Oksekjøtt med champignon: deilige oppskrifter

Som kjent vet alt kjøtt bra med sopp, men mange kokker foretrekker biff. Den er ikke fet, har sin egen unike smak, og champignons forbedrer og understreker den, og lager retter med disse to komponentene saftige, velsmakende og lette. Nedenfor er en serie med oppskrifter med bilder, der oksekjøtt med champignon tilbys i forskjellige tolkninger og kombinasjoner med andre produkter.

Oksekjøtt med hermetisert sopp og epler

Ingrediensene

• 200 g storfekjøtt
• 2 epler
• 1 kopp hermetisert sopp
• 3 ss. ss smør
• 1 kopp melk
• 1,5 ss. ss hvetemel

1. For å koke storfekjøtt med hermetisert sopp, må kjøttet kokes og kuttes i tynne skiver, forbered deretter sausen fra melk og mel.
2. Skrell eplene og skallet, kutt i tynne skiver.
3. Bare kutt og sopp.
4. Smør en stekepanne med olje, legg epleskiver i bunnen, legg kjøtt blandet med sopp på epler, hell saus oppå, drypp smeltet smør og stek.

Stek storfekjøtt med sopp og poteter

Ingrediensene

• 180 g storrefilet
• 15 g tørkede champignoner
• 140 g poteter
• 50 g løk
• 25 g smør
• 10 g ost
• 2 ss. skjeer rømme
• 3 g persille
• 20 g friske tomater
• salt, pepper

Oksekjøtt med aubergine, sopp og tomater

Ingrediensene

• 150 g storfekjøtt
• 100 g aubergine
• 100 g friske champignoner
• 20 g smør
• 20 g løk
• 5 g tomatpuré
• 75 g tomater
• 10 g paprika
• 5 g persille
• 1 laurbærblad

Stek mykt kjøtt som ikke er kjøtt i olje (5 g) til det er gyllenbrunt, tilsett tomatpuré, 1/2 kopp vann, laurbærblad og la det småkoke under lokk på svak varme til det er kokt. Skjær deretter kjøttet i 3 skiver og i samme skål fyll det med finhakket og stekt løk, sopp, grønn pepper. Deretter la det småkoke i 5-8 minutter. Server storfekjøtt med sopp og grønnsaker på et fat, bukt med saus og drysset hakkede urter.

Skjær aubergine og tomater i sirkler, stek i olje og legg dem vekselvis ved siden av kjøttet som en sideskål.

 

Oksekjøtt, paprika og champignonsalatoppskrift

Ingrediensene

• storfekjøtt (magert, kokt, kjølt) - 400 g
• syltede champignons - 250 g
• grønne løk - 6 fjær
• søt rød pepper - 1 stk.

For rømme krydder:

• tykk rømme - 2/3 kopp
• pepperrot - 1 ss. en skje
• sitronsaft - 2 ss. skjeer
• salt, pepper - etter smak

Salat med storfekjøtt og sopp, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, er veldig tilfredsstillende og velsmakende, derfor tar den med rette et hederlig sted selv på ferietabellen.

1. Skjær storfekjøtt og sopp i tynne strimler.
2. Vask søt paprika, fri for frø og kutt i strimler.
3. Finhakk løkfjærene og ha i en bolle med sopp, storfekjøtt og pepper.
4. Tilbered krydderet, krydre salaten med den og bland forsiktig.

Oksekjøtt med champignon og rød pepper

Ingrediensene

• storfekjøtt - 500 g
• champignons - 300-500 g
• hvitløk - 2 fedd
• sukker - 1 ts
• salt, rød pepper
• greener - 2 ss. skjeer
• løk - 1 stk.,
• smør eller margarin - 3-4 ss. skjeer
• mais eller hvetemel for tykning av saus - 2 ss. skjeen.

