Kyllingbryst med champignon: deilige oppskrifter

Kyllingbryst går bra med champignons, som lar deg lage mye deilige, tilfredsstillende, aromatiske retter som vertinnen kan servere på bordet på en normal dag eller for en spesiell anledning og ikke feilberegne. Det er vanskelig å gjøre en feil, og kaller disse komponentene en av de mest vellykkede i utarbeidelsen av den første, den andre retter, salater og bakverk.

Nedenfor er et utvalg av oppskrifter med bilder om hvordan du koker kyllingbryst med champignon, som tilbyr både enkle og komplekse sideretter med disse produktene til enhver anledning.

Kyllingbryst med champignon, løk og paprika

Ingrediensene

• 400 g hudløs kyllingbrystfilet, kuttet i lange biter
• 2-3 løkhoder, skivet i halve ringer
• 3 paprika, hakket
• 200 ferske skiver champignons
• 250 g rømme
• 5 fedd hvitløk
• 100 ml krem ​​med lite fett
• 1 haug persille

Du kan lage kyllingbryst med champignon på forskjellige måter, men hvis du trenger en uvanlig rett på festbordet eller til en viktig begivenhet, så er denne oppskriften akkurat det du trenger.

Kyllingbryst med blomkål og sopp

Ingrediensene

• 700 g kyllingbrystfilet,
• 400 g blomkål
• 3 løk
• 1 stor gulrot
• 100 g friske champignoner
• 100 g grønne bønner
• 1 ss. hakket sellerirot
• 2 ss. ss hakket persille
• 1-2 laurbærblad
• 3-5 erter svart eller krydder
• 1/2 ts malt svart pepper
• salt etter smak, vann
• sylteagurker

Følgende oppskrift på kyllingbryst med sopp i ovnen vil bidra til å diversifisere den daglige menyen og glede familien med en deilig, aromatisk rett.

1. Ha hakket løk i bunnen av de porsjonerte pottene, ha kjøtt på den, hell varmt vann slik at den bare dekker maten, sett den i en forvarmet ovn og stek i ca 30 minutter.
2. Mens kjøttet blir kokt, skyll blomkålen, demonter dem i separate kamskjell og skjær dem i flere deler.
3. Skrell, vask og hakk soppen.
4. Skjær de skrellede bønnene fra venene i små biter og gulrøtter - i sirkler eller tynne strimler.
5. Etter tilberedning, legg tilberedte grønnsaker og sopp i gryter, salt hvert lag, jevn overflaten, hell innholdet i den gjenværende buljongen, sett tilbake i ovnen og la det småkoke i ytterligere 25-30 minutter.
6. Kyllingbryst med champignon og andre ingredienser, tilberedt i ovnen, servert varmt sammen med pickles.

Kyllingbrystpai med ferske eller syltede champignoner

Ingrediensene

For testen

• 250 g mel, en klype salt
• 1 ss. l. sukker
• 125 g smør
• 1 banket egg

For fylling

• 400 g kyllingbryst
• 2 løkhoder
• 150 g friske eller syltede champignons
• 4 hardkokte egg
• salt og pepper etter smak

Blant de mange oppskriftene på hvordan man koker kyllingbryst med sopp, er de som er relatert til bakervarer etterspurt. Både barn og voksne er veldig glad i mettende, smakfulle paier med kjøtt og sopp.

Hakk smør raskt med en kniv, tilsett sukker, salt, egg, 2 ss. l. kaldt vann og bland massen raskt med mel. Lag en ball ut av deigen og sett den i kjøleskapet i en time.

Til fyllingen kyllingbryst, skiver og stekt til en gyllen skorpe, løk, skivet og stekt i olje, hakkede sopp, hardkokte egg, hakk og bland alt; salt og pepper etter smak.

Kyllingbryst kan kombineres med syltede champignoner, denne fyllingen vil få en spesiell krydret smak.

Smør kantene på ildfast formen med smør og legg på den et ark med rullet deig (la noe av det for å dekke kaken), fukte hele overflaten med vann, legg ut den tilberedte fyllingen (den skal fylle formen med omtrent to tredjedeler) og hell saften som er oppnådd under steking. Dekk formen med et lag av den gjenværende deigen, klyp kantene, smør med et slått egg og lag et lite hull i midten. Sett kaken i ovnen (190 grader) i 1,5 time.

