Champignonretter i soyasaus

Champignons i soyasaus vil utvilsomt appellere til de som setter pris på asiatisk mat eller bare elsker småretter. Denne krydder oppnås ved gjæring eller hydrolyse av soyabønner. Frokostblandinger tilsettes noen typer saus. Når du tilbereder sopp med soyasaus, trenger ikke sopp å tilsettes salting, eller du må redusere saltmengden til et minimum, siden denne krydderiet allerede er ganske salt i seg selv.

Sopp med kylling, soyasaus og fløte

ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g
• champignons - 200 g
• krem 20% - 200 ml
• soyasaus - 40 ml
• vegetabilsk olje - 30 ml
• hvitløk - 2 fedd

Kyllingfilet kuttet i små biter, dryss hakket hvitløk, stek i vegetabilsk olje på alle sider. Skjær champignonene i tynne tallerkener, tilsett kjøttet, bland, stek i 5 minutter. Bland en soyasaus og fløte i en egen beholder. Hell blandingen i en panne med kjøtt og sopp. Stew sopp med kylling, soyasaus og fløte over svak varme under lokk til de er kokte.

Risnudler med sopp, zucchini og soyasaus

ingredienser:

• risnudler - 250 g
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• zucchini - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• champignons - 150 g
• soyasaus - 2 ss. skjeer
• olivenolje - 50 g
• ingefær og hvitløk etter smak

Rå champignonsalater marinert i soyasaus: øyeblikkelig oppskrifter

Salat med champignons og øyeblikkelig soyasaus.

ingredienser:

• 300 g champignon
• 2 sild
• 2 friske tomater
• 2 løk
• 1 hardkokt egg
• 4 ss. ss soyasaus
• 1 ss. skje med bønne ostemasse
• 1 sylteagurk
• salt
• dill eller persille

Finhakket kokt sopp, sild, tomater, agurk, løk og egg. Bland sausen med bønne ostemasse. Bland tilberedte matvarer, ha i en salatbolle. Pynt sopp med øyeblikkelig soyasaus og pynt med finhakket persille eller dill.

Rå champignonsalat med soyasaus.

ingredienser:

• 20 g rå champignoner
• 20 g tørkede bambusskudd
• 30 ml sesamolje
• 30 g gulrøtter
• 10 g ingefær
• 10 ml risvodka
• 30 ml soyasaus (25 ml serveres separat)
• 10 g sukker

Skrell rå gulrøtter, vask, hakk og kok opp til det er halvt kokt. Ingefær kuttet i strimler. Grundig gjennomvåt, godt skrellet sopp og bambusskudd fra vann og kutt i skiver, tilsett gulrøtter, salt, sukker, sett i en kjele, dekk den til med lokk og hold i brann til væsken fordamper. Hell deretter sesamolje og rist kjelen med jevne mellomrom, bland produktene og overfør den til en porselenskål, avkjøl og oppbevar på et kjølig sted.

Før du serverer den rå champignonsalaten med soyasaus, legger du lysbildet i en salatbolle eller på en tallerken og dryss ingefær.

Syltet champignonsalat med fisk og soyasaus.

ingredienser:

• 150 g syltet champignon
• 2 fisk
• 1 kopp grønne erter
• 4 ss. ss soyasaus
• 1 persillerot
• 1 gulrot
• 1 løk
• 5 pepperkorn
• salt
• persille

Dypp grønnsaker, røtter og krydder i saltet kokende vann. Etter 15-20 minutter legger du den skrellet og sløyd fisken i buljongen og steker til den er kokt. Avkjøl fisken, fjern beinene, finhakk fileten. Skjær sopp i skiver, bland med grønne erter og fisk, hell sausen. Pynt med persille.

Soppoppskrifter med soyasaus, bakt hel i ovnen, grillet og grillet

Sopp i soyasaus, bakt hel i ovnen.

ingredienser:

• Champignons - 500 g
• Soyasaus - 120 ml
• Sennep (fransk eller bayersk) - 2-3 ss. l.
• Smør - 1 pakke
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Paprikapulver, malt ingefær, granulert hvitløk og sukker - etter smak.

