Pilaf med sopp: soppoppskrifter med ris

Pilaf med sopp er en type rissett som kan stekes både i en panne og med en langsom komfyr. Slike soppblandinger er ideelle for et magert bord, hvis du ikke bruker smør under matlagingen. Hvis du vil lage pilaf med champignons i henhold til en mer tilfredsstillende oppskrift, kan du legge til kjøtt eller kylling til hovedkomponentene.

Deilig mager pilaf med sopp

Pilaf med sopp og tomater mager.

• Ris - 100 g
• vann - 200 ml
• tomater - 100 g,
• champignons - 75 g
• solsikkeolje - 25 g,
• salt etter smak.

Pilaf med champignons og purre mager.

• Ris - 200 g
• champignons - 200 g,
• purre - 100 g,
• vegetabilsk olje - 50 g,
• salt og pepper etter smak.

1. Skyll, hell kaldt vann, la stå i 1,5 time.
2. I mellomtiden, klargjør champignonene: skyll, kutt i små biter, tilsett hakket purre.
3. Stek i en stekepanne i smør i 6-8 minutter.
4. Tilsett ris, salt, pepper i blandingen, bland godt og stek i ytterligere 5 minutter.
5. Overfør blandingen til pannen og hell vann slik at vannet skjuler den ikke høyere enn 1 cm.
6. Kok en mager pilaf med sopp i 40 minutter over middels varme.
7. Klar pilaf legges ut på tallerkener og serveres til bordet.

Pilaf med ferske champignoner.

• Friske champignons - 400 g (eller tørre - 100 g),
• ris - 150 g
• vann - 400 ml
• løk - 70 g,
• vegetabilsk olje - 80 g,
• saltet.

1. For å tilberede en deilig pilaf med champignons, blir tilberedte sopp hakket med sugerør, lagt i en panne og stuet uten å dekke til væsken er helt fordampet.
2. Tilsett deretter løk, vegetabilsk olje, salt og stek alt i 5-6 minutter.
3. Ris sorteres, vaskes, dynkes i 1 time i kaldt vann, deretter tappes vannet.
4. Sopp stekt med løk legges i en panne, varmt vann tilsettes og ris helles.
5. Ta pilaf med soppsopp til å koke uten å røre, lukk deretter lokket, sett i ovnen og kok til det er kokt.

Ris med champignoner.

• 1 kopp ris
• 250-300 g champignon,
• 4 ss. l. hakkede løk,
• 1½ ss. l. vegetabilsk margarin
• 1 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 ss. l. revet hvitt brød
• persille,
• greener,
• salt

1. Rissorter, skyll.
2. Kok opp 400 ml, tilsett salt, vegetabilsk olje, hell ris, kok til den er helt absorbert med stort vann.
3. Putt ris i vannbad, bring den til beredskap.
4. Skyll sopp, skrell, hakk.
5. Stek løken til den er gylden i en panne uten fett.
6. Tilsett sopp i løken, dryss over vann, la det småkoke.
7. Bland kokt ris med sopp, tilsett margarin, overfør til en form smurt med margarin og drysset kjeks fra hvitt brød, sett i vannbad, damp i 15-20 minutter.
8. Server med grønn salat, rå grønnsaksalater.

Bakt ris med champignon.

• 1–1½ kopper ris,
• 250-300 g champignon,
• 1-2 løk,
• 1-2 fedd hvitløk,
• 1–1½ Art. l. mel
• 200-300 ml vann (eller grønnsak / soppbuljong) til saus,
• salt,
• nykvernet pepper
• matolje for steking,
• grønt

Ris godt og kok opp til det er kokt i saltet vann. Ha halvparten av risen i en ildfast form smurt med vegetabilsk olje. Vask soppen, kuttet i skiver. Finhakk løk, hvitløk og urter. Ha løk og hvitløk i en vegetabilsk olje som er oppvarmet i en panne og stek til den er myk. Tilsett sopp og stek under omrøring, 8 min. Salt og pepper. Legg halvparten av den stekte soppen med løk i form på risen, på toppen - den gjenværende risen, glatt overflaten.