Skjær kjøttet i skiver (2 × 4 cm) og bland godt med veldig finhakket hvitløk, sukker, salt, rød pepper og urter. Dekk til med lokk og la stå i en time. Skrell, hakk, stek soppen i olje, tilsett vann og la det småkoke til de er kokte. Hell kjøttet med 1 liter vann, tilsett løk, den resterende halvparten av oljen, væsken som er igjen fra sying av sopp. Dekk alt tett med et lokk og la det småkoke på høy varme til det er kokt. Tilsett sopp 10 minutter før matlaging. Fortynn mel med vann og tilsett sausen, bland med den gjenværende oljen. Server suppen med sprø ris.

Oksekjøtt i kombinasjon med sopp og rød pepper gir suppen en skarp krydret smak og delikat aroma.

Okseknøtter i champignonsaus

Ingrediensene

• 640 g storfekjøtt
• 1 egg
• 40 g fett til saus
• 120 g løk,
• 40 g tørkede champignoner,
• 30 g fett
• 120 g rømme
• 40 g mel
• 80 g tomatpuré,
• 80 g fett,
• 40 g mel
• krydder etter smak,

for kroketter:

• 1 kg poteter
• 40 g smør eller margarin,
• 1 egg
• 40 g mel
• 40 g smult.

Oksekjøtt med champignonsaus er en tankevekkende rett som på den ene siden får deg til å klappe den, men på den andre siden er den verdt det.

Oksekjøtt føres gjennom en kjøttkvern, egg, smult, salt, pepper tilsettes og alt blandes godt. Ruller er laget av kjøttdeig, som ringer dannes fra, paneres i mel og stekes i en panne på godt oppvarmet smult. Soppsaus med tomat og rømme tilberedes separat. Stekte ringer settes i en kasserolle, hell saus og lapskaus til den er kokt. Krucheniki servert med en side rett - potetkroketter.

For å tilberede kroketter: kokte jakkepoteter, skrellet, tørket gjennom en sil, tilsett smør eller margarin, egg, mel, elt godt, form kroketter og frityrstekt. Når du serverer på bordet, helles torsoeren med saus, kroketter serveres hver for seg.

Oksekjøtt med smult og champignonsaus

Ingrediensene

• 900 g storfekjøtt
• 40 g mel
• 20 g smult
• salt etter smak

For sausen:

• 40 g løk
• 10 g mel
• 20 g tomatpuré
• 240 g buljong
• 20 g fett
• 40 g tørkede champignoner
• 20 g løk
• 30 g fett
• 60 g soppbuljong
• 60 g rømme
• salt etter smak

Kjøttet blir kuttet i biter, slått, saltet, rullet i mel og stekt på smult. For å tilberede sausen: lapsk løken, skivet i halve ringer, tilsett tomatpuré. Passer melet hver for seg, avkjøl og oppløs i en varm buljong, bland med løk og kok opp. Kokt og stekt med løk sopp krydret med rømme og soppbuljong tilsettes sausen. Hell deretter den tilberedte sausen over kjøttet og lapskausen til den er kokt. Oksekjøtt serveres med champignon soppsaus og en side rett - valgfritt, dekorert med greener.

Biff suppe med champignons i Redmond Slow Cooker

Ingrediensene

• 300 g biff indrefilet
• 300 g champignon
• 2 fedd hvitløk
• 60 ml vegetabilsk olje
• 20 g mel
• 5 g sukker
• 1 haug persille, pepper, salt.

Oksesuppe med champignons i en langsom komfyr viser seg å være velsmakende og rik, den er perfekt som en første rett for hele familien.

• Skyll kjøttet, kutt i tynne skiver. Skrell, vask, knus hvitløken. Vask og hakk persille.
• Skyll sopp, finhakk, ha i en bolle med vegetabilsk olje, stek i "Baking" -modus. Tilsett kjøtt, hvitløk, sukker og greener, salt, pepper, bland, la stå i 1 time i "Oppvarming" -modus, hell 2 liter vann, stek i "Braising" -modus i 1 time.
• Tilsett mel fortynnet med en liten mengde vann, kok opp i dampmodus i 10 minutter.
• Hvis du vil la den være i "Varme" -modus.
• Det anbefales å lage suppe med storfekjøtt og champignons i saksen komfyr i Redmond, som alltid garanterer tilberedning av deilige og aromatiske retter.

