Magert soppkoteletter: enkle oppskrifter med trinnvise bilder

I innlegget tenker hver husmor hvordan hun kan glede sine pårørende slik at kirkens anbefalinger ikke blir krenket. Som det viste seg, er det oppskrifter på koteletter med mager sopp. Deres fordel er at smaken kan være veldig mangfoldig, avhengig av tilsatte grønnsaker, frokostblandinger og krydder.

Lente kjøttboller med havregryn

Det er veldig enkelt å tilberede magert sopppatties med havregryn.

ingredienser:

• 1 ss. havregryn (Hercules);
• 10 stk sopp;
• 2 stk poteter,
• 3 fedd hvitløk;
• 2 stk løk;
• 200 ml kokende vann;
• solsikkeolje (for steking);
• malt svart pepper;
• salt etter smak.

Hell flakene med kokende vann, dekk til og la stå i en halv time.

Skrell, vask og rasp poteter med fine hull.

ren champignon kutt i terninger og kvern i en blender.

Løk kan hakkes fint med kniv eller bruk en blender.

Bland en frokostblanding, løk og sopp. Gni hvitløk på et fint rivjern og legg til soppstappet. Salt etter smak av blandingen, pepper, bland godt.

Varm opp solsikkeoljen i en stekepanne, form runde karbonader med våte hender (velg form selv) og stek til de er gyldne på begge sider. Magert soppkoteletter kan serveres med salater i kald eller varm form.

Oppskriften på mager soppkoteletter med et bilde vil interessere nybegynnere, siden den tilberedes ganske enkelt, men den viser seg med utmerket smak.

Mager soppkjøttboller med ris

ingredienser:

• 0,5 kg champignoner;
• 1 ss. hvit rundkornet ris;
• 2 stk løk;
• 1 ss. brødsmuler,
• 2 ss. l. solsikkeolje;
• en klype salt og malt svart pepper;
• 1 liter filtrert vann.

Hell ris i et dørslag og skyll under rennende vann. La væske renne av og hell i en gryte med kokende vann.

Salt og rør med en trespatel for ikke å brenne. Stek i 40-45 minutter til kornblandingen er ferdig kokt, fjern den fra komfyren og la avkjøle.

Finhakk løken med en kniv og hell den i en panne med smør. Stek over middels varme til de er gjennomsiktige i 5-7 minutter.

Skjær soppen i små terninger og hell den til løken. La småkoke i 15 minutter til fukten fordamper. Fjern fra varmen og la grønnsakene avkjøles.

Bland risgrøt med sopp og løk, overfør til en bolle, salt etter smak, tilsett pepper og bland.

Lukk oppvasken med fastfilm og sett i kjøleskap i 30 minutter.

Kok brødsmulene på en tallerken og fjern kjøttdeig. Form koteletter med hendene, rull i brødsmuler og stek til de er gyldenbrune. Server disse kotelettene når som helst på dagen: til frokost, lunsj eller middag.

Oppskrift på mager bokhvete koteletter med sopp

Magre koteletter med bokhvete og sopp er veldig møre og sprø. Og selv om de trenger et minimalt sett med dagligvarer, er resultatet fantastisk.

ingredienser:

• 1 ss. bokhvete;
• 300 g champignoner;
• 1 løk;
• 1 middels gulrot;
• 150 g rugbrød;
• 3 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• en klype malt svart pepper;
• krydder for kjøttdeig (valgfritt);
• brødsmuler,
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

Skyll bokhvete og kast i kokende vann. La det koke og la det koke på middels varme til det er helt kokt, la det avkjøle.

Vask soppen og finhakk størrelsen på ikke mer enn 1 cm. Ha i en panne med vegetabilsk olje og stek til væsken fordamper.

Stek finhakket løk og revne gulrøtter hver for seg i en stekepanne i en panne.

I en dyp bolle, kombiner bokhvete grøt, sopp, løk og gulrøtter.

Bløtlegg brød i vann og tilsett kjøttdeig. Smak til med pepper, salt, krydder til kjøttdeig og bland godt. Hvis det er en blender, kan du bruke den og male kjøttdeig til en homogen masse.

Form kjøttdeig og brød. Stek i olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Lenten bokhvete koteletter med sopp kan serveres med tomatsaus. Dette vil gi soppkotelettene en krydret delikat smak.

Magert sopp karbonader med poteter

Vi tilbyr en annen oppskrift på mager soppkoteletter med trinnvis matlaging med et bilde. Koteletter med poteter vil være interessant selv for et festlig bord.

• 10 stk mellomstore poteter;
• 400 g champignoner;
• 2 løk;
• olivenolje;
• 3 ss. l. mel;
• 0,5 ss. brødsmuler,
• 2 fedd hvitløk;
• salt og svart pepper etter smak.

Skrell og kok opp poteter i vann med tilsetning av salt til de er helt gjennomstekte.

Hakk løken med en kniv og stek i en panne i olje til den er gjennomsiktig.

Finhakk soppen i terninger og send til løken. Stek i ca 15-20 minutter til væsken fordamper.

Lag potetmos av kokte poteter, mos den med en grønnsaksnagler.

Tilsett sopp, løk til potetmos og bland.

Hell salt, malt pepper, hvetemel til det resulterte kjøttdeig og bland godt.

Form koteletter av hvilken som helst form: runde eller avlange.

Rull i brødsmuler og stek i en panne med oppvarmet olje på begge sider til de er møre.