær osten i skiver, og kok den kokte soppen og løk gjennom en kjøttkvern.
- Kombiner hakkede løk, sopp, semulina, majones og knust hvitløk i en beholder.
- Tilsett salt og pepper etter smak, bland og la stå litt.
- Form koteletter fra det resulterende kjøttdeig ved å legge en tallerken ost i hver og rull i brødsmuler.
- Stek til de er tilberedt på begge sider, server. Imidlertid bør du først klaffe karbonadene med et papirhåndkle for å bli kvitt unødvendig olje.
Hvordan lage safran koteletter med kjøtt i en panne eller i ovnen
Koteletter laget av sopp med kjøtt vil dekorere enhver fest.
Hakket kjøtt vil gi rikdom og rikdom til retten.
- Kokt safranmelk - 300 g;
- Massa av svinekjøtt, storfekjøtt eller fjærkre - 300 g;
- Løk - 1 stk .;
- Masse hvitt brød - 50-70 g;
- Egg - 2 stk .;
- Salt, vegetabilsk olje.
Hvordan lage kjøttboller med safran kjøtt?
- Før fruktlegemer, kjøtt og skrellet løk gjennom en kjøttkvern.
- Legg alt sammen, tilsett egg og brødmasse dynket i vann eller melk. Før du legger til gjennomvåt brød, må det imidlertid komprimeres ordentlig med hendene slik at overflødig væske kommer ut.
- Tilsett salt etter smak og la kjøttdeig brygge.
- Form koteletter av hvilken som helst form og stek i en panne til den er kokt.
- Ta på et papirhåndkle og la det absorbere overflødig fett.
- Server varm eller kald, drysset med friske urter.
I stedet for en stekepanne kan du bruke stekeovnen, legge patties på en stekeplate, oljet. Stek deretter på 180 ° i 20-35 minutter, avhengig av størrelsen på kotelettene.
