Kostholdssopp: oppskrifter på første og andre kurs

I den moderne verden prøver mange mennesker å overvåke deres helse, og derfor ernæring. Noen begrenser seg til forskjellige delikatesser, noen holder seg til et bestemt kosthold, ikke gir seg selv innrømmelser, og noen leter etter oppskrifter på velsmakende, men samtidig lavkalori-og sunne retter.

Denne samlingen tilbyr oppskrifter med bilder av kostholdsretter med sopp - sopp, som regnes som en delikatesse som hjelper til med å lage mye snacks og varme godbiter uten å gå på akkord med figuren. I tillegg er de foreslåtte soppfatene rike på verdifulle stoffer som er så nødvendige for mennesket.

Lav-kalori sopp diett salat

Ingrediensene

• 05 kg champignon
• 1/2 kopp eddik
• 2 ss. l. sukker
• 2 timer, l, salt
• 1-2 ts sennep
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• noen erter svart pepper
• laurbærblad

En lav-kalori diett salat med champignon vil bli satt pris på av de som nøye overvåker kostholdet sitt og ikke ønsker å gå overvektig.

Salat med sopp, løk og rømme

Ingrediensene

• 800 g friske champignoner
• 1 løk
• 1 kopp 10% rømme
• salt, pepper, sukker og mild eddik eller sitronsaft etter smak

Hvordan lage diett sopp slik at den er velsmakende og tilfredsstillende - dette spørsmålet begeistrer soppelskere som observerer riktig ernæring. Denne oppskriften vil bidra til å holde figuren i form.

1. Sopp kuttet i skiver eller tallerkener kokes i 4-5 minutter. i vann forsuret med eddik eller sitronsaft, kastes deretter på en sil.
2. Finhakket løk blandes med rømme, salt, pepper og sukker.
3. Sopp helles med denne sausen.

Kostholdssalat med sopp, egg og sitronsaft

Ingrediensene

• 200 g champignon
• 2 hardkokte egg
• juice av 1 sitron
• vegetabilsk olje
• finhakket dill
• salt, svart pepper

En kostholdssalat med sopp og et egg er ikke bare velsmakende, men også sunt, fordi den inneholder mange verdifulle stoffer som er nødvendige for helsen.

Kok champignonene i saltet vann, sil, kutt. Terning egg, bland med sopp, smak til med sitronsaft, vegetabilsk olje og ha i en salatbolle. Dryss over dill, pepper, salt.

Sopp, potet og tomatsalat

Ingrediensene

• 4 stk potet
• 80 g champignon
• 1 tomat
• 60 g grønn salat
• 1 løk
• 4 ss. l. Caper
• dill
• 1/2 kopp salatdressing, salt

Kostholdsretter fra champignon sopp kan være veldig velsmakende og uvanlige, for eksempel som denne salaten.

1. Skrell potetene som er kokt i skallet, kuttet i tynne skiver.
2. Kok sopp og kutt i skiver.
3. Bland alt sammen med finhakede kapers og løk, salt etter smak og hell salatdressing med soppbuljong.
4. Legg et lysbilde i en salatbolle, pynt med grønn salat, kvist dill og skiver med røde tomater.

Salat med sopp, poteter og surkål

Ingrediensene

• 300 g champignon
• 300 g poteter
• 1 løk
• 200 g surkål
• 40 g vegetabilsk olje
• 10 g sitronsaft
• sukker, greener, salt

Soppdiettoppskrifter tilbyr salater som er raske og enkle å tilberede, smaker godt og metter godt. Dette er hva den neste salatoppskriften er.

Skrell soppen, vask, hell varmt vann, tilsett sitronsaft (eller sitronsyre), kok til den er kokt, avkjøl, hakk og bland med kokt i jakken, kjølte og hakkede poteter, løk, surkål, tilsett salt, sukker, smak til med vegetabilsk olje . Legg salaten i et fat og pynt med urter.