Hell litt mer juice som stekes fra stekingen inn i hullet før servering.

Denne kyllingpaien og champignonpai-oppskriften anbefales når slektninger og venner kommer sammen for en kopp te. Det er i slike tilfeller deilige bakverk er mest ønsket.

Pannestekt kyllingbryst med ris og sopp i en panne

Ingrediensene

• 4 kyllingbrystfileter
• 400 g gulrøtter
• 200 g champignon
• 1 kopp ris
• 4 boller søt og varm pepper
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 6 ss. l. soyasaus
• 250 ml kyllingbestand
• salt etter smak

Stekt kyllingbryst med sopp, hvis oppskrift presenteres nedenfor, er en fullverdig lunsj eller middag for de som liker aromatiske, næringsrike og deilige retter med kjøtt og sopp, samt for de som holder seg til et sunt kosthold.

1. Vask gulrøtter og paprika.
2. Fjern frø og stilk fra søt pepper.
3. Skjær varm pepper i ringer, og søt pepper og gulrøtter i tynne strimler.
4. Vask kyllingbrystet godt og skjær i lange tynne strimler, salt og la det trekke litt tid.
5. Skyll og stek på svak varme i 10 minutter. Tøm deretter vannet og la risen ligge i en egen bolle.
6. Skyll soppen, kuttet i små terninger.
7. Kombiner kyllingbrystet med sopp, stek i en panne i en godt oppvarmet vegetabilsk olje til det er gyllenbrunt kjøtt.
8. Tilsett så grønnsaker, ris, la det småkoke i 10-15 minutter, ikke glem å røre.
9. Hell deretter blandingen med kyllingmasse, lukk deretter lokket og la det småkoke i ytterligere 3-4 minutter.
10. Til den ferdige parabolen tilsett soyasaus og salt. La det ligge en stund til å suge og servere.

Pickle med kylling, tomater og champignons

Ingrediensene

• 1 liter kyllingbestand
• 200 g kokt kyllingbryst
• 100 g champignon
• 2 syltede agurker
• 2 tomater
• 1 haug persille, pepper

En sylteagurk med kyllingbryst, sopp, tomater og agurker vil være et utmerket første kurs på kjøkkenbordet, som raskt samler alle husstandens medlemmer med sin aroma.

Vask soppen, kuttet i skiver.Vask tomatene, kuttet i terninger, etter å ha fjernet skallet. Terning av kyllingbrystet. Vask og hakk persille. Agurker kuttet i strimler. Ta buljongen til å koke i en gryte, tilsett sopp og agurker, pepper, la koke i 5 minutter. Tilsett deretter tomatene og kyllingkjøttet, bring dem i beredskap i en forvarmet ovn. Tilsett persillegrønt i sylteagurkene når du serverer.

Kyllingbryst med sopp, poteter og løk

Ingrediensene

• kyllingbrystfilet med hud - 4 stk.
• vegetabilsk olje - 100 ml
• nye poteter - 400 g
• løk - 200 g
• champignons - 550 g
• hvitløk - 1 fedd
• fersk timian - 1-2 grener
• kyllingbestand - 200 ml
• smør - 80 g
• salt, pepper

For grønn olje

• blanding av urter - 20 g
• hvitløk - 2 fedd
• smør - 100 g
• revet parmesan - 70 g
• brødsmuler - 70 g

Denne oppskriften for å tilberede kyllingbryst med sopp i ovnen skal være i hver husmor som samler originale, deilige og veldig deilige soppretter.

Tilbered grønn olje. Slip greener og hvitløk, la smøret myke ved romtemperatur. Bland alle ingrediensene og pakk inn en film i form av pølser. La oljen fryse i kjøleskapet. Skjær den ferdige oljen i medaljonger og stikk kyllingbryst i dem (legg under huden). Stek de fylte brystene på et stykke vegetabilsk olje på begge sider med salt og pepper. Ta i ovnen til den er kokt ved 180 ° C i 15 minutter. Kok opp nye poteter, la det avkjøles og skjær i to. Skjær løken i strimler, smør på den resterende vegetabilske oljen. Tilsett champignon, kutt sammen og poteter med hvitløk og timian til løken. Hell kyllingbestanden, koke opp og opp smøret under konstant omrøring. Salt, pepper etter smak.