For å koke bakte sopp i soyasaus, må sopp vaskes, om nødvendig, skrelles. Smelt smøret i en egen beholder, tilsett grønnsaken, bland den resulterende blandingen grundig, hell deretter i den samme soyasausen, tilsett sennep, krydder, bland igjen. Ha sopp i denne marinaden, rull og la den marinere i 30 minutter. Etter tid legger du den marinade gjennomvåt soppen i en dyp ildfast form og setter i en forvarmet ovn i 20 minutter. Stekes på 180 grader. Sett de tilberedte soppene, bakt hele med soyasaus i ovnen, i et bredt fat.

Sopp med soyasaus på grillen.

ingredienser:

• champignons - 1 kg
• soyasaus - 4 ss. skjeer
• olivenolje - 4 ss. skjeer
• humle suneli - 1 ts
• malt svart pepper

Skyll sopp, skrell, tørk. Hell i en separat beholder vegetabilsk olje, soyasaus, krydder humle-suneli, pepper, bland alle komponentene grundig. Rull sopp på alle sider i blandingen, la den marinere i 2 timer. Stek soppen som er marinert etter denne oppskriften i soyasaus på grillen til den er gyldenbrun, med jevne mellomrom marinade.

Grillet champignon med soyasaus.

ingredienser:

• champignons (i samme størrelse) - 300 g
• 3 ss soyasaus
• hot pepper pod
• timian (blader) - 1 klype
• ostemasse ost - 100 g
• grønt

Skyll sopp, skrell, tørk. Tilbered marinaden: bland en soyasaus, timianblader, varm pepper i en dyp beholder. Overfør sopp til marinaden, hold tett i 20 minutter. Fjern den syltede soppen på grillen, snu med jevne mellomrom grillen under kokingen.Grillede champignoner i soyasaus, overfør til et bredt fat, dryss med urter.

Sopp med bryst, kadaver og kyllingvinger i soyasaus

Kyllingbryst med sopp i soyasaus.

ingredienser:

• 1 kyllingbryst
• 100 g friske champignoner
• 1 løk
• 1 persille- eller sellerirot
• 1 pastinakkrot
• 1 galgant rot
• 2 ss. ss tørr vin
• 1 kopp soyasaus

Ha hakkede røtter og løk i en dyp stekepanne, legg kyllingbryst på dem, tilsett et avkok av sopp, tørr vin, salt og rør i en forseglet beholder. Tilbered soyasaus på den resulterende buljongen. Før du serverer, kutt kyllingbrystet i strimler, legg på et fat, legg den kokte og skiver soppen på toppen og hell sausen. Server kyllingbrystet med sopp i soyasaus til den stuede risen eller bønnebunnene.

Ovnsbakt kylling med grønnsaker i soppsaus.

ingredienser:

• 1 kylling
• 1 gulrot
• 1 løk
• 1/4 kålhode
• 2-3 pepperkorn
• 1 rot av persille, selleri, galgant
• salt

For sausen:

• 250 g friske champignoner
• 2 ss. ss sesamolje
• 1/2 kopp soyasaus
• 1 kopp kyllingbestand
• 2 eggeplommer
• 10 ml risvodka eller sitronsaft
• pepper
• salt

Behandle kyllingkadaveret, legg i en panne fylt med vann, kok opp, fjern skummet. Etter det, legg i pannen ferdig tilberedte og hakkede grønnsaker, løk, sopp, paprika, tilsett salt, kok opp på svak varme.

Sauslaging:

Ta 1 kopp kyllingbuljong, hell i soyasaus, nøye moste eggeplommer, hakket sopp, kokt med kylling, salt og pepper etter smak. Ris vodka eller sitronsaft kan helles i sausen, dette vil gi retten en skarp, krydret smak.

Skjær kjøttet som er skilt fra beinene i porsjoner, ha i en kjele, hell sausen og sett i en varm ovn i 15–20 minutter. Server de kokte nudlene til sidedisken med kylling med sopp i soyasaus.