Kostholdsslankende tallerken: sopp og ertesalat

Ingrediensene

• 500 g champignon
• 1 gulrot
• 1 løk
• 75 g hermetiske grønne erter
• 100 g epler
• 100 g rømme
• 10 g sitronsaft
• grønn salat

For sausen:

• 80 g vegetabilsk olje
• 15 g sennep
• 30 g syltet sopp
• 30 g kjerringer
• 1 eggeplomme
• greener, grønn løk, sukker, salt

Deilige kostholdsretter fra champignons for vekttap tilfredsstiller sulten perfekt og hjelper til med å holde vekten normal.

1. Kok de skrellede soppene til de er ferdige i saltet vann, sil, avkjøl.
2. Finhakk løk, gulrøtter, epler, bland dem med grønne erter, sitronsaft, rømme, salt.
3. Legg salat, kjølt sopp og blandede grønnsaker på fatet, hell i sausen og pynt med tomater og oliven.
4. Tatar saus. Mal eggeplommen til det kokte egget med smør.
5. Skjær greener, løk og bland med andre produkter.

Havrekoteletter med sopp og poteter

Ingrediensene

• 200 g champignon
• 1 kopp havregryn
• 100 g poteter
• 1 middels løk
• 2 fedd hvitløk
• grønt
• 1/3 kopp vegetabilsk olje
• mel, salt, krydder etter smak

Kostholdsoppskrifter fra champignon sopp tilbyr en rekke retter, inkludert koteletter, uansett hvor rart det kan høres ut. Men koteletter til koteletter er forskjellige. Nedenfor er en oppskrift på koteletter med sopp og havregryn, som hele familien vil elske.

Hell havregryn med kokende vann, dekk til og la stå i 30 - 40 minutter for å svelle. Skrell poteter, løk og hvitløk. Riv potetene, hakk hvitløken og løk. Vask, skrell, finhakk soppen. Vask greener, hugg. Tøm overflødig væske fra havregryn, tilsett revne poteter, løk, hvitløk, sopp, urter, salt, krydder, bland godt. Hvis massen er for flytende, tilsett litt mel. Form patties, panert i mel og ha i oppvarmet vegetabilsk olje.Stek på begge sider over høy varme til de er gyldenbrune, reduser deretter varmen, dekk pannen med et lokk og stek karbonader i ytterligere 5-7 minutter.

Havregryn koteletter med champignons

Ingrediensene

• 150 g champignon
• 1½ kopp havregryn
• 3 egg
• 1 stor løk
• 1/3 kopp vegetabilsk olje
• mel, salt og krydder etter smak

Hell kokende vann over havregryn, dekk til og la svelle i 20-30 minutter. Terning løken i små terninger. Vask, skrell, finhakk soppen. Stek løk i en liten mengde vegetabilsk olje, tilsett sopp, stek i ytterligere 3-5 minutter. Klem havregryn, tilsett løk, sopp, egg, salt, krydder (for tetthet kan du legge litt mel), bland godt. Form koteletter, ha i forvarmet vegetabilsk olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Server med rømme, majones eller tomatsaus.

Oppskrifter på diettkoteletter med champignon blir presentert med et bilde, for å gjøre det klart at slike retter er veldig deilige i utseendet.

Kostholdsboller med sopp: en oppskrift på ovnen

Ingrediensene

• 5-6 ss. l. tørkede champignoner
• 200 g ris
• 1 middels løk
• 2 fedd hvitløk
• 2-3 grener av dill
• 2-3 basilikum kvist
• 2 ss. l. pinjekjerner
• 100 g hard ost
• 1 egg
• 100 ml hvitvin
• 4–5 Art. l. vegetabilsk olje
• 3 ss. l. mel
• salt og krydder etter smak

Lignende oppskrifter på diett sopp bevise at selv sunne og kalorifattige retter kan være ekstremt velsmakende, aromatiske og uvanlige. Koteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften fortjener å være stolte av sin plass på spisebordet og til og med høytidsbordet.