Pynt legg på tallerkener, på toppen - kyllingbryst, kuttet i medaljonger.

I ovnen bør du prøve kyllingbryst med poteter og sopp bare en gang for å gjøre denne retten til en av de mest favorittrettene for alltid.

Stekt kyllingbryst med skinke og sopp

Ingrediensene

• 400 g kyllingbryst
• 125 g kokt skinke
• 200 g ris
• 150 g champignon
• 1 pod søt grønn pepper
• 1 løk
• 1 paprika pod
• 2 ss. ss mel
• 2 ss. skjeer med tørr sherry
• 250 ml kyllingmasse og melk
• vegetabilsk olje, persille, salt, pepper

1. Kok ris uten å koke. Terning av kokt kyllingbryst og skinke.
2. Terning søt paprika, sopp i skiver.
3. Hakk løken.
4. Hakk den varme paprika pod og skrell frøene.
5. Stek kjøtt i varm vegetabilsk olje, tilsett løk, søt pepper.
6. Deretter kombineres stekt kyllingbryst og andre komponenter med sopp, lett yngel, salt, pepper, dryss mel.
7. Fortynn med buljong, melk og sherry.
8. Tilsett skinke og varm pepper.
9. Kok opp i 5 minutter, fjern deretter varm pepper.
10. Pynt retten med persille og server.

Kyllingbryst med asparges i en kremet saus med sopp

Ingrediensene

• kyllingbrystfilet - 400 g
• hvitløk - 5-6 fedd
• rosmarin - 4-5 grener
• røkt paprika - 100 g
• olivenolje - 150 ml
• grønn asparges - 200 g
• salt, pepper

For sausen

• champignons - 250 g
• sjalottløk - 70 g
• olivenolje - 50 ml
• konjakk - 100 ml
• grønnsaksbuljong - 150 ml
• krem 33% - 200 g
• timian - 1 kvist
• salt, pepper

Kyllingbryst i en kremet saus med sopp er en delikat og aromatisk rett som kan tilberedes til en spesiell anledning eller serveres akkurat slik, uten noen grunn til å skjemme bort dine kjære.

Riv kyllingbryst med hakket hvitløk, rosmarin, paprika, salt og pepper og la det marinere i 10 minutter. Stek brystet i olivenolje på begge sider og stek ved 180 ° C i 10 minutter. Tilbered sausen: skjær soppen i skiver, sjalottløk - i små terninger, stek i olivenolje. Hell konjakk, buljong, fløte, tilsett timian, smak til med salt og pepper. Kok sausen en tredjedel.Skrell aspargesen, tenn i et par minutter, grill deretter, krydre med salt og pepper. Legg asparges på tallerkener, legg skiver kyllingbryst på toppen.

Server kyllingbrystet med en varm kremet champignonsaus, og fordel oppvasken i brede, flate retter.

Kremet kyllingbryst med frosne champignoner

• hudfritt stort kyllingbryst
• frosne champignons - 300-400 g
• løk - 2 stk.
• krem - 1 pakke
• salt, pepper, greener

Kremet kyllingbryst med champignon i krem ​​er den mest delikate retten - både når det gjelder smak og utseende.

Først må du skrelle, skylle og skjære løk i store terninger, og deretter sende dem til sakte komfyren, og skru på "paien" i 10 minutter. Legg hakkede sopp der (små sopp kan være hele), stek sammen i ytterligere 10 minutter. Neste - kutt kyllingbrystet i små biter, bland alt, hell i så mye fløte som for å dekke kyllingen litt med sopp. Salt, pepper, tilsett en håndfull tørkede urter (oregano, timian) og slå på "rask" modus.

Kremet kyllingbryst med champignon i krem ​​i en langsom komfyr kokes raskt, det viser seg veldig velsmakende og går bra med ris eller pasta.

