Supper fra boletus: første retters oppskrifter

Soppplukkere liker spesiell kjærlighet og takknemlighet fra soppplukkere, som ikke er dårligere enn kjøtt i ernæringsmessig verdi. Disse spiselige soppene kan tilberedes, stekes, tørkes, syltes, fryses og bakes. Men i denne artikkelen vil vi fokusere på de første rettene, nemlig - supper fra boletus.

For å lage en velsmakende, sunn og velduftende suppe trenger du ikke å ha en kulinarisk utdanning. Det er nok bare å følge en trinnvis oppskrift for å lage soppsuppe fra boletus, og på bordet ditt vil det dukke opp en deilig første rett som kan mate og glede hele familien. Vi tilbyr flere alternativer, hver kulinariske spesialist kan velge det som vil bli høydepunktet på bordet hans.

Oppskrift på fersk boletus soppsuppe med kyllingbryst

Oppskriften på fersk boletus soppsopp er perfekt for folk som nylig har fått en smittsom sykdom. Et lett og næringsrikt første kurs vil bidra til å gjenopprette styrke, tilfredsstille sult og heie deg opp.

• 400 g kyllingbryst;
• 600 g sopp;
• 1,5 liter vann;
• 4 ss. l. ris;
• 5 poteter;
• Solsikkeolje;
• 1 gulrot og 2 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• Salt etter smak.

Bruk oppskriften med et trinnvis bilde når du tilbereder suppe fra fersk boletus.

Suppe med frossen boletus med sitron og oliven

For å lage soppsuppe fra frossen boletus om vinteren, lager mange husmødre preparater fra fruktlegemer, og fryser dem i store mengder. Den foreslåtte versjonen av suppen med sitron og oliven vil ikke bare pynte det daglige måltidet.

• 500 g frosne sopp;
• 3 løkhoder;
• 6 poteter;
• 1 gulrot;
• Smør - til steking;
• Sitronskiver - til dekorasjon;
• 10 halvdeler olivenolje - til pynt;
• 1,5 liter vann;
• Salt etter smak;
• 1/3 ts. malt svart pepper og paprika.

Ved hjelp av trinnvis beskrivelse av oppskriften på suppe fra frossen boletus, kan du lage en deilig første rett.

1. Sopp skal ikke tines, men settes direkte i en panne, hell kaldt vann og sett på svak varme.
2. Skrell potetene, kutt i små terninger, skyll godt i vann, og så snart soppen koker, legger du potetene.
3. Skrell gulrøttene, vask, skjær i tynne strimler og sett i kokende vann etter 10 minutter. etter poteten.
4. Skrell, hakk og stek smøret til de er gyldenbrune.
5. Etter at gulrøttene koker i 10 minutter, tilsett steking, salt etter smak, pepper og innfør paprikaen.
6. Rør om, la det koke i 10 minutter, skru av ovnen og la kjelen sitte med suppe i 10 minutter.
7. I hver tallerken med suppe legg 2 tynne skiver sitron og 2-3 halvdeler oliven.

Hvordan lage soppsuppe fra boletus

Suppe laget av tørket boletus i henhold til oppskriften med krydret tomatsaus har en krydret smak. I tillegg tilberedes denne retten veldig enkelt.

• 2 håndfull tørket sopp;
• 1,5 liter vann;
• 2 stk pickles;
• 3 stk løk og 1 stk. gulrøtter;
• 5 ss. l. krydret tomatsaus;
• 5 stk. poteter,
• Krem, salt og urter etter smak;
• 2 ss. l. mel;
• Raffinert solsikkeolje.

Hvis du ikke vet hvordan du skal lage soppsuppe fra boletus, må du ta hensyn til trinnvise beskrivelse.

1. Sopp vaskes grundig fra støv, helles med kaldt vann og får stå over natten (ikke hell ut vann, men la det forberede suppe).
2. Sopp skjæres i små biter, legges ut i vann, hvor de blir gjennomvåt, og la det småkoke i 20 minutter.
3. Poteten skrelles, kuttes i strimler, vaskes i vann og legges ut i sopp, tilberedes i 15 minutter.
4. Agurker blir hakket på et rivjern, løk etter rengjøring hakket i terninger, gulrøtter på et grovt rivjern.
5. Først blir løk stekt i olje, deretter tilsett gulrøtter og stekt igjen i 5-7 minutter.
6. Mel føres inn, blandes grundig og tomatsaus med agurker tilsettes, stuet i 10 minutter.
7. Alt legges i poteter med sopp, kokes i 20-25 minutter, salt tilsettes etter smak, greener.
8. Blader på komfyren av i 10 minutter. Tilbered med servering med krem ​​(ca. 1 ts).

