Champignons i rømme: oppskrifter på soppretter

Svært ofte inneholder oppskrifter på tilberedning av retter med sopp, blant annet rømme. Dette er lett å forklare, fordi dette produktet går bra med sopp, gjør maten mer mettet, øm, næringsrik. Først, andre retter, salater, snacks, kjøtt, fisk - alt dette er i perfekt harmoni med sopp og rømme, og blir til en lys smakspalett. Fordelen med disse produktene er at de alltid kan kjøpes i hvilken som helst butikk til en rimelig pris, noe som hjelper husmødre å tilberede ikke-tradisjonelle lunsjer og middager og skjemme bort familien hele året.

Soppsuppe med courgette, sopp og rømme

Ingrediensene

• 2 ss. ss tørket champignon
• 300 g squash
• 250 ml melk
• 2 ss. ss hakket persille
• 1 gulrot
• 1 løk
• 4 ss. skjeer rømme
• vann, salt, pepper

For å tilberede soppsuppe med champignons med rømme, må du følge flere trinn, som er beskrevet nedenfor, som et resultat, bør du få en deilig aromatisk første rett.

1. Skrell og rasp gulrøtter og courgette, hakk løk.
2. Bløtlegg soppen først, koker deretter i en kjele, bytt vann to ganger. Sil av buljongen, skjær soppen i strimler.
3. Hell melk i soppbuljongen, tilsett salt, pepper og bland godt. Zucchini, gulrøtter, løk og hakket sopp skifter i en gryte. Hell i melkeaktig soppbuljong, smak til med rømme, dryss salt og pepper, lukk lokket og sett i en moderat oppvarmet ovn i 20 minutter.
4. Dryss retten med hakkede urter før servering.

Rutabaga i rømme med syltede champignons i en panne

Ingrediensene

• 1 rutabaga
• 1 kopp rømme
• 1 ss. en skje hvetemel
• 1 kopp syltet champignon

Tilberedningen av sopp med rømme er prosessen med å lage ikke bare velsmakende, men også sunne og kostholdige retter, som for eksempel er den som presenteres nedenfor.

Ovn rutabaga med syltede champignons og rømme i ovnen

Ingrediensene

• 500 g rutabaga
• 2 ss. ss hvetemel
• 2 ss. ss ghee eller solsikkeolje
• 150 g rømme (eller saus)
• 1 kopp syltet sopp
• 1 haug persille eller dill
• salt og pepper etter smak

Svenske og sopp kan tilberedes i ovnen med rømme, resultatet vil være en uvanlig, men appetittvekkende og sunn diettrett.

1. Skjær rutabagaen som er skrellet i 10 mm tykke skiver. Strø over fint bordsalt, pepper og panert i hvetemel før du steker.
2. Stek skiver av rutabaga med ghee eller solsikkeolje til det dannes en brunaktig skorpe på begge sider, stek i ovnen, tilsett den syltede soppen.
3. Serveres varmt med rømme eller rømme med tomat og løk, strøet med hakket persille eller dill.

Hvordan lage champignons med rømme og aubergine

Ingrediensene

• 4 aubergine
• 1 kopp hermetisert sopp
• 2 ss. ss hvetemel
• 3 ss. ss smør
• 2 dl rømme
• salt, greener

Mange husmødre i modningssesongen av grønnsaker begynner å være interessert i spørsmålet om hvordan man koker sopp med rømme og aubergine. Følgende oppskrift er enkel, men velsmakende.

Skrell auberginen, vask den, skjær den i skiver, ha i varmt saltet vann i 5 minutter, legg den deretter på en sil, la den renne av, rull i mel og stek med sopp. Ha i en panne, hell rømme og la det småkoke i 40 minutter. Dryss med dill når du serverer.

Sopp stuet i rømme med krydder

Ingrediensene

• 500 g champignon
• 2 løk
• 100 g rømme
• 100 g smør
• 1 ts velsmakende
• 1 ts merian
• ½ ts safran
• ½ ts malt svart pepper
• salt

Hvordan lage saftige, møre champignons med rømme og aromatiske krydder, vil dette bli diskutert senere.

Skrell soppen, skyll grundig, hakk grovt. Skjær løk i halve ringer, stek i olje til den er halv kokt. Tilsett sopp, stek under lokket i 7-10 minutter over høy varme, rør innimellom. Tilsett deretter rømme, salt og krydder, bland, reduser varmen, la det småkoke i 3-5 minutter. Fjern fra varmen og server. Det er veldig viktig å steke soppen i smør, ikke margarin: fra dette skaffer de seg en spesiell ømhet og bevarer aromaen.

