Tørket soppsopp: Oppskrifter av sopps første rett

Sopp er et unikt skogprodukt gitt oss av naturen. Du kan tilberede en rekke retter fra dem: forretter, hovedretter, julienne, kjøttboller, sauser, kaviar. Og tørket soppsuppe er en deilig rett med en raffinert smak.

Den enkleste måten å lagre sopp på sopp fra samlingsøyeblikket og for hele vinteren - å tørke. Som sådan holder de perfekt på alle næringsstoffer og sunne vitaminer. Men hovedfaktoren forblir aromaen av skog sopp. Derfor er soppsupper fra tørket sopp en deilig rett i hver familie. Tørket sopp skal være på kjøkkenet til enhver omsorgsfull vertinne. For å oppbevare soppen i lang tid, holdes de imidlertid i papirposer eller pappesker i et varmt og tørt rom. Tørr fruktlegemer kan knuses ved hjelp av en blender, og pulveret lagres i en glasskrukke. Selv sopppuddersuppe viser seg å være veldig velsmakende, dessuten blir den lett fordøyd av kroppen.

Før tilberedning blir tørr sopp dynket i kaldt vann i 2-3 timer eller over natten. For å få fart på prosessen blir de dynket i kokende vann i 30-40 minutter, eller kokt i 30 minutter i saltet vann. Etter det kuttes soppen i biter og tilsettes suppen. Vann brukt til bløtlegging kan brukes til suppe. Bare når du tapper den, helles den forsiktig i en panne uten sediment eller filtreres gjennom en fin sil.

Vi tilbyr deg å finne noen oppskrifter på tørket soppsopp.

Hvordan lage tørket soppsuppe med reker

Denne suppen serveres best med rømme, noe som vil forbedre smaken på reker og honningssopp. Av krydder er det bedre å bruke svart pepper (erter) og laurbærblad for ikke å forstyrre sopparomaen.

Hvordan lage tørket soppsuppe med reker for å overraske husholdningen din med en velduftende og velsmakende rett?

• Tørr sopp - 70 g;
• Vann - 2 L;
• Løk og gulrøtter - 1 stk .;
• Potet - 5 stk .;
• Løvblad - 1 stk .;
• Svart peppercorns - 5 stk .;
• Reker - 200 g;
• smør;
• Mel - 2 ss. l .;
• salt;
• Rømme;
• Grønne etter smak.

Hell sopp i kokende vann og la trekke i 30 minutter.

Strim løk i terninger og tre gulrøtter på et rivjern, stek i olje til de er gyldenbrune og innfør mel, stek i 2-3 minutter.

Vi gir kokende vann til suppen og tilsett hakkede sopp i den, tilsett litt vann der honningssopp er blitt dynket slik at volumet ikke overstiger 2 liter.

Skrell potetene, kutt i strimler og ha i soppen, la koke i 20 minutter.

Skrell rekene, fjern tarmen, kutt i skiver og stek i 2-4 minutter.

Vi legger stekte grønnsaker i suppen, lar det koke i 10 minutter og tilsett rekene.

Kok opp i 5 minutter, tilsett peppercorns, laurbærblad og la koke i 10 minutter, tilsett etter smak.

Slå av ovnen og la suppen brygge i 10-15 minutter.

Ved servering pynter du med hakkede urter og legger 1 ss i hver tallerken. l. rømme.

Tørket soppsopp med nudleroppskrift

Oppskriften på soppsuppe fra tørket sopp med nudler er veldig enkel. For at nudlene i suppen ikke skal falle fra hverandre, må den imidlertid bakes i en tørr stekepanne før du legger den, noe som vil gi suppen spesifikke smaksnotater.Dryss nudlene i en panne og rør over svak varme til de blir lysebrune.

Hvordan lage suppe fra tørket honning sopp slik at du fra et minimum av produkter får en velduftende og næringsrik suppe til 8 porsjoner?

• Honningsjampinjong - 70 g;
• Løk - 2 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Nudler - 150 g;
• Vann - 2 L;
• salt;
• Lavrushka - 2 stk .;
• smør;
• Svart peppercorns - 4 stk .;
• Persillegrønnsaker.

Kok soppen i 20 minutter i kokende vann, la avkjøles og skjær i terninger.

Ta med deg vannmengden til 2 liter, og la den koke igjen.

Skrell løken, skjær i terninger og stek i olje til den er myk.

