Soppsupper: oppskrifter på de første sopprettene

Soppsuppe er en original, velduftende og tilfredsstillende første rett med spesiell smak og varmende matlyst. Soppsuppe kan alltid være behagelig å diversifisere familiens daglige meny.

Ferske sopp, tørket, syltet, frosset og til og med saltet, er egnet til å lage suppe. Så, soppsuppe har en enorm fordel - den kan tilberedes når som helst på året.

Hvordan lage soppsuppe fra sopp, vil de foreslåtte oppskriftene vise. Tradisjonelt kan poteter, nudler, krem, bearbeidet og hard ost, pasta og frokostblandinger tilsettes det første måltidet med fruktkropper. Den kokes på sopp eller kjøttkraft, med og uten stekende ingredienser. Hvitløk, allehånde og svart pepper, laurbærblad, samt forskjellige friske og tørkede greener vil gi spesielle aromatiske notater til soppsoppen. Hjemmelagde krutonger laget av hvitt eller rugbrød kan også utfylle soppsuppen.

Bruk trinnvise oppskrifter med et bilde av å lage soppsoppsopp fra sopp, og du vil aldri angre på at du gjorde det. De kjære vil glede seg over en deilig første rett.

Trinnvis oppskrift på frossen soppsopp

Soppsuppe laget av frossen safran sopp er en favoritt rett i mange familier.

Når du har en slik ideell oppskrift, vil hver husmor ha suksess på kjøkkenet. I dette alternativet foreslår vi at du legger duftende dumplings eller dumplings i suppen.

• 500 g sopp;
• 1,5 liter vann;
• 3 stk poteter,
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• Vegetabilsk olje til steking;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

For dummies:

• ½ ss melk;
• 1 egg
• 1/3 ts timian;
• Mel - hvor mye det vil ta.

Suppen tilberedes fra frosne safran sopp i henhold til oppskriften med en trinnvis beskrivelse.

1. La frosne sopp for å tine i kjøleskapet over natten.
2. Skjær i biter og legg på et tørkepapir.
3. Skrell, vask og hakk løk og gulrøtter: løk - i terninger og gulrøtter - på et grovt rivjern.
4. Salt og stek i vegetabilsk olje til den er myk.
5. Kok opp vann i en kjele, tilsett sopp, og så snart de koker i 10 minutter, tilsett skrellet og terninger.
6. Kok opp i et lukket lokk i 20 minutter. over middels varme.
7. Fra egg, melk, krydder og mel, elt en myk deig til dumplings, rull til en tynn turnett og skjær i sirkler.
8. Kast i kokende suppe, bland, for ikke å feste sammen.
9. Tilsett de stekte grønnsakene, salt etter smak, pepper, og fortsett å koke suppen til klimpene flyter til overflaten.
10. Når du serverer til bordet i hver tallerken, kan du legge til 1 ss. l. rømme.

Suppe laget med sopp med kremost

Suppe laget med safran sopp og ost er mør og aromatisk. De kjære vil glede seg over et slikt første kurs.

• 600 g sopp;
• 2 liter vann;
• 2 stk løk;
• 200 ml kremost;
• Salt etter smak;
• 3 ss. l. olivenolje;
• 3 ss. l. hakket persille og / eller dill.

Det er ganske enkelt og raskt å lage safran fløtesuppe med kremost i henhold til denne oppskriften.

1. Skjær den skrelle soppen i skiver, stek i olje til de er gyldenbrune.
2. Vi rengjør løken, skjær i halve ringer og steker i olje til de er myke.
3. Kombiner soppen med løk, ha i kokende vann, kok opp i 15 minutter.
4. Tilsett revet bearbeidet ost, tilsett og la det småkoke i 5-8 minutter.
5. Server suppen til måltidet, og dekorer hver serveringsplate med hakkede urter.