Biff suppe med syltede sopp og tomatpuré

Ingrediensene

• 300 g kokt storfekjøtt
• 200 g syltet champignon
• 2 potetknoller
• 1 løk
• 20 g tomatpuré
• 100 g rømme
• 50 g smør
• 3 kvist selleri
• 2-3 basilikum kvist
• pepper, salt.

1. Vask, skrell og terning poteter. Skrell, vask, finhakk løken. Skjær storfekjøttet i skiver, ha i en bolle med smør, tilsett sopp, løk, tomatpuré, stek i "Bakervarer" -modus. Vask selleri og basilikum, hakk grovt.
2. Hell 2, 5 liter vann, legg poteter, salt, pepper, kok i 2 timer i "Stew" -modus. Hvis du vil la den være i "Varme" -modus.
3. Suppe i en langsom komfyr med storfekjøtt og sopp gjøres best i rømme, dette vil forbedre smaken på parabolen, i tillegg anbefales det å legge basilikum og selleri til det.
4. Ovnsbakt biff med sopp og epler i ovnen

Ingrediensene

• 200 g storfekjøtt
• 2 epler
• 1 kopp hermetisert sopp
• 3 ss. ss smør
• 1 kopp melk
• 1,5 ss. ss hvetemel

Bakt biff med sopp og epler i ovnen er en uvanlig, velduftende og veldig velsmakende rett for de som vil prøve noe nytt og overraske husholdningene.

Kok storfekjøttet og skjær dem i tynne skiver, tilbered deretter sausen fra melk og mel. Skrell eplene og skallet, kutt i tynne skiver. Bare kutt og sopp. Smør ildfast formen med olje, legg epleskivene i bunnen, legg kjøttet blandet med sopp på eplene, hell sausen på toppen, drypp smeltet smør og stek i ovnen ved en temperatur på 200 grader.

Braised storfekjøtt med sopp og epler i rømme

Ingrediensene

• 500 g storfekjøtt
• 1 gulrot
• 1 persillerot (eller litt sellerirot)
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• 1 eple
• 3-4 ss. ss oppvarmet fett
• 500 g friske (eller 250 g saltede) champignon
• 250 ml vann (eller buljong)
• 2-3 ss. skjeer rømme
• 1 ss. meleskje
• salt, sukker, pepper

1. Skjær kjøttet i skiver på omtrent 3 × 4 cm i størrelse, stek nederst på gåsekjøttet i litt fett. Tilsett hakkede røtter og vann (eller buljong), la det småkoke under lokket til det er nesten klart.
2. Stew sopp til det er mykt i det gjenværende fettet. Tilsett så mel og bland med kjøtt. Rundt 10 minutter før gryta er slutt, tilsett litt kald buljong og rømme, kok opp i 2 - 3 minutter.
3. Server på bordet i en syvfat (eller ha i en bolle). Pynt med kokte poteter, pasta (eller ris) og sylteagurk.

Oksekjøtt stuet med sopp i rømme, har en rik smak og aroma, det er veldig næringsrikt, og er derfor perfekt som hovedrett til lunsj.

 

Salat med hermetisert sopp, ost og storfekjøtt

Ingrediensene

• 200 g storfilet
• 100 g hermetiserte champignoner
• 1 eple
• 100 g ost
• 100 g majones
• salat, løkfjær, salt

Salat med hermetisert sopp og storfekjøtt skal starte med tilberedning av kjøtt, som må kokes i saltet vann og kuttes i tynne skiver.

Riv eplet. Finhakket hermetisert sopp. Legg salatblader på en flat tallerken og legg hakket kjøtt på dem. Fordel revet eple på toppen av kjøttet, og legg soppen på toppen. Strø over revet ost på toppen, hell med majones og pynt med hakket løkgrønt.

Salat med storfekjøtt, sopp, syltede agurker og rødbeter

Ingrediensene

• 200 g storfekjøtt
• 100 g hermetiserte champignoner
• 200 g kokte poteter
• 150 g kokte rødbeter
• 700 g syltede agurker
• 50 g epler
• 1 sild
• 3 kokte egg
• 400 g rømme
• greener, pepperrot, eddik, sukker, salt

Terninger kokt kjøtt, poteter, sopp, rødbeter, agurker, epler, egg og sild. Tilsett salt, sukker, pepperrot og eddik til rømme.