Kylling med sopp, løk, ingefær i soyasaus.

ingredienser:

• 20 stk. kyllingvinger
• 150 g champignon
• 80 g grønn løk (bare hvit del)
• 1 g ingefær
• 15 g sukker
• 30 g soyasaus
• 20 g druevin (forsterket, for eksempel port)
• 30 g svinekjøttfett
• 20 g vegetabilsk olje
• 200 g kyllingbestand
• 5 g salt

1. For å koke sopp med soyasaus i henhold til denne oppskriften, må vingene synges, vaskes og kuttes mellom 1 og 2 ledd. Hakk løken i 1,5 cm lange skiver. Behandle champignonene.
2. Stek en del av løken til den er gylden i en panne med vegetabilsk olje, tilsett ingefær og stek alle vinger i 4 minutter. Ha deretter i litt sukker, hell i soyasaus, stek vingene til de er mørkerøde.
3. Sett vingene i en panne, hell i buljongen og la det småkoke i 30 minutter.
4. I dette tilfellet er det nødvendig å sjekke om kjøttet lett skilles fra beinet, slik at vingene ikke blir fordøyd og ikke mister formen.
5. Stek de resterende løken, legg soppen, stek og overfør den til en panne med vinger, tilsett sukker, soyasaus, salt, vin, lapskaus i ytterligere 15 minutter.

Sopp stekt med svinekjøtt i soyasaus og vin i en panne

Sopp stekt med svinekjøtt med soyasaus.

ingredienser:

• 500 g svinekjøtt
• 100 g tørket sopp
• 200 g slaw
• salt etter smak
• 50 ml soyasaus
• 50 ml vin
• 200 ml sesamolje

Vask svinekjøtt, kutt i strimler. Hell tørket sopp med varmt vann i 15 minutter, vask deretter og skjær i strimler. Hakk purre i strimler. Legg svinekjøttet i en forvarmet panne i kokende olje og stek på begge sider til det er stekt. Tilsett sopp, soyasaus, salt, vin, purre. Stek alt til det er kokt. Hell de stekte champignonene med soyasaus i sesamolje.

Svinekjøtt med sopp og soyasaus.

ingredienser:

• 500 g svinekjøtt
• 200 g selleri greener
• 200 g tørkede champignoner
• salt etter smak
• 50 ml soyasaus
• 50 ml risvin
• 100 ml vegetabilsk olje
• 10 ml sesamolje

Vask kjøttet, kutt i tynne skiver.Tilbered resten av produktene: skjær selleri i skiver, hell soppen i varmt vann og la stå i 15 minutter, skyll deretter med kaldt vann og skjær i skiver. Sett pannen over høy varme. Hell på olje og varme til det kommer en svak dis. Hell skivet svinekjøtt, stek lett på begge sider. Hell i soyasaus, vin, salt etter smak, bland. Tilsett sesamolje til svinekjøtt i soyasaus med sopp.

Deretter lærer du hvordan du marinerer champignon med soyasaus og hvitløk.

Hvordan sylte champignons med soyasaus og hvitløk

Sopp og hvitløk stuet i soyasaus.

ingredienser:

• 500 g friske champignoner
• 200 ml buljong
• 3 fedd hvitløk
• kanel
• nellik
• pepper
• salt
• dill eller persille

For sausen:

• 15 ml sesamolje
• 20 g sukker
• 10 ml risvodka
• 5 ml soyasaus
• salt etter smak

1. For å tilberede sopp med soyasaus og hvitløk, må du skylle soppen, skåle med kokende vann, finhogge, salt, lett steke, ha i en kjele og hell i buljongen og tilberedt saus.
2. For å tilberede sausen, hell sesamolje i en panne og varm den kraftig over en ild, tilsett sukker, og rør kontinuerlig, kok opp til den er tyknet, tilsett deretter soyasaus, risvodka, salt og bland godt.
3. Persille eller dill, bunt og dypp i en panne med sopp, ha hakket hvitløk, kanel og fedd. Dekk til pannen og la det småkoke i en moderat oppvarmet ovn i 1 time. Fjern slutten av greener på slutten av slukkingen.

Krydret skeive champignons i en marinade med soyasaus.

ingredienser:

• store champignoner 300 g
• hvitløk 1 fedd
• soyasaus 3 ss. l.
• balsamicoeddik 3 ss. l.
• timian 1 ts
• svart pepper

1. Skyll sopp, tørk, kutt i to.
2. Kombiner soyasaus, balsamicoeddik, hakket hvitløk, timian og en klype malt svart pepper. Ha sopp i denne marinaden i 15 minutter.
3. Streng sopp på trespyd og legg på en bakeplate dekket med pergament. Stekes i en ovn som er forvarmet til 220 ° C i 10-12 minutter. Etter 5 minutter, snu soppen og hell de resterende soppene med soyasausmarinade. Serveres varmt.