1. Hell tørket sopp med varmt vann, kok opp i 5 - 10 minutter, ta av varmen og la stå i 30 minutter.
2. Sil av buljongen.
3. Finhakk soppen.
4. Skrell løken, hakk fin.
5. Varm vegetabilsk olje i en panne med en tykk bunn.
6. Ha i løk, hakkede pinjekjerner, ris, stek i 5-7 minutter.
7. Hell i vin, dekk kjelen og la det småkoke til risen er ferdig kokt.
8. Når væsken fordamper, tilsett soppbuljong.
9. Pisk egget med en klype salt.
10. Tilsett sopp, hakkede greener, hakket hvitløk, egg, salt, krydder, bland grundig i den avkjølte rismassen.
11. Form patties, panert i mel, ha på en smurt bakeplate, dryss revet ost over.

Stek diettkaker med sopp i ovnen i 15 - 25 minutter ved en temperatur på 160 - 170 ° C, skru deretter av, hold i ytterligere 10 minutter og server varm.

Kaviar med champignons, gulrøtter og valnøtter

Ingrediensene

• 1 kg kokt sopp
• 2 laurbærblad
• 3 løk
• 2 store gulrøtter
• 1/2 til 1 kopp valnøtter
• vegetabilsk olje
• smør
• 1 ss. l. salt
• 1/2 ss. l. malt svart pepper
• 5-6 fedd hvitløk

Oppskriften på champignon diettkaviar er ganske uvanlig, men det er virkelig verdt å prøve å sette pris på den lyse, fyldige smaken og den fantastiske aromaen. Det vil være en flott kald forrett, som du stolt kan servere på bordet ved ankomst av gjester.

1. Først må du koke soppen, helle dem med kaldt vann med et par laurbærblad og 1 løk i skallet.
2. Sopp skal koke i minst 1 time fra kokingsøyeblikket.
3. Etter det må de filtreres gjennom et dørslag og la dem avkjøle.
4. Produksjonen skal være 1 kg sopp.
5. Nå bør du ta løk, gulrøtter og valnøtter.
6. Finhakk løken, rasp gulrøttene og la nøttene være som de er.
7. Drei deretter løk, gulrøtter, nøtter i en stekepanne, i vegetabilsk olje. Stek til de er gyldenbrune.
8. Hopp over soppen gjennom en kjøttkvern og stek med nøtter.
9. Varm opp pannen og legg smør på den. Ha kjøttdeig og stek i 5 minutter.
10. Reduser varmen, tilsett salt, pepper og hvitløk, bland og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.
11. Legg eggene i tørre glass mens de fortsatt er varme, dekk til, vent til den er avkjølt og send inn kjøleskapet.

Utstoppede diett agurker med sopp

Ingrediensene

• agurker - 4 stk.
• champignons - 80 g
• løk - 2 stk.
• bacon - 30 g
• kefir (eller yoghurt) - 100 ml
• vegetabilsk olje - 20 ml
• malt svart pepper, salt etter smak

Utstoppede agurker med champignon kan ikke kalles en vanlig rett, men hvis du prøver det, vil du sannsynligvis ha tilskudd. Vel, hvorfor ikke! Tross alt er dette en velsmakende, tilfredsstillende, og viktigst av alt med lite kalorier.

Finhakk soppen, løk og bacon, salt, pepper og stek i vegetabilsk olje til halvkokt sopp. Tilsett deretter kefir og la det småkoke i 20 minutter.

Skrell agurkene, kutt i halvdeler, fjern frøene og fyll med avkjølt malt kjøtt.

Kostholds champignons i rømme med tang og egg

Ingrediensene

• hermetisert tang - 250 g
• saltede eller syltede champignons - 250 g
• 10% rømme - 80 g
• hardkokte egg - 2 stk.
• grønn løk - 60 g

Kostholdssopp i rømme er supplert med hermetisk tang og egg, som som et resultat gir en næringsrik, lett, solid rett - ideell for å gå ned i vekt.

Skjær sopp i små biter, egg i terninger.

Kombiner tang med sopp og egg, smak til med majones, dryss over finhakket grønn løk og bland godt.