Bakt sopp i pitabrød med rømme

Ingrediensene

• 1 ark tynt pitabrød
• 500 g champignon
• 4 egg
• 5 ss. l. rømme
• 2 ts sennep
• 1 løk
• ½ ts karri
• salt

Bakt sopp med rømme, selvfølgelig, vil appellere til elskere av soppgryteretter, fordi det er nesten umulig å motstå en delikat, aromatisk og veldig velsmakende rett!

Kok opp 3 egg, skrell og finhakk. Stek champignonene, bland med egg og stekt løk. Fordel et ark pitabrød, smør med en saus rømme blandet med en liten mengde sennep. Legg fyllet på pitabrødet. Rull opp og legg i en smurt form, krøllet "snegl". Pisk rømme med 1 egg, sennep og krydder og hell den resulterende pitasausen. Stekes i en ovn oppvarmet til 200 ° C i 20–25 minutter til en deilig skorpe dukker opp.

Nedenfor er en annen oppskrift for å bake champignoner i ovnen med rømme ved hjelp av pitabrød, kjøttdeig og ost.

Soppoppskrift i pitabrød med rømme, kjøttdeig og ost i ovnen

Ingrediensene

• 1 ark tynt pitabrød
• 500 g kjøttdeig
• 500 g champignon
• 1 løk
• 3 egg
• 150 g rømme
• 150 g ost
• ½ haug med grøntområder
• krydder, salt etter smak

1. Bland kjøttdeig med hakket løk. Kutt sopp (kokt, syltet - etter smak), greener. Tilsett salt, krydder etter smak.
2. Del et stort ark med pitabrød i 4 deler (hvis arkene er små, vil det være behov for 4).
3. Legg fyllet på kanten av hver del og rull den opp.
4. Det skal vise seg to ruller med kjøttdeig, 2 - med sopp.
5. Legg ferdige ruller på en stekeplate, vekslende. Bland egg, revet ost, rømme og hell ruller. Stekes i ovnen i 30-40 minutter.
6. Nå er det fullt mulig å overraske familien uten å tilbringe mye tid på kjøkkenet, fordi sopp med rømme, kjøttdeig og ost i ovnen ved hjelp av pitabrød tilberedes i løpet av minutter.

Grillet champignon med ost i vin og rømme

Ingrediensene

• champignons - 500 g
• olje - 1 ss. en skje
• halvtørr hvitvin - 2 ss. skjeer
• salt, svart og rød malt pepper
• rømme - 1 kopp
• revet ost - 0,5 kopper

For deg som vil lage champignons med rømme og ost, men for å gjøre det uvanlig, kan du bruke denne oppskriften.

Smelt smøret i en panne og stek finhakket sopp i det i 5–8 minutter. Hell vin i en panne og hold på høy varme i ytterligere 2–4 minutter. Slå av bålet. Ha salt, svart og rød pepper, rør rundt, tilsett rømme og ost. Hold på svak varme, mens du rører ofte, til den er tyknet.

Server varm stekt sopp med rømme og ost på tørket brød, smurt med smør.

Oppskrift på saltet sopp med rømme og løk

Ingrediensene

• saltede champignons - 250 g
• løk - 1 stk.
• rømme - 3-4 ss. skjeer

Nybegynnere av kulinarisk kunst eller erfarne husmødre som leter etter en rask måte å glede familien ved middagsbordet, vil finne en enkel oppskrift på sopp med rømme og løk.

Skjær i syltede eller saltede champignoner, tilsett rømme, finhakket grønn løk og bland dem godt.

Kylling med champignons og sitronsaft i rømme

Ingrediensene

• kylling - 800 g
• champignons - 300 g
• hvitløk - 1 hode
• løk - 2 stk.
• bord hvitvin - 0,5 kopper
• rømme - 1,5 kopper
• smør - 3-4 ss
• sitronsaft - 2 ss
• krydderier - 5–6 erter
• paprika - 2 ts
• malt rød pepper og salt etter smak

Denne flotte oppskriften på sopp champignon sopp med rømme og kylling er egnet for spesielle anledninger når en feiring eller møte med slektninger og venner er planlagt.

Skjær kyllingen i porsjoner, rasp med pepper, finhakket løk og knust hvitløk, drypp over sitronsaft, ha i en kjele, dekk til og sett i kjøleskap i 2-3 timer.