Soppsuppe med potetmos med røkt kjøtt og vin

Suppepure laget av boletus har en spesiell smak, men ernæringsmessige verdien faller ikke i det hele tatt.

• 600 g sopp;
• 200 g røkt kylling;
• 3 ss. l. smør;
• 5 stk. poteter,
• 2 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. hvetemel;
• ½ ss tørr hvitvin;
• 150 ml krem;
• salt;
• 500 ml buljong (hvilken som helst);
• 2 ss. l. hakkede greener.

Se en detaljert beskrivelse av hvordan du lager sopp soppsopp med cap boletus.

1. Sopp og grønnsaker skrelles grundig, vasket og kuttet: sopp og poteter i terninger, finhakk løk og hvitløk.
2. Røkt kjøtt kuttet i terninger og ha i en kjele, stek i 1 ss. l. olje i ca 5 minutter.
3. Introduser løken, stek i 5 minutter, tilsett hvitløk og stek i 3-5 minutter.
4. Tilsett sopp, salt etter smak og stek i 15 minutter. over svak varme.
5. Bruk en skje for å få litt sopp med røkt kjøtt og løk, ha i en tallerken.
6. Hell tørr vin i den gjenværende massen, tilsett mel, bland godt.
7. Tilsett poteter, lapskaus i 10 minutter, hell i buljongen, kok opp.
8. Gjør brannen til et minimum, og la koke etter koking i 20 minutter.
9. Hell kremen, saltet, fjern den fra varmen og kvern med en blender.
10. Tilsett utsatt sopp med løk og kjøttstykker, bland.
11. Serveres til bordet, hell litt hakkede greener i hver tallerken.

Hvordan lage fløtesuppe med boletus med hvitløk

Kremsuppe laget av boletus med krem ​​og hvitløk er en utmerket kombinasjon av ingredienser. Slike enkle produkter vil bidra til å gjøre en vanlig suppe til en skikkelig restaurantrett.

• 500 g sopp;
• 2 løk;
• 7 fedd hvitløk;
• 50 g smør;
• 2 ss. l. solsikkeolje;
• 600 ml kyllingbestand;
• 200 ml krem;
• 2 ss. l. mel;
• Salt etter smak;
• En klype malt kanel;
• Dill eller persille.

Hvordan skal jeg koke suppen fra boletus med hvitløk?

1. Sopp vaskes, kuttes i skiver, løk hakkes i terninger, hvitløk hakkes fint med en kniv.
2. Solsikkeolje varmes opp i en stekepanne, halve smøret tilsettes, og løk og hvitløk stekes på svak varme til de er gyldne.
3. Sopp tilsettes og brunes med grønnsaker over svak varme.
4. I en egen panne smeltes den andre halvdelen av smøret og melet helles.
5. Bland og stek til de er gyldenbrune, tilsett buljongen og kok opp.
6. Den helles i en panne, løk med sopp tilsettes, tilsettes, krydder og krydder introduseres.
7. Den tilberedes fra kokingsøyeblikket i 3-5 minutter, fjernes fra varmen og føres gjennom en nedsenkingsblender.
8. Krem helles i, og brannen tennes igjen, suppen kokes opp, som lar den tykne.
9. Serveres varmt, pyntet med hakket persille eller dill.

Soppsuppe laget av boletus og boletus

Soppsuppe laget av boletus og boletus vil appellere til alle som smaker på den. Aromaen og smaken av den første parabolen med soppsortiment vil ikke forlate noen likegyldige.

• 300 g boletus og boletus;
• 5 stk. poteter,
• 1 ss. l. tørket selleri;
• 2 løk;
• 1,5 liter vann;
• 5 ss. l. olivenolje;
• 150 ml krem;
• Salt etter smak;
• Grønne - å smake;
• ½ ts malt pepperblanding.

Takket være oppskriften med bildet, vil det være enkelt å tilberede soppsuppe fra boletus og boletus.