Kostholdssalat med champignon, parmesan, ris og tunfisk

Ingrediensene

• hermetisert tunfisk i sin egen juice - en boks
• hermetiske champignoner - 100 g
• Parmesanost - 50 g
• syltet agurk - 1 stk.
• hermetisert asparges - 6 stilker
• løk - 1 stk.
• kokt ris - 150 g
• Mandarin - 1 stk.
• agurk pickle - 100 ml
• lett majones - 80 g
• malt svart pepper, salt etter smak

En kostholdssalat med champignons, parmesanost, ris, hermetisert tunfisk og asparges er rett og slett forpliktet til å være på oppskriftslisten over folk som liker å spise deilig mat, men som ikke ønsker å gå overvektig.

Kombiner agurkmarinaden med majones, salt, pepper og bland godt.

Sopp, ost, agurk, løk og mandarinskiver skåret i biter av samme størrelse (hvis mulig).

Kombiner de tilberedte ingrediensene, tilsett hermetisert tunfisk, hakket asparges og kokt ris, smak til med den resulterende sausen, bland og ha i en salatbolle.

En kostholdssalat med champignons og parmesanost har ikke bare en uvanlig smak, men har også et vakkert utseende med en smakfull smak.

Salat med blomkål, brokkoli og sopp

Ingrediensene

• champignons - 400 g
• brokkoli - 400 g
• blomkål - 400 g
• hard ost - 50 g
• selleri stilker - 100 g
• oliven - 20 stk.
• saus til salat uten fett (noe) - 150 g
• salt etter smak

En kostholdssalat med champignon, ost, blomkål og brokkoli er et lager med verdifulle stoffer og vitaminer, det vil definitivt ikke la figuren komme seg selv etter en dobbel porsjon spist.

Hell brokkoli med kokende vann, etter 2-3 minutter, ha i et dørslag og la vannet renne av. Kok soppen i saltet vann, avkjøl og finhakk. Demonter blomkålen i blomsterstander og finhakk. Slip selleri stilker på lignende måte. Skjær oliven i ringer. Riv osten.

Kombiner de tilberedte ingrediensene, smak til med saus, bland og kjøl i 3 timer.

Oppskrift på champignon diett suppe med løk uten poteter

Ingrediensene

• løk - 3 stk.
• gulrøtter - 2 stk.,
• tørkede champignoner - 20 g
• vegetabilsk olje -50 ml
• mel - 25 g, salt etter smak

Følgende er en oppskrift på en diett suppe med sopp, som til tross for sin enkelhet med komponenter og enkel tilberedning, har en fantastisk smak og attraktiv aroma av sopp og grønnsaker.

Hell tørket sopp med kaldt vann og la stå i 30 minutter, koke deretter med gulrøttene i det samme vannet, og fjern deretter fra buljongen ved hjelp av en slisset skje og kvern grundig. Finhakk løken, stek i vegetabilsk olje, ha i soppbuljong og kok opp. Sil deretter væsken, og slip løken også.

Hell de tilberedte ingrediensene med varm soppbuljong, tilsett mel, salt, koke opp og fjern fra varmen.

Denne diett champignonsuppen tilberedes uten poteter, noe som betyr at den passer for de som uansett årsak prøver å unngå mat med nærvær av stivelse.

Kostholdsopp med sopp sopp med havregryn

Ingrediensene

• tørkede champignoner - 50 g
• gulrøtter - 1 stk.
• persillerot - 1 stk.
• sellerirot - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• havregryn - 200 g
• vegetabilsk olje -20 ml
• salt etter smak

Kostholdsopp med sopp champignons, havregryn og grønnsaker er en hyppig gjest på bordet for de som prøver å holde seg til en sunn livsstil og følge riktig ernæring.

1. Kok buljongen fra soppen, fjern dem deretter med en slisset skje, avkjøl litt, skjær i strimler og stek sammen med finhakket selleri, persille og løkrøtter i vegetabilsk olje.
2. Ha de tilberedte ingrediensene i soppbuljong, salt og la koke i 15 minutter.
3. Tilsett deretter havregryn og kok opp på middels varme.
4. Oppskriften på diett sopp champignonsuppe beskrevet ovenfor kan endres ved bruk av hirse gryn i stedet for havregryn, og retten vil ikke miste sin smak eller næringsverdi.