Saus. Tilsett mel til de resterende soppene, bland og hold på ilden under omrøring, 1 min. Hell vann i pannen (eller grønnsaks- / soppbuljong) og la koke under omrøring til sausen tykner. Salt sausen, pepper, dryss med hakkede urter og tilsett hvitløken som føres gjennom pressen.

Hell ris over sausen. Stekes i ovnen i 20–25 minutter ved 180 ° C.

Dryss retten med hakkede urter eller grønn løk når du serverer.

Provencal ris med champignon.

ingredienser:

• 2 øser dampet ris
• 200-300 g friske champignoner
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• juice av en sitron
• persille
• vegetabilsk olje
• salt, pepper
• 5 måle glass vann

Måte å lage mat på.

Vask soppen, skrell, hakk og bløt i vann med sitronsaft i 30 minutter. Legg så soppen i et dørslag og la vannet renne av. Finhakk hvitløk, løk og persille. Skyll godt. Ha alt i en panne, tilsett vann, salt, pepper, la det koke til det er kokt.

Sjekk ut bildet for pilafoppskrifter med sopp på denne siden:

Hjemmelaget pilaf med sopp

Egyptisk pilaf med champignons.

• 80-100 g kyllinglever,
• 50–70 g skinke,
• 100 g champignoner,
• 200 g kokt ris,
• 40-50 g løk,
• 150 ml buljong
• 30 ml vegetabilsk olje,
• salt og krydder etter smak

Hakk løk og sopp, stek i olje. Tilsett hakket lever, stek under omrøring i flere minutter. Tilsett deretter den terningkastet skinke, kokt ris, bland, hell den kokende buljongen, salt, tilsett krydder og la det småkoke hjem pilaf med sopp under lokket til væsken er helt fordampet.

Pilaf med champignons og skinke.

• 800 g champignoner,
• 120 ml vegetabilsk olje,
• 2 mellomstore løk,
• 1 gulrot, 250 g ris (helst langkornet),
• 200 g skinke
• 500 ml vann
• persille,
• salt,
• malt hvit pepper etter smak.

1. Vask soppen og skjær i halvdeler eller kvartaler avhengig av størrelse.
2. 2. Stek sopp i 2 ss. ss olje i 5-10 minutter, og legg deretter pannen til side.
3. 3. Skrell og finhakk 1 løk. Forvarm 3 ss i en gryte ss vegetabilsk olje og stek løk på den. Tilsett gulrøtter, hakket i tynne strimler, og stek. Legg deretter risen og kok den under omrøring til den er gjennomsiktig. Hell i varmt vann og kok opp i en åpen panne over høy varme i 8-10 minutter, til små hull dukker opp på overflaten.
4. 4. Dekk deretter pannen med lokk og stek på svak varme i ytterligere 10-12 minutter - til risen vokser i volum.
5. 5. Skjær den andre løken i tynne ringer. Slip skinken i små terninger.
6. 6. Hell den gjenværende oljen i pannen, hell løken og la det småkoke i 2-3 minutter. Tilsett så skinkebitene og la dem småkoke litt; baugen skal forbli stiv.
7. 7. Ris blandet med sopp og en blanding av løk og skinke, salt og pepper. Sluk 3-5 minutter på veldig lav varme.

Dryss med hakket persille før du serverer pilaf med sopp:

Milanese pilaf med sopp, ost og tomater.

• Ris 125 g
• løk 30 g,
• smør 25 g,
• revet ost 75 g,
• champignons 25 g
• buljong 125 g,
• tomater 125 g,
• pepper,
• saltet.