Deilig champignongrill med majones og soyasaus

ingredienser:

• Champignons - 1 kg
• Soyasaus - 100 g
• Majones - 2 - 3 ss. skjeer
• Salt etter smak

For å tilberede grillen i marinaden av soyasaus og majones, må soppen vaskes og skrelles. I en separat beholder, tilbered marinaden, bland soyasaus og majones, salt (du kan ikke salt). Ha sopp i marinaden, rull, hold i 1 time. Streng syltet sopp på spyd. For å lage shashlik fra sopp i soyasaus viste seg deilig, må du holde den over varme kull til det dannes en gylden skorpe.

Biff suppe med sopp og soyasaus

ingredienser:

• 300 g friske champignoner
• 120 g storfekjøtt
• 2 gulrøtter
• 2 løk
• 1 ss. skje soyasaus
• 1 ss. en skje smeltet svinefett
• pepper
• salt
• dill greener

For nudler:

• 1/3 kopp mel
• 1 egg
• salt

Kok buljongen fra kjøttet. Mal sopp og kok i vann til de er møre, sil. Kombiner kjøttkraft med sopp, legg tilberedte sopp, nudler, stekte røtter: gulrøtter, persille, løk. Stek i ytterligere 10-15 minutter. Så salt og pepper. Tilsett skiver kjøtt på tallerkenene, før du serverer, smak til med saus. Dryss oksesuppe med sopp i soyasaus finhakket dill.

Andre champignonretter i soyasaus

Kjøtt med champignons i soyasaus i en panne.

ingredienser:

• 200 g kjøtt
• 350 g champignon
• 2 tomater
• 2 ss. ss soyasaus
• 500 ml stivelse fortynnet i vann
• 1 egg
• 1 ss. en skje med fett
• 1 løk
• saltet.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter soppen, skyll og hakk.
2. Stew finhakket løk i en dyp panne, dekket med lokk, med litt fett i en liten mengde saltet kokende vann.
3. Når løken mykner, legger du kjøttstykker og fortsetter å småkoke, tilsett litt kokende vann.
4. Når kjøttet nesten er klart, tilsett soppen, noen tomater, skiver og legg gryta. (Ikke tilsett kokende vann lenger, da soppen begynner å juice.)
5. Tilsett deretter stivelse med eggehvite fortynnet i kaldt vann til kjøttet med sopp og la det koke igjen.
6. La soppen ligge i soyasaus kokt i en panne, sett.

Kylling med sopp i soyasaus.

ingredienser:

• 500 g kokt kylling
• 250 g champignon
• 2 ss. ss svinekjøttfett
• 50 ml sesamolje
• 10 ml risvodka
• 1 kopp soyasaus
• 2 ss. skjeer med bønne ostemasse
• salt

Tilberedningsmetode:

For å koke sopp i soyasaus i ovnen, må massen av kokt kylling og kokt sopp skjæres i strimler. I en varm panne med smeltet fett, legg sopp, kjøtt, lett stek, krydre med soyasaus, bland, dryss over bønnemasse, dryss over sesamolje og vodka, stek i ovnen.

Sopp stuet med tomater og soyasaus.

ingredienser:

• 400 g friske champignoner
• 1 løk
• 2 ss. spiseskjeer smeltet indre fett
• 1 ss. meleskje
• 1,5 kopp soppbuljong
• 8 ferske tomater
• 1 kopp soyasaus
• 10 ml risvodka
• salt etter smak
• dill greener

Vask soppen, skjell, finhakk og stek i olje sammen med hakket løk, dryss deretter over mel, la det være lett brunt, tilsett buljong, soyasaus, risvodka, salt og lapskaus. Skjær tomater i skiver, bland noen av dem med sopp og lapskaus. Stek de resterende tomatene hver for seg, legg på sopp og pynt med hakket dill eller stilkene derav.

Champignonspyd med soyasaus og ingefærpulver.

ingredienser:

• 1 kg champignoner
• 4 ss. l. linolje
• 4 ss. l. soyasaus
• 1 ts ingefærpulver
• 1 ts grønn malt pepper

Skyll sopp, skrell, tørk. Bland en soyasaus, linolje, ingefærpulver, pepper i en egen beholder. Legg soppen i den resulterende marinaden, la den marinere i 2 timer. Streng sopp dynket i marinade på spyd. Legg soppen, marinert i soyasaus, på varme kull i 15 minutter.