Oppskrift på diett champignon fløtesuppe med bygg

Ingrediensene

• champignons - 250 g
• perle bygg - 100 g
• løk - 1 stk.
• smør - 20 g
• grønnsaksbuljong - 1 l
• skummet melk - 60 ml
• mel - 20 g
• persille
• malt svart pepper, salt etter smak

Oppskriften på en delikat, velduftende champignon-kremsuppe med perlekorn vil interessere de som prøver å skjemme bort familien med sunne, lette og sunne retter.

1. Skjær soppen i skiver, hakk løken, ha i en panne med smeltet smør og stek til de er myke.
2. Hell deretter grønnsaksbuljongen, tilsett perlekorn, salt, pepper, kok opp og kok opp på svak varme i 30 minutter.
3. Fortynn melet med melk, hell den resulterende blandingen i en tynn strøm, mens du rører konstant, i pannen og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter (den skal tykne litt).
4. Hell den tilberedte diett soppsuppen fra champignon med perlekorn på porsjonerte tallerkener og dryss over finhakket persille.

Kostholdssuppe med poteter og sopp: en oppskrift med et bilde

Ingrediensene

• ferske champignons 60 g
• potet 200 g
• gulrøtter 25 g
• persille 15 g
• løk 15 g
• purre 15 g
• tomater 1 stk.
• vegetabilsk olje eller margarin 10 g
• rømme 10 g

Kapper med fersk sopp eller kokt tørket sopp blir hakket og kokt i vann eller buljong. Beina til frisk sopp er hakket, stekt med løk. Gulrøtter, persille blir hakket i skiver og sautert. Poteter er terninger. Tilberedte grønnsaker, sopp legges i en kokende buljong og stekes til de er kokte, skiver tomater tilsettes før avslutningen av matlagingen. Serveres med rømme, drysset med urter.

Oppskriften på en diett champignonsuppe blir presentert med et bilde for bedre forståelse og forståelse av hvordan resultatet skal oppnås.

Kosthold sopp champignonsuppe med melk

Ingrediensene

• 600 g friske champignoner
• 2 ss. ss mel
• 4 kopper melk
• 1 stk. gulrøtter og løk
• 100 g smør

For tanking

• 2 eggeplommer og 1 dl krem ​​eller melk

Diett sopp soppsopppuré er en av favorittrettene til hele familien, fordi det er umulig å motstå dens aroma og uvanlig delikate smak.

Skrell frisk sopp, vask, pass gjennom en kjøttkvern, sett i en panne, tilsett en spiseskje olje, skjær i 2 deler gulrøtter og en hel løk, dekk til og la det småkoke i 40–45 minutter, tilsett deretter et glass vann og kok opp.

Stek lett 2 ss i en suppepanne. ss mel med 2 ss. ss olje, fortynn med 4 kopper varm melk og et glass grønnsaksbuljong eller vann, kok opp, bland med stuet sopp (fjerner gulrøtter og løk) og la koke i 15-20 minutter.Etter tilberedning, tilsett salt etter smak, krydre suppen med smør og eggeplommer blandet med fløte eller melk. Server krutonger hver for seg.

Oppskrift på diett Beef Sopp Suppe

Ingrediensene

• champignons - 400 g
• storfekjøtt med bein - 500 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• mel - 3 ss
• smør - 50 g
• melk - 1,5 kopper
• egg (eggeplomme) - 1 stk.
• salt

kjeks

• hvitt brød - 150 g
• smør - 50 g

Denne oppskriften på diett soppsopppuré inneholder oksekjøtt anbefalt for folk som bryr seg om helsen. Denne suppen kan kalles en av de mest verdifulle i sin sammensetning. Det skal bemerkes sin lyse smak og aroma.

Kok buljongen fra kjøtt og bein. Skyll soppen, hakk, legg i en panne, tilsett de stekte gulrøtter og løk, hell buljongen og dekk med lokk og la koke i omtrent en time. Før de kokte soppene gjennom en kjøttkvern, hell melkesausen (stek melet i smør til det er lysegult og fortynn med melk), kok opp litt, gni deretter gjennom en sil, salt og kok opp litt til.

Hell den resulterende soppmassen i buljongen, smak til med slått eggeplomme fortynnet med buljong. Frisk soppsopppuré med hvite krutonger.

Bokhvete Sopp

Ingrediensene

• 1 kopp bokhvete
• 500 g friske champignoner
• 1/2 kopp rømme og ca 2 ss. ss smør
• 30 g greener, salt

En kostholdsoppskrift på sopp i ovnen med bokhvete vil få husmødre til å ta en annen titt på matlaginggrøt. Og de som ikke liker kornretter, etter å ha prøvd denne parabolen, vil vurdere sin holdning til dem på nytt.

Kok den løse bokhvete grøten, ha i den stekte friske soppen, smeltet smør, rømme, bland godt, sett i en kjele eller panne og sett i ovnen i 20-30 minutter.

Server gryteretten varm, hell over smeltet smør og dryss over urter.

Champignon gryterett

Ingrediensene

• skål med skrellet champignon
• 1 løk
• 1 ss. meleskje
• 1 ss. skje olje
• 1-2 egg
• 2 ss. ss melk eller rømme
• 1/2 kopp kjeks
• malt pepper, salt

Skrell soppen, skyll, kutt i biter og la koke i 5 minutter i saltet vann. Velg med en spalte skje og la renne av vann, hakk deretter, dryss over mel og stek sammen med finhakket løk i vegetabilsk olje. Tilsett egg, slått med melk eller rømme, kjeks, salt, pepper, bland alt sammen og ha i en smurt bakeplate og drysset med brødsmuler. Topp med olje og stek.

Skjær gryteretten i biter når du serverer. Serveres med tomat- eller rømme saus.

Kostholds champignonsuppe med courgette i en langsom komfyr

Ingrediensene

• 150 g champignon
• 150 g zucchini
• 2 potetknoller
• 1 gulrot
• 1/2 haug med dill, salt

Til dags dato kan diett champignons i en langsom komfyr tilberedes enkelt, raskt og veldig velsmakende. Et utmerket alternativ med lite fettmåltid er soppsuppe med poteter og courgette.

1. Vask, skrell og terning poteter, zucchini og gulrøtter.
2. Skyll sopp, finhakk.
3. Vask dillen, finhakk.
4. Hell 1,5 liter vann i bollen, tilsett poteter, gulrøtter, courgette og sopp, salt, kok i 1 time i "Stew" -modus.
5. Hvis du vil la den være i "Varme" -modus.
6. Når du serverer, legg dillgrønt i hver tallerken.

Kostholdspai med sopp, poteter og ost

Ingrediensene

• butterdeig
• 350 g champignon
• 350 g poteter
• 1 kopp melk
• 0,5 kopper krem
• 1 knust hvitløksfedd
• 3 ss. ss smør
• en klype malt muskatnøtt
• 100 g myk ost som smelter lett
• bladsalat

Det er vanskelig å forestille seg at baking kan være kosthold og ikke ødelegge figuren. Imidlertid, hvis du bruker kalorifattige komponenter til paier, med fokus på grønnsaker, urter og sopp, kan du lage et ekte kulinarisk mesterverk som ikke vil legge til ekstra kilo.

Kostholdspai med sopp, poteter og ost gjør det mulig å unne deg selv og kjære med en deilig og tilfredsstillende delikatesse uten at det går ut over helse og harmoni.

Skjær sopp. Skrell og finhakk potetene. Hell melk og fløte i en panne, tilsett hvitløk. Kok opp, tilsett poteter og la koke til den er kokt, rør hele tiden. I mellomtiden, forvarm ovnen til 200 ° C og sett pannen i ovnen for å varme.

Smelt smøret i en stor panne, stek soppen til saften fra soppen er helt fordampet. Når potetene er kokte, fjern den fra varmen, tilsett pepper, salt, muskatnøtt. Fjern soppen fra varmen og krydre dem også.

Kjevle ut deigen og legg den i en lav form med en diameter på 23 cm. Legg poteter på toppen, deretter sopp og dryss over ost. Legg formen på en varm stekeplate og stek i 20-25 minutter. til testen er klar. Serveres varmt med grønn salat.