1. Sorter nøye gjennom soppen, vask i store mengder vann, skjær i biter og stek sammen i olje til de er gyldne.
2. Tilsett hakkede løk til soppen, og fortsett å steke hele massen i ytterligere 5-7 minutter.
3. Skrell potetene, vask og skjær dem i strimler, tilsett vann og kok i 15 minutter.
4. Tilsett tørr selleri, kok opp i 2-3 minutter, hakk med en blender, og tilsett deretter stekt sopp med løk.
5. Pepper med en blanding av paprika, salt etter smak, hell fløte, bland.
6. Server i porsjonerte retter, pyntet med urter etter smak.

Boletus suppe med poteter og ost

Suppe laget av boletus med ost er et velsmakende, velduftende og tilfredsstillende første kurs. Kremost vil gi suppen en kremet smak og gjøre den rik og rik.

• 100 g tørket sopp;
• 4 ost;
• 2 liter vann;
• 6 stk poteter,
• 2 stk løk;
• 1 gulrot;
• Solsikkeolje;
• Salt og krydder etter smak;
• Tørr eller grønn dill.

En trinnvis oppskrift med et bilde av kokesuppe fra boletus vil være nyttig for de som først lager en slik rett.

1. Skyll soppen grundig, bløt i vann over natten, tøm deretter vannet, skjær soppen i terninger.
2. Sett i en panne, tilsett vann og la koke etter koking i 30 minutter.
3. Skrell, vask, skjær i terninger eller terninger og dypp potetene i en panne med sopp, kok i 15 minutter.
4. Skrell løk og gulrøtter, hakk etter smak og stek i olje til de er gyldenbrune.
5. Sett i en panne og la det småkoke i 10 minutter.
6. Riv ost, ha i suppe, bland.
7. Kok opp i 10 minutter. over svak varme, salt, hell krydder etter smak og server, pyntet med grønn eller tørr dill.

Hvordan lage en suppe av boletus med perlekorn: trinnvis beskrivelse

Oppskriften på soppsuppe laget av boletus med perlekorn er et velprøvd alternativ som fremdeles var kjent for oldemødrene våre.

• 500 g kokt sopp;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 5 poteter;
• ½ ss perle bygg;
• Solsikkeolje;
• Salt og laurbærblad.

Å koke suppe fra boletus er ikke vanskelig, hvis du følger trinnvis beskrivelse.

1. Kok bygg på forhånd til det er kokt, ikke hell ut vann.
2. Skjær soppen i terninger og stek i olje til de er gyldenbrune.
3. I vannet der bygget ble kokt, tilsett terningkast poteter og kok i 20 minutter.
4. Introduser soppen og bygg og koke i ytterligere 10 minutter.
5. Lag en steking av løk og gulrøtter, stek de hakkede grønnsakene i olje til de er myke.
6. Tilsett suppen, salt, introduser lavrushkaen og la koke over svak varme i 5 minutter.

Hvordan lage en boletussuppe i en langsom komfyr

Den vanligste suppen fra boletus kan tilberedes i en langsom komfyr. Å gjøre dette er ganske enkelt, fordi kjøkkenmaskinen vil påta seg alle de kulinariske funksjonene.

• 500 g kokt sopp;
• 1,5 liter vann;
• 2 gulrøtter og løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 6 stk poteter,
• Solsikkeolje;
• Greener (hvilken som helst);
• 200 ml krem;
• Salt etter smak.

Vi foreslår å bruke en trinnvis beskrivelse av oppskriften for å lage suppe fra boletus sopp i en sakte komfyr.

1. Skjær de kokte soppene i terninger, ha den i bollen til multikoker, der 3 ss allerede er helt. l. solsikkeolje, og stek ved å stille inn modus "Steking" eller "Baking".
2. Skrell og hakk løk og gulrøtter, tilsett soppen og stek i valgt modus til den er ferdig stekt.
3. Skrell potetene, vask, kutt, legg i bollen og hell vann.
4. Slå på "Suppe" -modus og stek til slutten av programmet.
5. Om 5 minutter åpne lokket til flokken, salt, tilsett finhakket hvitløk, fløte og greener.
6. La stå i oppvarmingsmodus i 10 minutter, insister, hell i dype leirskåler for å holde maten varm og servere i lang tid.