Kremet safran kremoppskrift med krem

Suppepure laget av sopp med krem ​​vil erobre hvert familiemedlem. Til og med barn - de mest lunefulle gourmeterene, vil kaste det opp for begge kinnene. Tilberedningen av parabolen er ganske enkel, men til tross for det viser det seg utrolig velsmakende og mørt. Soppsuppe kan også lages til en middagsselskap eller middag.

• 700 g kokte sopp;
• 4 ss. l. smør;
• 2 stk løk;
• 2 stk laurbærblad;
• Salt og malt muskatnøtt - etter smak;
• ½ ss tørr hvitvin;
• 3 ss. krem;
• 1,5 liter kylling buljong;
• 3 ss. l. hakkede grønne løk.

Beskrivelsen av trinnene nedenfor vil bidra til å lage soppsuppe med tilsetning av krem ​​ideell.

1. Smelt smøret i en kasserolle, hvor vi skal koke suppe puré.
2. Tilsett hakkede grønne løk og laurbærblad.
3. Stek til de er myke og tilsett soppen skåret i biter.
4. Tomim i olje 5 min. og tilsett alle de gjenværende krydderne.
5. Hell på vinen og kok opp i 2-4 minutter. (skum vil vises i pannen - ikke bekymre deg).
6. Hell den varme buljongen og introduser straks kremen, bland.
7. Kok opp og la det småkoke i 15 minutter.
8. Salt etter smak, slå av ilden, kvern innholdet i suppen med en blender, etter at du tidligere har fjernet og kastet laurbærbladet, og gitt suppen i 10 minutter.
9. Ved servering kan du legge litt hakket grønn løk til hver serveringsplate.

Lage fersk soppsuppe med poteter: oppskrift med foto

Oppskriften på fersk safran-soppsuppe i matlagingen er også veldig enkel, men dette vil ikke hindre hjemmet ditt i å oppleve gleden av en slik appetittvekkende rett.

• 500 g sopp;
• 4 stk poteter,
• 1,5 liter vann;
• 2 stk løk;
• Salt etter smak;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 5 erter svart og krydder;
• Grønn løk.

For enkelhets skyld vises oppskriften på fersk soppsuppe på bildet med en beskrivelse av hvert trinn.

En enkel oppskrift på suppe laget av salt sopp (med foto)

Det er lite sannsynlig at noen vertinne vil ignorere en enkel oppskrift på suppe laget av saltet safran. Med slike fruktkropper viser den første retten seg å være spesiell, i stand til å gjenopprette styrke etter en sykdom og muntre opp om vinteren, inspirerende minner fra varme dager tilbrakt i skogen.

• 300 g saltet safran sopp;
• 4 stk poteter,
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• 3 ss. l. Millet;
• Vegetabilsk olje;
• 1,5 liter vann eller kjøttbuljong;
• 4 kvist persille;
• 2 stk laurbærblad;
• 2 erter krydder og sort pepper.

Den foreslåtte oppskriften med et bilde av å lage saltet safran-suppe er beskrevet i trinn.

1. Hell saltet sopp med kaldt vann og la stå i 2 timer.
2. Skyll under kranen, la det renne helt av og skjær i strimler.
3. Skrell grønnsakene, skyll og hakk: hakk potetene i strimler, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i terninger.
4. Stek gulrøtter med løk til de er kokte.
5. Introduser poteter og vasket hirse i kokende buljong.
6. Stek i 20 minutter. over svak varme, rør innimellom.
7. Tilsett dressing og saltet safran sopp, kok til hirse og potet er kokt, i ytterligere 10-15 minutter.
8. Tilsett laurbærblad og pepperkorn, bland.
9. Mal persille og hell i suppe, skru av varmen og la stå i 7-10 minutter. Fjern laurbærbladet fra suppen før servering.

Merk til vertinnene: Hvis du vil lage en mer tilfredsstillende safran-suppe, bruk kjøttbuljong i stedet for vann.

Oppskrift på kokende marinerte sopp med kyllingbryst

Suppeoppskrift laget av syltet sopp er også populær. Denne retten er elsket ikke bare av voksne, men også av barn, fordi suppen tilberedes med kylling, den viser seg mett og næringsrik.