Det nedre laget av salaten med storfekjøtt, deretter med sopp, agurker, poteter, rødbeter, epler, sild. Strøk hvert lag med saus. Topp salaten med revne egg og greener.

Bladesalat med storfekjøtt, ris og sopp

Ingrediensene

• 400 g storfekjøtt
• 200 g ris
• 1 sylteagurk
• 100 g syltet champignon
• 2 gulrøtter
• 8 ss. ss majones
• greener, salt

Salat med storfekjøtt og champignons er lagvis, hvor hvert lag blir gjennomvåt i majones og lagt ut i følgende sekvens:

1. Ha ris kokt i salt vann på bunnen av bollen.
2. Terning syltede agurk i lag på toppen
3. Deretter et lag kokt kjøtt
4. Det neste laget er kokte gulrøtter.
5. Hell majones på toppen, dekor med urter.

Ovnstekt storfekjøtt med sopp i rømme

Ingrediensene

• 1 kg storfekjøtt
• 1 løk
• 5 store champignoner
• 1 gulrot
• 1 persillerot
• 1 pastinakkrot
• 2 kopper fett rømme
• 2 ss fett smeltet fra fett,
• etter smak - laurbærblad, krydderterter, greener, salt

Oksekjøttet med sopp i rømme, stekt i ovnen, har en utmerket smak.

Brun kjøttet med et stykke på alle sider, ha i en panne, tilsett hakkede sopp, gulrøtter, pastinakk, persille og løk, samt laurbærblad, pepper, salt. Hell kjøttet med buljong eller vann, sett i ovnen og la det småkoke under et lukket lokk til det er mykt. Hell deretter oksekjøttet med rømme og la det småkoke i noen minutter til. Skjær deretter kjøttet i skiver, og rømme med sopp, røtter og løk, tørk gjennom en sil og kok opp. Tilsett rømme saus til kjøttet når du serverer.

 

 

Oksekjøtt med tørkede champignons i rømme i en panne

Ingrediensene

• 500 g storfekjøtt
• 40 g tørkede champignoner
• 2 løk
• 6 ss ghee
• 1 ss mel
• 1 kopp rømme
• etter smak - svart pepper, salt

Oksekjøtt med sopp i rømme tilberedes ofte i en panne, under er en av oppskriftene på en lignende steking.

Bløtlegg soppen i kaldt vann i 5 timer, og kok dem deretter i det samme vannet til de er møre, sil og skjær i små strimler. Skjær løken i to og hakk hver halvdel i tynne halvringer, og stek deretter i olje. Spasserovatmel. Skjær kjøttet i biter, slå, pepper, salt og stek i en panne til det er kokt, tilsett deretter løk, mel, sopp, rømme og la det småkoke i 5 minutter.

Oksekjøtt med champignon og konjakk

Ingrediensene

• 1 kg storfekjøtt
• 300 g løk
• 250 g kokte champignon
• 100 g rømme med lite fett
• 3 ss smør
• 2 ss konjakk
• etter smak - salt

1. Oksekjøtt med sopp i en panne kan tilberedes i kombinasjon med cognac, noe som vil gi retten en terte, unik smak og aroma.
2. Skjær kjøttet i biter og stek i olje, tilsett deretter hakket sopp, hakket løk og stek i ytterligere 5-10 minutter.
3. Tilsett deretter salt i massen, tilsett rømme blandet med cognac og la det småkoke til de er møre.

Stekt storfekjøtt med sopp og løk

Ingrediensene

• 500 g storfekjøtt (masse)
• 500-600 g fersk champignon
• 2 løk
• 1 kopp rømme
• 2 ss. ss fett
• salt, svarte erter, dill greener.

Skjær kjøttet i skiver, slå av, stek fett i en varm panne med hakkede løkringer. Stek soppen i fett og tilsett kjøttet, tilsett rømme, salt, tilsett noen erter svart pepper, bland, dekk fatet med lokk og la det småkoke til det er kokt.