1. I mellomtiden tilbereder du soppen: skyll soppen grundig, hakk i små biter og stek i smør sammen med finhakket løk.
2. Fjern kyllingen fra marinaden, salt, pepper og stek i en panne i smør, smør med knust hvitløk igjen og ha i en keramisk gryte.
3. Topp med stekt champignon sopp med rømme, krydder, hell vin, tilsett restene av hvitløk og olje, dekk gryten, sett i luftgrillen og la det småkoke i ca 1 time 10 minutter ved en temperatur på 260 grader og høy ventilasjonshastighet.

Champignons med poteter i rømme: en enkel tallerkenoppskrift

Ingrediensene

• 6 poteter
• champignons (mengde - etter smak)
• 0,5 kopp rømme
• salt (etter smak)

Sopp med rømme og poteter er en av de enkleste, hjerteligste og deiligste rettene, som alltid vil bli ledsaget av gledelige anmeldelser fra husholdningen ved middagsbordet.

Forberedelse: legg hakkede sopp i en kasserolle med multikoker, tilsett salt, slå på "stewing" -modus i 1 time. Tilsett hakkede poteter, rømme, tilsett salt, slå på "pilaf" -modus (tiden stilles inn automatisk).

Karpe i rømme fylt med champignons

Hvis det ikke er ferske sopp, er tørkede ganske passende. Da må du suge soppen, skylle, steke med løk og la det småkoke på svak varme, som kjøttdeig fra fersk sopp.

Ingrediensene

• karpe - 1 kg
• champignons - 300 g
• smør - 100 g
• rømme - 100 ml
• egg - 2 stk.
• bakkeknekker - 100 g
• salt og pepper etter smak

Hvordan lage karpe, med rømme fylt med sopp, oppskriften med bildet nedenfor er tilgjengelig selv for uerfarne kokker.

1. Ta den tilberedte karpen, skyll grundig under rennende vann, salt inn og ut og la stå i 30 minutter på et kjølig sted.
2. Skrell champignonene, kuttet i tynne skiver.
3. Stew sopp på svak varme under lokk, tilsett litt vann.
4. Tilbered hakket kjøtt fra stuet sopp - tilsett smøret, moset med eggeplommer, bakkeknekker og piskede ekorn.
5. Stek kjøttdeig, pepper, bland godt.
6. Start karpen med kjøttdeig og sy underlivet.
7. Legg den utstoppede karpen på en stekeplate, hell med smeltet smør og stek i ovnen til den er ferdig stekt.
8. Kokingen varer omtrent 40–45 minutter, hell deretter rømme og stek i ytterligere 5–7 minutter.
9. Legg bakte karpe fylt med sopp og rømme på et fat, server kokte poteter drysset med finhakket persille og dill, og en grønn salat.

Sopp med svinekjøtt og karri i rømme

Ingrediensene

• champignons - 250 g
• purre - 1 stilk
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• hakket svinekjøtt - 600 g
• rømme - 200 ml
• buljong - 200 ml
• ris - 250 g
• sennep - 3 ss. l.
• salt etter smak
• karripulver etter smak
• søt pepper - 1 stk.
• ris - til pynt

Oppskriften på stekt champignon med svinekjøtt og rømme er beskrevet på bildet, som alle kan lage en utsøkt rett.

1. Skrell soppen og skjær dem i skiver. Skrell løken, skjær i to, kuttet i sirkler.
2. Varm vegetabilsk olje i en panne med non-stick belegg, stek svinekjøtt. Legg soppen og løk, stek dem litt sammen. Tilsett rømme, buljong og la stå i pannen i omtrent 10 minutter.
3. Kok ris i samsvar med anbefalingene på emballasjen. Tilsett sennep, søt finhakket paprika og karri i pannen.
4. Server sopp med svinekjøtt i rømme, pyntet med salat, og du kan pynte med ris.

Kylling med sopp og paprika i rømme og fløte

Ingrediensene

• 400 g hudløs kyllingbrystfilet, kuttet i lange biter
• 2-3 løkhoder, skivet i halve ringer
• 3 paprika, hakket
• 200 ferske skiver champignons
• 250 g rømme
• 5 fedd hvitløk
• 100 ml krem ​​med lite fett
• 1 haug persille

Denne oppskriften forteller hvordan du koker champignons med krem ​​og rømme - en solid og velduftende rett til en familiemiddag.