• 500 g syltet sopp;
• 1 kyllingbryst;
• 4 ss. l. smør;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• 1 sellerirot;
• 1 ss. kokt ris;
• 2 ss. l. mel;
• 1 liter kyllingbestand;
• ½ ss. krem;
• Salt og malt pepper etter smak.

Hvordan lage soppsuppe fra sopp, syltet for vinteren? En detaljert beskrivelse av hvert trinn vil hjelpe.

1. Vi vasker brystet, kuttet i små biter, skrell løken, vasker og hugger den i terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern, selleri på et fint rivjern.
2. I en emaljert panne spredte vi 2 ss. l. smør, smelt og fordel bitene med kylling, selleri og løk, stek over svak varme i 7-10 minutter.
3. Tilsett gulrøtter og stek ytterligere 3-5 minutter.
4. Vi vasker de marinerte soppene i vann, la renne av, skjære i skiver og legge i pannen.
5. Hell 500 ml buljong i pannen, tilsett salt og pepper om nødvendig.
6. Stek på svak varme i 30 minutter. og legg inn den kokte risen på forhånd, bland.
7. Smelt smøret i en egen dyp stekepanne, smør melet og slå til det ikke er klumper.
8. Hell resten av buljongen, fløten og bland den grundig.
9. Hell massen fra gryten i pannen, bland, kok opp i 10 minutter. og server til bordet.

Tørket safran melk soppsuppe med nudler

Suppe laget av tørket sopp med tilsetning av melk vil få en sofistikert smak og deilig aroma.

• 50 g tørket sopp;
• 2 liter melk + 500 ml til bløtlegging;
• 2 stk. gulrøtter og løk;
• 150 g hjemmelagde nudler;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• En klype kanel.

Jeg må si at det å koke melkesuppe fra sopp sopp er litt vanskeligere enn vanlig. Tørket fruktkropper har en rikere smak og aroma, så i kombinasjon med melk vil den ferdige retten rett overraske deg.

1. Vask og bløt soppen i varm melk for natten.
2. Kok nudlene i saltet vann og ha dem i et dørslag, skyll i varmt vann.
3. Fjern det øverste laget fra gulrøtter og løk, vask og hakk: rasp gulrøttene, skjær løken i terninger.
4. Stek grønnsaker i olje til de er gyldenbrune.
5. Kok opp melk fra oppskriften, legg soppen skåret i strimler og la koke i 30 minutter.
6. Tilsett grønnsaker, tilsett salt, tilsett kanel og bland.
7. La det småkoke i 10 minutter.
8. Når du serverer, legg litt nudler i hver serveringsplate og hell i suppen.

Suppe fra frosne safran sopp tilberedt i en langsom komfyr: oppskrift med foto

Safran-soppsuppen i henhold til denne oppskriften tilberedes i en langsom komfyr - en praktisk kjøkkenmaskin som lar deg maksimere bevaring av næringsstoffer i ethvert produkt. I tillegg sparer hun perfekt tid og krefter fra eieren.

• 400 g frosne sopp;
• 400 g poteter;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• 1,7 l vann;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• 2 stk laurbærblad;
• Vegetabilsk olje.

Som du ser er den foreslåtte suppen laget av frossen safranmelk, og en oppskrift med et bilde og beskrivelse vil bidra til å visualisere koketeknikken.

1. Hell litt olje i multikokeskålen og tilsett gulrøtter og løk hakket tilfeldig.
2. Slå på "Steking" -modus og stek grønnsaker i 10 minutter.
3. Skjær soppen tint på forhånd og skjær dem i skiver.
4. Aktiver "Frying" -programmet på panelet i 10 minutter.
5. Etter signalet, tilsett vann, slå på "suppe" -modus og kok opp.
6. Hell potete terninger, salt etter smak, pepper, tilsett laurbærblad og fortsett å koke i ytterligere 30 minutter.
7. Etter signalet må du ikke åpne lokket, og la suppen ligge i 10-15 minutter.