Stekt storfekjøtt med champignon, tilberedt i henhold til denne oppskriften, er saftig og aromatisk.

Hvordan lage biff fylt med saltet sopp

Ingrediensene

• 500 g kjøttdeig
• 500 g saltede champignon
• 2 egg
• 5 ss. skjeer med brødsmuler
• 3 løk
• 100 g røkt bacon
• oljesalt.

Husmødre som liker å eksperimentere på kjøkkenet er ofte interessert i spørsmålet, hva er de deilige oppskriftene på å tilberede storfekjøtt med sopp i ovnen. Denne retten tilberedes i forskjellige versjoner, under foreslås det å lage den i form av en rull.

Tilsett kjøttdeig, egg, hakkede løk, kjeks og salt. Finhakk det røkt baconet og stek. Når fett søl ut, tilsett finhakket løk, vasket og tørket finhakket sopp. Stek soppen til væsken fordamper helt.

Stuff fylt på våt osteklut, smør med et egg, legg stekte sopp på, rull alt med en rull. Plasser på en smurt bakeplate, dryss brødsmuler og stek i ovnen. Når rullen er brunet, tilsett buljongen, lukk lokket og la det småkoke. Etter 15 minutter tilsett rømme eller tomatsaus fortynnet mel til væsken. Varm opp, tilsett om nødvendig mer salt. Server rullen skåret i skiver, server sausen separat i en kjele.

Når du kjenner minst oppskriften på hvordan du koker storfekjøtt fylt med sopp, kan du deretter sette dine egne dristige eksperimenter med denne retten, endre og supplere ingrediensene i den.

Ovnbiff med sopp, løk og poteter i ovnen

Ingrediensene

• 600 g storfekjøtt
• 2 ss. ss ghee
• 2 ss. ss tomatpuré
• 1/2 kopp rømme
• 50 g champignon
• 3 løk
• 3 gulrøtter
• 600 g poteter
• salt pepper, dill, persille.

Skjær kjøttet i biter på omtrent 100 g og stek i en panne i kokende olje på begge sider. Skjær gulrøtter og poteter i sirkler og løk i ringer. Finhakk de kokte soppene. Stek alt, brunt i en panne i kokende olje. I en leirgryte eller panne, legg kjøtt og grønnsaker i følgende rekkefølge: halve potetene til poteter - kjøtt, for kjøtt - sopp, gulrøtter og løk, på toppen - resten av potetene. All svidd saus. For å tilberede det, legg mel i kokende olje, stek den litt, fortynn den med soppbuljong, tilsett tomat, salt, pepper, rømme og stek litt. Sett storfekjøttet med sopp og poteter i ovnen i 15-20 minutter. Legg den ferdige retten på tallerkener, dryss over finhakket persille og dill.

Oksekjøtt stroganoff oppskrift med storfekjøtt, sopp og hvitvin

Ingrediensene

• 400 g storfekjøtt
• 200 g champignon
• 1 løk
• 2 ts mel
• 50 g smør
• 150 ml tørr hvitvin
• 200 g krem
• 2-3 kvister frisk timian, basilikum og persille, salt, pepper.

Det er flere oppskrifter på storfekjøtt med storfekjøtt med champignon, det enkleste, men samtidig veldig smakfulle kokemuligheten er beskrevet her.

1. Skjær kjøttet i tynne skiver, salt, pepper, dryss over mel.
2. Hakk løken fint. Sopp skåret i strimler.
3. Stek kjøttet på alle sider i en forvarmet panne, legg på en tallerken.Stek løk og sopp i 5-7 minutter, tilsett vin, kok opp i 3-5 minutter, tilsett fløte, salt, pepper, tilsett urter, legg kjøtt og kok opp på svak varme.
4. Pynt med stekte poteter eller potetkroketter.
5. Oksekjøtt stroganoff med champignons kan tilberedes i en langsom komfyr, og hvordan du gjør dette er beskrevet i følgende oppskrift.