Skrell gulrøttene, rasp på et grovt rivjern og ha i løken, stek dem alle sammen til de er gyldenbrune.

Stekte nudler i en tørr stekepanne, sammen med grønnsaker, tilsett soppen, la koke i 20 minutter.

Salt, tilsett pepper og laurbærblad, la det koke i 2-3 minutter og ta det fra komfyren.

Gi et lite insister, hell på tallerkener, pynt med hakkede urter og server.

Hvis noen vil, kan du legge 1 ss i suppen. l. rømme eller majones.

Hvordan lage tørket soppsuppe med kylling

Prøv å lage en oppskrift på tørket soppsuppe med et trinnvis bilde, så blir du overrasket over hvor enkelt og enkelt dette alternativet er. Og for å gi parabolen en mild berøring, tilsett hakket kremost på slutten av kokingen.

• Kyllingfilet - 300 g;
• Vann - 2,5 L;
• Tørket honning sopp - 70 g;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• salt;
• Kremost - 1 stk .;
• Solsikkeolje;
• Persillerot - 1 stk .;
• Grønn basilikum.

Hvordan lage suppe fra tørket honning sopp og kylling slik at retten viser seg å være raffinert og til og med kunne dekorere et festlig bord?

Hell vannet forsiktig i en annen panne uten sediment. Vi bringer volumet av vann til 2,5 liter og setter det igjen på komfyren.

Vi introduserer grønnsaker og kjøtt i sopp, koker i 10 minutter, salt etter smak og introduserer revet persillerot.

Kok opp i 10 minutter, tilsett den terningkastede kremosten i terninger og la koke i 5 minutter på svak varme.

Tørket soppsuppe med bygg i en sakte komfyr

En langsom komfyr vil bidra til å bevare den opprinnelige smaken til alle reseptbelagte produkter. Denne retten vil være ganske velsmakende selv uten mangel på kjøtt.

Hvordan lage tørket soppsuppe i en langsom komfyr med perlekorn?

• Honningsjampinjong - 70 g;
• Perlovka - 50 g;
• Potet - 5 stk .;
• Gulrøtter og løk - 1 stk .;
• Mager olje - 3 ss. l .;
• salt;
• Kvernet pepper - etter smak.

Byggrommet vaskes i vann og bløtlegges i 1 time.

Sopp blir dynket i varmt vann i 40 minutter.

Poteter, løk og gulrøtter skrelles, terninger.

Olje helles i multikokeskålen, løk og gulrøtter føres inn og slås på i "Steking" -modus i 10 minutter.

Poteter helles og "Frying" -modus fortsetter i ytterligere 10 minutter.

Bygg vaskes og introduseres i grønnsaker, sopp kuttes og introduseres også i sakte komfyren.

Saltet etter smak og pepper, fylt med vann i en mengde på 1 liter og slått på i 60 minutter i "slukking" -modus.

Etter signalet krydres suppen fra tørket honning sopp kokt i en langsom komfyr med greener og rømme, om ønskelig.

Tørket soppsuppe med poteter

Tørket soppsuppe med poteter kan alltid hjelpe hvis gjestene er på dørstokken. Imidlertid bør du ha en haug med tørket sopp for hånden.

• Honningsjampinjong - 70 g;
• Vann - 1,5 L;
• Potet - 7 stk .;
• Gulrøtter og løk - 1 stk .;
• smør;
• Mel - 2 ss. l .;
• Rømme;
• Salt og pepper etter smak;
• Dill greener - 1 gjeng;
• Hvitløk - 3 fedd.

Kok soppen i 0,5 l vann i 20 minutter.

Vi hell buljongen i en annen panne uten sediment og legger opp til et volum på 1,5 liter, kast soppen.

La det koke i 10 minutter, og la i mellomtiden steke gulrøtter og løk i smør. Gå inn i melet, bland og stek i 5 minutter.

Skrell potetene og skjær dem i strimler, tilsett dem i soppen og la koke i 20 minutter.

Tilsett grønnsaker, salt og pepper etter smak, tilsett hakket hvitløk i små terninger og kok opp i 10 minutter.

Ta ut av komfyren, la stå i 10 minutter og server. Pynt med dill greener, tidligere hakket, hell på tallerkener og hell i 1 ss. l. rømme.

Vi foreslår at du ser på en video om hvordan du tilbereder tørket soppsuppe: