Sopp med blomkål: oppskrifter på første og andre rett

Champignons går bra med blomkål; disse ingrediensene kan brukes til å tilberede første og andre rett, legge til salater og sideretter, og også hermetiske til vinteren. Noen oppskrifter bruker fersk sopp og grønnsaker, mens andre trenger syltede preparater. På denne siden lærer du hva som kan tilberedes fra champignons med blomkål, og hvordan du gjør det riktig.

Hvordan lage fløtesuppe og champignonsuppe med blomkål

Krem av blomkålsuppe med champignon.

Ingrediensene

• blomkål - 200 g
• champignons - 100 g
• olje - 40 g
• mel - 40 g
• rømme - 60 g
• avkok - 800 g
• greener - 10 g
• salt

1. Før du tilbereder en slik suppe, er det nødvendig å koke og vasket blomkål i en liten mengde vann sammen med vasket og finhakket champignon, tørk av med et avkok, tilsett hvit saus, salt og kok opp.
2. Krydre suppen med rømme og smør, dryss over urter.
3. Til en fløtesuppe av blomkål og champignon kan du servere krutonger med hvitt brød.

Soppsuppe med blomkål.

Ingrediensene

• 2 l vann
• 200 ml krem
• 300 g champignon
• 400 g blomkål
• 200 g gulrøtter
• 100 g løk
• 200 g kremost
• 50 g smør
• salt, krydder etter smak, urter

Grønnsaksuppe med blomkål og sopp i en trykkoker.

Ingrediensene

• Champignons - 300 g
• Blomkål - 1 hode
• Zucchini - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Krem 11% - 100-150 ml
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Krydder, salt - etter smak

Skyll soppen, skrell og finhakk. Slå på Rice-programmet. Uten å lukke lokket, steker du hakkede sopp, løk og gulrøtter til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Demonter blomkålen i blomsterstander, skjær zucchini i terninger, legg alle ingrediensene i en kokebeholder, tilsett krydder, salt, hakket hvitløk. Hell varmt vann i bollen slik at vannet dekker grønnsakene helt. Lukk dekselet. Etter at programmet har fullført arbeidet, må du male suppen i en blender. Tilsett krem.

Suppe med blomkål og champignons i en sakte komfyr

Ingrediensene

• 300 g storfekjøtt
• 1 hode blomkål
• 1 cup champignon
• 1 gulrot
• 1 løk
• 1 ss. l. smør
• persille og dill, salt

Skrell og hakk sopp, løk og gulrøtter, stek i en liten mengde olje i en sakte komfyr i modus "Steking", "Baking", "Oppvarming" eller lignende. Du kan steke med lokket åpent i 5 minutter, røre av og til. Fjern steken, legg vasket kjøtt og kutt i biter der, hell vann (1,5–2 l, avhengig av ønsket buljongstyrke), sett modus på “Suppe” eller “Stewing” i 1 time. Tilsett deretter skylt blomkål i busten med bust, tilsett salt og kok i ytterligere 30 minutter. 5-10 minutter før avslutningen av tilberedningen tilsett steking i suppen.

Før du serverer, i en multikoker-champignon og blomkålsuppe, legg smør og dryss suppen med hakket persille og dill.

Deilige blomkål- og Champignonsalater

Hermetisk blomkålsalat med saltet sopp.

Ingrediensene

• 200 g hermetisk blomkål
• 1 kopp saltede champignons
• 200 g hermetiske grønne erter
• 1 løk
• 2 egg
• 1 kopp majones
• salt

La væsken renne fra de grønne ertene, og kast den på en sil. Gjør det samme med hermetisert blomkål. Koble disse komponentene i en dyp beholder. Hakk sopp og løk, kombiner med kål og erter. Salt, smak til med majones, bland. Pynt på toppen en deilig salat med blomkål og sopp med hardkokte egg og tynt skiver egg.

Blomkål og reddikssalat med syltet champignon.

Ingrediensene

• 1 lite blomkålhode
• 5 reddiker
• 1 kopp syltet champignon
• 1 løk
• 1 ss. hakkede greener av dill
• 1 ss. hakket persille
• 1 kopp saus
• majones
• 1 stor rød tomat

For å tilberede denne salaten må du ta stilkeskuddene med fersk blomkål og rive på et grovt rivjern. Hakk løken. Hakk kålhodene, skjær soppen i tynne tallerkener. Slip greener. Kombiner alle komponentene, smak til med saus. Topp med en blomkålsalat med champignon, tilberedt i henhold til denne oppskriften, pynt med små skiver tomat.

Kokt blomkålsalat med hermetisert sopp i rømme.

Ingrediensene

• 2 hoder av mellomkål blomkål
• 1 kopp hermetisert sopp
• 1/2 kopp melk
• 1 kopp rømme
• 1 ss. en skje persille

Hell 0,5 l vann i pannen, tilsett melk, salt, kok opp, ha kokt blomkål, fjern deretter, avkjøl, ta fra hverandre i blomsterstander, hakk fint. Skjær soppen i tynne tallerkener, kombiner med kål.

Som vist på bildet, må en blomkålsalat med champignon, tilberedt i henhold til denne oppskriften, krydres med rømme og pynt med persille:

Egg med blomkål og hermetisert sopp i rømme

Ingrediensene

• 1 lite blomkålhode
• 1 kopp hermetisert sopp
• 5 egg
• 3 gulrøtter
• 1 kopp hermetiske grønne erter
• 1 fersk agurk
• 100 g reddik
• 1 kopp rømme saus
• 8 salatblader til pynt

Hardkokte egg hakket. Kok blomkål og gulrøtter, hugg. Skjær agurken og reddik i skiver. Bland alt sammen med hermetiserte grønne erter og hakkede hermetiske sopp. Smak til med rømme. Pynt med salat.

Kyllingsalat med blomkål og hermetisert sopp.

Ingrediensene

• 300 g kylling
• 2 blomkålhoder
• 1 kopp hermetisert sopp
• 1 kopp hermetiske grønne erter
• 2 gulrøtter
• 1 kopp rømme saus
• 1 ss. en skje persille
• 1 ss. en skje med dill

Kok opp kylling og gulrøtter, kuttet i terninger. Rør sammen med hermetiske grønne erter og kokt blomkål. Introduser hermetisert sopp, rømme, hakket dill og persille, bland.

Ovn bakt blomkål, champignon og ost

Sopp med blomkål i ovnen.

Ingrediensene

• ferske champignons - 500 g
• blomkål - 1 kg
• smør - 4-5 ss. skjeer
• brødsmuler - 2-3 ss. skjeer
• revet ost - 2-3 ss. skjeer
• salt

Rens, skyll og stek fersk sopp. Del blomkålen i hoder, kok dem til de er halvferdige i saltet vann, rull inn brødsmuler og stek i smør. Anrett kålen og soppen i en dyp panne, vekslende med hverandre, dryss deretter revet ost på toppen og stek i ovnen.

Server blomkål bakt med sopp, hell med smeltet smør.

Ovn bakt blomkål og sopp.

Ingrediensene

• Blomkål - 1 stk.
• Smør - 1/4 kopp
• Champignon sopp (kuttet i tynne skiver) - 2/3 kopp
• Salt og svart pepper - etter smak

For topping

• Brødsmuler - 2/3 kopp
• Parmesanost (hakket på et rivjern) - 2 ss. l.
• Tørket oregano - 1 ts.
• Tørket persille - 1 ts.
• Smør - 1/4 kopp

For å tilberede denne parabolen trenger du en stor gryte, hvor du trenger å helle 2 liter vann, litt salt og koke opp. Demonter blomkålen i middels blomsterstand, senk den i kokende vann, kok opp i 5 minutter. Kast myk kål i et dørslag, la væsken renne av.

Smelt smøret i en panne, tilsett hakkede champignoner i pannen, stek over middels varme, rør av og til i 3 til 5 minutter. Etter den angitte tiden, ta pannen ut av komfyren, tilsett blomkål i soppen, tilsett salt, pepper, rør rundt og ha i en ildfast form. Bland en ost, brødsmuler, ost, urter i en egen beholder. Dryss denne blandingen med sopp og kål. Skjær smør i små biter og legg dem på toppen av brødsmuler. Legg pannen på en stekeplate og stek i en ovn forvarmet til 230 grader i cirka 15 minutter, til smulene er blitt gyldenbrune. Dryss med urter før du serverer blomkål med sopp, bakt i ovnen.

Hva annet kan du lage mat med champignons med blomkål

Champignons med blomkål og rosenkål

Ingrediensene

• 250 g champignon
• 8 pølser
• 1 kg blomkål
• 1,2 kg rosenkål
• 8 ss. ss vegetabilsk olje
• 400 g grønn salat
• soyasaus
• malt svart pepper
• koriander, salt

1. Skyll blomkålen forsiktig, ta den fra hverandre i mellomstore blomsterstander. Skyll rosenkål, kok opp i litt saltet vann med blomkål i 6 - 8 minutter. Kast inn et dørslag etter denne tiden. Skyll salatbladene, hakk fint, skyll soppen, skrell, hakk.
2. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den, kast kokt kål i den, la det småkoke i 5 minutter, legg deretter soppen der, la det småkoke til væsken fordamper. Tilsett hakket salat, la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Et par minutter før beredskapen til å helle i soyasaus, legg krydder, salt og pepper.
3. Pølser kuttes langs hele lengden på tvers og stek dem i den resterende vegetabilske oljen. Når du serverer, legg du 1-2 pølser og stuede grønnsaker med sopp som sideskål på hver tallerken.

Blomkål med sopp i gryter i ovnen.

Ingrediensene

• blomkål - 300 g
• champignons - 100 g
• vegetabilsk olje - 30 g
• løk - 50 g
• mel - 7-10 g
• salt
• krydder
• sitronsyre

Kok blomkål og ta fra hverandre for blomsterstander. Skjær sopp i skiver og lapskaus i en liten mengde vegetabilsk olje og tomatsaus. Tilsett vannet kålen ble kokt i, og litt mel. Denne sausen brukes til å helle sopp og kål.

Legg blomkål, sopp i lag i en gryte, deretter igjen en rad med kål og en rad med sopp, dekk til med kål. Hell sausen og dryss med urter. Stew blomkål med sopp i ovnen til den er kokt.

Blomkål og hvitkålstuing med champignons

Ingrediensene

• 300 g blomkål
• 200 g kål
• 150 g tørkede champignoner
• 1 gulrot
• 2 løk
• 3 ss vegetabilsk olje
• 1/2 haug med dill
• pepper, salt

1. Vask blomkål, demonter for blomsterstander. Vask kål, hakk grovt. Skrell gulrøttene, vask, skjær i strimler. Skrell, vask, finhakk løken. Vask dill, hakk.
2. Sauter gulrøtter og løk i vegetabilsk olje. Stew blomkål og hvitkål med ferdig gjennomvåt sopp i ikke mer enn 3 minutter. Tilsett løk og gulrøtter, salt og pepper.
3. Strø over dill greener.

Suppe med blomkål, sopp og grønnsaker.

Ingrediensene

• 1,5 l kyllingbestand
• 300 g poteter
• 350-400 g blomkål
• 100 g gulrøtter
• 100 g champignon
• 50 g sellerirot
• 30–40 ml vegetabilsk olje
• persille
• salt og krydder etter smak

Kok opp kyllingbeholdningen, ha hakkede poteter i små terninger, la koke i flere minutter, tilsett soppen skivet i tallerkener. Riv gulrøtter og sellerirot, stek i olje. Legg de stekte grønnsakene i en panne til poteter og sopp, tilsett kålblomsterstander, salt, krydder, kok i 5 minutter. La suppen stå under lokket. Server suppe med blomkål og sopp, drysset med finhakket urter.

Mos blomkål, sopp og poteter.

Ingrediensene

• blomkål - 150 g
• champignons - 100 g
• poteter - 150 g
• smør - 2 ts.
• melk - 1 kopp
• salt

Kok blomkål i saltvann, kast gjennom et dørslag og la vannet renne av. Gni og bland med potetmos og poteter. Fortynn den resulterende puréen med varm melk, salt og varm på komfyren i 2-3 minutter, uten å slutte å vispe med en visp. Ikke koke opp.

Mos når du serverer en teskje smør.

Suppe med champignons og blomkål i en trykkoker.

Ingrediensene

• Champignons - 150 g
• Blomkål - 150 g
• Brokkoli - 100 g
• Purre - 100 g
• Potet - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak

For å tilberede en suppe med champignons og blomkål i henhold til denne oppskriften, må sopp vaskes, skrelles, finhakkes. Blomkål delt inn i blomsterstander. Skjær poteter og gulrøtter i skiver, purre i ringer. Hakk løk, ha i en bolle med vegetabilsk olje og stek til de er gyldne med lokket åpent på "Ris" -programmet. Ha poteter, sopp, blomkål, brokkoli og gulrøtter i en bolle. Tilsett purre, salt, pepper. Hell 1-1,5 liter vann. Lukk dekselet.

Blomkål, champignons og grønnsaker.

Ingrediensene

• Blomkål - 200 g
• Strengbønner - 150 g
• Champignons - 100 g
• Gulrøtter - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 1-2 pods
• Rødløk - 1 stk.
• Soyaolje - 2 ss. skjeer
• Soyasaus – 1 ss. en skje
• Riseddik - 1 ts

Skyll blomkål godt, ta den fra hverandre for blomsterstand. Skyll bønner. Skyll soppen, skrell, kuttet i små skiver. Skrell gulrøttene, skyll, kutt i terninger. Skjær løken i ringer. Skyll paprika, skrell frø, kuttet i strimler.

Tilsett vegetabilsk olje i en forvarmet panne, ha gulrøtter, sopp i den, stek i 5 minutter, rør konstant over middels varme. Etter denne tiden, tilsett de resterende grønnsakene i pannen, bland, stek til de er kokte på svak varme under et lokk. Bland soyasaus med eddik. Hell grønnsakene med soyasaus blandet med riseddik, bland, fjern fra varmen.

Stekte grønnsaker med soyasaus er klare. Avkjøl grønnsakene litt og ordne på tallerkener.

Blomkål med champignons og ost.

Ingrediensene

• 1 hode blomkål
• champignons - 100 g
• 4 tomater
• 100 g ost
• 3 egg
• greener, vegetabilsk olje

Kok blomkål og kast i et dørslag. Hell vegetabilsk olje i en dyp panne. Ha kålen i den oppvarmede oljen og dryss den tett med brødsmuler. Stek kålen til den er crusty. Mens kålen er stekt, hakker du soppen, det er bedre å tørke tomatene og lage tomatsaft. Riv ost. Pisk 2-3 egg og hell juice og revet ost i blandingen. Bland alt og hell kål med denne blandingen. Lukk dekselet tett. La det småkoke på svak varme.Strø med urter når osten smelter. La blomkål med sopp og ost avkjøle seg litt og server. Elskere kan legge hvitløk til osten.