Mariner brystene i rømme med hvitløk og persille. Passer løk og paprika samtidig i 3-5 minutter, legg deretter champignonene og sauter i ytterligere 3 minutter.

Tilsett kyllingbrystfilet med marinade, krem ​​og krydder, bring den til beredskap.

Smørbrød med champignons og løk stekt i rømme

Ingrediensene

• 100 g tørket sopp
• 1 løk
• 1 ss. en skje rømme
• 3 ss. ss smør
• 1 eggeplomme
• hvitt brød
• revet ost
• mel, salt, pepper etter smak

Kok opp tørket sopp, finhakk dem og stek i en panne med hakket løk. Legg så mel, rømme og stek i flere minutter, rør av og til. Tilsett eggeplomme, salt, pepper og bland godt i soppen, stekt med rømme og løk.

Brødskiver spredt først med smør, deretter med soppmasse. Strø over revet ost (1 ts for hver sandwich). Legg et lite stykke smør på toppen.

Legg ut smørbrød på grillen. Stek i 15 minutter (ved 205 ° C og maksimal hastighet).

Julien med rømme i boller

Ingrediensene

• 500 g champignon
• 200 g rømme
• 200 g revet ost
• 3 ss. ss mel
• 1 løk
• smør
• krem (eller melk)
• 8 hvite boller med en tykk skorpe

Skjær av toppen og fjern midten slik at bare skorpen blir igjen.

1. Før du steker sopp med rømme og andre ingredienser, må soppen vaskes grundig og kuttes i terninger.Kast dem deretter i en panne og stek i smør (5-10 minutter).
2. Skrell løken, hakk fin, stek i smør (til de er gyldenbrune) og tilsett mel. Stek i ytterligere 1-2 minutter, tilsett deretter sopp.
3. Etter 5 minutter tilsett rømme og fjern den fra varmen. Rør inn halvparten av osten.
4. Ha julienne i boller og dryss den gjenværende osten. Smør bollene med krem ​​(eller melk), legg luftgrillen på grillen. Stek i 15–20 minutter (ved høy temperatur og hastighet).

Poteter med tørket champignon og rømme

Ingrediensene

• 1½ kg poteter
• 50 g tørkede champignoner
• 1 løk
• 3 ss. l. smør
• 1 kopp soppbuljong
• 1 ts mel
• ½ kopp tykk rømme
• salt

Vask potetene grundig, stek i ovnen, kutt av toppene og lag fordypninger med så dybde at veggene kan holde fyllet. Kok sopp, hakk. Finhakk løken og brun i olje. Kok ½ kopp soppbuljong, hell i en tynn strøm, mens du rører konstant, ½ kopp kald soppbuljong blandet med mel. Når massen koker og tykner, tilsett olje, rømme, sopp, løk, salt etter smak og bland. Fyll potetene med det tilberedte kjøttet, legg det på en bakeplate smurt med olje og drysset med mel, dekk med hakkede topper, drypp olje og brunt i ovnen ved 200 ° C i 25 minutter.

Poteter med champignons og rømme i en gryte

Ingrediensene

• 250 g champignon
• løk,
• 2 ss. skjeer rømme
• 10 stk potet
• salt etter smak

Skyll sopp, skjær mellomstore og stek i smør i 10 minutter. Tilsett deretter hakket løk, bland og la det småkoke 10 minutter til. Tilsett rømme. Ha hakkede poteter i en gryte, legg sopp, topp med poteter. Du kan legge til soppterninger. Stekes i ovnen i 40-50 minutter, til potetene er klare

Slik steker du krutonger med sopp og rømme

Ingrediensene

• 5 stk. store champignoner
• 4 skiver hvetebrød
• 2 egg
• 1 kopp melk
• løk
• 3 ss. ss smør
• 2 ss. skjeer rømme
• 1 ss. en skje til brødsmuler
• svart pepper (malt)
• salt etter smak
• bladsalat

Når du vet hvordan du steker sopp med rømme, kan du lage mye interessant og deilig første, andre kurs og snacks. Neste forrett vil sikkert appellere til både store og små familiemedlemmer. I tillegg kan det fort gjøres for gjester som plutselig kommer.

Dypp brødskiver i en blanding av melk og egg og stek i et stykke smør. Skjær soppen i skiver og stek i den gjenværende oljen. Ha hakket løk, mel, stek lett, tilsett deretter rømme, salt, pepper og la det småkoke i 20 minutter. Legg krutonger på en smurt bakeplate, legg soppmassen oppå hver skive, dryss med brødsmuler. Stekes i ovnen i 8-10 minutter. Server på et fat med grønn salat.