Oksekjøtt stroganoff med champignons, rømme og tomatpuré i en sakte komfyr

Ingrediensene

• 600 g storfekjøtt
• 100 g rømme
• 2 løk
• 1 laurbærblad
• 2 ss tomatpuré
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ss hvetemel
• 100 ml vann
• malt svart pepper, salt.

Vask kjøttet og kutt i små terninger. Skrell og hakk løken i tynne strimler. Hell vegetabilsk olje i multikoker og stek løken i "Baking" -modus i 10 minutter. Tilsett tomatpuré, rømme, malt svart pepper og salt i løken. Fortynn hvetemel i en liten mengde vann og hell i en langsom komfyr, bland alt.

Ha kjøttet i sausen, bland og kok i "Stew" -modus 25 minutter. Ha laurbærblad i sakte komfyren, bland og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Oksekjøtt med champignons i en kremet saus med vin

Ingrediensene

• 600 g storfekjøtt
• 400 g champignon
• 300 g løk
• 2 ss. ss ghee
• 1,5 ss. skjeer av moderat akutt sennep
• 1 ts mild varmt rød pepper
• 1/2 liter tørr hvitvin
• 1/2 liters grønnsaksbestand
• 2 ss. ss vegetabilsk olje
• 1,5 dl krem
• 1 haug med grønn løk

1. Oksekjøtt med sopp i en kremet saus er saftig, fyldig og gir en veldig appetittvekkende aroma.
2. Skjær kjøttet i skiver, stek i ghee i en kasserolle, tilsett terninger løk, la det småkoke i 10-15 minutter. Salt, pepper, tilsett sennep, bland alt. Fjern stewpan fra ovnen, tilsett rød pepper, vin og buljong, la det småkoke i 30-40 minutter.
3. Skjær soppen i strimler, stek i vegetabilsk olje, salt, pepper, hell fløte og fordamp litt. Hell storfekjøttet med den resulterende sausen med sopp - det vil bli mer mørt i fløte.
4. Dryss den ferdige retten med finhakket grønn løk.

Oksekjøtt med champignon, kål og svisker

Ingrediensene

• 1 kg storfekjøtt
• 100 g kål
• 500 g løk
• 200 g friske champignoner
• 1 tomat
• søt pepper (rød) 1 stk.
• svisker (frøfritt) 15 - 20st.

For sausen:

• 100 g majones
• 1 ss tomatsaus
• egget
• grønt

For å koke storfekjøtt med sopp og svisker, må du først kutte produktene i mellomstore biter. Legg de tilberedte ingrediensene i lag i følgende rekkefølge: storfekjøtt, kål, løk, sopp, tomat, pepper. Hell alt i en saus laget av majones, tomatsaus, finhakket hardkokte egg og hakkede greener. Legg svisker på toppen. Bland det 40 minutter i ovnen på svak varme uten å røre!

6. Still baketimeren på 60 minutter. Etter signalet, åpne lokket på multikokeren, la kaken avkjøle seg litt.

Biffpai med syltet sopp

For elskere av bakervarer presenteres en trinnvis oppskrift på en deilig, velduftende biffpai med marinert sopp i en langsom komfyr.

Ingrediensene

For fylling:

• 2 løk
• 200 g kokt storfekjøtt
• 100 g syltet champignon
• vegetabilsk olje til steking
• smør til baking

For testen:

• 2/3 kopp hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 250 g rømme
• 2 egg
• salt, pepper - etter smak

1. Finhakk løken og stek den i "Baking" -modus til den er gylden. Slå av sakte komfyren.
2. Legg løkene i en bolle. Skjær storfekjøttet og soppen i små biter, legg til den stekte løken, bland fyllet.
3. Pisk egg med salt, tilsett rømme, bland, fortsett å slå masse.
4. Sikt mel med bakepulver, tilsett egg med rømme. Fortsett å vispe til en tykk, flytende, homogen blanding er dannet. La deigen stå i 20 minutter.
5. Smør multikokeskålen med smør. Hell i omtrent 2/3 av røren. Spre fyllet forsiktig, hell den gjenværende deigen.
6. Still baketimeren på 60 minutter.
7. Etter signalet, åpne lokket på multikokeren, la kaken avkjøle seg litt.