Kyllingbryst med sopp, artisjokker og ost

Ingrediensene

• kyllingbryst (filet) - 200 g
• champignons - 150 g
• løk - 0,5 stk.
• hermetiserte artisjokker - 120 g
• ost - 150 g
• kyllingbestand - 50 ml
• vermouth - 20 ml
• smør - 10 g
• olivenolje - 10 ml
• mel - 10 g
• brødsmuler - 20 g
• persille - 20 g
• malt svart pepper, salt etter smak

Kyllingbryst med sopp og ost - den perfekte kombinasjonen av produkter, på grunnlag av hvilken du kan lage mange flotte retter. En av dem er beskrevet nedenfor.

Skjær kyllingbrystet i halvdeler, rull inn mel, blandet med brødsmuler, salt og svart pepper, og stek i smør og olivenolje. Skjær løk i ringer og stek i oljen som er igjen etter kyllingen. Tilsett deretter artisjokker, og legg skiver champignon i løpet av noen minutter, hell kyllingblanding og vermouth og la det småkoke til soppen er kokt.

Ha kyllingkjøttet i en form, hell i den stuede soppen med grønnsaker og stek i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter. Noen minutter før beredskapen til å ta ut formen fra ovnen, dryss retten med revet ost på et grovt rivjern og fjern baken til den er helt gjennomstekt.

Legg kyllingbryst med sopp, løk, artisjokker og ost på et fat og dryss finhakket persille.

Kyllingbryst med champignons og sennep i en sakte komfyr

Ingrediensene

• 4 stykker (ca. 680 g) kyllingbryst
• 400 g champignon
• 4 fedd hvitløk
• 1 ss. kyllingbuljong
• 1 ½ ss. krem
• 2 ss. l. fullkornsennep
• 3 ss. l. olivenolje, salt og pepper etter smak

1. Gni kyllingbrystene med salt og pepper.
2. Skjær soppen i 4 biter.
3. Varm opp kyllingbestanden.
4. Velg "BAKERY" -programmet i menyen, sett tiden til 15 minutter.
5. Forvarm sakte komfyren med lokket åpent i 5 minutter.
6. Hell 2 ss. l. olivenolje i en kokebolle.
7. Sauter kyllingbrystene på hver side til de er gyldenbrune.
8. Legg dem på en tallerken.
9. Velg programmet “FRY” i menyen, sett tiden til 40 minutter. Hell 1 ss. l. olivenolje til bunnen av koketanken.
10. Legg hvitløken der og stek i 3 minutter.
11. Tilsett hakkede champignon og ¼ ts. salt og sauter i ytterligere 7 minutter.
12. Tilsett kyllingmasse og la koke i 10 minutter med lokket åpent.
13. Legg kyllingbrystene i bollen og lukk lokket. Trykk - 0. Steketid under lokket - 20 min.
14. Når brystene er kokte, tilsett krem ​​og sennep i dem og lukk lokket igjen.
15. Velg nok en gang programmet “FRY”, still tiden - 30 minutter, trykk - 0.
16. Umiddelbart etter servering, dekorer retten med hakket persille.

Kyllingbryst med hermetisert soppløk i rømme

Ingrediensene

• kyllingbryst
• 100 g hermetiserte champignoner
• 1/2 løk
• klar krydder til kylling
• 3 ts rømme
• 20 g revet ost
• sitronsaft
• vegetabilsk olje, salt

Kyllingbryst med hermetiske champignoner, med tilsetning av rømme og ost er saftig, mørt og veldig velsmakende

Skjær brystet i terninger på tvers av fibrene, dryss over kyllingkrydder, salt, dryss lett over sitronsaft og ha i en ildfast rett. Skjær løk i ringer, stek i en panne med tilsetning av olivenolje, ha hakkede sopp på samme sted, stek. Legg denne blandingen på kjøttet, tilsett den angitte mengden rømme, dryss revet ost over.

Stek kyllingbryst med champignon og andre komponenter i rømme i en forvarmet ovn i 15-20 minutter under lokk og 10 minutter uten lokk til osten er brunet.