Slik steker du sopp med løk, hvitløk og rømme

Ingrediensene

• 500 g champignon
• løk
• vegetabilsk olje
• 3 fedd hvitløk
• majones og rømme etter smak

Oppskriften på stekt champignon med rømme vil fortelle deg hvordan du tilbereder en enkel pikant og velsmakende rett.

Skyll soppen, skjær dem i terninger. Hell sopp i en godt oppvarmet panne med smør og stek til alt vannet har fordampet og soppen er dekket med en skorpe. Legg gulrøtter og løk der. 5 ss rømme og majones blandes med hvitløk, fortynn med varmt kokt vann, men massen skal ikke være tykk og ikke flytende. Salt sopp, pepper etter smak. Klar saus hell sopp. Bland godt, la massen koke, redusere varmen og koke i ytterligere 10 minutter. Slå deretter av varmen og la den brygge i 5 minutter. Ferdige måltider kan serveres med eller uten pynt, varmt eller kaldt.

Sopppudding med Rømme

Ingrediensene

• 100 g smør
• 100 g mel
• 1 kopp melk
• 500 g stewed champignons
• 10 egg
• 1 kopp rømme

Varm smøret og melet i en stekepanne, ikke la det brune. Fortynn med melk og kok opp under omrøring.Bland med ferdigstuet sopp, og deretter med eggeplommer og piskede proteiner. Legg den resulterende massen i en panne tykt smurt med olje, dekk bunnen av den med pergamentpapir, lukk lokket. Sett kjelen i en annen, større, med kokende vann. Stek i 1 time. Legg den tilberedte puddingen på et fat, hell rømme ved servering.

Champignons med egg og rømme

Ingrediensene

• 100 g champignon
• 1 kokt egg
• 100 g rømme
• 5 g ost

Friske, tilberedte og prosesserte sopp, stek i en panne med tilsetning av finhakket egg, hell rømme og stek i ovnen, drysset med revet ost.

Strø over finhakket dill når du serverer.

Bokhvete med champignon og rømme i en langsom komfyr

• 250 g champignon
• 1 løk
• 2 ss. ss smør
• 3 ss. skjeer rømme
• 2 kopper bokhvete

Bokhvete med champignon og rømme i en langsom komfyr vil hjelpe husmoren som ikke vil bruke mye tid på å lage mat for å bygge en velsmakende og tilfredsstillende lunsj eller middag.

Hell olje i multikokeskålen, finhakk løken og skrellet og vasket sopp, tilsett dem i oljen. Slå på "Baking" -modus (koketid 10 min). Åpne deretter lokket, bland, tilsett bokhvete, tilsett rømme og 1 glass vann, salt, pepper, sett i "Pilaf" -modus. Bland etter grundig tilberedning.

Bokhvete med kyllingbryst og champignon i rømme i en langsom komfyr

Ingrediensene

• 2 kyllingbryst
• 1 løk
• 200 g champignon
• 3 ss. skjeer rømme
• 1 laurbærblad
• 2 kopper bokhvete
• 3 kopper vann
• en haug med grøntområder

Kyllingbryst kuttes i små biter. Skjær løk, sopp. Ha løk med kylling i en langsom komfyr, sett i "Baking" -modus (koketid 40 minutter). Etter 20 minutter åpnes lokket, blandes og hakkes sopp. Fortsett å lage mat i samme modus. Åpne deretter lokket, tilsett rømme, laurbærblad, hakkede friske urter, tilsett bokhvete, bland alt, fyll med vann, lukk lokket. Sett i "bokhvete" eller "pilaf" modus (i "bokhvete" modus viser retten seg å være mer sprø).

Et fat champignons i rømme i en sakte komfyr

Ingrediensene

• 500 g champignon
• 100 g rømme
• 2 løk
• vegetabilsk olje, salt

Vask og skrell soppen, kuttet i skiver. Skrell løken og skjær i halve ringer. Hell litt vegetabilsk olje i multikokeskålen og stek i "Baking" -modus i 40 minutter. Det er best å steke soppen med lokket åpent slik at retten ikke viser seg å være veldig flytende. Etter 20 minutter, tilsett den hakkede løken og fortsett å koke med lokket lukket til slutten av programmet. Tilsett rømme og salt. Stek i "slukke" -modus i ytterligere 5 minutter. Server med strø med urter