Finhakket løk lett passer.Ris vaskes, tørkes og tilsettes løken. Varm under omrøring til ris blir gjennomsiktig. Hell buljongen, smak til med salt og pepper og la det småkoke til det er mørt. Halve mengden revet ost som kreves av oppskriften, blandes med ris. Omrørte champignon og skiver tomater legges i en smurt og drysset med revet osteform, varm ris legges tett på toppen, deretter tippes formen over på en oppvarmet tallerken. Serveres til bordet, drysset med den gjenværende osten.

Vegetabilsk pilaf med champignons, courgette og pepper i en langsom komfyr

ingredienser:

• 700-800 g champignon
• 1 rød pepper
• 1/2 hodet hvitløk
• 2-3 ss. l. solsikkeolje
• 2 l buljong
• 2 øser ris
• 1 zucchini
• krydder, salt etter smak

Måte å lage mat på.

For å tilberede en vegetabilsk pilaf med sopp, courgette og pepper, må du skjære sopp og grønnsaker, tilsett hakket hvitløk. Ha alt i en langsom komfyr, hell ris på toppen, bland. Tilsett olje og lager, krydder.

Pilaf med champignons i en langsom komfyr for å lage mat i "Ris / Pilaf" -modus.

Pilaf med røkt kjøtt og sopp

• Ris - 250 g
• røkt kjøtt - 100 g,
• champignons - 100 g,
• kyllinglever - 100 g,
• løk - 50 g,
• vegetabilsk olje - 50 ml,
• salt og pepper etter smak.

Tørk risen, tørk, legg i en forvarmet panne uten olje, stek i 5 minutter. Hell vegetabilsk olje i en kjele, varm den, tilsett hakket kyllinglever, løk, stek i min. Etter denne tiden, tilsett sopp, røkt kjøtt, stekt ris i pannen og hell vann slik at det dekker de spesifiserte komponentene ikke mer enn 1 cm, salt, pepper og bring beredskap over moderat varme.

Før servering blandes pilaf med røkt kjøtt og sopp forsiktig og legges ut på en tallerken med et lysbilde.

Pilaf med kyllinger og sopp

• Kyllingavfall - 150 g,
• ris - 150 g
• gulrøtter - 50 g
• kyllingfett - 40 g,
• champignons - 40 g
• persillerot - 30 g
• løk - 30 g,
• persille - 1 haug,
• salt og pepper etter smak.

1. Ta kyllingbiprodukter, skyll grundig, kutt i små terninger, hell kaldt vann, brann i brann, kok opp, tilsett deretter salt og kok opp til halv kokt.
2. Skjær gulrøtter og persille i tynne strimler, kast til biter. Smelt kyllingfettet i en egen panne med tykk bunn, tilsett skiver champignon og finhakket løk, stek i 10 minutter.
3. Legg deretter persille, vasket ris og innmat med grønnsaker i en panne.
4. Bland komponentene, hold over middels varme i 3 - 5 minutter, hell i buljongen (hvor kavlene ble kokt i), salt, kok opp, la det småkoke i 30 minutter over moderat varme, rør av og til.
5. Når risen er klar, bland pilaf forsiktig, spre den på et fat, dryss over pepper og server.
6. Pilaf med kyllinger med kylling og sopp fordelt et lysbilde på en flat tallerken og serveres til bordet.
7. Pilaf med champignons og hermetisert mais

• Vann - 200 ml
• ris - 100 g
• sopp - 75 g
• smeltet smør,
• kremet eller solsikke - 25 g,
• hermetisert mais - 1 boks,
• løk - 30 g,
• salt og pepper etter smak.

Ferske sopp renses, vaskes og legges i saltet kokende vann i 10 minutter. Så blir de finhakket og sautert i olje sammen med hakket løk.

Etter det kombineres løksjampeblandingen med risen tilberedt til halv kokt, mais tilsettes, den gjenværende oljen lukkes med lokk. Pilaf med sopp og mais bringes i beredskap i ovnen.