Hvordan lage safran sopp sopp med egg

Hvis du står overfor et valg av hvilken tallerken du skal lage til middag eller lunsj, lager du soppsuppe med egg.

• 400 g kokt safran sopp;
• 1 liter soppbuljong;
• 5 stk. poteter,
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• 3 egg;
• Solsikkeolje;
• 4 fedd hvitløk;
• Salt etter smak;
• ½ ts malt pepper blandinger;
• 5 ss. l. rømme;
• 1 haug med dill eller persille.

Hvordan lage soppsuppe fra sopp for å overraske smaken til husholdningene deres?

1. Skrell potetene, skyll og skjær i små terninger.
2. I en kokende soppbuljong introduserer vi poteter og lar det koke i 15 minutter.
3. Vi rengjør gulrøtter og løk, kuttet i terninger og steker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
4. Tilsett sopp, stek alt sammen i ytterligere 10 minutter.
5. Mal hvitløken og fordel den til soppen, salt, pepper og bland.
6. Vi sender de stekte soppen med grønnsaker til buljongen.
7. Pisk de rå eggene med en visp, tilsett rømme i porsjoner og slå igjen.
8. Hell en tynn strøm i suppen og bland den grundig.
9. Kok opp i 5 minutter, skru av varmen og hell i hakkede greener.

Deilig soppkremsuppe med sopp på kjøttbuljong

Soppkremsuppe med safran sopp på kjøttbuljong er en utrolig velsmakende og hjertelig rett.

Den kan gis til og med til barn, uten frykt for at magen vil skade, fordi suppen piskes med en mikser og har en delikat struktur.

• 1,2 l kjøttbuljong (du kan kylling);
• 300 g kokt safran sopp;
• 5 stk. poteter,
• 1 stk løk;
• 2 stk gulrøtter;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 1 ts sukker;
• Salt etter smak;
• Smør.

En rekke soppsupper på kjøttbuljong tilberedes i henhold til den detaljerte beskrivelsen nedenfor.

1. Kok opp de skiver potetene til de er kokte i kjøttkraften.
2. Skrell gulrøtter og løk, vask: rasp gulrøttene, hakk løkene i halve ringer.
3. Ha i en panne og stek i smør til de er kokte, la avkjøle.
4. Kombiner soppen og stekte grønnsaker, kvern med en blender og tilsett tomatpuré, salt og sukker, bland.
5. Mal poteter i en buljong med en nedsenkbar blender, introduser en blanding av grønnsaker og sopp.
6. Rør om, kok opp i 15 minutter. og slå av brannen.
7. Når ønsket, kan suppen pyntes med hakket persille under servering.

Potet og safran fløtesuppe

Soppmos sopp med tilsetning av poteter er en deilig rett med en delikat aroma. En tallerken varm suppe kan tilfredsstille sulten etter enhver gourmet.

• 400 g sopp;
• 500 g poteter;
• 1,5 liter vann;
• 200 g løk;
• 300 ml rømme;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• 1 ts. malt svart pepper og søt paprika;
• Persille og / eller dill.

Vi tilbyr kokt suppe med safran sopp og poteter i henhold til oppskriften med en trinnvis beskrivelse.

1. Etter foreløpig rengjøring vaskes soppene og kokes i saltet vann i 20 minutter, og skum fjernes fra overflaten.
2. Potetene skrelles, vaskes, kuttes i skiver og introduseres i kokende vann.
3. Kok til det er kokt halvt kokt og injisert sopp, kok opp på svak varme i 20 minutter.
4. Skrell løken, skjær i terninger og stek i olje til den er myk.
5. Introdusert i sopp med poteter, salt og pepper, bland.
6. Rømme føres inn, og ved bruk av en nedsenkbar blender blir hele massen malt.
7. Paprika og hakkede greener introduseres, blandes grundig og slå av bålet, la suppen brygge i 10 minutter.